对于茶企，打造“品牌”有什么作用？

1. 对于茶企，打造“品牌”有什么作用？

关于品牌 
  
 品牌，简单的讲，指消费者对产品及产品系列的认知程度。
  
  广义的“品牌” 
  
 是具有经济价值的无形资产，用抽象化的、特有的、能识别的心智概念来表现其差异性，从而在人们的意识当中占据一定位置的综合反映。品牌建设具有长期性。
  
  狭义的“品牌” 
  
 是一种拥有对内对外两面性的“标准”或“规则”，是通过对理念、行为、视觉、听觉四方面进行标准化、规则化，使之具备特有性、价值性、长期性、认知性的一种识别系统总称。这套系统我们也称之为CIS（corporate identity system）体系。
  
  现代营销学之父科特勒在《市场营销学》中的定义，品牌是销售者向购买者长期提供的一组特定的特点、利益和服务。 
  
 
  
 品牌是给拥有者带来溢价、产生增值的一种无形的资产，它的载体是用于和其他竞争者的产品或劳务相区分的名称、术语、象征、记号或者设计及其组合，增值的源泉来自于消费者心智中形成的关于其载体的印象。
  
  品牌承载的更多是一部分人对其产品以及服务的认可，是一种品牌商与顾客购买行为间相互磨合衍生出的产物。 
  
 
                                          
  02 
  
  品 牌 的 起 源 
  
 “品牌”这个词来源于古斯堪的那维亚语brandr，意思是“燃烧”，指的是生产者燃烧印章烙印到产品。最古老的通用品牌是在印度，吠陀时期（9000 - 10000年前）被称为“Chyawanprash”，广泛应用于印度和许多其他国家，以受人尊敬的哲人Chyawan命名。意大利人是最早在1200年代在纸上使用品牌水印形式。
  
  03 
  
  品 牌 的 内 涵 
  
 品牌最持久的含义和实质是其价值、文化和个性；品牌是一种商业用语，品牌注册后形成商标，企业即获得法律保护拥有其专用权；品牌是企业长期努力经营的结果，是企业的无形载体。
  
  为了深刻揭示品牌的含义，还需要从以下六个方面透视。 
  
 ①属性：品牌代表着特定商品的属性，这是品牌最基本的含义。
  
 ②利益：品牌不仅代表着一系列属性，而且还体现着某种特定的利益。
  
 ③价值：品牌体现了生产者的某些价值感。
  
 ④文化：品牌还附着特定的文化。
  
 ⑤个性：品牌也反映一定的个性。
  
 ⑥用户：品牌暗示了购买或使用产品的消费者类型。
  
  基于上述六个层次的品牌含义，营销企业必须决策品牌特性的深度层次。 
  
 
  
  04 
  
  品 牌 与 商 标 
  
 商标与品牌是两个不同领域的概念，极易混淆。
  
 在日常工作中，很多人把这两个术语混用、通用。甚至错误地认为标注商标的符号就成为了一个品牌。果真如此的话，那所有在工商局注册了的商标都可以称之为品牌了。
  
 如果把品牌比作一个巨大的冰山，商标只是冰山露出水面的一小部分。
  
  商标是品牌的一个组成部分，它只是品牌的标志和名称，便于消费者记忆识别。但品牌有着更丰厚的内涵，品牌不仅仅是一个标志和名称，更蕴含着生动的精神文化层面的内容，品牌体现着人的价值观，象征着人的身份，抒发着人的情怀。 
                                          
  05 
  
   对于茶企，建立“品牌”的作用 
  
  1) 
  
  品牌——产品或企业核心价值的体现 
  
     品牌是一个企业的灵魂，是一个企业存在和延续的价值支柱。因此，茶品牌只有重视品牌，构筑自身发展的灵魂，
  
  2) 
  
  品牌——识别商品的分辨器 
  
 品牌的建立是由于竞争的需要，在用来识别某个销售者的产品或服务的。品牌设计应具有独特性，有鲜明的个性特征，品牌的图案，文字等与竞争对手的区别，代表该企业的特点。
  
 通过品牌人们可以认知产品，并依据品牌选择购买。每种品牌代表了不同的产品特性、不同的文化背景、不同的设计理念、不同的心理目标，消费者和用户便可根据自身的需要进行选择。
  
  3) 
  
  品牌——质量和信誉的保证 
  
 企业设计品牌，创立品牌。树品牌、创名牌是企业在市场竞争的条件下逐渐形成的共识，人们希望通过品牌对产品、企业更加区别，通过品牌形成品牌追随，通过品牌扩展市场。
  
  4) 
  
  品牌——企业的竞争力。 
  
 企业产品参与市场竞争有三个层次，第一层是价格竞争；第二层是质量竞争；第三层是品牌竞争。
  
 今天的竞争已经发展到了品牌的竞争。品牌意味着高附加值、高利润、高市场占有率。品牌意味着高质量、高品位，是消费者的首选。
  
 
  
  
  5 
  
  品牌——拥有相对稳定的客户群。 
  
 品牌代表着一贯的承诺，对于顾客不仅意味着他们消费的产品、享受的服务源自何处、出自谁手，而且与一定的质量水准，品牌信誉始终相连。
  
  一个品牌代表着产品、服务质量，凝聚着企业的形象和顾客、公众和社会对它的评价，吸引着相对稳定的，忠诚的客户群。
  
 对于扩大企业来说，品牌意味着客户忠诚，意味着稳定的客户群，意味着同一品牌覆盖之下的持久，恒定的利益。
  
 
  
  
  6 
  
  品牌——重要的无形资产。 
  
 企业开发一个品牌，建立一个品牌，推广一个品牌，需要投入一定的人、才、物并形成各项费用，这就构成了品牌的经济价值。
  
 品牌价值的大小，取决于人民大众对这种品牌特征的看法和评价。因此品牌是企业最重要的资产之一。
  
 品牌是一种长时间的积淀，从品牌身上你可以看出企业或产品的文化、传统、氛围、或者精神和理念。
                                          
  茶军师手记　  构建品牌战略， 
  
  培育自身品牌对于广大中小型茶企业来说， 
  
  意义重大。

2. 我国茶企业的竞争优势具体有哪些

主要有七大优势，仅供参考：

茶文化优势。中国是茶的故乡，是最早发现茶和消费茶的国家，并把这一健康饮料推广到全世界。在几千年的种茶、制茶、饮茶的历史中，中国形成了悠久灿烂的茶饮、茶艺、茶道文化，形成了较多的历史悠久的名茶。中国的茶文化传播到世界许多国家，并有上千年的茶叶出口史，为中国茶叶进一步走向世界创造了有利的条件。

茶区域资源优势。中国茶业具有明显的资源生态优势，其茶区分布之广、茶种类之多，也是世界之最。据不完全统计，中国各茶区收集入圃保存的各类茶树种质资源已达到2800多份，拥有培育茶树优良品种的基因宝库。

产品优势。中国茶叶生产历史悠久，茶类齐全，有红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶等六大茶类，名优绿茶群芳争艳。我国是世界上唯一的乌龙茶生产和出口国，也是世界上最大的绿茶生产国和出口国。中国的绿茶品质优良，国际市场上茶价历年高于红茶。

市场优势。中国茶叶面向两个巨大市场，不仅有一个全球的大市场，还有一个国内巨大的内需市场。有关部门预测，中国茶叶消费量的潜力为现在的10倍。假设消费量的潜力挖掘一半，消费档次提高一倍，则中国茶叶的内销外销市场总规模可达2000亿元人民币。

产业化优势。目前，中国茶业正按照安全、优质、高效的要求，朝机械化、规模化、标准化、产业化经营的方向发展，形成了浙江、福建、湖南、湖北、安徽、四川等优势茶业主产区，并努力创建有机茶园和无公害基地。

技术人才优势。中国现在茶叶研究所15所，有10所高等农业院校中设有茶学专业，每年可为国家培养数量众多的硕士、博士和本科毕业生。

产业政策优势。中国政府助农增收和发展农业产业化的政策，大大提高了广大茶农和企业种植、加工、经营茶叶的积极性；中国加入WTO后茶产业政策更加科学化、制度化，相关法律制度也逐渐健全，茶叶生产、出口的直辖市和宏观体系也更加完善。

中国茶叶流通出现新趋势

中国茶叶流通协会常务副会长王庆

茶叶从鲜叶，加工成干茶，再到消费者手中主要有三个环节：分别是鲜叶流通、初制茶（毛茶）流通和商品茶流通。因此国内茶叶市场基本可分为鲜叶市场、毛茶市场和成品茶市场。今后，中国茶叶流通发展趋势主要有三个方面。

茶叶鲜叶流通方面。茶农会更多地通过组建生产合作社，共同投资建设加工厂，加工他们生产的鲜叶。这种方式在浙江、福建已得到推广，它有助于改变目前中国茶叶生产过于分散的问题。鲜叶市场的出现，可以促进茶叶的专业化生产，有利于专业技术的发挥和茶叶质量的提高；有利于改变目前茶叶小作坊生产方式，实现适度规模生产。

原料茶（初制茶）流通方面。由于茶叶批发市场交易条件改善，交易方式提高，更多原料茶通过批发市场进行交易。待条件成熟时，中国将筹建茶叶拍卖市场。通过拍卖市场进行交易，不仅可提高茶叶交易效率，降低茶叶交易成本，且由于对交易产品标准化水平要求较高，也可促进茶叶生产和加工的标准化过程，为茶叶行业实现产业经营奠定基础。

成品茶流通方面。今后中国国内茶叶销售可能将主要通过超市和茶叶专卖店进行，且品牌连锁经营应该是茶叶零售的主要模式。由于茶叶种类繁多，茶叶专卖店将更能适应目前茶叶消费多元化、个性化发展的要求。茶叶专卖店实现品牌连锁经营能够体现规模经营，也有利于建立诚信机制，打造茶叶的通路品牌，提高茶叶企业的市场竞争力。

中国茶叶农药残留量大幅下降
1999年7月起，欧盟颁布和实施了更为严格的茶叶中农药残留标准。这对中国茶叶出口无疑是一种压力。但从1999年底起，在中国茶叶生产中采取若干对应措施，并取得了明显效果。到2004年，中国茶叶中的农药超标率由1999年的超过80%，下降到18%以下。

茶是一种饮用植物。由于有如下几个特性，因而茶叶中的农药残留问题比其他植物更为敏感。首先，茶梢是茶树的收获部位，也是农药的喷施部位。第二，茶树的树梢纤薄柔嫩，叶片单位重量的表面积比其他作物要大。因此在同样施药剂量情况下，茶树上的农药沉积量要比其他作物要高。第三，茶树一年要收获多次。在喷施药液与采摘间的间隔期最多为7-10天。这比其他作物要短。第四，茶树鲜叶采下后，一般不经洗涤就直接进行加工。最后，加工后的干茶用沸水进行浸泡并饮用其茶汤。所以在茶汤中的农药残留水平是计算人体对农药摄入量的关键点。

目前，在中国茶叶生产中已实行“无公害生产”；大力推广和普及病虫害的综合治理技术，大大减少了茶叶生产中化学农药的施用量；在茶叶生产中禁止使用一些稳定性和内吸性农药（如六六六等）；提倡使用低毒、高效、低残留、水溶解度低和易于降解的农药和植物性农药、微生物农药；建立农药在茶叶生产中的安全间隔期制度。

3. 中国有名的茶企有哪些

1 中国茶叶股份有限公司 

2 湖南省茶业有限公司 

3 安徽茶叶进出口有限公司 

4 浙江省茶叶集团股份有限公司 

5 宜昌萧氏茶叶集团有限公司 

6 北京吴裕泰茶业股份有限公司 

7 安溪八马茶业有限公司 

8 四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司 

9 北京张一元茶叶有限责任公司

10 泉州市特特茶叶有限公司

4. 我国多个茶产地发力振兴茶产业，著名的茶产地有哪些？

西湖龙井、浙江杭州西湖区，茶叶扁平，叶柔软，条条整齐，宽度一致，绿色黄色，手感光滑，芽为一叶或二叶。芽比叶长，一般长度不到3厘米，芽叶均匀成朵，钳子，雕刻，小巧玲珑。龙井茶香气清亮，假龙井茶大部分是清澈的草味，钳子多，手感不光滑。碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山碧螺峰。银芽露出来，一片芽，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5万8 ~ 7万个芽，芽呈白虎卷毛状，叶为卷曲的绿色，叶底浅，均匀明亮。假的是芽叶，芽叶长度不均匀，呈黄色。

河南信阳毛尖、信阳车云山。其外形细而圆，光，直，银绿色，内质香清新，叶底浅绿色，黑色，通常有一叶或一叶二叶，假卷，叶黄。君山银针，产于湖南岳阳君山。用未展开的胖嫩芽头制成，嫩芽又胖又直又均匀，覆盖着绒毛，色泽金黄，香气清香，棕色浅黄色，味道甜美，泡沫看起来嫩芽突出水面，漂浮在空中。然后慢慢下沉杯底，像竹笋一样出土，像银刀一样笔直地站着。假银针是清澈的草味，浸泡在水里后，银针是立不住的。

安徽省黄山毛峰市郫县硫酸生产。它的外形有点卷，芽胖，均匀，锋利，形状像“麻雀舌头”，叶子是金黄色的。色泽浅绿色油润，香气清香，水色清澈，杏色鲜艳，味道醇美，叶下叶呈朵朵，厚实清新。假茶是黄土色的，味道苦涩，叶底不能朵。武夷岩茶，产于福建崇安县。外形肥胖，坚硬，匀称，有扭曲的带子，常被称为“青牙头”，叶背蛙皮状沙粒，俗称蟾蜍等，内质香气浓郁，英英，味道柔和，爽口，国色橙色，清澈。安徽祁门红茶，产于祁门县。茶的颜色是棕色，切成0.6-0.8厘米，味道浓郁，结实，柔软清爽。假茶一般带有人工色素，味道苦涩，浅，叶形不均。产于贵州省都匀县都匀毛尖。茶叶柔软，细长，发芽，叶先展开，长得像鸟语，长2，2.5厘米，外形细长卷曲，毛露，色泽绿油油，内质柔软，新鲜，甜美，水光清澈，叶底浅绿色假茶叶的底不均匀，味道苦。

产于福建铁观音安溪县。叶体重如铁，形而上似观音，大部分呈螺旋状，色泽四鹿，广允，绿蒂，天然兰花香气，国色清澈，汤色清澈，味道柔和，味道甜美，入口稍苦，立即变成甜味，泡沫，叶面展开。六安果片产于安徽六安和金寨县制云山。其外形平坦，各无嫩芽和茎，叶有绿色光泽，略往上重叠，形状像瓜子，内质香清澈，水色碧绿，味道甘甜，叶底厚实明亮。(威廉莎士比亚，甜，甜，甜，甜，甜)假的味道比较苦，颜色比较黄。

5. 知名企业茶叶品牌

张一元、吴裕泰，不是茶叶的品牌，而是商家的字号，也就是企业名称。
  
在中国大陆市场，最著名的茶叶品牌是英国联合利华公司的“立顿”，按品牌来说，市场占有率最大！
  
过去，中国的茶叶企业根本就不重视自己的品牌，也可以说根本就没有品牌意识，这两年出现了一些变化，逐步开始注意打造自己的品牌形象。
  
中国喝茶的人口众多，但多数以茶叶的种类和产地来挑选茶叶，基本没有人以厂家和商标来选择茶叶，所以中国茶企业的品牌之路还很漫长。
 其实国内现在还谈不上知名茶叶品牌，楼主所说的“张一元”、“吴裕泰”，在老百姓心目中不过是茶叶店的字号，不是茶叶的品牌。
  
在第一批“中华老字号”中，与茶叶有关的如下：
 中国茶叶股份有限公司，商标：中茶；
 北京吴裕泰茶叶公司，商标：吴裕泰；
 北京元长厚茶叶公司，商标：元长厚；
 北京张一元茶叶有限责任公司，商标：张一元；
 北京茶叶总公司，商标：TP；
 上海黄山茶叶有限公司，商标：叙友；
 江苏徐州市老同昌茶叶有限责任公司，商标：老同昌；
 江苏苏州玉露春茶叶有限公司，商标：玉露春；
 江苏苏州市春蕾茶庄有限公司，商标：汪瑞裕；
 楼主不妨看看，有几个名牌呢？
  
另外，我知道的茶叶品牌还有：
 江西景德镇市得雨活茶有限公司，商标：得雨活茶；
 广东丰顺县凤山茶业发展有限公司，商标：龙星；
 广东大埔县西岩茶叶集团有限公司，商标：西竺；
 湖北蕲春县驹龙园茶叶有限责任公司：商标：驹龙园；
 湖南安化县茶叶公司，商标：五龙峰；
 湖南安化县茶果公司，商标：柳叶青；
 河南信阳市文新茶业有限责任公司，商标：文新；
 河南新林茶叶有限公司，商标：新林玉露；
 河南信阳市茶叶实验站，商标：震雷春；
 河南信阳傲胜茶业有限公司，商标：傲胜；
 河南信阳五云茶叶（集团）有限公司，商标：五云山；
 河南信阳天然保健茶厂，商标：玄龙；
 河南信阳市师河区茶叶总场，商标：师河；
 安徽黄山市歙县汪满田茶场，商标：汪满田；
 还是没有名牌呀！

6. 如何打造茶叶企业的品牌

1、建立精准的品牌定位。
      2、确定目标消费群体。
      3、规划完整的产品线。
      4、价格定位与消费需求。
　　一是客观认识茶业营销特殊性
　　客观上讲，相较于一般快速消费品，茶业营销确实有一些特殊性，比如：与集体土地所有制相联系的规模化生产难题;原茶天生的标准化问题(甚至基本的商品化问题都没有解决，比如品种、质量等级标注);茶叶消费不方便和储存的问题(连带的依赖传统渠道销售的问题);几千年形成的基于产地和茶叶品种消费习惯与文化以及由此形成的茶业诸侯经济问题;茶叶市场长期供大于求、而国内茶叶市场需求激发不够问题;绿色和农残问题;与其它农产品相似的产业链条长、周期性强、产业资本进入少、企业规模普遍偏小等问题。从某种意义上讲，正是这些客观存在的行业特殊性导致了今天中国茶业规模小、集中度低、品种多、品牌少、缺乏国际竞争力等问题。
　　立顿之所以能够取得今天的成就，就是一定程度上解决了上面列举问题当中茶叶行业带共性的问题。
　　二是要正确的理解品牌
　　虽然茶业的特殊性极大程度地制约着中国茶企打造品牌的努力，但我们仍然认为不清楚什么是品牌、如何打造品牌是制约茶企进一步发展最主要的障碍。因为只有品牌才能一定程度上超越这些客观存在的茶业特殊性。而无论对于什么行业，打造品牌的基本原理是一样的。
　　三是借助“正宗”打造历史名茶品牌
　　打造品牌有两种基本的方式，第一种方式是在一个占有全国性心智资源的既有品类中抢占第一的位置，不仅仅是市场，更重要的在心智当中。
　　茶业中占有全国性心智资源的既有品类里天然地有西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、君山银针、祁门红茶、安溪铁观音、云南普洱等历史名茶，在这些品类中打造品牌，第一步就是起一个不同于前述品类名的品牌名，聚焦于这个品类，用这个品牌去抢占这个品类中第一的位置。这里的关键是你的品牌背景在占据“正宗的”历史名茶的时候需要有足够的可信度，同时要抢在其它同类品牌前第一个进行权威传播。
　　四是开创新品类打造非历史名茶品牌
　　打造品牌的第二种方式就是开创新品类，传播新品类不同于老品类的独特价值，吸引更多消费者青睐你的新品类，同时让你的品牌在顾客心智中代表新品类，成为新品类第一位的选择。

7. 有什么知名的茶叶企业？

十大茶业品牌(企业)排行榜，茶业企业十强，中国著名茶行业企业如下：
 
　　1、中茶(始于1949年,世界500强中粮集团旗下茶叶产品,十大茶业品牌(企业),中粮集团旗下中国茶叶股份有限公司)

 
　　2、大益(于1938年,中国绿色食品,国家保护商标,现代化大型茶业集团,国家级非物质文化遗产,云南大益茶业集团有限公司)

 
　　3、八马(国家保护商标,福建省著名商标,福建名牌,省高新技术企业,深圳市八马茶业连锁有限公司)

 
　　4、君山(国家保护商标,农业产业化重点龙头企业,湖南省高新技术企业,专业致力于茶产品的企业,湖南省茶业有限公司)

 
　　5、浙茶(成立于1950年,中国最大的茶叶经营企业和全球最大的绿茶出口企业之一,浙江省茶叶集团股份有限公司)

 
　　6、吴裕泰(始于1887年,中华老字号,国家保护商标,行业百强企业之一,茶业十大品牌(企业),吴裕泰茶叶股份有限公司)

 
　　7、竹叶青(名称于1964年诞生,国家保护商标,四川名牌产品,茶业十大品牌(企业),四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司)

 
　　8、天福(国家保护商标,集茶叶自产/制/销/科研于一体的综合性茶叶连锁专卖店,行业著名品牌,漳州天福茶业有限公司)

 
　　9、萧氏(国家保护商标,国家级农业产业化重点龙头企业,十大茶业品牌(企业),著名品牌,宜昌萧氏茶叶集团有限公司)

 
　　10、迎客松(安徽省最大的茶业经营企业之一,国家级农业产业化重点龙头企业,极具价值茶业品牌,安徽茶叶进出口有限公司)

 

8. 中国的十大名茶是什么,及各自的发展历史和特征

1.西湖龙井
龙井是中华传统名茶，属于绿井茶，位列中国茶品之首。龙井茶产于浙江杭州西湖一带，由古代茶农创制于宋代，已有一千二百余年历史。
特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红
西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。
2.洞庭碧螺春
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
没有加色素的碧螺春色泽比较柔和自然，加色素的碧螺春看上去颜色鲜艳，发绿、有明显着色感。形状：条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
看茶汤色泽：把碧螺春用开水冲泡后，没有加色素的汤色看上去比较清澈柔和、青黄明亮，加色素茶汤的看上去颜色比较鲜艳，明显发绿。
3.黄山毛峰
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰分六个等级：黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。
黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
4.庐山云雾
庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为“贡茶”。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
庐山云雾茶芽外形一茶一叶，肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘 甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐，是绿茶中的精品，以“味醇、色秀、香馨、液清”而久负盛名。庐山山好、水好、茶也香，自古就有“峰奇山秀茶香”之说，若用庐山的山泉沏茶焙茗，其滋味更加香醇可口。
5.六安瓜片
六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”，为名茶；明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶；清为朝廷贡茶。
六安瓜片，为绿茶特种茶类。“具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩”。
六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微翘，色泽宝绿，大小匀整，不含芽尖、茶梗，清香高爽，滋味鲜醇回甘，汤色清澈透亮，叶底绿嫩明亮。过去根据采制季节，分成三个品种：
提片：谷雨前提采的称“提片”，品质最优；其后采制的大宗产品称“瓜片”；
梅片：进入梅雨季节，茶叶稍微粗老，品质一般，这段时期采制的称为“梅片”。齐山瓜片分1~3等，内山瓜片和外山瓜片各分4级8等。
6.君山银针
君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。“金镶玉色尘心去，川迥洞庭好月来。”君山茶历史悠久，唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。
君山银针，产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
成品茶按芽头肥瘦、曲直，色泽亮暗进行分级。以壮实挺直亮黄为上。优质茶芽头肥壮，紧实挺直，芽身金黄，满披银毫；汤色橙黄明净，香气清纯，叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。
7.信阳毛尖
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，1990年信阳毛尖品牌参加国家评比，取得绿茶综合品质第一名。信阳毛尖被誉为“绿茶之王”。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第3位。2017年，中国茶叶区域品牌价值评比中，信阳毛尖以59.91亿元位居品牌价值排行榜第二名。
信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
8.武夷岩茶
武夷岩茶是中国传统名茶，是具有岩韵（岩骨花香）品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
武夷岩茶的形态特征:叶端扭曲,似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润.内质活、甘、清、香。有明显的岩骨花香。武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围，区内面积70km2。
外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。
9.安溪铁观音
铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。介于绿茶和红茶之间，纯种铁观音植株为灌木型，树势披展，枝条斜生，叶片水平状着生。叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。属于半发酵茶类。具有一般茶叶的保健功能，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博会。
铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，俗称有“音韵”。
外形：条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重，枝心硬，枝头皮整齐，叶大部分向叶背卷曲，色泽乌黑油润，砂绿明显（新工艺中，红镶边大多已经去除）。
内质：香气浓郁持久，音韵明显，带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味；茶汤金黄、橙黄，滋味醇厚甘鲜，稍带蜜味，鲜爽回甘。
叶底：枝身圆，梗皮红亮，叶柄宽肥厚（棕叶蒂），叶片肥厚软亮，叶面呈波状，称“绸缎面”。
最核心特征：干茶沉重，色墨绿；茶汤香韵明显，极有层次和厚度；评叶底应肥厚软亮。
鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名茶师和老茶民观形闻香即可鉴别茶叶优劣，高者能品断是茶产何地何村，几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手。外行人品饮铁观音可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手，辨别茶叶优劣。
观形：优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。
听声：精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻“当当”之声，其声清脆为上，声哑者为次。
察色：汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮（铁观音茶叶特征之一叶背外曲），具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。
闻香：精品铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。有“七泡有余香”之誉。国内外的试验研究表明，安溪铁观音所含的香气成分种类最为丰富，而且中、低沸点香气组分所占比重明显大于用其他品种茶树鲜叶制成的乌龙茶。因而安溪铁观音独特的香气令人心怡神醉，一杯铁观音，杯盖开启立即芬芳扑鼻，满室生香。
品韵：古人有“未尝甘露味，先闻圣妙香”之妙说。细啜一口，舌根轻转，可感茶汤醇厚甘鲜；缓慢下咽，回甘带密，韵味无穷。至于独特的“观音韵”何解？至今茶人尚未能解说清楚，只得留待后人品断，这也正是安溪铁观音之魅力所以。
10.祁门红茶
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”。
祁门红茶的茶颜色为棕红色，假茶一般带有人工色素，味苦涩、淡薄，条叶形状不齐。
中国茶的历史悠久，尽管现在人们对名茶的概念尚不十分统一，但综合各方面情况，名茶必须具有以下几个方面的基本特点：其一，名茶之所以有名，关键在于有独特的风格，主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面~