西红柿除了炒蛋，还可以做什么菜

1. 西红柿除了炒蛋，还可以做什么菜

番茄汁豆腐盅

老豆腐;瘦肉;
葱末;姜末;番茄酱;干生粉;料酒;盐;鸡精(可不加);
步骤
1准备原料。
2豆腐切成1.5cm的小方块;用小勺，一个个挖去中心;瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀。
3豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离;用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实;依次把剩下的豆腐塞满肉。
4碟子放锅中，蒸10分钟;番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀;番茄酱倒入锅内，小火加热。
5放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可;此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来;摆盘，撒上番茄酱即可享用。
番茄鸡蛋炒虾仁

鸡蛋;虾;西红柿;
白糖;盐;
步骤
1虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块。
2锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
3锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤，再倒入鸡蛋块。
4调入盐炒匀即可。
番茄炖牛腩

牛腩(用牛肉代替也可);番茄;土豆;洋葱;生姜;小葱;花椒粒(可不放);
盐;糖;浓缩番茄汁;料酒;
步骤
1准备材料。
2番茄洗净备用;土豆去皮切小块状备用;洋葱洗净切条丝状备用;生姜切片小葱洗净挽葱结备用;
3牛腩洗净，有选择地将肥脂部分及粘膜部位剔除，切成2-3CM见方的块状备用;锅内坐水，放入拍碎姜片、葱结、花椒粒及料酒，将切块牛腩放入开煮;浮沫油脂溢出后捞出，用温热水冲净附着牛腩的浮沫，控水备用;
4锅烧热注少许油，下厚姜片煸至焦香，下牛腩块翻炒至肉面微微焦黄收缩，将牛腩倒入炖煮锅内，加入足量汤水，大火烧开转小火加盖焖煮约30分钟;整只番茄、洋葱丝及土豆块倒入锅中，大火煮开后转中小火继续加盖炖煮约1个钟;
5炖至西红柿熟软时，将柿皮轻轻撕掉，用勺将整只的西红柿捻碎。呵呵，我其实蛮“恶”趣味的，天知道，我有多喜欢看到西红柿“爆”浆的那一幕，整锅的汤色一瞬间艳丽起来了;
6此时可以根据个人口味进行调味，锅内加入浓缩番茄汁(2汤勺左右)、糖(1勺半左右)、盐适量，锅内材料调味料充分搅匀后继续炖煮30分钟左右，汤色稠浓时即可起锅。
番茄猪肝汤

番茄2个;猪肝2两;葱段;姜片;香菜或葱花;
盐;料酒;
步骤
1准备材料;番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。
2去皮切成小块;猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。
3起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉;倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊。
4倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤;开盖放盐调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
茄汁鸡丁

番茄1个;鸡肉适量(鸡胸肉一块，或鸡腿两只);
番茄酱;盐;白糖;醋;生抽;高汤(清水也可);水淀粉适量;
步骤
1鸡胸肉一块或鸡腿两只，喜欢哪种用哪种，把肉洗净后切成小方丁，切小一点容易入味也好吃。切好的肉放入大容器，加盐和白胡椒粉腌渍，腌肉料随喜好和习惯放就行。做给小朋友吃的，现在可以不加调料腌，或只加一点盐就够了。
2然后是番茄丁，用小番茄更有营养，把番茄切丁，还可以加些别的蔬菜，比如黄瓜之类的，随意~
3再来就是一些蒜末，再加点葱花也行，还要一小碗调味汁，里面有番茄酱，白糖，盐，少许的醋，一点生抽，少量的清水，调好后可以尝一尝，缺什么补什么~或者不用番茄酱，只用番茄熬煮出浓浓纯纯的番茄酱汁也可以~
4鸡丁放入锅中炒至变色，捞出。
5锅里倒一点油，先炒香蒜末和葱花(切了半天蒜末还给忘了放了)，再炒番茄丁，倒入鸡丁和调味汁，略煮一下，最后勾个薄薄的芡就可以盛盘了。
茄汁虾丸

虾丸100g;香菇3朵;芹菜50g;胡萝卜50g;葱段;姜片;
番茄酱两大勺;生抽1勺;白糖1勺;水淀粉;盐;
步骤
1准备材料。
2虾丸解冻，所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热，下葱段姜片爆香捞出扔掉;下虾丸，加一勺生抽同爆炒至有香味。
3 加小半碗水大火煮开，转小火焖煮三分钟，至虾丸完全膨胀，全熟后连汤盛出;锅子洗净擦干，倒少量油烧热，倒入蔬菜丁大火快抄片刻。
4倒入煮好的虾丸(连汤汁)，加两大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐翻炒均匀;倒入准备好的水淀粉，煮开转小火煨一会儿，汤汁浓稠，每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅。
玉米番茄猪肝汤

甜玉米1根;番茄2个(中等个);猪肝1小块;姜丝少许;
盐;清水;
步骤
1所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右。
2玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟;锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲。
3把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用。
4番茄入锅10分钟左右，开盖加盐调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌。
培根土豆番茄汤

番茄;土豆;培根;香葱;葱花;
盐;
步骤
1培根切小丁、香葱切葱花;土豆去皮切片，用模具印成心形，余下的边边角角切成小丁;番茄泡在热水里去皮后，切小块;
2热油，先炒香培根;加入番茄炒出汁;加清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮开，煮透，加盐调味(记得加糖，不然会偏酸)，撒葱花即可。
番茄蛋花汤

鸡蛋2只;西红柿2个;小葱2根;
盐适量;白砂糖;麻油几滴;水淀粉少许;
步骤
1鸡蛋去壳磕入碗中;小葱洗净切末备用;西红柿洗净备用;
2番茄洗净对半剖开，将番茄蒂部去除(V形对切两刀即可)，切块备用;炒锅烧热，注入少许油，油温起来后下番茄块翻炒几下;
3锅内添加适量清水，煮开后中火继续煮3-5分钟，加入白糖、盐适量调味，勾入少许水淀粉搅匀;将鸡蛋打匀打透，打至黄白不分时，灶火调小将蛋液泼入锅中用勺推匀，蛋花漂浮起来后熄火，滴入几滴香麻油撒上葱末即可出锅。
茄汁炒豆腐

北豆腐1块;西红柿2个;葱;姜;蒜;
生抽;糖;老干妈两勺(可不放);
步骤
1豆腐切块，放在煎锅里，用油小火煎至6面发黄，捞出。
2西红柿洗净切块待用。
3锅里放少许油，加入葱姜蒜碎、两勺老干妈酱，翻炒几下，加入西红柿，放生抽、料酒、糖、加入豆腐，少许水，稍微炖一下，勾芡出锅。
西红柿白菜炒豆腐

白菜1/4颗;西红柿2个;北豆腐1盒;
橄榄油约60ml(一般食用油皆可);生抽2汤匙(30ml);盐1/2茶匙(3克);
步骤
1将白菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。
2平底锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子去搅，煎约1分钟后，摇动一下锅子，将豆腐翻面儿(或者用铲子辅助翻面)，将豆腐煎成金黄色。
3放入西红柿块炒软，看到西红柿有一点汤汁出现时，放入白菜丝，撒入盐搅匀，盖上盖子，用中火加热3分钟左右。(锅中不要加水，西红柿和白菜都会出汤的，除非因地域不同，你买的这两样菜水分太少)。
4白菜丝变软后，淋入生抽搅匀，改成大火加热约20秒钟即可。
茄汁鸡翅

鸡翅中;葱;姜;
料酒;蚝油;盐;糖;番茄沙司;
步骤
1鸡翅中洗净，用到划两条口子，放入姜片，葱段，料酒，蚝油，盐，糖腌制半小时以上。
2锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅;煎至两面金黄，捞出放入盆中。
3锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒。
4下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。装盘即可食用。
番茄黑鱼豆腐汤

黑鱼;熟透的西红柿;卤水豆腐;葱;姜;蒜;香菜;
料酒;盐;糖;白胡椒粉;盐;
步骤
1黑鱼去鳞去鳍去内脏去鳃，洗净，沥干水分，切割成薄片;用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片;豆腐切麻将块，在添加了盐的热水中浸泡;
2西红柿切块;起油锅，爆香蒜末和姜末;下入西红柿大火煸炒，并用铲子把西红柿尽可能铲烂;添加热水煮开;鱼片在热水中焯一下，捞入西红柿汤汁，并同时下入豆腐，大火煮开;继续滚煮5分钟，添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味;出锅前添加味精、葱花和香菜。
番茄拌苦瓜

苦瓜1根;番茄1个;绵白糖1大勺;
步骤
1将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时;用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去，去的越干净苦味就越淡;再次的洗净后将苦瓜切成薄片;
2番茄洗净剥皮;这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮撕去;然后将番茄切成条状;将苦瓜片、番茄条放入碗中，加入一大勺的绵白糖，拌匀即可。
芝士番茄焗肉丸

猪肉;小番茄;洋葱;马苏里拉芝士;姜片;
百里香;罗勒叶;盐;料酒;黄油;番茄酱;
步骤
1猪肉加姜片用料理机打成猪肉糜。加入百里香和罗勒。加入少许盐。加入少许料酒搅匀。
2小番茄和洋葱切碎。锅内加黄油烧热。放入小番茄和洋葱翻炒。加入番茄酱翻炒。把炒好的小番茄和洋葱放入肉馅中搅拌均匀。
3捏成丸子放在容器中。放入烤箱200度20分钟。拿出撒入马苏里拉芝士和少许小番茄片在烤5分钟即可。

2. 除了番茄炒蛋外番茄还能做什么菜？

2个西切碎 +适量汽油 干炒5分 锅干为之 卷起裤腿 拔腿毛少量 下锅 +水清炖 10分后 取出 与干了的xihongshi 揉在一起 再 下锅 炒熟 吃哇 
和肉一起烧，好吃。和鱼一起烧也可以把，反正能吃，炒饭不错的

圆子汤 炒火腿肠
顿牛肉很好吃的
做法:原料：牛腿肉500克、熟菜油500克、蕃茄15克、干辣椒20克、花椒3克、姜片15克、白糖10克、酱油20克、精盐7.5克、甜酒酿50克、鲜汤250克、葱段0克、麻油10克、绍酒5克。 
做法：
将牛腿肉放进冷水锅中，加上料酒和白糖，开中火最好；
水煮开后除去锅中的浮沫，可以放上葱姜蒜、一只辣椒、炖肉料、数片白芷；
盖上高压锅，放气后小火20分钟左右；
准备好hongs以及番茄酱和白糖；
将xi切碎，在锅中炒出汤汁来，
加上少量的番茄酱以及白糖；
最后放入牛腿肉，盛少许的牛肉汤。 

西红柿鸡蛋打卤面 番茄蛋汤 番茄炒西葫芦 ，
油焖大虾可以，就是把虾用油煎熟，在放西红柿烧好，
可以烧茄子--我的最爱...
而且做鱼香之类的菜都需要番茄的...譬如鱼香肉丝 鱼香茄子.... 
蛋汤，大头菜炒番茄；炒茄子。

茄红炒洋葱 

还可以 和香椿一起摊鸡蛋饼

牛肉汤的制作材料：
主料：奶油西红柿200克，熟牛肉丁250克，洋葱丁150克，黄萝卜丁150克，土豆丁250克。 蕃茄酱50克，香叶1片，油150克，盐、胡椒粉各适量。

西牛肉汤的做法：
将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置。汤锅烧热后，加入油，将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时，加入番茄酱和香味略炒片刻。倒入奶油西红柿汤中。烧沸后，加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟，上桌时加入盐和胡椒粉，调好口味即成。 

西红柿滑溜肉片挺好吃的。做法：肉切薄片，用鸡蛋清、淀粉、盐、味精搅拌均匀，腌片刻入味，将肉片放入沸水中煮熟，捞起，放入凉水中备用。锅烧热，倒入少许油，加入葱花、姜片、西红柿爆炒，将西红柿炒成酱时放入备好的滑溜肉片，加少许酱油，稍煮一会，待肉片变色时，加盐，出锅盛盘即可。 
西红柿是一种很有营养食物，不仅可以生吃还可以当作料，比如荔枝肉就可以添加西红柿丁，红烧鱼也可加入西红柿等等，看你有没有手艺了。

3. 番茄除了可以炒鸡蛋，还可以炒什么

黑暗料理之铁板番茄，其实也还是可以吃的

4. 西红柿除了炒蛋还能炒什么

西红柿还可以炒辣椒。
西红柿炒菜辣椒1.首先准备3个菜辣椒， 1个西红柿，一些土豆片，放入盆中，用清水反复清洗干净。2.然后我们把食材处理一下，首先，把菜辣椒拍散，去除辣椒蒂，切成2厘米左右的小段备用。西红柿1个，切成小块备用，大蒜几粒，切成薄片，葱白一段，切成马蹄片，再抓入少许干辣椒备用。3.食材准备好了，下面我们开始烹饪，锅内烧油，油烧热以后，倒入葱姜、干辣椒，翻炒出香味，倒入菜辣椒和土豆片，快速翻炒。4.把菜辣椒炒断生以后， 起锅调味，加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉1克、蚝油3克提鲜 ，继续翻炒化开调料，倒入切好的西红柿，开大火，继续翻炒30秒左右，即可出锅食用了。菜辣椒中含有丰富的维生素C等抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少和修复被损害细胞，长期食用，可以提高机体抗病能力，预防发生慢性疾病。西红柿营养价值：所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

5. 西红柿除了炒鸡蛋还能做什么菜

西红柿炒鸡蛋是一道非常普通的家常菜，几乎人人会做。西红柿炒鸡蛋别直接炒，加上白玉菇一起炒，鲜上加香，简单又快手!　　一起来看看这道菜是怎么做的吧!　　用料：　　西红柿，鸡蛋，白玉菇，小葱，大蒜，盐，油。文章图片1　　做法：　　西红柿洗净，去蒂，把西红柿切成小块状。如果不喜欢吃西红柿皮，也可以在西红柿表面划上十字花刀，然后将西红柿放入热水里面烫一下，撕掉西红柿的皮，再切成小块。文章图片2　　白玉菇洗净，切成小段。小葱切成末儿。文章图片3　　鸡蛋磕入碗中，加盐打散。文章图片4　　锅内倒水，水烧开后放入白玉菇焯水。焯到白玉菇变色，即可捞出。文章图片5文章图片6　　锅内倒油，加热后倒入蛋液，用铲子搅散，等鸡蛋全部凝固后盛出锅。文章图片7文章图片8　　锅内再加入一点油，下入西红柿，炒出汁水。文章图片9文章图片10　　倒入焯过水的白玉菇，翻炒均匀，加盐调味。文章图片11文章图片12　　最后将盛出来的鸡蛋倒入锅内，翻炒均匀。撒上切好的葱段，炒匀即可出锅，这道美味的西红柿炒鸡蛋就做好了。

6. 提问番茄除了炒蛋还能做什么好吃的菜

圆子汤 炒火腿肠
顿牛肉很好吃的
做法:原料：牛腿肉500克、熟菜油500克、蕃茄15克、干辣椒20克、花椒3克、姜片15克、白糖10克、酱油20克、精盐7.5克、甜酒酿50克、鲜汤250克、葱段0克、麻油10克、绍酒5克。 
做法：
将牛腿肉放进冷水锅中，加上料酒和白糖，开中火最好；
水煮开后除去锅中的浮沫，可以放上葱姜蒜、一只辣椒、炖肉料、数片白芷；
盖上高压锅，放气后小火20分钟左右；
准备好hongs以及番茄酱和白糖；
将xi切碎，在锅中炒出汤汁来，
加上少量的番茄酱以及白糖；
最后放入牛腿肉，盛少许的牛肉汤。 

西红柿鸡蛋打卤面 番茄蛋汤 番茄炒西葫芦 ，
油焖大虾可以，就是把虾用油煎熟，在放西红柿烧好，
可以烧茄子--我的最爱...
而且做鱼香之类的菜都需要番茄的...譬如鱼香肉丝 鱼香茄子.... 
蛋汤，大头菜炒番茄；炒茄子。

7. 西红柿除了炒鸡蛋还能炒什么

1、西红柿炒茄子
2、西红柿炒西葫芦
3、西红柿炒土豆
4、西红柿炒菜花
5、西红柿炒青椒

扩展资料西红柿注意事项
注意事项
一、不宜生吃，尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
二、不宜空腹吃，空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
四、不宜长时高温加热，因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热
参考资料 百度百科-番茄

8. 番茄可以炒什么菜

西红柿炒如下菜比较好吃：第一道：西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋，是很多人喜欢了一辈子的一道经典的家常下饭菜。第二道：西红柿鸡蛋羹。也叫西红柿蛋汤。第三道：西红柿炖牛腩。这是一道非常经典的菜肴，一年四季都可以摆上餐桌的硬菜。