老鸭有货吗

1. 老鸭有货吗

亲亲您好，老鸭有货吗  今年新货老鸭都有哦~新鲜百合蒸老鸭材料：新鲜百合约300克，鸭子一只约1500克，黄酒、盐适量。烹饪方法：新鲜百合洗净滤干;鸭子去毛、剖腹后洗净滤干;将鸭子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上;先将百合放入鸭肚内，再放入已洗净的鸭内脏;淋上少量黄酒和细盐，最后将鸭头弯入腹内;用棉线将鸭身扎牢;上蒸锅用旺火隔水蒸4小时，至鸭肉酥烂时即可。2.放在锅上蒸煮45分钟即可。【摘要】
老鸭有货吗【提问】
老鸭有货吗【提问】
亲亲您好，老鸭有货吗  今年新货老鸭都有哦~新鲜百合蒸老鸭材料：新鲜百合约300克，鸭子一只约1500克，黄酒、盐适量。烹饪方法：新鲜百合洗净滤干;鸭子去毛、剖腹后洗净滤干;将鸭子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上;先将百合放入鸭肚内，再放入已洗净的鸭内脏;淋上少量黄酒和细盐，最后将鸭头弯入腹内;用棉线将鸭身扎牢;上蒸锅用旺火隔水蒸4小时，至鸭肉酥烂时即可。2.放在锅上蒸煮45分钟即可。【回答】
老鸭的营养价值很高，老鸭肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物，各种维生素及矿物质等。蛋白质含量约16-25%，比畜肉含量高得多。老鸭肉中的脂肪含量适中，比猪肉低，易于消化，并较均匀地分布于全身组织中。老鸭肉是含B族维生素和维生素 E比较多的肉类，与畜肉不同的是老鸭肉中钾含量最高，还含有较高量的铁、铜、锌等微量元素。【回答】

2. 新鸭子与老鸭子的区别

老鸭（饲养一年以上）个体大，体重，腹部下垂，羽毛整齐，色暗，蓬松，无光泽，参差不齐，脚底厚，有硬块，脚和喙颜色淡，有黑色斑点。鼻孔呈圆形。�

新鸭个体小，体轻，无腹下垂，羽毛颜色鲜艳，鼻孔呈椭圆形。�

宰后区别：新鸭皮肤呈白色或粉红色，老鸭呈淡黄色；新鸭气管软，老鸭坚硬。

3. 怎么区别普通鸭子和老鸭

鸭子性凉，适合夏季食用，但鸭子有老嫩之分，老嫩鸭的吃法也不同，嫩鸭适宜用短时间加热的爆、炒、炸烹调方法，老鸭适宜用文火长时间加热的蒸、炖、焖烹调方法。所以在选购时必须鉴别鸭子的老嫩，方法是一看、二摸、三辨、四掂。　　一、看皮色与脚色。皮艳黄色、脚深黄色是老鸭;皮雪白光润、脚呈黄色是嫩鸭;脚色黄中带红的是老嫩适中的鸭。
　　二、摸鸭嘴和胸骨。老鸭嘴壳根部硬、胸骨也硬;嫩鸭嘴壳根部软、胸骨尖也软。
　　三、辨外貌。羽毛灰暗、嘴上有花斑的是老鸭;羽毛光洁鲜艳、嘴上没有花斑的是嫩鸭。
　　四、掂分量。同样的个头，老鸭比嫩鸭重。

4. 老鸭是什么鸭

老鸭是培育时间较长的一种鸭子，肉质比较硬。
鸭是雁形目鸭科、鸭亚科水禽的统称，或称真鸭。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚。
大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖著相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异。

5. 新鸭子与老鸭子的区别

老鸭（饲养一年以上）个体大，体重，腹部下垂，羽毛整齐，色暗，蓬松，无光泽，参差不齐，脚底厚，有硬块，脚和喙颜色淡，有黑色斑点。鼻孔呈圆形。
新鸭个体小，体轻，无腹下垂，羽毛颜色鲜艳，鼻孔呈椭圆形。
宰后区别：新鸭皮肤呈白色或粉红色，老鸭呈淡黄色；新鸭气管软，老鸭坚硬。

6. 小鸭与老鸭的区别

　老鸭与小鸭的明显区别在于： 
老鸭：毛色暗，无光泽，嘴筒坚硬，脚色深红，喉部气管坚硬，脚色深红，喉部气管坚硬，翼窝下的羽毛全部长出，翎管突出，皮色雁黄，胸骨硬。 
嫩鸭：嘴筒软，用手捏易弯曲，脚部呈黄色，皮色雪白光滑，胸骨软。 
老嫩适中的鸭：脚的颜色黄中带红，嘴筒不硬也不软。 
 
另外 
 
老鸭（饲养一年以上）个体大，体重，腹部下垂，羽毛整齐，色暗，蓬松，无光泽，参差不齐，脚底厚，有硬块，脚和喙颜色淡，有黑色斑点。鼻孔呈圆形。? 
 
　　小鸭个体小，体轻，无腹下垂，羽毛颜色鲜艳，鼻孔呈椭圆形。? 
 
　　宰后区别：小鸭皮肤呈白色或粉红色，老鸭呈淡黄色；新鸭气管软，老鸭坚硬。

7. 洋鸭是嫩鸭好吃,还是老鸭好吃?

洋鸭还是嫩芽比较好吃，因为那鸭的肉比较鲜嫩，而且也好炖。老鸭那种容易嚼不烂。而且口感还不好。

8. 怎样区分老鸭和嫩鸭

老鸭与嫩鸭的明显区别在于：
老鸭：毛色暗，无光泽，嘴筒坚硬，脚色深红，喉部气管坚硬，脚色深红，喉部气管坚硬，翼窝下的羽毛全部长出，翎管突出，皮色雁黄，胸骨硬。
嫩鸭：嘴筒软，用手捏易弯曲，脚部呈黄色，皮色雪白光滑，胸骨软。
老嫩适中的鸭：脚的颜色黄中带红，嘴筒不硬也不软。
另外老鸭（饲养一年以上）个体大，体重，腹部下垂，羽毛整齐，色暗，蓬松，无光泽，参差不齐，脚底厚，有硬块，脚和喙颜色淡，有黑色斑点。鼻孔呈圆形。
新鸭个体小，体轻，无腹下垂，羽毛颜色鲜艳，鼻孔呈椭圆形。
宰后区别：新鸭皮肤呈白色或粉红色，老鸭呈淡黄色；新鸭气管软，老鸭坚硬。