千禾酱油真的是零添加么？

1. 千禾酱油真的是零添加么？

确实是零添加。
纯粮酿造，不添加香精、色素、防腐剂等添加剂，还原了酱油本味。



头道原香280天和380天均采用双重发酵工艺，使用180天原油拌曲再次发酵100天或200天，酿造时间越长，口感越好，更鲜香细腻。
千禾有机系列原料选自东北有机黄豆和小麦，该系列包括有机酱油、天元有机酱油和有机小童酱油三款，有机酱油味道鲜美细滑，色泽清亮，更健康美味。有机小童酱油相对有机酱油盐分较少，仅抽取头道原油，鲜味更足，加入儿童膳食中提味又健康。

2. 千禾酱油真的零添加吗

是的。
千禾酱油的配方表里面只有水、黄豆、小麦和盐，真零添加无疑，而且发酵周期长。配料品种少，但每种用料都经过精心挑选，匠心酿造健康好酱。在用料上，选取非转基因黄豆，合理配比水质清冽、纯净甘美的岷山雪域高原之水。
在酿造环境上，禾木味业地处四川，气候温和湿润，微生物种群富集，是自然酿造的理想环境。

企业介绍
千禾味业食品股份有限公司成立于1996年，是一家专注于酿造高品质健康调味品的股份制企业，总部位于四川省眉山市。公司产品分为头道原香系列、千禾有机系列、窖醋系列、东坡红系列、料酒系列、白醋系列等。
公司在建立现代化企业管理制度的同时，坚持走“专业化、规模化、长远化”的经营道路，将产品质量和技术创新放在公司发展的首要位置。
千禾味业食品股份有限公司主要产品有千禾有机酱油、有机醋、头道原香酱油、千禾窖醋、糯米料酒、糯米白醋等。
以上内容参考：百度百科-千禾味业食品股份有限公司

3. 千禾0添加酱油怎么样质量怎么样

千禾酱油还不错，口味很好，质量有保障，值得购买。
千禾味业食品股份有限公司成立于1996年，是一家专注于酿造健康调味品的股份制企业，是全国农产品加工业示范企业、四川省农业产业化重点龙头企业、四川省调味品添加剂工程技术研究中心。公司有21项核心技术获国家专利或省级科技成果鉴定。

千禾味业食品股份有限公司的核心优势
公司把人才作为企业核心竞争力，建立现代企业人力资源管理体系，坚持人才队伍年轻化、专业化，推行正向激励为主的绩效管理。 
公司积极响应国家关于食品安全的号召，将食品安全作为企业发展第一要务，在生产环节配备先进设备，并建立了检测体系。

4. 千禾0添加酱油180天是什么意思

亲，您好，
1零添加酱油是指不额外添加食品添加剂的酿造酱油，
2千禾零添加酱油180天就是指发酵时间是180天的零添加酱油。
3千禾酱油的发酵时间比较长，180天的发酵是千禾零添加酱油里面的基础款【摘要】
千禾0添加酱油180天是什么意思【提问】
亲，您好，
1零添加酱油是指不额外添加食品添加剂的酿造酱油，
2千禾零添加酱油180天就是指发酵时间是180天的零添加酱油。
3千禾酱油的发酵时间比较长，180天的发酵是千禾零添加酱油里面的基础款【回答】
就是想知道为什么是180天【提问】
4 所谓的零添加指的是，只用基本原料大豆，小麦，水，盐四种原料酿造出来的酱油，不添加任何食品添加剂，千禾零添加酱油180天很好啊我家就一直在用！而且炒出的菜，颜色，色泽口感都非常好【回答】
因为发酵时间是180天，对于很多品牌，180是极限了🥰【回答】
可我还看到千禾的小玻璃瓶包装的是300天的【提问】
作为一个180天和380天的酱油，380天的会比180天的咸一点，380的味道会更浓郁，加在菜里面味道更鲜，而且一分价钱一分货，你想要吃淡一点的、比较便宜的就选择180天，如果想吃咸一点的、贵一点的你就选择380天的，其实两者的差比不大，主要看你自己的选择。🌺【回答】
您好【回答】
作为一个180天和380天的酱油，380天的会比180天的咸一点，380的味道会更浓郁，加在菜里面味道更鲜，而且一分价钱一分货，你想要吃淡一点的、比较便宜的就选择180天，如果想吃咸一点的、贵一点的你就选择380天的，其实两者的差比不大，主要看您自己的选择。🌺【回答】

5. 千禾零添加酱油好还是太太乐酱油？

撇开产品光谈品牌，是不科学的。
每个品牌都有不同等级的酱油，因此，酱油好不好不能一概而论。
酱油是有级别划分的，按国家标准，根据氨基酸态氮、总氮以及可溶性无盐固形物的含量划分为特级、一级、二级、三级酱油。
你在买酱油的时候仔细观察瓶身，会有等级标注，除此之外还要主要看配料表，配料越少越好；
还要注意一个地方，配料表中的脱脂大豆和大豆的区别；
脱脂大豆，俗称豆粕，是大豆经过压榨去油之后生产出来的，仅剩蛋白质
大豆，没经过任何处理的豆子，主要是新鲜大豆，保留着原有的营养价值成分；



因此，使用新鲜大豆的酱油，不仅营养全面而且风味会更佳，通俗地讲，会更鲜香浓厚；含有人体所必需的多种氨基酸、维生素、矿物质、卵磷脂等营养成分；
而使用脱脂大豆的酱油，虽然蛋白质含量高，但是其它营养成分不足，而且口感上也会差一些。

6. 千禾酱油是哪生产的?

很多超市不卖千禾酱油是因为千禾酱油价格比较高，主打高端产品，小超市一般不会进这么贵的。千禾酱油主打无添加，这就造成了成本居高不下，价格也就较高，主要针对中高收入群体，所以基本上很小的超市没有售卖。
千禾酱油好，色泽清澈淡润，口感鲜美，原油原味原香。主要用于佐餐、调味，可拌、蘸、炒、蒸、烧，味道更好。酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
千禾酱油的工艺
低盐固态工艺，采用相对低的盐含量，添加较大比例麸皮、部分稻壳和少量麦粉，形成不具流动性的固态酱醅，以粗盐封池的方式进行发酵，大约经过21天保温发酵即可成熟。提取酱油的方式为移池淋油或原池泡淋取油。特点是发酵时间短，酱香浓，色泽深，氨基酸转化率较低。
浇淋工艺，以发酵池进行发酵，发酵池设假底，假底以下为滤出的酱汁，经过用泵抽取假底下酱汁于酱醅表面进行浇淋，实现均匀发酵的目的，是低盐固态酱油的改良工艺。
之所以单独区分来讲，是因为他越来越有取代低盐固态酱油的趋势，并且因其较低盐固态工艺原料利用率高、风味好、改造投资小的优势而为多数生产企业所接受。
高盐稀态工艺，以豆粕和小麦为原料，经原料处理、豆粕高压蒸煮、小麦焙炒、混合制曲发酵、压榨取汁的一种发酵工艺。

7. 千禾酱油怎么样

千禾酱油还不错，口味很好，质量有保障，值得购买。
千禾味业食品股份有限公司成立于1996年，是一家专注于酿造健康调味品的股份制企业，是全国农产品加工业示范企业、四川省农业产业化重点龙头企业、四川省调味品添加剂工程技术研究中心，公司有21项核心技术获国家专利或省级科技成果鉴定。

千禾味业食品股份有限公司的核心优势
公司把人才作为企业核心竞争力，建立现代企业人力资源管理体系，坚持人才队伍年轻化、专业化，推行正向激励为主的绩效管理。 
公司积极响应国家关于食品安全的号召，将食品安全作为企业发展第一要务，在生产环节配备先进设备，并建立了检测体系。

8. 为什么很多超市没有千禾酱油卖？

很多超市不卖千禾酱油是因为千禾酱油价格比较高，主打高端产品，小超市一般不会进这么贵的。千禾酱油主打无添加，这就造成了成本居高不下，价格也就较高，主要针对中高收入群体，所以基本上很小的超市没有售卖。
千禾酱油好，色泽清澈淡润，口感鲜美，原油原味原香。主要用于佐餐、调味，可拌、蘸、炒、蒸、烧，味道更好。酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
千禾酱油的工艺
低盐固态工艺，采用相对低的盐含量，添加较大比例麸皮、部分稻壳和少量麦粉，形成不具流动性的固态酱醅，以粗盐封池的方式进行发酵，大约经过21天保温发酵即可成熟。提取酱油的方式为移池淋油或原池泡淋取油。特点是发酵时间短，酱香浓，色泽深，氨基酸转化率较低。
浇淋工艺，以发酵池进行发酵，发酵池设假底，假底以下为滤出的酱汁，经过用泵抽取假底下酱汁于酱醅表面进行浇淋，实现均匀发酵的目的，是低盐固态酱油的改良工艺。
之所以单独区分来讲，是因为他越来越有取代低盐固态酱油的趋势，并且因其较低盐固态工艺原料利用率高、风味好、改造投资小的优势而为多数生产企业所接受。
高盐稀态工艺，以豆粕和小麦为原料，经原料处理、豆粕高压蒸煮、小麦焙炒、混合制曲发酵、压榨取汁的一种发酵工艺。