榴莲肉和鸡怎么做好吃

1. 榴莲肉和鸡怎么做好吃

用料
主料

榴莲壳250克


鸡(土鸡，家养)500克

辅料
山核桃
25克
枣(干)
20克
枸杞子
3克
榴莲核
30克
黄酒
2茶匙
姜
3片
水
1500毫升
食盐
5克

榴莲炖鸡的做法
1.
榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来

2.
把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用

3.
大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味

4.
鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用

5.
将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒

6.
倒入清水，隔水炖3.5-4个小时

7.
出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味

8.
开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤


烹饪技巧
切榴莲壳时注意安全，最好戴上手套，防止被尖刺受伤

2. 榴莲肉能蒸着吃吗

可以，榴莲肉可以用来蒸榴莲包子，做法如下：
主料：面粉250g、榴莲250g
辅料：白糖适量、发酵粉2g、糯米粉50g、温水130ml、盐1g
步骤一：准备食材。

步骤二：准备面粉、放入50克糯米粉，适量白糖，1克盐先和匀（糯米粉和盐可以不用），放2克酵母粉拌匀，130ml温水分次加入和面。

步骤三：不需要揉的太久，只需把材料混合均匀。

步骤四：揉到没有粗粒就可以啦。

步骤五：放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖发酵。

步骤六：等待面团发酵时，取榴莲肉，去榴莲核，放适量白糖，和4勺糯米粉拌匀。

步骤七：拌匀的榴莲馅 放冰箱保存

步骤八：发酵好的面团取出，发酵好的面团有很多网眼，揉实排气。

步骤九：揉实的面团揉成长条形。

步骤十：切对等分量，一个小面团就是一个包子的量，取一小面团，按扁摊开。

步骤十一：放适量榴莲馅，折边包起来

步骤十二：包子放在蒸架上 静置15分钟 等待二次发酵，静置15分钟后，开大火蒸。

步骤十三：大火蒸15分钟关火，虚火5分钟可以吃啦。

步骤十四：成品。

3. 吃了鸡肉可以吃榴莲吗

可以的，可做榴莲乌鸡汤进行品尝，方法如下：
准备材料：乌鸡 半只、胡萝卜 适量、榴莲 适量、枸杞 适量、盐 适量。
1、第一步把准备好的乌鸡斩成大块进行焯水。

2、然后把准备好的榴莲取肉，放一旁备用。

3、锅中放入鸡肉和榴莲肉，倒入适量的水，大火煮沸。

4、放入胡萝卜，中火煲半小时。

5、放入枸杞和盐，搅拌均匀。

6、搅拌均匀后盛出，这样就做好了。

4. 榴莲煲鸡是用可还是肉

都用。榴莲煲鸡很补。

食材


鸡架一个
榴莲适量
汤底（枣、姜一块）
方法/步骤


1
鸡架、榴莲洗净，准备好


2
准备好汤料

3
水烧开，给鸡洗个热水澡，倒掉刷干净

4
榴莲剖开，取出果核

5
再烧水，水温后，加入鸡、榴莲核、汤底、姜，水开转小火，煲90-120分钟

6
再次撇去油和浮抹，挑出榴莲核

7
加入榴莲果肉，转大火，5-8分钟左右

8
出锅前加一点点盐  喝汤

注意事项


鸡油一定要刮干净，加入榴莲肉之前再次撇出浮油，否则会比较腻
最后加盐要少，甜甜的味道比较好喝
榴莲肉稍煮一下就可以，5-8分钟，全煮散了会比较腻，但要切成比我上图中稍小的块，全煮散了会比较腻
如果不喜欢榴莲的臭味。最后转大火可以开盖煮

5. 鸡煮榴莲肉怎么做好吃

榴莲肉炖鸡的做法
做法一
材料：榴莲肉100g，鸡翅根380g，红枣9粒，清水适量。
做法：
1、准备食材：鸡翅根和榴莲肉。
2、鸡翅根洗净，焯烫一下。
3、将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中，盖锅盖，大火烧开。
4、揭盖，关火。
5、整锅倒入电炖锅中。盖锅盖，通电，选择“快炖”键，时间2小时。
6、时间到，断电，揭盖，盛出享用。（汤汁非常香甜，无需放任何调味料，如口味重者，可酌量加入少许食盐调味。）
做法二
材料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。

6. 吃了鸡肉可以吃榴莲吗

可以的，可做榴莲乌鸡汤进行品尝，方法如下：
准备材料：乌鸡 半只、胡萝卜 适量、榴莲 适量、枸杞 适量、盐 适量。
1、第一步把准备好的乌鸡斩成大块进行焯水。

2、然后把准备好的榴莲取肉，放一旁备用。

3、锅中放入鸡肉和榴莲肉，倒入适量的水，大火煮沸。

4、放入胡萝卜，中火煲半小时。

5、放入枸杞和盐，搅拌均匀。

6、搅拌均匀后盛出，这样就做好了。

7. 榴莲肉能蒸着吃吗

可以，榴莲肉可以用来蒸榴莲包子，做法如下：
主料：面粉250g、榴莲250g
辅料：白糖适量、发酵粉2g、糯米粉50g、温水130ml、盐1g
步骤一：准备食材。

步骤二：准备面粉、放入50克糯米粉，适量白糖，1克盐先和匀（糯米粉和盐可以不用），放2克酵母粉拌匀，130ml温水分次加入和面。

步骤三：不需要揉的太久，只需把材料混合均匀。

步骤四：揉到没有粗粒就可以啦。

步骤五：放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖发酵。

步骤六：等待面团发酵时，取榴莲肉，去榴莲核，放适量白糖，和4勺糯米粉拌匀。

步骤七：拌匀的榴莲馅 放冰箱保存

步骤八：发酵好的面团取出，发酵好的面团有很多网眼，揉实排气。

步骤九：揉实的面团揉成长条形。

步骤十：切对等分量，一个小面团就是一个包子的量，取一小面团，按扁摊开。

步骤十一：放适量榴莲馅，折边包起来

步骤十二：包子放在蒸架上 静置15分钟 等待二次发酵，静置15分钟后，开大火蒸。

步骤十三：大火蒸15分钟关火，虚火5分钟可以吃啦。

步骤十四：成品。

8. 榴莲与鸡肉能一起吃吗

榴莲和鸡肉能一起吃，并没有资料证明两者不能一起吃。而且两者可以做成榴莲炖鸡这道菜，此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。
不能和榴莲一起吃的东西 ：
1.榴莲+白酒：酒与榴莲借属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。
2.榴莲+螃蟹：螃蟹和榴莲不能一起吃，会导致严重的胃部不适。

扩展资料：
榴莲的功效：
1.滋阴壮阳
身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。
2.增强免疫力
榴莲的果肉所含氨基酸的种类特别齐全，含量也很丰富，其中含有7种人体所必需的氨基酸，而且谷氨酸含量特别高。
参考资料1：百度百科_榴莲炖鸡
参考资料2：人民网_榴莲的6大功效 吃榴莲有啥禁忌
参考资料3：人民网_榴莲错吃当心致死 吃榴莲需要注意6大禁忌