冷冻一年的牛肉能吃吗

1. 冷冻一年的牛肉能吃吗

冰箱里的牛肉冻了一年不能再吃了。

牛肉已经产生变质了，味苦，会对身体有害的。冷冻牛肉的保质期在-18℃以下保质期为18-24个月，其中温度-15c以下保质期20个月。

极低温度的情况下，肉品表面的细菌并不会被完全冻死，只是活力被暂时抑制住了。一旦肉品被从低温环境下取出，细菌就会重新获得有利于其生长的环境。

在冷冻过程中，肉品中的水分会形成很多细小的冰晶，反复多次冷冻和解冻会导致冰晶不断长大，这些冰晶会刺破细胞膜，导致细胞中的液体流出来。

扩展资料：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

2. 牛肉冷冻了一年还能吃吗

放的时间太长已经不能吃了，就算能吃也已经失去了营养价值。
一、原因：
冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月。如果肉已经明显变色，甚至带有一股“哈喇”味儿的就不建议吃了。
二、指导建议：
冰箱不是保险箱，如此长期冻藏肉，反而背离了人们追求食品健康的初衷。
许多人对冰箱有误区，认为把食物冻起来很安全，但事实上，冰箱没有杀菌作用，低温只有抑制细菌生长繁殖速度的功能。在生物实验室，冰箱同样是用来保藏菌种、病毒的工具。所以，用冰箱长期冻藏的肉类，也无法避免肉的腐败和污染，长期保鲜只是人们的一厢情愿。冰箱要经常清空、清洁，才是保证健康的法门。

3. 冷冻一年的牛肉可以吃吗

冰箱里的牛肉冻了一年不能再吃了。
牛肉已经产生变质了，味苦，会对身体有害的。冷冻牛肉的保质期在-18℃以下保质期为18-24个月，其中温度-15c以下保质期20个月。
极低温度的情况下，肉品表面的细菌并不会被完全冻死，只是活力被暂时抑制住了。一旦肉品被从低温环境下取出，细菌就会重新获得有利于其生长的环境。
在冷冻过程中，肉品中的水分会形成很多细小的冰晶，反复多次冷冻和解冻会导致冰晶不断长大，这些冰晶会刺破细胞膜，导致细胞中的液体流出来。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

4. 牛肉冷冻一年还能吃吗

冷冻一年的牛肉
是否还能吃
个人觉得
虽然保存的时间有点长
但是是冷冻的
吃是没有问题的
就是冻得时间太久了
有可能会影响肉的口感
没有那么美味了
所以
就算冷冻的食品
也不宜存留时间太长了

5. 牛肉在冰箱冻了快一年了还能吃吗

6. 牛肉冻了半年还能吃吗？

不能。
如果能稳定保存在零下18℃以下，冷冻的牛肉最长可存放2年。但家用冰箱很难达到这个要求，冰箱门随开随关、突然断电、延迟启动等都会使冰箱内温度发生变化，使保存期限缩短。因此，即便没有过期，冷冻肉买回后也最好在1个月内吃完，越早越好。
冷冻时间过久的肉哪怕没过期，在安全、营养和口感方面也会大受影响。肉在冷冻状态下不会出现细菌大量繁殖，但一旦化冻就会比鲜肉更易滋生细菌。因此，肉解冻后忌再次冷冻。

扩展资料：

牛肉的营养价值：
1、含有大量的肌氨酸、肉毒碱
牛肉是所有食品里面含有肌氨酸含量最高的，能够增强力量，促进肌肉的生长，同时也能够为身体补充三磷酸腺苷，让人们训练变得更加持久。牛肉里面含有大量的肉毒碱，能够支持脂肪最基本的新陈代谢，从而产生氨基酸，特别适合于健身想要增长肌肉的人群。
2、含有丰富的维生素
当身体对蛋白质的需求量增大时，应该多为身体补充富含维生素b6丰富的食物，能够增强免疫系统，促进了蛋白质的合成，同时加快了新陈代谢的速度，适合于刚刚训练完成的人群，能够让体力快速的恢复。
3、含有大量的蛋白质、钾、亚油酸
当身体缺钾时会抑制蛋白质的合成，影响生长激素的产生，不利于肌肉的生长。正好牛肉里面含有丰富的蛋白质以及甲元素，能够满足身体所需求的。牛肉里面含有特殊的亚油酸，能够去除对身体有害的自由基，属于抗氧化剂，能保持肌肉块。
参考资料来源：人民网-冷冻肉别超过1个月 如何烹饪口感最好？
                        人民网-吃牛肉有哪些好处？5大营养价值让你爱上吃牛肉



 　　

7. 熟牛肉放冷冻半年了,还可以吃不吃

不能吃了
我们平时自己在家里做牛肉，可能会一次吃不完，如果不保存好，很容易变味，尤其在夏季。那么，熟牛肉怎么保存比较好呢？熟牛肉可以放冰箱冷冻保存吗？



熟牛肉可以放冰箱冷冻吗

如果要保鲜必须冷冻，用保鲜膜包起来放在冰箱里，可以保存。

1、-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保 鲜15天左右 -18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。

2、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天（缓慢脱水），再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。



熟牛肉怎么做好吃

把2000克牛肉洗干净后，切成块状或者条状，放入铁锅内，加约2000毫升水。

加入花椒、茴香、食盐，盖上锅盖，先加热沸腾十分钟左右，然后小火焖煮半个小时后取出。

等到牛肉放凉后，切成薄片，滴上小磨香油，然后放上一些香菜或者蒜黄，就可以食用了。也可以捣一些蒜泥，蘸着蒜泥吃。凉调的熟牛肉，是很好的下酒菜。

生牛肉还可以切成薄片状，等火锅水烧开后，直接放入火锅中，慢慢炖煮，一般三到五分钟，就可以蘸着涮料，吃牛肉火锅了。一般情况下，冷冻的生牛肉切成薄片，吃起来更有风味。

煮好的熟牛肉，还可以切成很薄的牛肉片或者细碎的牛肉丁，然后放进已经沸腾的水中，煮上三分钟左右，再放入面条，做成牛肉拉面吃。

另外一种做法，就是把熟牛肉剁碎，然后掺入蒜薹炒，同时加入酱油和甜面酱等，等炒熟后，直接拌到面条里面吃。

熟牛肉还可以做成牛肉汤喝。方法是把熟牛肉切成片状，放入沸水中煮十分钟左右，然后加入蒜黄和香菜若干，捞出来后，就直接喝汤，喝汤的时候适当加一些醋或者小磨香油，味道很鲜美。



牛肉的食用禁忌

1、不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品。

2、内热盛者禁忌食用。

3、不宜食用熏、烤、腌制之品。

4、不宜用不适当烹制方法烹制食用。

5、不宜食用未摘除甲状腺的牛肉。

6、不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉。

7、与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症。

8、不宜与牛膝、仙茅同用。

9、服氨茶碱时禁忌食用。

10、印度教徒不食用牛肉。

11、严格的素食主义者不食用动物食品。

12、有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

8. 牛肉在冰箱冻了一年还能吃吗?

放的时间太长已经不能吃了，就算能吃也已经失去了营养价值。
一、原因：
冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,所以冻硬的肉最好别超过6个月。如果肉已经明显变色，甚至带有一股“哈喇”味儿的就不建议吃了。
二、指导建议：
冰箱不是保险箱，如此长期冻藏肉，反而背离了人们追求食品健康的初衷。
许多人对冰箱有误区，认为把食物冻起来很安全，但事实上，冰箱没有杀菌作用，低温只有抑制细菌生长繁殖速度的功能。在生物实验室，冰箱同样是用来保藏菌种、病毒的工具。所以，用冰箱长期冻藏的肉类，也无法避免肉的腐败和污染，长期保鲜只是人们的一厢情愿。冰箱要经常清空、清洁，才是保证健康的法门。