小米过期一年了还能吃吗？

1. 小米过期一年了还能吃吗？

不能。
小米过期了最好别吃，过期的小米易产生质变，特别是霉变，霉变会产生一种较黄曲霉毒素，有致癌的风险。小米过期品质安全性上没有保障，食品的口感、营养和风味也会发生变化，为了身体健康，无论是从营养方面，还是食用安全性考虑，都不建议吃过期的小米。

小米的营养价值
小米含有大量淀粉，吃后易让人产生温饱感，促进胰岛素分泌，提高进入脑内的色氨酸数量，是不可多得的助眠食物。
小米富含维生素B1，营养价值较高。尤其值得一提的是小米还富含色氨酸，通过代谢，能生成抑制中枢神经兴奋度、使人产生困倦感的5-羟色胺。5-羟色胺还可转化生成具有镇静和诱发睡眠作用的褪黑素。
以上内容参考  人民网-小米粥怎么煮营养更丰富 煮小米粥的注意事项、百度百科-小米

2. 小米过期一年了还能吃吗

小米过期一年后，不能继续食用。
小米的保质期一般为18个月左右，而过期一年后的小米，早已发生变质，虽然肉眼无法察觉，但是小米早已被细菌侵蚀，所以不能继续食用。
小米中碳水化合物含量为72.0%～79.5%，主要成分是淀粉(约为59.4%～70.2%)，其中80%～85%为支链淀粉。小米淀粉中约含2.9%的抗性淀粉。小米中还原糖为1.5%，非淀粉多糖占总碳水化合物的20%～30%。

3. 小米过期了几个月还能吃吗

不能吃。
包装小米上标明的保质期，是食物的最佳食用期限，过了这个时间，很可能小米已经出现生虫、发霉、营养价值降低、口感下降等影响，这样的小米食用后有危害健康的风险，建议扔掉处理为宜。另外需注意的是，即使小米没有过期，但因保存不当而出现发霉、变质等现象的，也是不能吃的。

4. 过期的小米还能吃吗 过期的小米还能不能吃

1、小米过期了是不能继续食用的。小米超过保质期后，会发生霉变，产生黄曲霉毒素，而黄曲霉毒素是一种致癌物质，会导致身体出现胃癌、肝癌等癌症。
 
 2、小米包装袋上的保质期，虽然是食物的最佳食用期限。但超过保质期后，小米就会开始出现生虫、发霉、营养价值降低以及口感下降的现象。这样的小米在食用后，会营养人的身体健康。另外，如果在保质期限内，小米也出现了发霉或者变质的现象，也说明小米已经不能食用了。
 
 3、过期的小米基本上不会出现变色、产生异味等较为明显的现象。在临近保质期的时候，可以通过观察淘米水的颜色、米胚或者密封保存后的现象进行辨别。
 
 4、将小米浸泡在水中，如果淘米水出现发黑、变绿的现象，则说明小米已经过期，不能继续食用；在观察小米的时候，如果小米的顶端出现发黑的现象，也说明小米已经出现变质现象，不能食用；最后，将小米放在塑料袋棕密封保存5分钟后打开，如果闻到较为明显的霉味，一定不能继续食用。
 
 5、过期变质的小米，如果颜色鲜黄、颗粒完好，无明显霉味的情况下，可以将其磨成粉后，喂给鸡、鸭、鱼、猪等家畜食用。

5. 袋装小米过期了还能吃吗？

过期了的袋装小米不能吃。米面的保质期常温下是6—12个月不等。如果在北方，只要不放在高温潮湿的地方，储藏条件也正常，可以延长到24个月。不过，米面一旦发了霉，就绝不能吃了。
正确认识保质期，才能让人们吃的健康。不要因为贪图便宜，而购买一些快过期的食物，让健康遭受威胁。

扩展资料：
食品的存放条件对于食物的质量至关重要。保质期通常是针对该类食品的相关适宜存放条件而制定的，如在普通饼干的包装上，我们可看到“贮藏方法：避免日晒，存放于阴凉干燥处，开封后请尽早食用”等字眼。
也就是说，如果饼干被存放于一个日晒严重、温度偏高，或潮湿的环境里，它的实际保质期就会比包装上预设的保质期大大缩短。而食品的包装完整与否，也是一个衡量食品质量的重要标准。包装缺损的食品很容易受潮或滋生细菌，安全性相对较低。
对于已开启的食品，其保质期亦将会缩短。所以，食品开启后应尽早吃完，避免发生霉变。
参考资料来源：人民网——切记：快过期的食品不能吃！

6. 有包装的小米过了保质期还能吃吗？

     先说结论：小米过期了不能吃。
     过期的小米易产生质变，特别是霉变，霉变会产生一种较黄曲霉毒素，有致癌的风险。小米过期品质安全性上没有保障，食品的口感、营养和风味也会发生变化，为了身体健康，无论是从营养方面考虑都不能食用。

小米怎么长期保存？
1、将小米放在阴凉、干燥、通风较好的地方。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干。
2、储藏前应去除糠杂。
3、储藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变。
4、把买来小米，放到冰箱冷冻室里，冷冻四个小时，冻死虫卵。取一空塑料油桶洗净晾干，将冷冻好的小米，罐装在干的塑料油桶内，盖好盖使飞虫不得入内。
5、在小米中放少量干海带，可吸收小米中水分，防止其生虫发霉，海带用后会变湿，可晾干后再次放入，仍保持吸湿和杀菌能力，且不影响食用。
6、小米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理。在容器内放1袋新花椒即可防虫。

7. 小米会过期吗

小米会过期。
包装小米上标明的保质期，是食物的最佳食用期限，过了这个时间，很可能小米已经出现生虫、发霉、营养价值降低、口感下降等影响，这样的小米食用后有危害健康的风险，建议扔掉处理为宜。
另外需注意的是，即使小米没有过期，但因保存不当而出现发霉、变质等现象的，也是不能吃的。
过期的小米颜色鲜黄，颗粒完好，闻着无霉味、生虫等异常的，可以用来当作花肥来二次利用。
小米晒干后，如没有进行真空包装的情况下，应用可密封的塑料瓶或玻璃瓶装好，然后放置于常温、阴凉、干燥的地方保存，大约存放1年左右小米不会变质，但不能将其放入冰箱，期间注意防虫，避免潮湿、高温。

8. 米过期了还能吃吗

米过期了一般不吃。过期大米会失去营养，在特定环境下会发生霉变，长时间后会出现黄曲霉。真空包装大米的保质期可达十二到十八个月，大米的质量很好，一般来说，保质期相对较长。对于进口食品，尤其是普通食品，应在建议的保质期内食用。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以其营养价值比不上动物蛋白质。