盒马鲜生产品分析

1. 盒马鲜生产品分析

一、产品概述
  
 2.产品简介：
   盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。
  
 3.产品定位：
   如侯毅所说，盒马鲜生是四不像模式，既是线下的超市、餐饮店，又是线上的电商和外卖。将线下的商品品质体验和线上的便捷性相结合。
                                                                                  
 年龄维度：主要集中在20岁到49岁之间，这一部分人大多属于围绕家庭的互网用户，需求度高。这个群体对商品的新鲜度和品质是第一要求，看中服务，对价格的敏感度反而不高。
  
 盒马未来主要将服务三类人群。
   a.晚上大部分时间在家的家庭用户。
   这一部分人群对买菜做饭有着刚性需求，尤其对生鲜类产品需求量大，离家3公里免费配送，30分钟送达，既带来便利又可以保证生鲜的新鲜和品质；
  
 b.基于办公室场景推出针对性便利店或轻餐。
   为上班族提供便利，在吃饭的过程中顺便就买了东西，碎片化购买，同可以增强线下的体验感，线下引流，补充线上。
  
 c.周末会去超市带着孩子出去走走的用户。
   这一部分人会更加注重线下的体验感，传统超市通道狭窄，人群嘈杂拥挤。而此超市通道宽敞，可方便一家人同行，并且有配套的餐饮店可以小憩，一家人逛超市就像在逛一个shopping mall,方便而舒适。
  
 （2）用户需求：
   基本需求：满足吃的购物需求；
   期望需求：节约时间成本的便捷性需求和对商品品质和服务的高要求；
   兴奋需求：想吃就吃，想做就做，在吃的过程中还能玩，还能分享体验.
  
 5.市场分析：
   （1）行业分析
   宏观发展环境：
                                                                                                                                                                  
 由此可见：中国电商发展势头良好，逐年增长。居民可支配收入增加，促进消费升级。而生鲜电商长期以来在储藏，物流配送等方面的痛点，成为消费升级意愿最高的品类，也是市场规模潜力最大的品类之一。
  
 （2）市场竞品分析：
                                                                                                                          
 百果园，盒马鲜生，易果生鲜，每日优鲜等都获得了巨额融资，生鲜领域成为市场角逐的新宠，并且行业也进入调整阶段，加强对冷链物流和生鲜供应链的投资，不断在升级优化消费体验。
                                          
 以最近一个月的百度指数来看，市场上主流生鲜电商中盒马鲜生，无论是整体还是移动，同比还是环比，其增速都在榜首，且占据媒体指数的最高榜。可看出盒马鲜生获得了爆发式的增长。
  
 二、产品分析：
   1.产品结构图：
   线下体验店：三大空间功能区构成。
                                          
 线上APP功能结构图：
                                          
 2.app核心功能流程图
                                          
 3.功能体验分析：
   （1）线上线下结合，互相补充，满足消费者的不同场景需求,升级消费体验;
   （2）引导客户线上结算，方便快捷，节省人力，且可掌握大数据，线上分析用户购买行为，便于供应链管理，以及作出更为精准的营销；
                                          
 （3）餐饮区可线下引流，升级消费者的体验感。生鲜现场制作，可以当场验证品质，更加深了顾客对其的信任感，洗手池，餐桌这些场景细节极大升级了舒适的体验感
                                                                                                                          
 （4）设计人性化：货架高度适中，方便人随手能拿到商品，货架之间的通道比传统超市宽，方便家庭出行。
                                          
 （5）3公里以内30分钟免费送达，配送效率高，且可以保证生鲜的口感和质量；
   （6）门店选址在小型shopping mall中，且周围3公里小区众多，这样保证了有效的客户群体。
   （7）app界面简洁，易操作。
                                                                                  
 （9）门店设计风格现代时尚整洁，不同于传统超市的嘈杂拥挤脏乱，符合现代年轻人的审美和体验感。
  
 三、不足和改进点：
   1.仅能用支付宝结算，结账付款形式单一，会对部分客户造成不便；
   2.线下商品种类有限，主要还是引导用户线上购买，忽略了中老年非互联网用户，而这一部分人恰恰是家庭日用购买的主力。
   3.海鲜加工区空间有限，流程复杂，耗费大量时间，客流量变多时，服务体验极差。
   4.物流配送能力需加强，有客户反映会存在超时的现象，尽量确保做到30分钟送达的承诺；
   5.加强后端供应链的管理能力，保证商品品质和低于市场的价格优势。
   6.线上线下互相补充融合、快捷的物流配送、良好的品质和服务，有竞争力的价格，这些是核心的竞争力，餐饮区的场景设置，是为了提升服务体验,刺激消费。期望盒马别舍本逐末，变成真正的四不像。

2. 盒马鲜生新零售惊现阿里巴巴马云，海鲜大餐引人垂涎欲滴

今天马云在一家海鲜店的图片刷爆了人们的朋友圈。只要马云一现身，免不了被大家疯狂拍照。毕竟许多人都没机会见到马云真身，遇见也算一种幸运吧。
随着移动社交化的发展，马云在生鲜店的图片立马就传播开来。从图片上可以看出，马云抓住了一只帝王蟹露出了开心的表情，其他人都在热烈鼓掌。
天猫官方微博宣布：“让大家等了太久，盒马鲜生今天来啦！龙虾石斑帝王蟹，活蹦乱跳，现抓现做，各种蔬菜不过夜，30分钟送到家。上海、北京已经开出13家店。通过数据驱动，线上、线下与现代物流完全融合，是对超市重新定义的新零售产物。生活在当下，就是生活在阿拉斯加，生活在加拿大，生活在田野，生活在美好新世界！”

马云这次现身的是盒马鲜生上海金桥店，此次随行的还有阿里巴巴CEO逍遥子。桌上的海鲜大餐是厨师现做的，让人垂涎三尺。
据盒马鲜生CEO侯毅此前透露，盒马鲜生将始终围绕成本与效率、体验与服务，让零售回归商业本质。此次马云的现身，可以看做是阿里的生态体系又有了新的布局。

3. 盒马生鲜的盈利模式是什么？

盒马鲜生是将线下超市与线上APP进行融合重构的一种新零售模式。采用线上下单,门店配送的运作模式,线上APP汇集各类商品,线下门店集超市、餐饮、仓储为一体,为消费者打造一站式购物体验。线下门店中设立各类餐饮区域,满足消费者对于实体商品直观体验的消费需求,在获得消费者对于线下产品的信任度后,发展线上下单自然水到渠成。盒马鲜生利用阿里大数据、云计算等人工智能技术,对消费者的购物习惯有着更加清晰地认识,更能从消费者的角度出发,为消费者创造一个舒适的用户体验。
1、 更加快速的物流配送服务
盒马鲜生除了具有零售模式的创新外,快速的物流配送服务同样为盒马的一大优势之一。盒马利用大数据、互联网、物联网、自动化技术等技术,构建了一整套完整的物流体系,从供应链、仓储、分拣再到配送,这也是盒马鲜生与传统零售业的一大区别。用户下单后在10分钟内完成打包,3公里内半个小时完成配送,在保证产品新鲜度的同时,又提高了用户体验。
2、 新颖的产品组合
盒马鲜生虽然采用线上线下一体化的新零售模式,但线上和线下功能却不同;线上要将提高各种商品的SKU(库存进出计量单位),解决物品的丰富度问题,而线下则要给予消费者良好的消费体验,并向线上引流。简单来说,线下负责“体验生活”,而线上则是“发现生活”。盒马鲜生的产品组合从消费者的具体需求出发,满足消费者的即时购买需求,始终为消费者提供好的“内容”,注重产品品质,为消费者提供优质的产品组合。
3、 供应链资源的整合
为了满足消费者对生鲜产品质量的需求,盒马鲜生向顶端供应链延伸,寻求质量和成本之间的平衡。在果蔬肉食等产品的选择上,盒马与供应链源头的农场、屠宰场等合作;将次日的销售计划发送给供应商,供应商根据计划进行统一的采摘、包装、冷链运输到门店,进行统一的包装、定价。这种直接由供应商供货的供应模式降低了传统生鲜供应模式的运输成本,并降低了产品损耗。盒马帮助农场制定种植标准,并对土壤、水源等提出要求,在源头制定统一的标准,这就解决了消费者对生鲜产品的质量信任问题,实现用户、产品、场景三者之间的最优匹配。

4. 盒马鲜生经营现状

盒马鲜生经营现状：今9月17日，盒马鲜生首次亮相阿里巴巴投资者大会，交出了一份“学霸”成绩单。在阿里巴巴杭州总部，阿里巴巴集团副总裁、盒马CEO侯毅对几百位来自全球的投资者解析了盒马模式。业界极为关注的盒马经营数据也首度披露：开店1.5年以上的门店单店坪效超过5万元，单店日均销售额超过80万元，线上销售占比超过60%，均远超传统超市。01坪效5万，单店80万，门店641.开店1.5年以上的门店单店坪效超过5万元，单店日均销售额超过80万元，线上销售占比超过60%，均远超传统超市。2.门店数64个，覆盖城市14个，服务消费者数1000万+。3.单店日均线上订单1200+，单店月度提升额10%+，单店累计新增年轻顾客数2万+02盒马新零售探路史盒马首店2015年，北漂多年的侯毅回到上海老家，想做线上线下一体化的超市。现任阿里巴巴集团CEO张勇只听侯毅讲了五分钟，就表示出极大兴趣。此后，两人半年时间里见了不下10次，讨论新零售的顶层设计。2016年1月15日，盒马鲜生第一家门店——上海金桥广场店开门营业，盒马App同步上线。当年10月，马云在云栖大会提出“五新”（新零售、新金融、新制造、新技术、新能源），新零售随即受到业界热捧。但当时恐怕很少有人真正理解，马云所说的现代物流，以及线上线下皆大欢喜意味着什么，张勇所说的数据驱动的人、货、场重构又意味着什么。实际上，阿里内部的诸多业务探索，尤其是盒马鲜生，已经为阿里新零售提供了一手的样本和理论基础。截至2018年7月31日，盒马已在全国14个城市拥有64家门店，服务超过1000万消费者。03年内突破100家，不收任何渠道费用侯毅提到，数据和技术是驱动零售变革的发动机。在模式获得验证后，盒马一方面将继续密集开店扩大规模并保持优质用户体验，今年9月底还将在12个城市开出18家门店，年内门店数量突破100家。盒马给零售行业带来的，更有理念的变革。今年8月，侯毅就当着可口可乐、正大等品牌和农产品基地合作伙伴的面，抛出一枚重磅炸弹：不向供应商收取任何进场费、促销费、新品费等传统零售行业名目繁多的渠道费用，围绕买手制打造“新零供”关系。【摘要】
盒马鲜生经营现状【提问】
盒马鲜生经营现状：今9月17日，盒马鲜生首次亮相阿里巴巴投资者大会，交出了一份“学霸”成绩单。在阿里巴巴杭州总部，阿里巴巴集团副总裁、盒马CEO侯毅对几百位来自全球的投资者解析了盒马模式。业界极为关注的盒马经营数据也首度披露：开店1.5年以上的门店单店坪效超过5万元，单店日均销售额超过80万元，线上销售占比超过60%，均远超传统超市。01坪效5万，单店80万，门店641.开店1.5年以上的门店单店坪效超过5万元，单店日均销售额超过80万元，线上销售占比超过60%，均远超传统超市。2.门店数64个，覆盖城市14个，服务消费者数1000万+。3.单店日均线上订单1200+，单店月度提升额10%+，单店累计新增年轻顾客数2万+02盒马新零售探路史盒马首店2015年，北漂多年的侯毅回到上海老家，想做线上线下一体化的超市。现任阿里巴巴集团CEO张勇只听侯毅讲了五分钟，就表示出极大兴趣。此后，两人半年时间里见了不下10次，讨论新零售的顶层设计。2016年1月15日，盒马鲜生第一家门店——上海金桥广场店开门营业，盒马App同步上线。当年10月，马云在云栖大会提出“五新”（新零售、新金融、新制造、新技术、新能源），新零售随即受到业界热捧。但当时恐怕很少有人真正理解，马云所说的现代物流，以及线上线下皆大欢喜意味着什么，张勇所说的数据驱动的人、货、场重构又意味着什么。实际上，阿里内部的诸多业务探索，尤其是盒马鲜生，已经为阿里新零售提供了一手的样本和理论基础。截至2018年7月31日，盒马已在全国14个城市拥有64家门店，服务超过1000万消费者。03年内突破100家，不收任何渠道费用侯毅提到，数据和技术是驱动零售变革的发动机。在模式获得验证后，盒马一方面将继续密集开店扩大规模并保持优质用户体验，今年9月底还将在12个城市开出18家门店，年内门店数量突破100家。盒马给零售行业带来的，更有理念的变革。今年8月，侯毅就当着可口可乐、正大等品牌和农产品基地合作伙伴的面，抛出一枚重磅炸弹：不向供应商收取任何进场费、促销费、新品费等传统零售行业名目繁多的渠道费用，围绕买手制打造“新零供”关系。【回答】

5. 盒马鲜生付费用户数

如今还没有上线付费会员功能。不过相信，只要盒马鲜生一旦上线付费功能，办理数绝对非常巨大。
1、盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。
2、盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。

3、盒马鲜生要比普通的超市东西全很多，这里不仅有水果蔬菜还有化妆品和一些生活用品，每次在需要购物的时候，只要来一趟盒马鲜生就能把所有的东西买到家。
盒马鲜生也会经常搞一些活动，在圣诞节的时候也会卖一些礼盒，每一种礼盒的样子都非常好看。所以每到节日我都会来这里为其他人买礼物，这里也变成了我和朋友聚会的根据地。
4、盒马鲜生具有四个显著的好用的功能，第一，最快三十分钟到达；第二，配送到家；第三，一站式齐全；第四，sos药品专栏。

6. 盒马鲜生市场运营效果弱

只有盒马鲜生，没有盒马生鲜。

盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。【摘要】
盒马鲜生市场运营效果弱【提问】
您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~【回答】
盒马鲜生市场运营效果弱
过去模糊的O2O概念在盒马鲜生手里变成了“真家伙”，盒马模式找到消费过程中一直以来无法解决的盲点(时间+空间)和痛点(数据化)，能迈出这一步值得肯定，更值得零售行业学习，效率提升一定是零售未来趋势的核心，盒马鲜生抓住了这一关键。【回答】
这是呀，我问的是在哪里可以看出盒马鲜生市场运营效果弱【提问】
盒马鲜生市场运营效果弱因为其消费太多高端，但场景却像一个菜市场。盒马鲜生的确够新，但也够贵，其生鲜品类包括澳洲帝王蟹、法国生蚝、加拿大象拔蚌、蓝鳍金枪鱼，每个消费都是数百元【回答】
不够大众化【回答】
您看淘鲜达这些都是大众化的【回答】
能多一点吗【提问】
只有盒马鲜生，没有盒马生鲜。

盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。【回答】
淘鲜达是淘宝与盒马鲜生结合的产物,【回答】

7. 盒马鲜生付费用户数

如今还没有上线付费会员功能。不过相信，只要盒马鲜生一旦上线付费功能，办理数绝对非常巨大。
1、盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。
2、盒马鲜生是阿里巴巴对线下超市完全重构的新零售业态。盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但这样的描述似乎又都不准确。消费者可到店购买，也可以在盒马App下单。而盒马最大的特点之一就是快速配送：门店附近3公里范围内，30分钟送货上门。

3、盒马鲜生要比普通的超市东西全很多，这里不仅有水果蔬菜还有化妆品和一些生活用品，每次在需要购物的时候，只要来一趟盒马鲜生就能把所有的东西买到家。
盒马鲜生也会经常搞一些活动，在圣诞节的时候也会卖一些礼盒，每一种礼盒的样子都非常好看。所以每到节日我都会来这里为其他人买礼物，这里也变成了我和朋友聚会的根据地。
4、盒马鲜生具有四个显著的好用的功能，第一，最快三十分钟到达；第二，配送到家；第三，一站式齐全；第四，sos药品专栏。

8. 盒马生鲜门店将突破300家，对此你怎么看？

我认为这未必是一件好事，因为我个人对电商行业持负面态度。
之所以会这样说，主要是因为电子行业已经严重冲击到了传统领域。当盒马生鲜这样的业务进一步发展的同时，我们会发现超市和菜市场的业务进一步萎缩。从某种程度上来说，如果电商领域的龙头企业和菜农抢市场的话，菜农显然没有一战之力。我认为电商行业需要有所限制，不能什么事情都由电商来做，这会严重影响到传统行业的发展。
一、盒马生鲜的门店将会突破300家。
在盒马生鲜的业务进一步发展的同时，盒马生鲜的门店将会超过300家。在这样的情况之下，盒马生鲜基本上覆盖了全国主流城市的多数地区。当时没想要购买蔬菜或水果的时候，大家只需要通过线上的手段就可以完成这个操作了，快递员甚至会直接帮助用户送货上门。
二、我个人并不看好这个事情。
正如我在上面所讲的那样，我个人认为传统的领域不能完全被电商取代。盒马生鲜所对应的业务是传统的蔬菜以及水果的零售业务，虽然盒马生鲜可以通过资本手段抢占市场，同时也可以用更低的价格来吸引用户。但对于这一领域来说，我更希望看到传统市场有重大突破！
三、我认为电商领域对传统市场的进展实在是太大了。
我随便举个例子：当盒马生鲜这样的电商业务进一步发展的同时，很多人就不会选择到超市或菜市场买菜了。对于那些小本生意的菜农来说，菜农的生存空间越来越小。盒马生鲜确实可以通过资本的手段做的越来越大，但这并不利于整体生态的发展。对我们用户来说，用户可以在短时间内享受到更为方便的业务。但从长期来看，用户最终会为自己的行为买单，用户购买商品的价格也未必低廉。