屠宰场给活羊灌水后宰杀，注水肉有什么危害？

1. 屠宰场给活羊灌水后宰杀，注水肉有什么危害？

注水肉主要有以下危害：

（1）易造成病原微生物的污染。没有注水的畜禽，屠宰后肉表层很快形成一层微干的保护膜，可以防止肉的营养物质流失，并阻止外部细菌的侵入；而注水肉的表层不形成保护膜，加快了细菌的侵入和繁殖。此外，若所注入的水质量不符合饮用水标准，含病原微生物，加上操作过程中缺乏消毒手段，易造成病原微生物的污染。病原微生物的存在不仅使肉的营养成分受到破坏，而且还将产生大量毒素。因此，注水的肉不仅影响原有的口味和营养价值，同时也加速了肉品腐败的速度，从而给人们的健康造成严重的危害。

（2）降低肉的品质。畜禽体内水分的含量处于相对平衡的状态，而通过外力强行注入过多的水，会打破这种平衡。水进入机体引起机体细胞膨胀破裂，蛋白质大量流失，肉质中的肌细胞生化内环境及酶生化系统受到破坏，使肉的尸僵、成熟等自然变化受阻。此外，注入的水在外渗的过程中，肉中的血红蛋白等一些营养物质随着水的外渗流失，从而降低肉的品质。

（3）危害人体健康。不法分子往猪肉里注入的往往是不洁净的水，并且为了达到牟利目的，有时还要加入一些化学物质，如镇静剂、扩充血管类药品、凝固类药品等。这些添加剂，有的是违禁药品，有的是化学试剂。

2. 屠宰场给活羊灌水后宰杀，注水之后的肉质存在什么问题？

注水肉会存在病原隐患、营养缺失、竞争失衡等不良问题的发生。注水肉名词解释：注水肉是不法商家为了夸大重量，利用注水的手法来增加牟利的生肉。这样的肉为什么被市场所打击，主要是一下几个方面的原因。
1、注水肉会存在更多的病原隐患。大家平时所食用的牛、羊、猪等肉的时候，可以细致的观察一下，正常的肉类被分割好了之后，都是色泽比较入眼的，因为这些正常肉的表层会形成一种类似于保护膜的形态，而正是这样的保护膜可以有效的保护肉质的鲜嫩。而对比注水肉，分割好的注水肉稍微时间放的长久一点，就会发现肉的周围都会有大量的水溢出，而正是这样多余的水让肉类的保质期急速的下降，就好像把一块肉泡在水里一样，大家对比下就知道了，肯定是水中的肉会非常快的变质。
2、食用注水肉会导致营养摄取不均匀。肉类食品本身来说可以非常好的提供给人体所需要的蛋白质需求，而注水肉刚好将这一特性所去除了，比如说我们每天需要1斤的肉类来补充蛋白质，而注水肉则是将0.6斤的肉变成了1斤的肉。这样的比例失调就会导致大家的营养摄入缺少，最终的情况就是影响到了人体的健康成长。
3、注水肉也会导致恶性的市场竞争关系。销售注水肉的商家往往会通过各种手段来掩盖注水肉的销售过程，比如有的商家就会购买特定的红色灯泡来照明，在这样的特殊灯光下，消费者看到的肉是和正常的肉一样的，回到家可能也不会太在意，以为是时间问题导致肉变色了，只要没有坏就不会想太多。这样的现象对于那些正常经营的商家就非常不公平了，正常经营者的肉类销售价格是无法有太大的优惠空间的，而注水肉则可以通过价格来打击正常商家，这样最终导致了市场的恶意竞争关系。
结束语：消费者需要提升对肉类的识别知识，毕竟健康是人生的第一位。

3. 屠宰场给活羊灌水后宰杀，该如何阻止注水羊肉流入市场？

近日看到报道说屠宰场宰羊的时候要先将羊灌水，然后再去宰杀。其实这种现象一直都有的，只是没有被报道出来。对于这些商家来说，它们利欲心熏心就是为了多挣钱。但是对于羊来说也是非常痛苦的，因为不管是灌水还是怎么去宰杀羊的话，羊也是非常痛苦的 ，这些商家帮杨过满水在杀，也就是为了多卖钱，所以说他们的这种做法是非常不对的。然后对于他们这种宰羊的手法也是非常残忍的，万物皆有灵。所以说对于动物来说，如果杀他也要给他一个干脆利落，让他不要死的那么痛苦。所以这些商家也是比较残忍的，而且为了挣钱，他们也是用尽了各种手段 。
一、去灌水，然后在杀羊的话，这样羊肉也会有细菌，而且不新鲜 。
二、灌水再去杀羊的话，这对羊来说也是非常痛苦的一件事情 。
三、商家为了挣钱也是用尽了各种手段 。

日常生活中这些事情都是非常普遍的，因为也有很多事情都是非常的不合规矩的，对于他们来说，只要能多挣一点钱。干什么事情都无所谓，所以说这些商家也非常的利欲熏心，所以说他们这种做法是非常不对的。这样去宰羊的话会给羊身上带来很多细菌，而且它的肉质也会变得不新鲜。所以说在沙洋之前去做这些事情的话，他们就是为了让羊能卖到更多的钱而已。对于他们这种不道德的方法还是非常的值得批评的 。

同时也希望每个人都可以用自己的良心去做事情，千万不可以为了多挣一点钱就丢失了自己的本心，这样做人还有什么意思，生而为人，所以务必要遵守规矩，也要对得起自己的良心，这才不枉作一回人 。

4. 屠宰场给活羊灌水后宰杀，灌水的过程羊会很痛苦吗？

非常肯定的回答就是过程非常的痛苦。给待宰杀的牛羊灌水从本质来说就是一种虐待动物的手段，这些屠宰场的目的就是为了钱，而对于动物的感受毫不在乎。
1、羊在被灌水的过程中会被活活的撑死。注水的手法我这里就不多说了，因为太过于残忍，就单单的讨论注水的结果。当不法商家对活生生的羊进行灌水的时候，随着越来越多的水北注入羊的体内，羊体内的内部压力会越来越大，就好像一个气球一样，当压力超过临界点的时候，气球就会爆炸，而羊的感受也是一样的，羊会因为灌水的行为而被体内的压力活活的压死，注水的过程可以长达好几分钟，就是说明羊要承受好几分钟的痛苦。
2、给羊灌水是一种严重虐待动物的违法行为。根据《中华人民共和国动物保护法》中的相关规定，
有下列情形之一的，处六个月以下拘役或者管制，可以并处罚金；情节相当严重或者造成相当严重后果的，处六个月以上三年以下有期徒刑：
（一）故意虐待动物，扰乱社会秩序，情节严重或者造成严重后果的；
（二）开展虐待动物的表演或者活动，扰乱社会秩序，情节严重或者造成严重后果的；
（三）不做区分，扑杀已经防疫的动物，或者采用非人道的方式扑杀动物，情节严重或者造成严重后果的；
（四）以商业为目的，违反本法规定，从活体动物身上摘取器官及衍生物，贩卖动物器官，情节严重或者造成严重后果的。
本章所指的虐待，是指故意以残酷的手段或者方式给动物以不必要的痛苦和伤害，或者以残酷的手段或者方式杀害动物。
而不法商家给羊灌水的行为就是故意以残忍的手段来对待动物，行为的最后结果是给羊带来了巨大的痛苦。
3、举报是对付这种不法商家的最好方式。这些不法商家其实是非常害怕监管部门的查处的，一旦被发现就会面临严重的后果，所以这些商家基本都是躲起来灌水的，大家如果发现了生活周边存在着异常的经营点，可以直接向市场监管部门投诉举报。
结束语：动物虽然被做为了一种食材，但是也需要人道主义的对待，毕竟都是自然界中的一员。

5. 屠宰场给活羊灌水后宰杀，我们该如何鉴别注水羊肉？

近日，有记者暗访山东聊城一大型屠宰场，发现屠宰场内存在给活羊注水后再宰杀的现象，而且每头羊的注水量达到6斤，据当地批发商讲，销售注水羊肉这种现象在当地非常普遍。可是他们只想到给活羊注水增加重量，赚取经济利益，却不考虑注水羊肉中的肉质被破坏、容易繁殖细菌等食品安全问题，损害了人民群众的利益。对于老百姓来说，买到注水羊肉就等于多花钱还不讨好，那我们在生活中采购的时候，该如何鉴别注过水的羊肉呢？下面就让我们具体聊一下。

闻气味正常的好羊肉，一般来说会有一种刺鼻的羊膻味，由于刚杀不久，还可能会掺有少许血腥味。如果羊肉里面注水过多，这种羊膻味和血腥味就会相应变淡，因为羊肉和血水里面都掺有水分。
看颜色首先合格的羊肉，其身上会盖有检疫部门的印章和证明，如果是不合格的或者绕过了检疫部门，其身上就没有印章；正常新鲜的羊肉一般是有光泽的，表现为嫩红色或粉红色，外表湿润或微干，整块羊肉颜色均匀，切开后没有渗出物；注过水的羊肉颜色会变淡或发白，失去原有光泽，整块羊肉颜色上也显得不均匀，切开后羊肉面会湿漉漉的，或有一定淡红色血水渗出。

用手摸我们还可以用手触摸羊肉表面，新鲜未注水的肉会有一定黏性，但不会潮湿，注水肉则有潮湿的手感；也可以用手指压迫一下羊肉，好羊肉会有弹性，手指缩回来以后羊肉会马上弹回，恢复性较好，也不会有水分渗出；注水羊肉则会弹性降低，手指压过之后不会很快回弹，多用点力压还会从羊肉中渗出一些水分。
纸巾测试好羊肉和注水羊肉的区别，主要就是就是注水羊肉含水量高。据此原理，我们可以掏出纸巾贴在羊肉切口上，保持5到15秒时间，取下来后如果纸巾已经被打湿了，就说明可能是注水肉；继续用打火机烧这张纸巾，如果不能燃烧彻底，就说明十有八九这是注水肉了。

万物皆有灵其实说白了，人类和动物都是拥有生命的，都会感受到苦难，也会有自己的喜怒哀乐。所以类似给活羊注水这种自私残忍的行为最好不要做，因为人在做天在看，人之所以有苦难其实和自己当初的行为有关。

6. 屠宰场给活羊灌水后宰杀，菜市场买菜如何避免买到注水肉？

我们在平时如果觉得自己馋了都会买一些肉吃，但是有时候买的肉却不新鲜或者是被打过水。现在在菜市场，好多商家为了能够多挣钱，都卖的是那种住过水的肉。而作为消费者，我们也很难辨别这些肉有没有被灌水？现在屠宰场的商家心都是比较黑的，他们为了能多挣一些钱，在养活着的时候就给它们灌水，这也是非常残忍。
屠宰场每只羊都会被灌六七斤的水，它们发出痛苦的惨叫。而这些屠宰场的人也是不为所动，他们把羊灌完水之后才会选择宰杀。在我们的市场上有很多这样的事情，很多羊啊猪啊，都可能是在活着的时候就被灌了水。我们吃灌了水的肉，其实对我们的身体也是有危害的。这些被灌了水的肉不仅会破坏肉的质量，还会滋生细菌，也有可能会使肉长寄生虫。
活羊灌水我们平时喝水的时候都会把水给加热之后才喝，但这些生水直接就注入到了它们的体内。如果群众买到注过水的肉也是非常倒霉的，吃起来很怕给我们的身体带来不良的后果。其实像这样的商家有非常多的，他们在卖东西的时候也会给食品里面添加一些防腐剂，而我们作为消费者很难去分别分辨这些东西。使我们的食品的安全得不到保证，这些人为了自己的一己私利，做出这些危害人类健康的事情，是非常让人觉得气愤的。
也希望我们国家制定一些相关的法律，如果再发生这些事情，把他们严肃处理，取消屠宰场的资格。这样才会让我们的食品安全更加的得到保障，其实商家想多挣一点钱，可以把价钱稍微提高一点，而不是通过注水的方式去挣钱。这样不仅危害人们的身体健康，也会给自己带来一些严重的后果。

7. 屠宰场给活羊注水后才宰杀，注水肉销往多省，你如何看待屠宰场的做法？

　　屠宰场给活羊注水后才宰杀，注水肉销往多省，你如何看待屠宰场的做法？我觉得屠宰场利欲熏心，做出这种事情不过是为了多挣一些钱而已 ，而不惜牺牲自己的诚信度，来坑害消费者。
屠宰场给活羊注水宰杀
　　我之前在网络上看到过有关屠宰场给活羊注水宰杀的情况，画面非常揪心，丧心病狂的工人给活羊注水，羊的肚子鼓的像气球一样，甚至有些羊肚子破裂而死，等这些动物的身体充满水分，他们再把这些动物进行宰杀，对动物非常得残忍，看到让人非常的心酸，我觉得，这种做法，还有这些屠宰场应该被曝光。
注水肉销往多省
　　屠宰场给活羊注水以后，销往多省，获取了很高的利润，本来羊肉的价格就很高，这些人再在羊肉里注水，更加增加了羊肉的重量，屠宰场的这些人在利益的引导下，做出了这么丧心病狂的事情，不仅对动物没有一点点怜悯之心，而且没有一点诚信可言，他们严重伤害了消费者的利益，希望有关部门一旦查处这些屠宰场，都要严厉进行处罚。
希望国家能够加强屠宰场的监管力度
　　虽然国家对牛羊肉的各个环节的监管，非常严格，但是总是有一些人会不择手段，为了谋取一些利益，通过一些不法途径去销售不合格的牛羊肉，所以我们也希望国家能够继续查处这些违法现象，多增加一些曝光的平台和渠道，也希望购买注水牛羊肉的市民一旦发现有注水牛羊肉，一定要向有关部门进行举报，从而找到注水屠宰场的源头，让这些不法商家得到应有的惩罚，还这个社会一个诚信文明的市场环境，不要再被这些不良商家破坏。

8. 屠宰场给活羊灌水后宰杀，批发商坦言在当地很普遍，如何辨别注水肉？

       2021年3月15日，媒体报道山东冠县某屠宰场存在活羊灌水后宰杀现象。县政府立即成立由公安、综合执法、农业农村等相关部门组成的联合调查组，第一时间赶赴现场展开调查。目前，调查工作正在进行中，将根据调查结果依法依规严肃处理，有关情况将及时向社会公开。
       很多屠宰场为了赚取更大的利益，就会在宰杀牲畜之前对其注水，从而增加净重。然而往肉里注水不仅能使肉的品质下降，而且容易引起微生物的大量繁殖，甚至引入其他污染物，存在很大的食用安全隐患。注水肉不但损害消费者的经济利益,而且威胁着消费者的身体健康，因此大家在平时购买肉类的时候要注意区分注水肉。
       那么应该如何区别注水肉呢？
1.看色泽。正常的牛肉或猪肉一般呈现鲜红色，且肉体的红色和皮下脂肪的白色有明显界线；而注水肉的红色则比较淡，甚至发白，肉体的红色和脂肪的白色分界不明显。一般而言，注水量越多，肉质颜色就越惨白，极易区分。
2.看膘。没有注水的肉类，手触摸后感觉柔软，有弹性，无渗水；注水后的肉类，皮下脂肪明显增厚，胸腹部为虚膘，有明显水肿感，表面湿润，指压弹性降低、复原缓慢或不能复原，并常伴有水样液体渗出。
3.触感。正常的肉自然放置一段时间，由于风干的作用，表面会形成一层薄膜，摸起来稍微有一点点硬，而且不润手；而注水肉由于水分含量高，不容易形成薄膜，摸起来有湿润感。
       大家在买肉的时候一定要去正规的市场上购买，另外要注意肉上是否有验讫印章，也就是盖在肉身上能看得见的蓝紫色的印章，有的话才是合格的肉。切忌不要贪小便宜买注水肉，要为自己的健康考虑。