海蜇应该怎样处理？

1. 海蜇应该怎样处理？

海蜇处理方法是什么呢

2. 海蜇应该怎样处理？

刚捕到的鲜海蜇，立即放入瓷缸或帆布袋内，按鲜海蜇体重0.2%～0.6%的比例，配制明矾，用水溶解，腌渍2天，使鲜海蜇收敛，排出水份，此谓“初矾”。
然后按初矾海蜇的体重，加盐12%～20%，加矾0.5%～0.8%，再腌渍7天～10天，进一步排除水分，此谓“二矾一盐”。
最后按二矾海蜇的体重，加盐20%～30%，加矾0.2%～6.3%，再腌渍10天。这样经过三周左右，使蜇皮含水分降到8%～10%左右，海蛰呈浅红或浅黄色，厚薄均匀又有韧性，用力挤也挤不出水，才能食用。

扩展资料：海蜇为单体、营漂浮或游泳生活，极少数种是群体，有的群体可营固着生活。
水母型身体呈铃形或倒置的碗形，或伞形，向外凸出的一面称外伞面或上伞面，凹入的一面称下伞面，下伞面的中央有一下垂的管称垂唇，垂唇的游离端为口，伞的边缘有一圈触手，钩手水母下伞的边缘向内伸出一圈窄的膜状结构。
在钵水母类的水母均无缘膜。水母型的体壁结构与水螅型基本相似，也是由两层上皮肌肉细胞中间夹有中胶层构成，但水母型的中胶层远较水螅型发达，在伞缘或触手基部有感觉器官。

3. 海蜇应该怎样处理？

鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，买回来的新鲜海蜇一般要用食盐、明矾经过3次加工、腌制，滤去水分后才能去除毒素。 
加工完毕，在海蜇食用前还要经过反复浸泡、漂洗，脱去食盐、明矾，清洗完后还需将海蜇用食醋浸10分钟以上，因为富在海蜇表面的副溶血性弧菌对酸最敏感，这样就可以杀死附在海蜇上的副溶血性弧菌，这样之后食用起来较为安全。

如何购买鲜海蜇
市场上有许多人造海蜇，这样的海蜇主要是由各种化学成分制成，不含任何营养成分，长期食用还会有损身体健康。
在购买鲜海蜇时，一定要注意辨别，真的海蜇呈乳白色或淡黄色，有一股海腥味，表面湿润而有光泽，肉质松脆而有韧性，容易撕扯；人造海蜇则为透明白色，没什么气味或者有化学制品的味道，肉质有胶质感无韧性，难以撕扯。

4. 怎麽处理海蜇？

5. 海蜇处理方法是什么呢

6. 海蜇应该怎样处理？

当不幸被水母蜇伤后，一个行之有效的急救方法是将大量的食用醋倒在伤口上，这对很多种水母造成的伤害都有效，但有些品种的水母蜇伤反而不能这样做。有时候，伤口处会留有断下来的触须，因为疼得要命，很多人第一时间的反应就是用手把它扯下来。但是，千万不要这样做，否则只会带来更大的伤害！留在伤口处的触须应该在淋完醋后才能取走，而且不能直接用手去拿。绝不能用酒精或尿冲洗伤口，因为这样做会令毒刺细胞释放出更多的毒素，带来更严重的伤害。醋的作用只是用来降低毒刺细胞活性，不能减轻伤口的剧痛，这时可以试试用冷水泡伤口，或冰敷。严重者应立即到医院就诊。另外，一旦被海蜇蛰伤，切勿用淡水冲洗，因淡水可促使刺胞释放毒液。应尽快用毛巾、衣服、泥沙擦去粘附在皮肤上的触手或毒液，亦可用海水冲洗。有条件者可用酒精或碱性洗液冲洗或喷洒患处，如10％碳酸氢钠等。对皮损面积大，全身反应严重者要及时去医院治疗。
大家游泳注意哦。

7. 海蜇头怎么处理？

海蜇加工后分为海蜇皮和海蜇头两种，海蜇皮是海蜇上部伞状部分，制成后呈半透明圆片状，有韧性。上等的海蜇皮为白色或乳白色，片大平整，肉厚有韧性，无杂色黑斑。如形状不整、肉薄、颜色深浅不匀、肉质层破裂，则为质量差的产品，有异味者或整体糜烂者为腐烂变质品，不可食用。海蜇头则由海蜇的下部头、触手等腌制成，口感较蜇皮更松脆。好的海蜇头呈白色、黄褐色或红琥珀色，肉质厚实，无泥沙等杂质，口感松脆有韧性，若陈年蜇头，色深光泽差，有的已变酥，没有脆感，建议不要选购。
　 选到好海蜇后，做法上也很有讲究。由于海蜇一般经盐矾处理过，所以要先放在清水中浸泡几小时，然后反复清洗后沥干。海蜇比较适合做凉拌菜，可以放点醋和糖，做糖醋海蜇；或者加酱油、麻油、胡萝卜丝和黄瓜丝等等，爽口而且营养丰富。除了凉拌外，海蜇还能做汤，但是千万不能煮太久，否则海蜇会缩水甚至完全融化掉。另外，海蜇刚做好的时候，肉质很硬，很难咬，所以要先放一段时间，等它氧化一下，这样才会很香脆。但要注意，氧化时间不能过长，要不然整个海蜇就会变得软趴趴没有一点嚼劲了。
是否可以解决您的问题？

8. 如何处理生海蜇

方法/步骤 
1 首先将鲜活的海蜇用清水洗净，注意个大的海蜇会蜇人的；
2然后把鲜活的海蜇放在淡水里，将海蜇泡上两天后，取出冲洗干净；
3 再用醋浸泡5分钟以上，记住要超过5分钟，注意个大的海蜇要在醋里浸泡时间长一些，这样就可以全部杀死孤菌。
注意事项 
 “海蜇中毒”如果处理不好会出现腹泻、呕吐等症状。