贵阳蘸水一定要放上这些调料，吃啥都能蘸一点

1. 贵阳蘸水一定要放上这些调料，吃啥都能蘸一点

2. 贵州糊辣椒蘸水怎么做

食材
主料:
肉末50g
辅料:
小米辣50g                小青椒50g                老姜50g
独蒜两个                   香葱3根                    香菜2棵
油盐                         生抽                           醋                          
白糖                        芝麻酱                        菜油
步骤

把材料准备好，处理材料，小米辣和小青椒切碎，香葱、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。
在一个容器里把少量盐、酱油（一般用生抽）、香醋（柠檬汁）、藤椒油（花椒）、白糖、芝麻酱、花生末搅拌均匀待用。（香醋可以换成柠檬汁；有藤椒油就用藤椒油，不喜欢的用花椒或者花椒油）
锅里加入适量菜油，先加肉末，炒熟后准备起锅时加入小米辣小青椒末以及姜末、蒜末。随便炒一下（时间要短，不然辣椒就不脆了，是软的），然后放入2步骤的容器里。
把3步骤后的搅拌一下，最后加入葱末和香菜末搅拌均匀即可使用。
小贴士
凡是用到的末都碎点比较好，辣椒不要久炒，料开始可以少加点，觉得什么不够再慢慢加，还有就是切辣椒最好用手套。

3. 贵州糊辣椒蘸水怎么做 贵州糊辣椒蘸水做法

1、食材：肉末50g，小米辣50g，小青椒50g，老姜50g，独蒜两个，香葱3根，香菜2棵，油盐生抽醋，白糖芝麻酱菜油。 
 
 2、把材料准备好，处理材料，小米辣和小青椒切碎，香葱、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。 
 
 3、在一个容器里把少量盐、酱油（一般用生抽）、香醋（柠檬汁）、藤椒油（花椒）、白糖、芝麻酱、花生末搅拌均匀待用。（香醋可以换成柠檬汁；有藤椒油就用藤椒油，不喜欢的用花椒或者花椒油）。 
 
 4、锅里加入适量菜油，先加肉末，炒熟后准备起锅时加入小米辣小青椒末以及姜末、蒜末。随便炒一下（时间要短，不然辣椒就不脆了，是软的），然后放入容器里。 
 
 5、搅拌一下，最后加入葱末和香菜末搅拌均匀即可使用。