洋葱有多少种类

1. 洋葱有多少种类

洋葱有三种。
洋葱一般有三种。分别是黄洋葱、紫洋葱、白洋葱。黄洋葱：其黄而柔软，组织细密，辣味较浓，呈扁圆形，洋葱糖分高，含水多，容易储存。这种洋葱原来的辣味在炒制以后会带有甜味。紫洋葱：因外表呈紫色而得名，这种洋葱口感很清脆，由于产量少而价格比其他种类的洋葱稍贵。

洋葱
洋葱（学名：Allium cepa L.）是百合科、葱属多年生草本植物。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色。
花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5～7月开花结果。原产亚洲西部，中国内外均广泛栽培。是中国主栽蔬菜之一。中国的洋葱产地主要有福建、山东、甘肃、内蒙古、新疆等地。
以上内容参考：百度百科——洋葱

2. 洋葱有多少种类

洋葱有红皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱3种种类。红皮洋葱：江西红皮洋葱，株高50～70厘米，株展45厘米。管状叶深绿色，蜡粉少，鳞茎扁圆形，纵径5厘米，横径约7厘米。黄皮洋葱：黄皮洋葱鳞茎扁圆形或圆球至高桩形，外皮铜黄色至淡黄色，肉质微黄色。肉质致密细嫩，味甜而辛辣，品质好。             
                 洋葱有红皮洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱3种种类。
  1、红皮洋葱：江西红皮洋葱，株高50～70厘米，株展45厘米。管状叶深绿色，蜡粉少，鳞茎扁圆形，纵径5厘米，横径约7厘米。
  2、黄皮洋葱：黄皮洋葱鳞茎扁圆形或圆球至高桩形，外皮铜黄色至淡黄色，肉质微黄色。肉质致密细嫩，味甜而辛辣，品质好。
  3、白皮洋葱：白皮洋葱是新疆地方品种，主栽区为石河子市、哈密市。植株生长势中等，株高60厘米左右，植株开展度约20厘米。
                                                        洋葱的形态特征： 
  洋葱为二年生或多年生草本。根弦线状，浓绿色圆筒形中空叶子，表面有蜡质；叶鞘肥厚呈鳞片状，密集于短缩茎的周围，形成鳞茎（俗称葱头）；伞状花序，白色小花；蒴果。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色），里面是一层一层的肉，一般是白色或淡黄色。洋葱的胚根入土后不久便会萎缩，因而没有主根，其根为弦状须根。

3. 洋葱的种类有很多，洋葱有哪些种类？

黄皮洋葱可种的品种有：泉州黄二号、红叶三宝、锦球、金球二号等。其中泉州黄二号树中早熟品种，红叶三宝属晚熟品种。这种品种品质好、耐运输储存，但产量低，因此适合制作成其他配料。中熟及晚熟。长江以南大都以中、早熟种为主。也可以按不同地理纬度分为三个类型：“短日”类型：适应于中国长江以南，纬度在北纬32°～35°地区，这类品种，大多秋季播种，春夏收获。

圆球形者其纵、横径比1∶1.2，颈部较粗（约3厘米），单球重150～200克。鳞茎细嫩，纤维少，辣味较轻而略甜。鳞茎含水量较少，耐贮藏。每667米2产鳞茎1500～2000千克。紫皮洋葱比黄皮和白皮的从口感上说略微辛辣些，后两者偏甜。白洋葱和黄洋葱本身温和，适合做凉拌菜，沙拉和三明治使用，但浅色洋葱相比紫皮洋葱肉厚，相对要难保存一些。紫皮洋葱中含有花青素

.水分管理：播种后第4～5天浇第二水，第8～9天畦面露芽时浇第3次水，10天齐苗。 齐苗后，每隔7～10天浇1次小水，拔一次小草。苗稠的地方间苗，苗距3～4cm。能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压，提神醒脑，缓解压力预防感冒。此外，洋葱还能清除体内痒自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，适合中老年人的保健食用。

应该说洋葱有三种，就是红皮洋葱、黄皮洋葱和白皮洋葱，红皮洋葱辛辣味比较强，但是不耐储存、易坏，而且一般是产于北京上海这些地方。黄皮洋葱东北和内蒙一些地方产的比较多，水分管理：播种后第4～5天浇第二水，第8～9天畦面露芽时浇第3次水，10天齐苗。 齐苗后，每隔7～10天浇1次小水，拔一次小草。苗稠的地方间苗，苗距3～4cm。

4. 洋葱属于葱类吗

洋葱是大葱吗?
不是。但它们却是同属的两个物种。洋葱又称作球葱、圆葱、玉葱、葱头，属于百合科葱属，是2年生草本植物，洋葱用来食用的部位是地下的肥大鳞茎，即葱头;大葱也是属于百合科葱属，供食用部位为叶鞘和叶片。
日常生活中我们常见的有白洋葱和紫洋葱，此处我们主要介绍紫色洋葱，它又称红葱头。从名字上我们可以得知，紫皮洋葱外表呈紫红色，从嗅觉上来说，它的气味特别辛辣而且浓烈，从口感上来说确实比白洋葱辣得多。西餐里经常会看到红洋葱的身影，无论是直接做成沙拉还是制作烧烤，又或者是为菜肴增添美观和香味。比如西餐厅里制作意大利面红酱汁时，通常就会把红洋葱添加进去，看上去颜色非常漂亮，瞬间激发我们的食欲。
大葱，味道也比较辛辣，品相好的大葱往往葱杆结实、葱白粗而长直。在我国，要数山东省出产的大葱品质比较优秀，口感好并且还有着较好的香气。大葱富含蛋白质、糖类和维生素，营养价值极高，是厨房必备的家常菜调味品，烹饪时可以用来爆炒或者煲汤调味，特别适合制作葱爆鸭肝、京酱肉丝等菜肴，味道极其鲜美。
洋葱和大葱不仅用处不同，功效也是各异。据研究显示，洋葱有平肝、润肠的功能，它所含挥发油中有降低胆固醇的物质---二烯丙基二硫化物，据研究显示，目前含前列腺素样物质，它是唯一的一个，除此之外它还可以激活血溶纤维蛋白活性的成分，主要作用是舒张血管和心脏里面的冠状动脉，又能促进钠盐的排泄，从而降低血压和预防血栓形成。大葱，具有发表通阳，解毒调味的功效，主要用于风寒感冒，恶寒发热、头痛鼻塞等症。
所有，洋葱和大葱虽然不是同一种东西，但它们都是厨房里不可或缺的调味食材哦!

5. 洋葱品种可分为哪几个类型？

洋葱按形态分类一般分为普通洋葱、分蘖洋葱和顶生洋葱3种类型。
普通洋葱：每株通常只形成一个鳞茎，能开花结实，以种子繁殖，只有少数品种在特殊条件下，花茎上形成气生鳞茎。我国大部分地区栽培的洋葱多属该类型。普通洋葱品种较多，按熟性早晚可分为早熟、中熟和晚熟品种；按鳞茎形成对日照的反应，可分为南方生态型、北方生态型和中间生态型；按鳞茎的皮色可分为红（紫）皮种、黄皮种和白皮种。
分蘖洋葱：基部分蘖，形成数个或十多个小鳞茎，通常不结籽，以小鳞茎作繁殖材料。其产品个体小，品质差，但耐贮性强，我国东北地区有部分栽培。
顶生洋葱：在花茎上形成许多气生鳞茎，通常不开花结实，用气生鳞茎繁殖。气生鳞茎主要用于腌渍。我国栽培较少。

6. 洋葱生产选用哪些优良品种？

（1）红（紫）皮洋葱
该类品种鳞茎外皮紫红色，肉质微红，辣味较强，不耐贮藏，但产量高，多为中晚熟品种。
北京红皮洋葱：北京市郊地方品种。植株高大，地上部66厘米，开展度45厘米。成株有管状叶9～10枚。叶面着蜡粉，深绿色。假茎粗壮，绿色。鳞茎多为扁圆形，纵径5～6厘米，横径9.5厘米，颈粗2厘米左右，鳞茎盘较大。鳞茎外皮鲜红色，干后半革质，内部有肉质鳞片8～9层，浅紫红色。单个鳞茎重250～300克。鳞片肥厚多汁，但不紧实，膨松，纤维稍多，辣味浓郁，水分多，品质一般。中晚熟。易腐烂及发芽，耐藏性稍差。产量高，一般每667米2产鳞茎2000～2500千克。
南京红皮洋葱：南京市从国外引进。株高70厘米，叶呈管状，叶面着蜡粉，绿色。假茎上部绿色，下部黄白色。鳞茎扁圆，外被紫红色半革质鳞衣，肉质鳞片白色带紫红色晕，内有鳞芽2～3个，鳞茎单个重100～150克。鳞茎辛辣味浓。多炒、烧熟食。中晚熟，抗寒性强，贮藏期间易生芽。每667米2产量2000千克左右。
甘肃紫皮洋葱：早年从陕西引入。甘肃等地均有栽培。株高75厘米，成株有功能叶10枚左右。叶管状，叶面着蜡粉，深绿色。假茎粗壮，鳞茎扁圆，纵径4～5厘米，横径9～10厘米，外被紫红色半革质的鳞衣，肉质鳞片7～9层。呈浅紫色，单个鳞茎重250～300克，最大有500克者。鳞茎辛辣味浓，质地松脆，水分多，品质一般。生长期180天左右。抗寒性强，耐旱性也强，耐涝性及耐热性略差，易腐烂。休眠时间短，易发芽，贮藏性略差，但产量高，每667米2产量3500千克以上。
福建紫皮洋葱：福建省福州市栽培的短日（照）型品种。株高50厘米，植株较直立，叶管状。叶面着蜡粉多，深绿色。假茎粗壮。鳞茎扁圆形，纵径5厘米，横径8厘米，鳞茎皮紫红色，干后呈半革质，肉质鳞片浅紫白色，单个鳞茎重120克。水分含量较多，肉质松脆，辛辣略带甜味，芳香气味浓郁。适于炒、烧鲜食。晚熟，短日（照）型，从定植到收获约需160天。抗逆性强，易发芽，不耐贮藏。每667米2产量1000千克。
青选红皮：青岛市地方品种。株高67～75厘米。鳞茎近圆球形，表皮紫红色，葱头重110～170克。品质佳，较耐贮藏。早期抽薹率低。在山东春季生长期180天左右，秋播生长期270～280天。每667米2产量在3500～4000千克。
（2）黄皮洋葱
鳞茎外皮黄色，肉质淡黄细嫩，味甜而带辣，产品耐贮运，品质佳，多为早熟和中熟品种。
泉州黄：从日本引进。株高70～80厘米，叶片数8～9枚，叶色深绿、管状。鳞茎近圆球形，横纵径6～9厘米，外皮古铜色，内部黄白色，少数有侧芽。单个鳞茎重200～400克。品质佳，味甜，辛辣适中。抗寒力、抗病性均强，早期抽薹率低，耐贮运。地膜覆盖平均每667米2产量4500千克左右。属中早熟中日照品种。
中甲高黄：从日本引进，鳞茎圆球形，单球重300～400克，外皮金黄色，光泽好，较抗紫斑病，耐贮运。每667米2产洋葱头6000千克左右，中熟中日照品种。
熊岳圆葱：熊岳农业学校育成。株高70～80厘米，成株有功能叶8～9枚。叶管状，叶面着蜡粉，深绿色。成熟鳞茎扁圆形，纵径4～6厘米，横径6～8厘米，外被橙黄色半革质鳞片，具光泽。肉质鳞片5～6层，平均鳞片厚0.4～0.5厘米，质地乳白色。单个鳞茎重130～160克，最大鳞茎重400克。鳞茎味辛辣稍甜，品质优良。早熟。适应性强。抗逆性与抗病性均强，也耐盐碱。不易未熟抽薹，耐藏性好，一般每667米2产鳞茎3500～4500千克。
福建黄皮洋葱：福建省漳州市东山县从美国引进。株高58厘米左右。叶管状斜生。叶长63厘米，横断面1.5厘米，叶面着蜡粉，叶深绿色。假茎上部浅绿色，下部白色，高10厘米。鳞茎扁圆状或高桩圆球状，外被半革质棕黄色鳞衣，肉质鳞片白色，鳞茎纵径8～9.5厘米，横径8.5厘米，单个鳞茎重300～320克。鳞茎水分少，辛辣带甜，有特殊香气，适于炒、烧熟食及加工脱水干制。中晚熟，属短日（照）型品种，从播种至收获120～150天。耐寒性强，耐旱性、抗病性也强，而耐热性及耐涝性中等。每667米2产量3400～4500千克。
（3）白皮洋葱
鳞茎外皮乳白色，肉质白色。鳞茎个头小，产量低，不耐贮运，易抽薹，但品质极优，多为早熟品种，如新疆白皮洋葱、江苏白皮洋葱等。
新疆白皮洋葱：新疆石河子市地方品种。株高60厘米左右，开展度20厘米，成株有功能叶14枚。叶管状，叶面蜡粉中等，叶深绿色。假茎粗壮，上绿下白。鳞茎扁圆形，外被白色鳞衣，干后为膜质；内部鳞片肉质，约15层，单个鳞茎重150克。肉质鳞片质地脆甜，辛辣味淡，纤维少，品质优，既可生食凉拌，也可炒、烧及加工脱水干制洋葱片。早熟，鳞茎含水分少，颈部细，休眠时间短。每667米2产鳞茎2000千克。
江苏白皮洋葱：江苏省南京、扬州栽培品种。株高54～77厘米，管状叶略细，叶面着蜡粉，深绿色。假茎上部浅绿，下部白色。鳞茎扁圆形或圆球形。纵径6.8厘米，横径9厘米，外被半革质的黄白色鳞衣，内部肉质鳞片白色，有鳞芽2～4个，单个鳞茎重100～150克。鳞茎甜而淡辛，肉质嫩脆，宜生食凉拌，或炒、烧及脱水干制加工。早熟，耐寒性强，每667米2产鳞茎2000千克左右。

7. 洋葱的品种有很多，洋葱都有哪些品种和种类？

我们在市场上可以买到的洋葱一般有三种：紫色洋葱、白色洋葱和黄色洋葱。花青素含量较高，因此具有较强的抗氧化和抗衰老作用，对皮肤也有好处。比较辣，适合煎炸或烧烤。胡萝卜素和维生素c含量较高，抗疲劳效果较好。白葱水分多，味甜，适合生吃；黄葱微甜微辣，适合生吃或蘸酱。洋葱应称重，表皮干燥牢固，无划痕，存放在低温、干燥、黑暗、通风良好的地方。需要注意的是，患有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏性体质的人群，应少吃生食，胃溃疡患者也应尽量少吃。

将洋葱切成两半，放入冰箱中10~15分钟，然后切，最后切根。另外，刀越锋利，洋葱噎死的几率越小。洋葱中的刺激性物质从两个渠道影响我们，刺激眼睛，通过鼻子刺激鼻粘膜。当你张着嘴呼吸时，洋葱散发的刺激性物质不会从鼻子里出来，所以会减少很大一部分刺激性物质，抑制眼泪流出。洋葱可以增进食欲，增加香气，除臭。你会在超市看到各种各样的洋葱，其中红色和白色是不同的。那么洋葱的品种有哪些，洋葱的种类有哪些？


红皮洋葱比较常见，有紫红色的洋葱，略带红色的鳞片，扁圆形或圆形，直径8~10厘米。耐贮运，休眠期短，发芽早，表现为早熟至中熟。广泛种植于华东各地。代表品种有上海红皮等。白洋葱产量低，代表品种为哈密白洋葱。它的洋葱是白色的，它的鳞片是肉质的，白色的，扁球形的，而其他的是圆形的，纺锤形的。白皮洋葱品质好，适合作为脱水加工的原料或罐头的配料。黄皮洋葱的洋葱为黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，淡黄色，质软，质地细腻，辣味浓。其产量低于红皮，但质量较好，可用于脱水加工。红洋葱对我们来说很常见。它们闻起来很辣，味道很浓，外观呈紫红色，有红色的鳞片，呈球形，直径约8~10厘米。耐贮运，发芽早，每年5月下旬至6月上旬采收。广泛种植于华东各地。

黄皮洋葱表面为黄酮黄，鳞片肉质，黄而软，内部组织细腻，辣味浓，外观扁圆，直径约6 ~ 8厘米。更耐贮运，产量比红皮低，但品质好，脱水后可加工。白皮洋葱皮白，鳞片厚，外观呈球形，而有些白皮洋葱呈纺锤形，直径约5~6厘米。白洋葱品质极佳，含有大量水分和维生素c，做沙拉是不错的选择！味道上，红皮洋葱是三种洋葱中最辣的，呛人，让人流泪，但煮着更甜。白色和黄色的洋葱要淡得多。红洋葱含有较多的抗氧化成分，因此其治疗效果优于白洋葱。黄皮洋葱比紫皮洋葱和白皮洋葱品质好、休眠期长、耐贮藏性高，因此经常大量出口。红皮和黄皮品种在各地都很流行。

8. 新鲜的洋葱注册商标属于哪一类？

新鲜的洋葱属于商标分类第31类3106群组；经统计，注册新鲜的洋葱的商标达22件。注册时怎样选择其他小项类：1.选择注册（柑橘类的水果，群组号：3105）类别的商标有1件，注册占比率达4.55%2.选择注册（农业,园艺以及林业产品及谷类制品,上述内容不属别类，群组号：3103）类别的商标有1件，注册占比率达4.55%3.选择注册（椰子肉，群组号：3105）类别的商标有1件，注册占比率达4.55%4.选择注册（葫芦，群组号：3105）类别的商标有1件，注册占比率达4.55%5.选择注册（新鲜的水果和蔬菜，群组号：3106）类别的商标有1件，注册占比率达4.55%6.选择注册（新鲜的豆角，群组号：3106）类别的商标有1件，注册占比率达4.55%7.选择注册（新鲜的水果和蔬菜，群组号：3105）类别的商标有1件，注册占比率达4.55%8.选择注册（种子，群组号：3107）类别的商标有1件，注册占比率达4.55%9.选择注册（农业,园艺以及林业产品及谷类制品,上述内容不属别类，群组号：3101）类别的商标有1件，注册占比率达4.55%10.选择注册（新鲜的橄榄，群组号：3105）类别的商标有1件，注册占比率达4.55%