被称之为“微生物学之父”的法国科学家巴斯德设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：（1）打断“鹅颈”

1. 被称之为“微生物学之父”的法国科学家巴斯德设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：（1）打断“鹅颈”

（1）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（2）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．（3）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．故答案为：（1）空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖 （2）高温加热  真空包装  干制  （3）分解者

2. 同学们，请仔细阅读如图所示，这是被称为“微生物学之父”的法国科学家设计的著名的“鹅颈瓶实验”．请据

（1）、巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．（2）一段时间后，A图中的肉汤没有腐败变质，原因是鹅颈瓶阻止微生物进入．（3）、将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（4）本实验所控制的变量是微生物．（5）、细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．（6）、在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．（7）防止食品腐败所依据的主要原理是杀死或抑制微生物在食品中的生长．（8）扁桃体炎的致病菌以溶血性链球菌为主，其他如葡萄球菌、肺炎球菌、流感杆菌等也可引起；猩红热为A组β型溶血性链球菌（也称为化脓链球菌）感染引起的急性呼吸道传染病；丹毒是一种累及真皮浅层淋巴管的感染，主要致病菌为A组β溶血性链球菌．（9）有的细菌是有害的，能使生物体致病，使物质腐烂变质，但大部分细菌是有益的，如甲烷菌可以净化污水，乳酸菌可以制作酸奶、泡菜等．故答案为：（1）巴斯德；（2）没有腐败变质；（3）腐败变质了；微生物；繁殖；（4）微生物；（5）A；（6）分解者；（7）杀死或抑制微生物的繁殖；（8）链球；（9）利用乳酸菌发酵制酸奶

3. 被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：（1）设计这个实验的科学家

（1）巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（3）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．（4）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．（5）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的．巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”．如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．这是利用了高温灭菌的原理．故答案为：（1）巴斯德（2）空气中的细菌进入并大量繁殖（3）煮沸（4）分解者（5）A

4. 被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶”实验，如图所示：（1）设计这个实验的科学家

（1）设计图中这个实验的科学家是巴斯德．（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（3）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．故答案为：（1）巴斯德 （2）空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖 （3）高温加热

5. 被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如右图所示（10分）： (1)设计这个实

     (1)巴斯德(2)空气中的细菌进入并大量繁殖(3)煮沸(4)分解者(5)A         试题分析：（1）巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生，他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”。（2）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败。（3）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物，从而利于食品的保存，据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。（4）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环。（5）法国科学家巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的，巴斯德还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，后人称他为“微生物学之父”。点评：解此题考查的知识点是巴斯德利用鹅颈瓶实验证明细菌不是自然发生的，而是由原已存在的细菌产生的，解答时从确定、控制实验变量，设置对照实验等方面切入。    

6. 被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：（1）设计这个实验的科学家

（1）、巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．（2）、将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（3）、细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．（4）、在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．故答案为：（1）巴斯德 （2）空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖 （3）高温加热 （4）分解者

7. 被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：（1）打断“鹅颈”后，瓶内

（1）将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（2）细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．（3）在生态系统中，细菌和真菌等能分解动植物的遗体遗物，产生二氧化碳和水，返回无机环境中，可见细菌、真菌等微生物作为分解者参与二氧化碳等物质的循环．（4）巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．故答案为：（1）空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖；（2）高温加热；（3）分解者；（4）巴斯德．

8. 被称为“微生物学之父的”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如图所示：（1）设计这个实验的科学

（1）、巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生．他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”．（2）、将“鹅颈”打断，使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入营养液中，则空气中的细菌就进入肉汤，并大量繁殖之后，使肉汤腐败．（3）、细菌、真菌等微生物的生活需要适宜的温度，低温可以抑制其生长和繁殖，高温则能杀死细菌、真菌等微生物．从而利于食品的保存．据此可知，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用高温加热的方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质．（4）、细菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物．（5）细菌是靠分裂进行生殖的，也就是一个细菌分裂成两个细菌．长大以后又能进行分裂．在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次．一个细菌分裂N次的个数是2N．手上有10个细菌，如果每30分钟繁殖一代，3小时后，繁殖3×60÷30=6次，手上将会有10×26=640个细菌．故答案为：（1）巴斯德 （2）空气中的细菌进入肉汤中并大量繁殖 （3）高温加热 （4）水分、适宜的温度、还有有机物（5）640