多吃哪几道家常蒸菜，营养不上火，好吃又简单呢？

1. 多吃哪几道家常蒸菜，营养不上火，好吃又简单呢？

多吃哪几道家常蒸菜，营养不上火，好吃又简单呢？蒜香杏鲍菇食物：杏鲍菇、大葱、大蒜瓣、小米辣、盐、生抽、耗油、白砂糖、芝麻油。作法：杏鲍菇除掉老放的根处清洗，切成厚片，大面积上应该用刀加上刀花，只切一面，而且不必断开，蒸出去比较容易进味。
锅里水烧开，放入杏鲍菇片绰水3min捞起来，假如嫌麻烦也可以直接装盘，无需绰水。小米椒，小香葱清洗切段儿，大蒜瓣削皮用刀敲碎切成蒜泥，装进小盘子中，留些葱叶，蒸出后必须装点。
碗中加少许盐、生抽、耗油、白砂糖、芝麻油搅拌均匀，找一个深一点菜盘，把杏鲍菇摆入盘里，浇上调好的料汁，就可以上锅蒸了。
杏鲍菇放入炒锅，水开后走红，蒸10分钟左右就可起锅，端出来上边上洒葱叶装点，咸香美味可口，少油少盐，营养全面又口味淡，营养成分不流失还进味。

马铃薯水晶丸子食物：马铃薯、红萝卜、玉米淀粉、小香葱、鱼浆、盐、五香粉、生抽、盐、米醋、味精。作法：一个土豆，红萝卜一根、适当玉米淀粉、1根小香葱、3个鱼浆备好，土豆和胡萝卜清洗表层细沙，削掉表皮，用擦丝器擦成细丝，再用清水清洗一下。
锅中放水烧开，放入土豆和胡萝卜丝，略煮2分钟左右就行了，捞起来控干水分，放到案板上用刀切成小碎丁，尽可能切得碎一点，像切成这样就可以了。
装进碗中，添加适量玉米淀粉、少许盐、五香粉，抓拌均匀，木薯淀粉可以适当调整使用量。用些力团成樱桃小丸子，放入平盘里，或者直接摆入蒸格上，之间要留出间隙，防止黏在一起。

花椒粉蒸肉食物：五花肉、葱、姜、麻椒、盐、生抽、米酒。作法：带皮五花肉一块，最好是采用三层的精五花肉，肥瘦相间更鲜美，一根小葱，1块姜片，少许麻椒，五花肉清洗放入锅里，添加冷水，放入葱节，生姜片，加1勺米酒，绰水5分钟后捞起来。

捞起来后冲干净，放入石锅中，再相切冬茹，生姜片，添加开水，之后开文火煮。煮牛肉期内，大家做起花椒粉，炒菜锅烧开，放干花椒加少许盐，文火炒出香味，尽量多炒一会，但不要糊，放入捣蒜臼，捣烂成粉末，自己做的花椒粉特别香，比外面买的味儿好太多。
五花肉煮了50min，拿筷子试一下能轻松放进去，表明五花肉熟透，熄火闷一会。煮好的肉捞起来，放至不发烫，切成厚薄均匀片，摆入盘里，弄点葱段生姜沫，少许盐，适当花椒粉，最终淋入适量的生抽凉水上锅蒸，水大火烧冒汽时，开始计时，转为中小火蒸15min，随后熄火焖5分钟左右就好了。

2. 天热不想做炒菜，有什么蒸菜比较好吃，又下饭的吗？

夏天的天气比较炎热，做炒菜的时候也特别的热。很受罪，其实也有很多蒸菜也是特别好吃的，而且也很下饭，今天就给大家分享几个蒸菜的吃法！
首先我们做一个特别简单的蒸茄子，蒸茄子需要用到的食材有：茄子、小米辣、大葱、大蒜、淀粉、白砂糖、酱油。
第一步、我们先把茄子上面的，茄子把儿去掉，然后再用清水把它清洗干净，再切成一个个小长条。在蒸锅中倒入清水，水开之后，把茄子放进去进行蒸制大约十分钟。

第二步、把小米辣和大蒜都切成末儿，小葱切成段，放在一个碗中再加入少量的淀粉，再加入一些清水，搅拌均匀做成淀粉水！
第三步、接下来我们来制作一个料汁，起锅烧油，油温七成热的时候把刚才切好的小米辣和蒜末儿倒进去，进行翻炒，炒出香味儿。把淀粉水放进去，进行勾芡。直到烧滚就可以出锅啦！

最后一步、把这个料汁淋在刚才的蒸茄子上，进行翻拌均匀就可以食用了，一道非常简单的蒸茄子就制作完成了！而且晾晾之后，味道会更加的好！
我们还可以蒸一个荤菜，也是非常下饭的！
接下来就是一道蒸排骨的做法，蒸排骨需要用到的食材有：猪排骨，生姜，大葱，大蒜，淀粉，胡椒粉，白糖，黄酒。
1、首先，第一步我们要把猪排骨，在清水中清洗干净，然后再把它剁成小块儿。放在一个大一点的容器内，我们再在猪排骨内加入适量的食用盐和黄酒，再加入少量的胡椒粉进行腌制！

2、把大蒜切成末儿，葱切成小圈儿，然后再腌制一会儿的猪排骨上，放入白砂糖和蒜末儿进行搅拌均匀，等白砂糖融化之后我们再把。排骨放在淀粉中。把排骨上均匀的抹上淀粉！
3、在蒸锅中，烧水水开之后，把排骨放进去进行蒸大约中十分钟左右就熟了。最后在排骨上撒上一些小葱花儿，在加入一勺的热油就可以食用了。
今天给大家分享的是一道素蒸菜和一道荤蒸菜的做法。如果不想做炒菜的话，可以做一做这两道蒸菜是非常下饭的！

3. 夏天多吃蒸菜身体好，哪7道家常蒸菜，少油清淡，营养不上火？

夏天多吃蒸菜身体好，哪7道家常蒸菜，少油清淡，营养不上火？1、蒸鸡蛋羹蒸鸡蛋羹就是我们在日常生活上最经常做的一种蒸菜了，尤其有营养成分。我们应该先将生鸡蛋打进碗中，再添加少许的盐和温开水打撒。随后过虑掉白沫子以后就可以将生鸡蛋遮住放进蒸锅中，蒸上十分钟就好啦，那样生鸡蛋尝起来也嫩嫩的，最终添加芝麻油和香菜等配料。蒸鸡蛋羹合适做为宝宝辅食，作法十分简单。
2、粉蒸胡萝卜丝胡萝卜的营养很丰富，大多数做为配料发生在菜中，做为主餐也可以做的很好吃。最先我们要将胡萝卜切成丝，添加适量食用油和小麦面粉拌匀。随后放进蒸锅，等候七分钟后就可以下，这样可以使胡萝卜丝不粘在一起，最终添加芝麻油和蒜末等配料。做出来的菜肴蒜香十足，软糯鲜美，大家都可以自己尝试一下。

3、香菇蒸鸡翅之上二种蒸菜都特别的简易，香菇蒸鸡翅便是稍有一些困难的美味了。先将土豆去皮切成片，再将平菇去根洗干净，随后将鸡腿割开添加生抽酱油、油耗、食用盐拌匀后腌渍进味，以后将全部食物放到盘里放到蒸锅里蒸二十分钟上下，最终在熟了的食物上撒些香莱，倒上一勺滚油。搞好的菜肴当中平菇与鸡腿的鲜美混合在一起，令人食欲大开。
4、粉蒸排骨四川菜的美味可口在粉蒸肉的的身上反映的酣畅淋漓。做粉蒸肉时我们要先将五花肉切成片，然后用米酒、生抽酱油、生抽将五花肉腌制进味，放进蒸锅一个小时左右，最终上洒葱段就可以。粉蒸排骨有肥有瘦，红白相间，肉味鲜香浓厚，不试着一次这种蒸菜确实遗憾！
5、粉丝蒸虾粉丝蒸虾看上去有一些口味淡，不过粉丝们和新鲜虾组成下去却十分美食。我们要先将虾清洗干净，将虾线挑出来。随后将粉丝泡软，以后就可以将食物倒入蒸锅当中，蒸上五分钟。最终浇上海鲜酱油，上洒葱段，泼上油热，虾的鲜美味儿就出来了！这道菜的虾细嫩顺滑，粉丝们也软糯爽口，在蒸菜里也属一绝了！

6、南瓜蒸排骨南瓜蒸排骨是很简单的一道菜，口味也非常好。做南瓜蒸排骨时我们要最先将冬瓜和猪排骨切片，随后将生抽酱油、盐、白胡椒粉与猪排骨拌匀，然后添加少量木薯淀粉、水豆豉拌匀腌渍，随后放进蒸锅三十分钟，最终上洒葱段就好啦。搞好的南瓜蒸排骨嫩滑汁多，鲜美不油腻，是很简单易学的一道菜。
7、清蒸鱼鲈鱼的营养价值十分丰富多彩，清蒸鱼也特别非常好吃。清蒸鱼先要将鱼清理干净，然后用米酒、盐腌制鱼，然后将小葱、姜等切成丝放到鱼表层，随后就可以清蒸鱼了，此外能够调配自己喜欢的料汁，然后将清蒸鱼取下扔掉以前的腥水，最终铺平京葱和生姜等，倒上汁水和滚油就完成了。

4. 天气干燥易上火，哪些蒸菜，好吃不上火，还营养高？

    过年吃了很多大鱼大肉，你是不是吃腻了呢？让我们一起来制作一些清淡可口的蒸菜吧。

    入冬之后，茼蒿成了饭桌上常见的青菜，有一种特殊的香气，我是很喜欢吃的。首先咱们先把水烧上，放上蒸笼屉，放上屉布，接下来开始准备食材，把茼蒿洗干净切成寸段，在碗中放入两大勺面粉，一大勺玉米面，一小勺十三香和一小勺食盐，用筷子将它们搅拌均匀，放三小勺食用油在茼蒿上拌匀，之所以拌食用油是为了蒸出来的茼蒿，更加翠绿好看，拌均之后将刚刚调好的面粉调料撒在茼蒿上，同样也给它搅拌均匀，让每个茼蒿上都均匀的沾上面粉，锅里水烧开了，就可以把拌好的茼蒿放在蒸屉上，蒸三分钟即可，蒸的时间过长营养成分会流失，颜色会不好看，所以记得看时间哟，蒸好了可以直接吃，或者用大蒜香油和盐拌一个料汁拌着吃。

    接下来再给大家介绍一款颜色非常鲜艳的蒸菜，清蒸胡萝卜丝，蒸菜先烧水上笼屉上蒸布，将胡萝卜洗净，用刀切成丝或者用工具擦成丝都可以，胡萝卜比较硬，我自己更喜欢用擦丝器，更方便更快一点，擦成丝之后放三小勺的食用油给它抓拌均匀，这样可以让胡萝卜颜色鲜亮，锁住它的水分，接下来，放入适量的小麦淀粉，少量多次添加，一下子加太多，容易结成坨，给胡萝卜翻拌均匀，让每一根胡萝卜都裹上小麦淀粉，水开之后将拌好的胡萝卜上锅蒸制一分钟，立马打开锅盖，将胡萝卜进行翻拌，防止粘连，接下来继续盖上锅盖蒸五分钟，这时候，胡萝卜就已经蒸熟了，关火开锅盖将蒸好的胡萝卜放入较大的容器中，散开晾凉，准备好蒜汁香油盐拌个料汁，直接拌在胡萝卜里面吃就可以了。

      蒸菜最大程度上保留了蔬菜的营养，含有丰富的纤维素，有助于身体健康，是一种无油烟的环保的烹饪方式。