北极甜虾的北极甜虾

1. 北极甜虾的北极甜虾

原名野生北极虾学名北方长额虾(Pandalus borealis)，又名冷水虾。在中国北方的一些地方还被称为冰虾、籽虾。野生北极虾产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾，主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。

2. 北极甜虾

北极甜虾能不能吃  
  北极虾吃起来口感甜嫩，而且北极虾是一种营养丰富的食物。
 
 北极虾籽蛋白质的含量特别高，而蛋白质又是人体必须的营养成分，它能促进人体细胞代谢与再生，也能提高身体各器官的功效，对增加身体素质有很大的好处，所以孕妇可以吃北极虾。 促进幼儿的脑部发育 怀孕期间适量多吃虾或虾皮可以补充钙、锌等微量元素，尤其是钙可以促进幼儿的生长。
 
 吃虾也可以促进幼儿脑部的发育。 补充孕妇体内维生素含量 北极虾含有多种维生素，富含维生素E、维生素B2，同时维生素B1的含量也较高。
 
 维生素E具有抗氧化作用，对预防冠心病有好处；维生素B1有助于维持神经系统的正常生理功能，同时是能量代谢中不可缺少的成分。
 
  
   北极甜虾怎么吃  
  1. 最简单的，用开水焯一下，弄点汁沾着吃。
 
 2.剥了皮和豌豆、玉米粒、黄瓜丁炒着吃。
 
 3.涮火锅吃
 
 4.用虾沾着干面粉炸着吃。注意，因为是海水虾，本身会有一点咸味，所以不用放盐，只用干面粉不加水，因为虾本身有水份，在面粉上沾一下就会薄薄地沾上一层面粉，下油锅炸，炸过的虾表皮酥脆，味道不错。
 
 还可以这样吃：
 
 妙香北极虾 
 
 主料：北极虾 
 
 辅料：冬笋、芹菜、尖椒、腰果 
 
 调料：盐、味精、白糖、酱油、红油、芝麻酱、香油、醋、淀粉、辣酱 
 
 烹制方法： 
 
 1、北极虾中加入干淀粉拌匀，取一小碗，加入葱姜蒜末、芝麻酱、醋、酱油、盐、味精、白糖、清水、淀粉、香油拌匀制成料汁； 
 
 2、将北极虾过油炸成金黄取出，锅中留底油，下辣酱爆香后放入冬笋、芹菜、尖椒、北极虾，倒入料汁翻炒均匀，放入腰果，淋红油出锅即可。 
 
 特点：酸甜鲜辣，口感脆嫩。 
 
 十八辣北极虾 
 
 主料：北极虾 
 
 辅料：炸花生、炸蒜蓉、青红尖椒、蒜、小米椒 
 
 调料：盐、白糖、红油、芝麻、干辣椒 
 
 烹制方法： 
 
 1、坐锅点火倒油，待油烧至7成热时，将北极虾倒入炸成金黄捞出控油； 
 
 2、锅中留底油，下小米椒、蒜片爆香，加入干辣椒煸出香味，放入北极虾，翻炒均匀，加入盐、白糖，再放入炸花生、青红尖椒、炸蒜蓉、芝麻，淋入红油炒匀即可。 
 
 特点：香辣爽口，风味独特。 
 
 茶菇酱焗北极虾 
 
 主料：北极虾 
 
 辅料：茶树菇、青红椒、大蒜 
 
 调料：盐、白糖、味精、辣椒酱、白胡椒粉、干淀粉 
 
 烹制方法： 
 
 1、将北极虾化开后拌入干淀粉，入油中炸至金黄色捞出，再将茶树菇、大蒜过油炸一下备用； 
 
 2、锅中留底油，加辣椒酱煸香，放入青红椒、北极虾、茶树菇、大蒜，加入盐、白糖、胡椒粉、味精调味翻炒均匀出锅即可。 
 
 特点：酥脆鲜香，营养丰富。 
 
 香辣北极虾 
 
 主料：北极虾 
 
 辅料：芹菜、青椒、木耳 
 
 调料：香辣豆豉酱、辣椒酱、干辣椒、花椒、干淀粉 
 
 烹制方法： 
 
 1、将北极虾化至7成时，撒上干淀粉拌匀，坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄，捞出再复炸一次取出； 
 
 2、锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香，放入豆豉酱、辣椒酱、蒜末、木耳、芹菜、青椒翻炒，倒入炸好的虾炒匀即可。 
 
 特点：麻辣鲜香，酥嫩可口。 
 
 时蔬北极虾沙拉 
 
 主料：北极虾 
 
 辅料：红黄椒、柠檬、黄瓜、小西红柿、生菜 
 
 调料：盐、白胡椒粉、蛋黄酱 
 
 烹制方法： 
 
 将北极虾处理干净后，取虾仁放入器皿中，依次放入生菜、黄瓜、红黄椒、西红柿、柠檬汁、蛋黄酱、盐、白胡椒粉，搅拌均匀即可。 
 
 特点： 
 
 色彩鲜艳，清淡爽口。 
 
 京味酱瓜虾 
 
 主料：北极虾 
 
 辅料：黄瓜、酱瓜、 
 
 调料：盐、白糖、味精、香油、水淀粉 
 
 烹制方法： 
 
 1、酱瓜切丁用淡盐水泡15分钟，再与黄瓜一起放入开水焯烫取出备用； 
 
 2、坐锅点火倒油，下姜末煸香，放入酱瓜、黄瓜、虾仁翻炒，加盐、白糖、味精、水淀粉炒匀，淋香油出锅即可。 
 
 特点：色彩鲜艳，脆嫩爽口。 
 
 鸡酱脆皮虾 
 
 主料：北极虾 
 
 辅料：彩椒、洋葱、葱、姜、蒜、菠萝 
 
 调料：盐、味精、白糖、酱油、醋、淀粉、鸡酱 
 
 烹制方法： 
 
 1、将北极虾溶化至七成时加入淀粉拌匀炸成金黄备用； 
 
 2、将醋、酱油、盐、白糖、味精，加少许清水和淀粉搅拌成汁，彩椒、洋葱、菠萝分别切成块； 
 
 3、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香后，加入鸡酱和调好的汁炒匀，倒入北极虾、洋葱、彩椒、菠萝翻炒均匀即可。 
 
 特点：味道鲜美，口感酥脆。
   甜虾和北极虾的区别  
  区别：口味不同、分布范围不同、食用方法不同
 
 区别一：口味不同
 
 甜虾质软味甜；而北极虾生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华，富含优质蛋白质。有着特有的鲜咸口味，入味回味无穷。
 
 区别二：分布范围不同
 
 甜虾主要产于日本东北部、北海道附近；而北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海，主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域。
 
 区别三：食用方法不同
 
 甜虾可以作为刺身食用，也可以做成甜虾寿司食用，甜虾多用作寿司料。北极虾解冻后在开水中焯过即可，也可以去皮加配料炒制或者去皮拌沙拉和其他的冷拌口味。还能涮火锅，也可以将整虾可以粘面包粉来炸制，也可以直接炸脆吃。
 
 扩展资料：
 
 全球北极虾年捕捞产量大约为25万吨，中国市场每年进口大约5万吨，是全球最大的北极虾消费市场。中国进口的北极虾70%来自加拿大，因此北极虾在中国通常被称为加拿大北极虾。加拿大和格陵兰的北极虾渔业，都获得了海洋管理委员会（MSC）的可持续渔业认证。
 
 销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾，活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾，吃起来也是虾，嚼起来还是虾。
   北极甜虾吃多了有害处吗？  
  虾吃多了的坏处：
 
 1、哮喘患者。 *** 喉及气管痉挛。
 
 2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
 
 3、甲状腺机能亢进者应少吃，因为含碘较多，可加重病情。
 
 4、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
 
 扩展资料：
 
 吃虾的好处
 
 1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。
 
 2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 
 
 3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

3. 北极虾和大青虾是一种虾

北极虾和大青虾不是一种虾的，北极虾生活在北冰洋中，体型小，粉红色的，大青虾属于国产的大虾。

4. 甜虾和北极虾的区别

区别：口味不同、分布范围不同、食用方法不同
区别一：口味不同
甜虾质软味甜；而北极虾生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华，富含优质蛋白质。有着特有的鲜咸口味，入味回味无穷。
区别二：分布范围不同
甜虾主要产于日本东北部、北海道附近；而北极虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海，主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域。
区别三：食用方法不同
甜虾可以作为刺身食用，也可以做成甜虾寿司食用，甜虾多用作寿司料。北极虾解冻后在开水中焯过即可，也可以去皮加配料炒制或者去皮拌沙拉和其他的冷拌口味。还能涮火锅，也可以将整虾可以粘面包粉来炸制，也可以直接炸脆吃。

扩展资料：
全球北极虾年捕捞产量大约为25万吨，中国市场每年进口大约5万吨，是全球最大的北极虾消费市场。中国进口的北极虾70%来自加拿大，因此北极虾在中国通常被称为加拿大北极虾。加拿大和格陵兰的北极虾渔业，都获得了海洋管理委员会（MSC）的可持续渔业认证。
销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾，活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾，吃起来也是虾，嚼起来还是虾。

5. 北极甜虾产地

野生北极虾，学名北方长额虾，拉丁文名称Pandalusborealis，英文名称冷水虾（Coldwater Shrimp），是全球捕捞量最大的野生虾，也是全球最著名的冷水虾。

北极虾的产地是北大西洋北部和北冰洋南部，加拿大是北极虾最主要的产地，占全球北极虾总捕捞量的70%以上，中国市场上销售的野生北极虾，80%以上是从加拿大进口的。加拿大北极虾生产商协会，是代表加拿大北极虾行业的官方机构。北极虾全部是野生的，没有养殖的北极虾，因此北极虾的正式商品名称是：野生北极虾。

6. 怎么可以挑选到上好的北极甜虾？

北极虾别挑太红的
北极虾多是在远洋捕捞,打捞后直接煮熟,立刻冷冻的。所以,市面上卖的北极虾其实已经是煮熟的,会显现出自然红色。但北极虾过度鲜红末必是好事。因为如果虾仁在煮熟时已经不太新鲜或发生了变质,煮熟后的颜色就不会呈现自然红色。于是,有不法商贩用人工色素将虾美容后再售。如果是回锅后会掉色的虾,肯定是用色素“美容”过。无论用的是什么染色剂,都是不允许的,吃过会对健康有负面影响。
业内人士介绍,要挑到新鲜、没有染色的虾,首先要看虾的大小是否一致、均匀,身体是不是饱满。质优的虾通体粉红,且虾壳虾肉的颜色较接近;如果颜色相差大,就可能经过人工染色。此外,新鲜的虾吃起来鲜味足,假如虾肉发甜,或者吃起来有一种干虾皮的臭味或其他异味,都最好不要食用。
来源：饮食与健康·下旬刊

7. 北极甜虾是从北极捕捞的吗？

北极甜虾产自北极附近海域且虾有淡淡甜味而得名。
北极甜虾捕捞于北大西洋海域，海上冷冻，保证新鲜。
目前在中国、日本最有影响力的产地是北大西洋，特别是冰岛水产品，是捕获于北极附近海域的北极甜虾。

8. 北极虾的北极虾

 销往中国的海产品主要是煮熟的北极甜虾，活蹦活跳的甜虾在捕捞上来后，马上在船上进行预煮、分级、冷冻、包装，整个加工过程不到半小时，这就充分保证了虾的新鲜度。冰岛的北极甜虾闻起来是虾，吃起来也是虾，嚼起来还是虾。北极甜虾不同于厦门常见的海虾，每只的大小都差不多，头部偏大而且这个部位的膏很特别，一粒一粒的，有点像蟹仔，肉质鲜美甘甜，有嚼头。不过，因为甜虾需要进口，所以不一定每天都有供应。日本料理店或是粤菜餐馆的刺身档北极虾都是首推菜品。北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾。　野生北极虾学名北方长额虾(pandaius borealis)，又称冷水虾，北极甜虾．主要产于北冰洋和北大西洋海域，全部是野生虾．主要捕捞的国家有加拿大，格陵兰，丹麦，冰岛和挪威等．北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，长到商品所需的规格需要3到4年的时间，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，平均每公斤120－－150只左右．煮熟的北极虾颜色呈粉红色，肉质紧，吃起来有甜味，因此在中国又称为北极甜虾．由于北极虾已经是煮熟的，中国的消费者可以很方便的将虾解冻就可以食用． 1：捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域，100%纯野生．2：生长在150米的深海．3：捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度冷冻．4：包装冷藏运输过程得到很好的控制，没有二次的污染，解冻即可食用．5：纯净海水中生长绝对无污染，不带寄生虫．6：冷海水中生长3到8年，生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华．7：富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌．8：特有的鲜咸口味，入味回味无穷．9：产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳 1：最简单的解冻后在开水中焯过即可．2：去皮加配料炒制，最好是水果和蔬菜．3：涮火锅4：去皮拌沙拉和其他的冷拌口味．5：整虾可以粘面包粉来炸制，也可以直接炸脆吃．  原料：北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐。做法：1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片。2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉。3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出。4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分。5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐。6、拌匀。7、放入处理好的北极虾。8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用。  主料：北极虾：500g辅料：彩椒：适量调料：食盐、姜、蒜、米醋、淀粉、香菜、郫县豆瓣、白糖、小麦面粉、泡打粉、黄酒、胡椒粉各适量。做法明细：1、红彩椒切丁、香葱切末、姜切片、蒜切末2、面粉放入两勺淀粉和少许泡打粉4钱左右、盐一小勺拌匀3、加入水和匀，放入一勺油拌匀不要使劲打，拌匀即可4、过10分钟左右感觉面浆香气扑鼻自然均匀即可5、将北极虾放入面浆裹匀，这次的虾国内少有是冰鲜的生北极虾没有煮过更多汁甘甜6、锅烧热再放油烧至5-6成温度7、一个个放入裹好浆的北极虾，不要关小火，保持油温8、为了快些，可以多在浆中裹匀好一些虾，再下锅炸，炸透身后捞出9、捞出的虾要保持高油温就不会有太多存油，也可以吸油纸控干油10、锅留底油稍热即可11、放入葱姜蒜煸香12、投入剁碎的郫县豆瓣酱小火煸香，出红油13、煸出红油后烹入绍酒14、加白糖、醋、胡椒粉、调味15、水淀粉勾芡加少许老抽调色烹少许醋体味16、将勾好芡得得酸辣汁盛在碗里，撒上红椒粒17、将炸好的虾上桌蘸食即可  简介都是家中最常见的简单食材，精心打造一番，给人的感觉却大不同了吧，显得精致许多。如果家有挑食的小朋友，妈妈们不妨也可以试试这个做法，有肉、有菜、有虾，营养全面。而且，甜美可爱的造型，最容易受到小孩子的喜欢，从小培养不挑食的好习惯，才会营养均衡地健康成长哦。用料  白萝卜1/2根  北极虾8只  南瓜1块  猪肉1块  姜 1块  玉米淀粉 1小勺  生抽 1大勺  鲍鱼汁 1大勺  料酒 1小勺  香油 少许  盐 少许  　　 1.1.白萝卜、南瓜分别去皮、切片、用模具压出形状，注意白萝卜片要比南瓜片稍厚些，数量为南瓜片的2倍2.取一半的白萝卜片和南瓜片，用模具挖出圆孔3.将猪肉和剩余的萝卜、南瓜边角料一起打成馅料4.馅料中加入各种调料和一半淀粉，用勺子顺着一个方向搅拌至上劲儿5.北极虾解冻后，去掉虾头、剥去虾壳，留下尾部6.一片打孔的白萝卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白萝卜片为一组，叠在一起，孔中放入一只虾，酿入肉馅，将虾固定7.将做好的组合放入盘中，放入蒸笼，大火烧开后，蒸8分钟左右8.将蒸出的汤汁加入剩余的淀粉中，调成水淀粉，浇在虾球上即可小贴士1. 白萝卜片最好比南瓜片稍厚些，这样造型比较好看；　　2. 北极虾解冻后即可食用，如果是其他品种的虾，需要先焯烫一下；　　3. 酿入萝卜的肉馅不需太多，否则不易造型；　　4. 最后用水淀粉勾芡，可以使菜的色泽更棒，口感也更润。