炒饼丝的做法

1. 炒饼丝的做法

烙饼1张（250克）、圆白菜100克、大葱1段、干辣椒3个、酱油30ml、香醋20ml、白糖3克、盐5克。1、将烙饼切成细丝，圆白菜洗净后也切成细丝，大葱切成葱花备用；2、锅中加入油烧到3成热，放入干辣椒炸出香味，然后放入一半量的葱末炒出香味；3、此时把火调成中小火，放入烙饼丝翻炒均匀，直到饼丝开始变软，然后淋入酱油加入白糖，炒至饼丝上色出香味；4、放入圆白菜丝加入盐炒匀，直到圆白菜变软，最后将火力调成中火，放入剩余的葱末，淋入香醋拌匀后立即出锅。

2. 炒饼丝怎么做？

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3. 炒饼丝怎么做

材料
青红椒（切丝），肉丝，葱，蒜，水或高汤，油
做法
1、炒锅放油，油热后把上过浆的肉丝划散炒熟；2、然后放葱蒜炒香，放青红椒丝翻炒，加少许水或高汤调味，然后放饼丝翻炒熟透即可。
小诀窍
				吃春卷时难免会剩下点饼，即使放到保鲜袋里第二天还是会变硬，于是切成丝，配上青红椒和少许肉丝，炒炒，也是美味呢！

4. 如何做炒饼丝

将饼切成约半厘米宽的丝状。

 

 

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包洗净后同样切成细丝状待用。


 

红萝卜洗净去皮，切丝待用。


 

花肉切成薄片，用料酒、生抽腌制10分钟。再切好葱花待用。


 

锅中放少量油，烧至七成热后，放入肉片翻炒，直至肉片断生。




6、将炒好的肉片盛出，利用锅中的底油烧熟胡萝卜，翻炒过程中可以放少量的盐。




7、盛出胡萝卜，烧锅中再次倒入适量的油，油热后倒入包菜炒至断生。

 

 


8、清干净炒锅，锅中放入花椒和干辣椒，用小火慢慢将炒至颜色变深。




9、之后首先倒入饼丝翻炒几下后，再依次倒入胡萝卜、包菜、五花肉。




10、撒入孜然和盐。




11、然后倒入生抽，之后不停翻炒2分钟。







12、出锅前撒入葱花，翻炒均匀即可。

5. 炒饼丝有哪些家常做法？

炒饼丝是一道由饼丝、白菜等做成的美食，简单易做，食材也比较简单，但是口感很好，炒饼丝是一道很平常的家常菜。
主料：圆白菜一颗、饼丝200克。
辅料：葱、姜、蒜、花椒粒、酱油适量、盐适量、醋适量。
葱、蒜切沫，圆白菜切丝洗干净备用。

2.锅中放油，等油烧热。


3.放入花椒等两秒，放入蒜末等三秒左右放入葱花这样蒜香味就有了。


4.倒入圆白菜，翻炒一会，炒至如图。


5.倒入适量酱油，适量放酱油。


6.放入饼丝，翻炒均匀。


7.继续翻炒一会，倒入适量醋，出锅。

8、成品图

注意事项
1、注意炒饼丝热油时油温不要太高，容易将姜蒜炒焦，人且容易糊锅。
2、炒饼丝时适当加点水，可以让炒出来的饼丝更加好吃，不会太干。
3、锅中多放油，炒出来的饼丝更容易熟，更香。

6. 炒饼丝的做法 怎么做炒饼丝

1、原料：烙饼300克、圆白菜300克、里脊肉200克、红辣椒1根、大葱半根。 
 
 2、调料：料酒1汤匙（15ml）淀粉1汤匙（15克）酱油1汤匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）盐1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）。 
 
 3、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。 
 
 4、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。 
 
 5、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可。

7. 炒饼丝怎么做？

8. 如何做炒饼丝？