蒸馍蒸多少分钟才能熟？

1. 蒸馍蒸多少分钟才能熟？

蒸馍蒸15分钟就可以熟了。
蒸馍蒸的时间跟蒸锅的大小、馒头多少和大小，还有所加的水量都有关。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馍翻过来压下，如果馍弹起恢复原样那就熟了。
蒸馍的做法步骤
材料：面粉 500克、水230克、酵母5克、白糖适量。
1、首先我们把面粉倒入盆中，面粉500g左右，然后准备5g酵母放在碗里，加1勺白糖，倒入适量温水搅拌化开。

2、酵母在温水里活跃起来，然后倒入面粉中拌匀，再加适量温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。面团揉的时间越久，蒸出来的馒头就越光滑。

3、揉好的面团放着发酵，要把面团发酵至2.5倍大，并且都是蜂窝状就可以了，发酵好，馒头才能松软可口。


4、发酵过后，还要揉一揉排气，然后分成小剂子，揉成馒头胚，这个时候也要多揉一揉，这样蒸出来的馒头表面才能光滑。

5、揉好的馒头胚需要二次发酵，不然口感不松软，二次发酵后，馒头胚也会变成2倍大，然后再上锅蒸，锅中烧开水之后，蒸个25分钟，然后焖5分钟，馒头就可以出锅了。

2. 蒸馍蒸多久能熟？

蒸馍蒸15分钟就可以熟了。
蒸馍蒸的时间跟蒸锅的大小、馒头多少和大小，还有所加的水量都有关。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馍翻过来压下，如果馍弹起恢复原样那就熟了。
蒸馍的做法步骤
材料：面粉 500克、水230克、酵母5克、白糖适量。
1、首先我们把面粉倒入盆中，面粉500g左右，然后准备5g酵母放在碗里，加1勺白糖，倒入适量温水搅拌化开。

2、酵母在温水里活跃起来，然后倒入面粉中拌匀，再加适量温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。面团揉的时间越久，蒸出来的馒头就越光滑。

3、揉好的面团放着发酵，要把面团发酵至2.5倍大，并且都是蜂窝状就可以了，发酵好，馒头才能松软可口。


4、发酵过后，还要揉一揉排气，然后分成小剂子，揉成馒头胚，这个时候也要多揉一揉，这样蒸出来的馒头表面才能光滑。

5、揉好的馒头胚需要二次发酵，不然口感不松软，二次发酵后，馒头胚也会变成2倍大，然后再上锅蒸，锅中烧开水之后，蒸个25分钟，然后焖5分钟，馒头就可以出锅了。

3. 蒸馍一般蒸多久能熟？

蒸5分钟即可蒸熟。
蒸饼的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：中筋面粉500克、热水。
2、辅料：植物油。
第一步：中筋面粉和开水准备好，开水晾几分钟，温度在80-90度。

第二步：将适量的开水转圈倒入面粉中，用筷子不断搅拌成絮状。

第三步：待手温能接受时，手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧20分钟。

第四步：将饧好的面团取出放在案板上，搓揉成长条。

第五步：分成大小均匀的剂子。

第六步：取两个剂子，按扁后在其中一个上面刷一层植物油。

第七步：将另一个没刷油的面皮摞在刷油的上面，先用擀面杖随意按压几下，再擀成薄薄的面片。

第八步：将几张擀好的饼皮摞一起，取一个碗，碗口扣在饼上，用刀丸沿着碗边将多余的饼划掉。

第九步：10张一摞，入开水蒸锅中，蒸5分钟左右即可，根据饼的大小薄厚来调整。

第十步：蒸好的饼从锅里端出来，趁热将其一张张分开即可。

4. 蒸馍多久能熟

蒸馍通常要蒸15-20分钟左右能熟。馍馍一般指馒头，在蒸馒头的过程中，可根据馒头大小适当调整时间，如果时间不够，馒头就不会发得够大，馒头也容易夹生、粘牙；若蒸的时间太久，馒头会吸水过多，口感也会变得不够绵密。             
                  蒸馍通常要蒸15-20分钟左右能熟。馍馍一般指馒头，在蒸馒头的过程中，可根据馒头大小适当调整时间，如果时间不够，馒头就不会发得够大，馒头也容易夹生、粘牙；若蒸的时间太久，馒头会吸水过多，口感也会变得不够绵密。

5. 蒸馍多长时间能熟？

馒头是经过发酵类的食品，酵母中含有的酶能促进消化；加了纯碱的老面馒头有丝丝碱香味，且由于生成了二氧化碳，既除酸味又使馒头蓬松又筋道，能增加人的食欲。馒头中的营养成分，如蛋白质含量高。胃肠不好的人常食馒头助消化，还利于胃部的恢复；常吃馒头对提高人体免疫力也大有好处。
    
  
  
 不过，蒸馒头是技术活，只有蒸出了“又大又松又白”的馒头才会达到预期的效果。馒头蒸熟时间的把握显得至关重要。
  
 蒸馒头的笼屉底部都有一锅水，当水加热至沸腾时，便会有水蒸气被汽化出来，吸收了水的热量。底部的水蒸气受热膨胀，体积变大，密度变小，会向上运动。
  
 当水蒸气到达上部时，由于离热源较远，水蒸气会遇冷而液化成小液滴。在这一过程中放出大量的热量，放出的热量包括了水和周围空气的热量。顶层笼屉的馒头所吸收的水的热量，明显大于底层笼屉所吸的热量。常言说“馒头不熟气不圆”，底层笼屉只有达到既定的时间，才会热量充足，“气圆”了，馒头才会熟，而在这一持续加热过程中，顶层馒头及上层的也相继而熟化。馒头的蒸制就是熟化的过程。
    
  
  
 到底需要多长的时间，而这主要取决于馒头的大小和笼屉的层数。
  
 若馒头直径是3——4公分，两层以下的笼屉，上气后最长蒸制15分钟；三层笼屉不超过20分钟。我蒸二两二重的馒头，八层笼屉，上气后最多也不超过35分钟就立即停火焖炖。
    
  
  
 蒸馒头特别要注意的事项
  
 【1】上气后，在蒸制过程中做到“两不要”，即不要中途揭锅盖查看，不要停火。
  
 【2】抵近蒸熟的时间前5分钟时，撤掉火源或改用小火；停火后不能立即揭掉笼盖，待3——5分钟后拿掉笼盖。
  
 【3】出锅后的馒头，用手指压一下，有弹性，是熟透的馒头；凹陷不回位的是没有蒸熟的馒头。
  
 【4】蒸了还生的馒头除了蒸制时间准确外，还有其他的原因，只能下次和面时当作现成的老面来用；已经没有熟的馒头不要去二次上锅开蒸，不会“转败为胜”，倒是在浪费燃料和电费。
  
 【@为生活而提神 】
  
 1、蒸馒头要用什么火。 蒸馒头一定要用大火。而且一定要把蒸笼放在蒸锅上，水烧开了再过一会儿，等蒸笼热了，才能放馒头坯（做好的生面团）。这样一鼓作气，蒸的馒头才能发透，才不会蒸僵掉了。 2、蒸的时间。 这和蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少有关，一般20分钟左右的时间。还可以在蒸的过程中，用手摸摸馒头，只要馒头表面不粘手了，就表明蒸熟了。 3、蒸熟了怎么办。 蒸熟了的馒头，要趁热拿出来，并且一个个分开，让它冷透。不这样做的话，馒头冷了以后，粘在一起的就不容易分开了，就会出现表皮破损的情况，不好看了。
    
    
    
    
    
    
    
    
  
 很多人都会自己在家做馒头吃，特别是北方人，家家户户都会有馒头。但是没做过馒头的人是不了解的，比如蒸馒头时间很多人就不确定，那么蒸馒头要多长时间才熟？
  
 1，蒸馒头要多长时间才熟
  
 蒸馒头时间要看锅大小、馒头大小的
  
 蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。具体时间要靠自己掌握，看馒头是否熟了，可以拿起馒头翻过来用手压一下，如果弹起来就熟了
  
   
  
 2，蒸馒头醒面要多长时间
  
 蒸馒头醒面要10—15分钟。一定要充分的醒面，一般醒10到15分钟再上锅蒸。
  
   
  
 3，家常蒸馒头的做法
  
 材料：
  
 面500g，水适量，发酵粉适量
  
 做法：
  
 1，把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌
  
 2，拌成絮状，再慢慢揉成面团，放在温暖处发酵，大约半小时的样子发成了两倍大，就够了
  
 3，揉按排气，揉成面团在醒面二十分钟，再揉再醒来回两三次，这样蒸出来的馒头好吃。
  
 4，来回几次后，把面弄成小剂子，在弄成馒头状，放入凉水锅里，醒十五分钟在开火。
  
 5，盖上盖子开火大火蒸二十分钟就好，关火再闷三五分钟再开锅，馒头出锅了。
  
   
  
 在农村蒸馍出来的的馍还有一股好吃麦香味：
  
 食材：面粉2000克
  
 发面团50克
  
 温水适量
  
 碱面.根据面粉多少定量
  
 方法～步骤
  
 《1》和面，把面粉舀好，放入发面块，加入温水适量，将发面块捏碎和入面中。
  
 《2》把面粉和成团，用塑料纸盖起来、，温度保持在20到25度发面4到5小时，待面团比原来大一倍时面就发好了。
  
 《3》碱面1勺，碱面是根据自己面粉的多少，和发面的程度来定夺。根据的自己的感觉，我这四斤面，1勺碱面。
  
 《4》把面充分揉均匀揉光滑后，搓成条，切成面块。
  
 《5》在到圆馒头了，全部圆好以后放在案板上醒十分钟，那样蒸出来的馒头才会松软可口。
  
 《8》上锅蒸上50分钟，做得少的话，一般蒸上30分钟就好了。
  
   
  
  
   
  
 大火先烧到冒烟，然后换小火，时间10分钟，再捂10分钟，就可以了
  
 
    火候决定馍的"本质"   
 1大火把水烧开后，锅边会有水蒸气，然后上蒸笼.
  
 2大火在烧10分钟后，改中火，稍微小点，继续烧20分钟。
  
 3然后改小火，烧5分钟左右。
  
 4灭火，但是不开锅盖，用余热再捂10分钟。
  
 5揭盖之前一定注意，会很烫注意烫伤，先放气，然后拿干净的餐布罩着，小心眼睛。
  
   6刚出锅的馒头，最好吃了，就着咸菜，管饱。
  
 
  
 冷水下锅上气蒸15分钟，关火不要揭锅盖，等3分钟后揭锅盖，这样做的馒头暄软蓬松
  
 蒸馒头根据大小，一般冒气后15－20分钟就熟了

6. 蒸馍馍蒸多久为好

蒸馒头小窍门 

（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。 
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。 
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又 

蒸馒头怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种方法： 

（1） 用手轻拍馒头，有弹性即熟； 

（2） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； 

（3） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟

7. 蒸馍要蒸多久？

蒸馍蒸15分钟就可以熟了。
蒸馍蒸的时间跟蒸锅的大小、馒头多少和大小，还有所加的水量都有关。在蒸的过程中感觉差不多的时候可以把馍翻过来压下，如果馍弹起恢复原样那就熟了。
蒸馍的做法步骤
材料：面粉 500克、水230克、酵母5克、白糖适量。
1、首先我们把面粉倒入盆中，面粉500g左右，然后准备5g酵母放在碗里，加1勺白糖，倒入适量温水搅拌化开。

2、酵母在温水里活跃起来，然后倒入面粉中拌匀，再加适量温水，边倒边搅拌，搅拌成絮状，再揉成光滑的面团。面团揉的时间越久，蒸出来的馒头就越光滑。

3、揉好的面团放着发酵，要把面团发酵至2.5倍大，并且都是蜂窝状就可以了，发酵好，馒头才能松软可口。


4、发酵过后，还要揉一揉排气，然后分成小剂子，揉成馒头胚，这个时候也要多揉一揉，这样蒸出来的馒头表面才能光滑。

5、揉好的馒头胚需要二次发酵，不然口感不松软，二次发酵后，馒头胚也会变成2倍大，然后再上锅蒸，锅中烧开水之后，蒸个25分钟，然后焖5分钟，馒头就可以出锅了。

8. 馍馍蒸多长时间就熟了

馒头一般要蒸20分钟左右才能熟，具体与馒头的个头、火候等有关，一般是用中大火蒸，个头小的可以适当缩短时间，个头大的应该适当延长时间。
蒸馒头一般是冷水下锅，时间的计算应该是从上气开始，先用大火蒸至上气，上气后转为中火或中大火。
如果不确定馒头有没有蒸熟，在蒸了20分钟左右可以用筷子按一下，如果馒头回弹不留坑，则说明已经熟了。
馒头蒸熟后不要立即开锅拿出来，关火后最好是再焖5-10分钟，以免热馒头遇到冷空气回缩。


相关说明
在蒸馒头的时候，也有很多老一辈的人都是从蒸锅开始，上汽的时候来算时间的，一般都是在15分钟到20分钟左右就可以了，那么在蒸馒头的时候也是建议大家开水下锅的，这样蒸出来的馒头不仅形状看起来好看，而且也不会出现夹生的现象。