分类蔬菜水果

1. 分类蔬菜水果

下面来看看蔬菜水果分类说明：

蔬菜，包括植物类和可食用真菌类。按照所吃植物的部位不同，大概分为5类，即根茎类、叶菜类、瓜茄类、鲜豆类和花芽类，当然，有些蔬菜全部都能吃，这里只按照最常见的方式来区分。


根茎类，分为根类和茎类。根类按照形态的不同，又可分为块根类和肉质根类。块根类植物常见的有豆薯、红薯、葛根等，这一类植物的可食用根多为丛生，一棵植株会结两个以上的根，就像这样：


而肉质根类植物，一棵植株一般只有一个肉质根，肉质根上面还会生长有须根，常见的肉质根类蔬菜有白萝卜、胡萝卜、大头菜等，形态是这样的：


茎类蔬菜，根据茎所生长的位置，分为地上茎类和地下茎类。地上茎类的蔬菜容易理解，无论是竹笋、莴笋还是茭白，看到形状我们就知道吃的是这些植物的茎。而地下茎类的蔬菜，就有可能和根类蔬菜弄混，毕竟在我们的概念中，长在地下的都是植物的根。地下茎类蔬菜，典型代表有姜、莲藕和芋头。以莲藕为例，我们吃的是茎，而长在藕节部分的黑须则是它的根。


叶菜类蔬菜，是整个蔬菜中品种最多的类别。按照叶子的形态、气味可分为四个小类，即普通叶菜类、鳞茎叶菜类、辛番叶菜类和结球叶菜类。


普通叶菜类、辛番叶菜类和结球叶菜类很好理解，就是我们日常所吃的绿叶蔬菜，当然，这里面有一个特殊的品种，那就是芹菜，虽然我们吃的大多是芹菜的杆，但是从分类上来看，它属于叶菜类；鳞茎叶菜类较为特殊，特别是洋葱、大蒜、百合这类鳞茎叶菜，我们吃的既不是根也不是茎，而是叶子，只不过是变态叶。


瓜茄类、鲜豆类和花芽类蔬菜，我们分别吃的是植物的果实、未成熟的种子和花芽，这三类蔬菜从形态、外表上可以直接看出来，里面并没有特殊的。


除了植物来源的蔬菜外，菌菇类也是我们常吃的蔬菜品种。按照价格、稀有程度以及对生长环境的依赖程度可以分为四类：


日常生活中，我们吃的基本上都属于常见类食用菌。这类食用菌都已经被人工种植，供应量充足，而且从营养价值来说，人工种植的和野生的食用菌并没有大的区别。


蔬菜分类讲完了，我们接下来看水果的分类。水果分类比较简单，基本上可以分为三类：仁果类、核果类和浆果类，而浆果类又分为柑橘类、瓜果类和浆果类。


水果酸甜可口，深受大家的喜爱。但是需要明确一点，水果本身营养价值并不高，无论是维生素还是矿物质，和蔬菜相比含量并不高；不过大多数水果中含有较多的植物化学物，有一定的营养保健价值。

仁果类水果典型代表有苹果、梨、山楂和枇杷。虽然它们属于不同的科属，外形、口感也大不相同，但它们的种子形态是一致的——一个果核中有多个小的种子。


核果类水果主要有桃、杏、李、枣等，这类水果的形态一致，包括果皮和种子，果皮分为外果皮、中果皮和内果皮。外果皮就是我们所认为的果皮，中果皮是我们所吃的果肉，内果皮是此类水果的木质果核；果核里的那个果仁就是水果的种子。


瓜果类和柑橘类主要是按照水果所属的种属来分类，基本上名字上带有瓜字的水果都属于瓜果类；由枸橼、野生柚和野生宽皮橘杂交而得到的所有水果都属于柑橘类。


浆果类水果含水量高，甘甜软糯，深受大家的喜爱。这类水果一般都属于呼吸跃变型水果，大部分都是在水果生理成熟期采摘、保藏，需要经过后熟才能完全成熟，获得最佳的口感和味道。

2. 蔬菜和水果的种类多少种？

apple
苹果
pear
梨
apricot
杏
peach
桃
grape
葡萄
banana
香蕉
pineapple
菠萝
plum
李子
watermelon
西瓜
orange
橙
lemon
柠檬
mango
芒果
strawberry
草莓
medlar
枇杷mulberry
桑椹
nectarine
油桃
cherry
樱桃
pomegranate
石榴
fig
无花果
tangerine
柑子
persimmon
柿子
bilberry
越桔
blackberry,
blueberry
黑莓
avocado
鳄梨
bean
豆子
beet
甜菜
cabbage
洋白菜，甘蓝
carrot
胡萝卜
cauliflower
花椰菜
cherry
樱桃
corn
谷物
lettuce
生菜
potato
土豆
tomato
西红柿

3. 蔬菜水果有哪些?

常见蔬菜名称：

大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜、韭菜、西芹、南瓜、冬瓜、黄瓜、辣椒、花菜、莲藕、木耳、蒜苔、白菜、青菜、包菜、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、蒜苗、芹菜、水芹、苦菊、茼蒿、苋菜、香椿、冲菜、贡菜、芥兰、荠菜、茴香、蕹菜、芥菜、莼菜、发菜、海带、紫菜、米苋、芜荽、油菜、辣根、萝卜、大葱、小葱、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、地瘤、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、荞头、芦笋、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣、慈姑、芜普、豆薯、百合、莲藕、姜芽、豆苗、芥蓝、辣椒、菜椒、青椒、尖椒、甜椒、南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、蛇豆、玉米、蚕豆、菜豆、眉豆、蛇瓜、木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、香菇、竹笋、红萝卜、西红柿、大白菜、小平菇、金针菇、紫包菜、杏鲍菇、青辣椒、四季豆、绿豆芽、黄豆芽、西兰花、雪里红、大白菜、小白菜、小青菜、紫甘蓝、韭菜花、龙须菜、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、韭菜薹、番薯叶、紫背菜、空心菜、娃娃菜、苔干叶、山蛰菜、马齿苋、金花菜、苜蓿菜、木耳叶、海白菜、瓢儿菜、罗汉菜、白罗卜、胡罗卜、水罗卜、桔梗丝、宝塔菜、鱼腥草、鲜榨菜、金针菜、石刁柏、大头菜、豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、黄豆芽、绿豆芽、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鲜蓟、朝天椒、螺丝椒、金南瓜、西葫芦、佛手瓜、四棱豆、玉米尖、猴头菇、金针菇、鸡腿菇、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜
常见水果名：圣女果、菠萝、西瓜 香蕉  橙子  柚子  苹果  柠檬   樱桃 桃子 梨 枣  椰子   草莓  树莓 蓝莓 黑莓 葡萄 甘蔗 芒果 木瓜 杏子   油桃   柿子 石榴   榴莲   槟榔果  猕猴桃 金橘  蟠桃 荔枝 青梅  山楂果 水蜜桃 香瓜 李子 杨梅 桂圆 沙果  杨桃   枇杷 柑橘 莲雾  枸杞  蛇皮果    牛油果  红毛丹    山竹  红莓  人心果  人参果  仙人掌果    醋栗  面包树  姑娘果  释迦  菠萝蜜  蛋黄果  灯笼果  番荔枝  仙人果  椰枣 火龙果   黑加仑  神秘果  蛇果  蟠桃  番石榴  菠萝莓  刺梨  五味子  嘉宝果  雪莲果  含羞果  龙珠果  山莓  钙果  蔓越莓  野香蕉  猫屎瓜  羊奶子  野苹果  野地瓜  芭蕉  哈密瓜  沙棘  油甘子 核果 提子  百香果  海棠果  佛手柑  沙果

4. 蔬菜有哪些水果

除黄瓜外，还有许多你不知道的披着蔬菜外套的水果。

1.番茄：从严格意义上讲，番茄是一种水果。不过，许多人以对待蔬菜的方式对待番茄——不仅普通人如此，连最高法院也如此裁决。

2.辣椒：无论灯笼椒还是青辣椒，每种辣椒都符合水果、而非蔬菜的定义。

3.南瓜：要知道，南瓜里有很多南瓜籽。从严格意义上讲，南瓜和其它葫芦科植物都属于水果，而不是蔬菜。

4.黄瓜：说起葫芦科植物，黄瓜便是一个非同寻常的成员。

5.豌豆：严格说来，豌豆不是水果，但荚果却是的，因为荚果内含种子——豌豆，这是植物用以繁殖后代的东西。

6.豆角：没错！作为广受喜爱的菜肴，它其实是伪装成蔬菜的水果！

7.茄子：没想到吧。茄子不仅是水果，而且被归类为浆果。

8.秋葵：秋葵富含纤维、钾、维生素C，是最有营养的水果之一。

9.橄榄：你也许不觉得橄榄是水果，但它们如假包换。橄榄、桃子、芒果、枣椰子等都属于核果。

10.牛油果：牛油果属于单籽浆果。

11.玉米：在农业上，它被视为谷物；在厨房里，它被视为蔬菜。但站在科学角度，这两个类别都不对。玉米仁是负责繁殖后代的籽，因此玉米属于干果。

12. 绿皮密生西葫芦：它也是葫芦科的成员，和黄瓜、南瓜一样同属浆果。

13.蚕豆：蚕豆和豌豆同属豆科植物，都是荚果里面的籽。

14.鹰嘴豆：道理同蚕豆、豌豆。

5. 蔬菜水果有哪些?

蔬菜水果有很多。
我们常见的有“圣女果”。
这其实就是西红柿，经过培育，体型变小。
还有“地黄瓜”。
就是一种小型黄瓜。
还有水果萝卜。
就是青皮萝卜，比一般萝卜甜、水分多。

6. 果菜类蔬菜有哪些种类

1. 果菜类蔬菜有哪些
  果菜类蔬菜有哪些 
 果菜类蔬菜是以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
 
 分为三种，分别为茄果类，荚果类，瓠果类。
 
 1.茄果类：包括茄子、番茄和辣椒等。
 
  
 
 2.荚果类：包括豆类菜，菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
 
 3.瓠果类：包括黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等，以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。
 
 对植物进行分类，主要是观察植物的形态结构，从中发现它们共同的或不同的特征，从而确定它们的亲缘关系。花、果实、种子是被子植物分类的主要依据，因为它们的形态和结构比较稳定，生存时间短，受环境影响小。

7. 蔬菜种类大全, 蔬菜有哪些种类

蔬菜种类名字具体如下：1、叶菜类:包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜。2、根茎类:包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药。3、瓜类与茄果类:包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子。4、鲜豆类:包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆。

8. 瓜果类蔬菜有哪些

认识不同种类的水果蔬菜