西红柿除了炒蛋，还可以做什么菜

1. 西红柿除了炒蛋，还可以做什么菜

番茄汁豆腐盅

老豆腐;瘦肉;
葱末;姜末;番茄酱;干生粉;料酒;盐;鸡精(可不加);
步骤
1准备原料。
2豆腐切成1.5cm的小方块;用小勺，一个个挖去中心;瘦肉切碎，放入姜末﹑葱末﹑盐﹑料酒﹑鸡精搅拌均匀。
3豆腐小孔中撒少许干生粉，这样肉和豆腐就不会分离;用勺子把肉末塞入被挖去中心的豆腐中，压实;依次把剩下的豆腐塞满肉。
4碟子放锅中，蒸10分钟;番茄酱加与番茄酱等量的水，搅拌均匀;番茄酱倒入锅内，小火加热。
5放入少量盐和鸡精，搅拌成粘稠的糊状即可;此刻锅中的豆腐盅也就熟了，端出来;摆盘，撒上番茄酱即可享用。
番茄鸡蛋炒虾仁

鸡蛋;虾;西红柿;
白糖;盐;
步骤
1虾挑去虾线，剥除虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块。
2锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。
3锅中留底油，倒入虾仁炒至变色，放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤，再倒入鸡蛋块。
4调入盐炒匀即可。
番茄炖牛腩

牛腩(用牛肉代替也可);番茄;土豆;洋葱;生姜;小葱;花椒粒(可不放);
盐;糖;浓缩番茄汁;料酒;
步骤
1准备材料。
2番茄洗净备用;土豆去皮切小块状备用;洋葱洗净切条丝状备用;生姜切片小葱洗净挽葱结备用;
3牛腩洗净，有选择地将肥脂部分及粘膜部位剔除，切成2-3CM见方的块状备用;锅内坐水，放入拍碎姜片、葱结、花椒粒及料酒，将切块牛腩放入开煮;浮沫油脂溢出后捞出，用温热水冲净附着牛腩的浮沫，控水备用;
4锅烧热注少许油，下厚姜片煸至焦香，下牛腩块翻炒至肉面微微焦黄收缩，将牛腩倒入炖煮锅内，加入足量汤水，大火烧开转小火加盖焖煮约30分钟;整只番茄、洋葱丝及土豆块倒入锅中，大火煮开后转中小火继续加盖炖煮约1个钟;
5炖至西红柿熟软时，将柿皮轻轻撕掉，用勺将整只的西红柿捻碎。呵呵，我其实蛮“恶”趣味的，天知道，我有多喜欢看到西红柿“爆”浆的那一幕，整锅的汤色一瞬间艳丽起来了;
6此时可以根据个人口味进行调味，锅内加入浓缩番茄汁(2汤勺左右)、糖(1勺半左右)、盐适量，锅内材料调味料充分搅匀后继续炖煮30分钟左右，汤色稠浓时即可起锅。
番茄猪肝汤

番茄2个;猪肝2两;葱段;姜片;香菜或葱花;
盐;料酒;
步骤
1准备材料;番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟。
2去皮切成小块;猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置。
3起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉;倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊。
4倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤;开盖放盐调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅。
茄汁鸡丁

番茄1个;鸡肉适量(鸡胸肉一块，或鸡腿两只);
番茄酱;盐;白糖;醋;生抽;高汤(清水也可);水淀粉适量;
步骤
1鸡胸肉一块或鸡腿两只，喜欢哪种用哪种，把肉洗净后切成小方丁，切小一点容易入味也好吃。切好的肉放入大容器，加盐和白胡椒粉腌渍，腌肉料随喜好和习惯放就行。做给小朋友吃的，现在可以不加调料腌，或只加一点盐就够了。
2然后是番茄丁，用小番茄更有营养，把番茄切丁，还可以加些别的蔬菜，比如黄瓜之类的，随意~
3再来就是一些蒜末，再加点葱花也行，还要一小碗调味汁，里面有番茄酱，白糖，盐，少许的醋，一点生抽，少量的清水，调好后可以尝一尝，缺什么补什么~或者不用番茄酱，只用番茄熬煮出浓浓纯纯的番茄酱汁也可以~
4鸡丁放入锅中炒至变色，捞出。
5锅里倒一点油，先炒香蒜末和葱花(切了半天蒜末还给忘了放了)，再炒番茄丁，倒入鸡丁和调味汁，略煮一下，最后勾个薄薄的芡就可以盛盘了。
茄汁虾丸

虾丸100g;香菇3朵;芹菜50g;胡萝卜50g;葱段;姜片;
番茄酱两大勺;生抽1勺;白糖1勺;水淀粉;盐;
步骤
1准备材料。
2虾丸解冻，所有蔬菜洗净切小丁。锅中放油烧热，下葱段姜片爆香捞出扔掉;下虾丸，加一勺生抽同爆炒至有香味。
3 加小半碗水大火煮开，转小火焖煮三分钟，至虾丸完全膨胀，全熟后连汤盛出;锅子洗净擦干，倒少量油烧热，倒入蔬菜丁大火快抄片刻。
4倒入煮好的虾丸(连汤汁)，加两大勺番茄酱、一勺白糖、少量盐翻炒均匀;倒入准备好的水淀粉，煮开转小火煨一会儿，汤汁浓稠，每颗丸子上都裹上茄汁就可以出锅。
玉米番茄猪肝汤

甜玉米1根;番茄2个(中等个);猪肝1小块;姜丝少许;
盐;清水;
步骤
1所有食材洗净。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右。
2玉米切成小段，砂锅中放半锅清水，放入玉米段和姜丝，大火煮开后，转小火煲10分钟;锅中玉米煲10分钟后，番茄切块放入锅中一起煲。
3把浸泡好的猪肝用流动水冲洗一遍，沥干，放料酒，少许盐和淀粉抓匀腌制备用。
4番茄入锅10分钟左右，开盖加盐调好味，关火。把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起浸入汤中，即可上桌。
培根土豆番茄汤

番茄;土豆;培根;香葱;葱花;
盐;
步骤
1培根切小丁、香葱切葱花;土豆去皮切片，用模具印成心形，余下的边边角角切成小丁;番茄泡在热水里去皮后，切小块;
2热油，先炒香培根;加入番茄炒出汁;加清水，倒入土豆丁、心形土豆片煮开，煮透，加盐调味(记得加糖，不然会偏酸)，撒葱花即可。
番茄蛋花汤

鸡蛋2只;西红柿2个;小葱2根;
盐适量;白砂糖;麻油几滴;水淀粉少许;
步骤
1鸡蛋去壳磕入碗中;小葱洗净切末备用;西红柿洗净备用;
2番茄洗净对半剖开，将番茄蒂部去除(V形对切两刀即可)，切块备用;炒锅烧热，注入少许油，油温起来后下番茄块翻炒几下;
3锅内添加适量清水，煮开后中火继续煮3-5分钟，加入白糖、盐适量调味，勾入少许水淀粉搅匀;将鸡蛋打匀打透，打至黄白不分时，灶火调小将蛋液泼入锅中用勺推匀，蛋花漂浮起来后熄火，滴入几滴香麻油撒上葱末即可出锅。
茄汁炒豆腐

北豆腐1块;西红柿2个;葱;姜;蒜;
生抽;糖;老干妈两勺(可不放);
步骤
1豆腐切块，放在煎锅里，用油小火煎至6面发黄，捞出。
2西红柿洗净切块待用。
3锅里放少许油，加入葱姜蒜碎、两勺老干妈酱，翻炒几下，加入西红柿，放生抽、料酒、糖、加入豆腐，少许水，稍微炖一下，勾芡出锅。
西红柿白菜炒豆腐

白菜1/4颗;西红柿2个;北豆腐1盒;
橄榄油约60ml(一般食用油皆可);生抽2汤匙(30ml);盐1/2茶匙(3克);
步骤
1将白菜洗净后，切成7厘米长，5毫米宽的丝。西红柿洗净后切成3厘米大小的块。豆腐切成2厘米见方的块。
2平底锅中倒入橄榄油，大火加热，待油7成热时放入豆腐块，改成中火，先不要用铲子去搅，煎约1分钟后，摇动一下锅子，将豆腐翻面儿(或者用铲子辅助翻面)，将豆腐煎成金黄色。
3放入西红柿块炒软，看到西红柿有一点汤汁出现时，放入白菜丝，撒入盐搅匀，盖上盖子，用中火加热3分钟左右。(锅中不要加水，西红柿和白菜都会出汤的，除非因地域不同，你买的这两样菜水分太少)。
4白菜丝变软后，淋入生抽搅匀，改成大火加热约20秒钟即可。
茄汁鸡翅

鸡翅中;葱;姜;
料酒;蚝油;盐;糖;番茄沙司;
步骤
1鸡翅中洗净，用到划两条口子，放入姜片，葱段，料酒，蚝油，盐，糖腌制半小时以上。
2锅中倒入油，5-6成热的时候倒入鸡翅;煎至两面金黄，捞出放入盆中。
3锅中留底油，倒入番茄沙司，糖，盐翻炒。
4下入煎好的鸡翅中翻炒均匀，盖上锅盖煮沸，再揭开锅盖大火收汁。装盘即可食用。
番茄黑鱼豆腐汤

黑鱼;熟透的西红柿;卤水豆腐;葱;姜;蒜;香菜;
料酒;盐;糖;白胡椒粉;盐;
步骤
1黑鱼去鳞去鳍去内脏去鳃，洗净，沥干水分，切割成薄片;用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片;豆腐切麻将块，在添加了盐的热水中浸泡;
2西红柿切块;起油锅，爆香蒜末和姜末;下入西红柿大火煸炒，并用铲子把西红柿尽可能铲烂;添加热水煮开;鱼片在热水中焯一下，捞入西红柿汤汁，并同时下入豆腐，大火煮开;继续滚煮5分钟，添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味;出锅前添加味精、葱花和香菜。
番茄拌苦瓜

苦瓜1根;番茄1个;绵白糖1大勺;
步骤
1将苦瓜跟番茄洗净后放淡盐水中泡半小时;用小勺将苦瓜内的白瓤全部挖去，去的越干净苦味就越淡;再次的洗净后将苦瓜切成薄片;
2番茄洗净剥皮;这个季节熟透的番茄很轻易的就能将皮撕去;然后将番茄切成条状;将苦瓜片、番茄条放入碗中，加入一大勺的绵白糖，拌匀即可。
芝士番茄焗肉丸

猪肉;小番茄;洋葱;马苏里拉芝士;姜片;
百里香;罗勒叶;盐;料酒;黄油;番茄酱;
步骤
1猪肉加姜片用料理机打成猪肉糜。加入百里香和罗勒。加入少许盐。加入少许料酒搅匀。
2小番茄和洋葱切碎。锅内加黄油烧热。放入小番茄和洋葱翻炒。加入番茄酱翻炒。把炒好的小番茄和洋葱放入肉馅中搅拌均匀。
3捏成丸子放在容器中。放入烤箱200度20分钟。拿出撒入马苏里拉芝士和少许小番茄片在烤5分钟即可。

2. 西红柿除了炒鸡蛋，还能怎么炒？

西红柿炒鸡蛋一直是我们老百姓非常喜爱的一道菜，其做法简单又美味，但是，西红柿除了炒鸡蛋，还能怎么炒？，对于视时间如生命的人来说，单做这么一个菜营养有些少，另起锅做个菜又觉得浪费时间或不想太麻烦，您不妨在炒这个菜的过程中，多加2种料，让这道菜的营养立马丰富了起来，不但好吃，也节省时间，因为它基本就是炒一个菜的时间，五分钟就能上桌。


创意西红柿炒蛋
这道菜多加的两种料分别是洋葱和木耳，秋天刚上市的洋葱，鲜嫩多汁，营养十分丰富，尤其适合秋季天凉容易感冒的季节食用。另外，加入享有“素中之肉”的木耳，其滑嫩可口的叶片吸饱了西红柿的浓浓的汤汁，鲜美可口。有了这两种食材的加入，一道菜营养足以。不过，要想做的好吃还是要注意一下其中的细节，下面看我是怎么做的吧。
【创意西红柿炒蛋】
所需主食材：洋葱半个、鸡蛋2枚、木耳20克、西红柿1个
所需辅食材：食盐3克、油15毫升、生抽1勺

西红柿、洋葱、鸡蛋、木耳
注意：洋葱最好用紫色的，这样的洋葱肉厚汁多，口感脆爽，相比黄色的洋葱也更营养；木耳提前用温水充分泡发，吸饱水的木耳自然洒脱，口感有弹性；西红柿最好买自然成熟的，这样的西红柿汁多、味道酸甜。
【制作过程】：
1、浸泡好的木耳洗净，摘去硬根，放入沸水中焯水两分钟，焯水的目的是减少炒制时间，因为整道菜炒的时间不能太长。

把洋葱切去根部、去皮、切成小块儿，如果家里人少半个洋葱就够了，否则增加到一个。为了避免切洋葱时辣眼睛，可在切之前把它发到冰箱冷冻层，冻几分钟，辣味儿就挥发的慢了。

切块的洋葱
2、西红柿去皮，切成滚刀块儿。滚刀块的目的是，尽量不让西红柿炒出太多的汤汁。

切成滚刀块的西红柿
3、鸡蛋打入碗中搅散。锅中加入适量油，油温七层热时下入打散的鸡蛋液，迅速划散，煎熟后盛除了备用。


4、洗净锅开火，倒入少量植物油，油温七成热时下入切好的洋葱，快速翻炒出香味儿。这道菜免去了葱花，葱香味儿就由炒香的洋葱代替。

4、紧接着下入木耳和西红柿翻炒一分钟左右，淋入生抽，继续大火翻炒，等西红柿稍微变软，出了一些汤汁后倒入煎好的鸡蛋、撒入食盐，快速翻炒拌匀关火装盘。

整道菜用时几乎不超过五分钟，为什么要这么急火快炒呢？主要是保留洋葱清脆的口感才好吃，又失去洋葱原有的辣儿，而且，急火快炒更多地保留了食材的营养。怎么样？西红柿炒蛋的创意做法，是不是简单又营养？更关键的是还非常好吃呢，感兴趣的小伙伴收藏起来，有时间也试试给家人做吧。

创意西红柿炒蛋
小贴士：
洋葱最好选择新鲜的紫皮洋葱，这样的洋葱汁多，肉厚，口感清脆，营养也更丰富。整个炒制过程要急火快炒，一定要保留洋葱清脆的口感才好吃。木耳一定提前用温水浸泡至吸饱水，其口感才柔软有弹性。以上是我对“西红柿除了炒鸡蛋，还能怎么炒？”的解答，希望对您有帮助，非常感谢您的阅读，下次见哦。

3. 西红柿除了炒鸡蛋，还有其它做法吗

黑暗料理之铁板番茄，其实也还是可以吃的

4. 番茄除了可以番茄炒蛋还可以炒什么

番茄除了可以番茄炒蛋还可以炒米饭。

番茄炒蛋炒米饭的做法：

番茄鸡蛋炒米饭
主料：米饭1大碗、番茄1个半、鸡蛋2只、
调料：色拉油15克、食盐4克、鸡粉2克、葱1根、料酒5克。
制作过程：
1、将鸡蛋打散；番茄切成小粒；葱切成葱花。



2、锅里放油烧热，将鸡蛋炒成半生熟，盛出。

3、锅里重新放油烧热，放入番茄粒，翻炒至红酱出现，加入冷饭，洒一点料酒，炒均匀，令饭吸收红酱。


4、放入半生熟的鸡蛋，翻炒均匀。


5、加入盐、鸡粉调味，炒均匀，最后放葱花即可。

6、出锅。盛入盘里，即可食用。

5. 西红柿除了和蛋炒，还能和什么菜炒

西红柿炒蛋
西红柿炒黄瓜
西红柿炖牛腩
西红柿黄焖鸡块
西红柿炒肉末
西红柿炒猪肝
西红柿羊肉条
西红柿炖豆腐
西红柿炖鱼（鱼头也可）
西红柿紫菜炒肉片
西红柿烧茄子
西红柿炒丝瓜
西红柿猪肝粥
西红柿鸡蛋汤
西红柿红枣粥
软炸西红柿
糖拌西红柿
呵呵！ 还有不少一下子想不起来了！

6. 西红柿炒什么好吃,除了鸡蛋

西红柿豆腐汤
做法步骤：
1. 西红柿、豆腐分别切小块，锅里倒油烧热放姜片炒一下倒西红柿翻炒，炒出汁加水煮。
2. 水煮开之后放入豆腐块、紫菜，再开一次就可以放盐和胡椒了，起锅之前放点糖口味更好。
小贴士：
炒西红柿的时候可以加点水，出的汁更浓。
PS现在我发现加盐让番茄出水的方法比起中途加水更好。

西红柿烧茄子：
步骤：
1.准备两个西红柿和一个茄子。茄子也应该用两个，我家只剩一个了。
2.茄子切比手指稍粗的条。切葱花、姜丝和蒜末。
3.锅中放半汤匙油，将茄子放入，慢慢炒软。
4.西红柿去皮切小块。
5.锅中放一汤匙油，炒香姜丝和葱花。
6.放入西红柿块，加酱油、糖、盐炒成糊状。
7.放入茄子炒一分钟，出锅前撒蒜末即可。
小贴士
1、茄子要煸至水分蒸发，这样口感才够软。
2、将西红柿顶端切十字，放到开水中烫一下，就可以轻松去皮。

7. 除了西红柿炒蛋 西红柿还能和什么菜炒啊

西红柿还可以和茄子一起炒，做法如下：
主料：茄子1个、西红柿1个
辅料：植物油2勺、盐少许、糖少许、生抽少许、水少许、大蒜1瓣
1、茄子切细条后用盐水腌一会儿，西红柿切成大块。

2、蒜片爆锅后，倒入切成大块的西红柿，炒软出汁到成酱的样子。

3、倒入茄条，加盐、糖、少许生抽和水。

4、大火翻炒到茄条全熟。

5、收汁后盛出即可。

6、成品。

8. 西红柿除了炒鸡蛋好吃之外，还能怎么做呢？

说到西红柿，肯定会想到西红柿炒鸡蛋，可以说西红柿和鸡蛋是个固定且经典的搭配了。
西红柿炒鸡蛋，我们每个人都不陌生。对于很多人而言，这道菜可能还是自己唯一会做的美食呢！西红柿炒蛋味道非常鲜嫩，酸酸甜甜的非常下饭。从营养角度来说，西红柿炒鸡蛋也是美食中的佼佼者，尤其是对那些追求养生减肥的人士来说，这是一道不可错过的美食。虽然说西红柿炒鸡蛋非常的经典，但其实西红柿还有很多好吃的做法哦。

我们可以用西红柿做一些比较清凉的小零食，会非常不错哦。西红柿凉糕大家都吃过吗？
用西红柿做的凉糕有著西红柿的红，再裹上椰蓉的白，外形看起来非常的好看诱人，颜值很高。然后吃起来就是冰冰凉凉的，非常的清爽，酸酸开胃，比果冻还Q弹，非常的好吃，绝对会受小朋友的喜欢。天热当做小零食吃非常的不错，好吃又健康，比从外面买的零食不知道好多少倍。
食材：2个西红柿、25g玉米淀粉、30g牛奶、20g细砂糖、适量椰蓉、油、开水。做法步骤：
第一步：准备几个西红柿清洗干净，用刀在顶部划上十字花刀，用开水烫一下，把皮去掉，然后将西红柿切碎，放到料理机中打成汁。
第二步：我们把打好的西红柿汁倒到锅里，加入牛奶、细砂糖和玉米淀粉，开小火，用刮刀不停的搅拌，熬煮至浓稠，番茄汁可以挂在铲子上，不易滴落的状态就可以关火了。
第三步：准备一个容器，内壁刷上一层薄油防粘，然后将熬好的番茄糊都到容器里，用刮刀轻轻的将表面抹平整，盖上盖子放到冰箱冷藏2个小时以上，然后拿出冷藏好的西红柿凉糕倒扣脱模，切成小方块，分别裹上一层椰蓉就可以了。
还有一道菜叫番茄豆腐，不知道大家有没有吃过
西红柿含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷和胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、烟酸、柠檬酸、盐酸腺嘌呤、精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄中的碳水化合物主要是糖，其中葡萄糖和果糖是主要的碳水化合物，而淀粉和蔗糖很少。现代医学研究表明，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖能促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄红素能抑制多种细菌，有助于消化。西红柿还能降低血液胆固醇含量，进而具有预防和治疗动脉粥样硬化的作用。
食品原料：西红柿、豆腐、玉米淀粉、生抽提物、食用油
西红柿快炸了，我们可以直接煮豆腐，等一会儿。当豆腐味道好时，我们可以直接在锅里吃。尝一尝，味道就不比西红柿炒鸡蛋差。