蔬菜沙拉里面的菜怎么能弄干净？

1. 蔬菜沙拉里面的菜怎么能弄干净？

把生菜择好切好了，放在一个带盖儿的锅里，加盐开水浸泡，加两勺盐，盖上锅盖，然后上下晃荡晃荡晃荡晃荡…………大概一曲《最炫民族风》之后，揭开锅盖一角，学古人用杯盖撇去茶叶的手法倒掉清透碧绿的水，成就感满满。当然，前提是锅的密封性要好。否则你也可以用乐扣乐扣。只是用开水烫下，不是持续加热，所以蔬菜的口感还是有所保留的。化学方法的话，地球人说用盐水泡，用淘米水泡，用淀粉水泡，一般都有效果，至少是心理上的。说干净，其实也只是图个心安。总而言之，清洗沙拉蔬菜的方法就是一句话：把做沙拉用到的作料加开水稀释后浸泡食材，盖上盖子晃荡大三十六周天小七十二周天后「弃脂水」。当然这只是第一遍。第二遍自然是用清水加盖儿晃荡，洗去作料的残留。因为我心中一直记挂着刚才加的两勺淀粉，这玩意儿生吃的口感不好，必须得洗掉。如果对国内自来水的质量不放心的话，下楼买一瓶农夫山泉吧，记得买大瓶的，划算。一般来说，不用再清洗第三遍了，否则你得买两瓶大农夫山泉，总价已经远远超过你买的那一斤生菜了。这样，你就可以淋上沙拉酱和油盐醋，疯狂地搅拌吧。

2. 做蔬菜沙拉的蔬菜怎么才能洗干净

做蔬菜沙拉的蔬菜，想要洗的特别的干净，那么应该做到以下几个步骤。
清洗蔬菜第一步：用清水清洗蔬菜，活水粗略的大致将蔬菜全部都冲洗一遍，这个时候目的就是讲蔬菜表面的泥沙，污渍全部冲洗掉。
第二步：准备一个足够容纳所有蔬菜的大盆，放入水后加入些玉米粉，将蔬菜叶放入盆中搓洗，玉米粉有很好的去污增加摩擦的能力。
第三步：重新换一盆清水，加入小苏打，小苏打水能够有效的讲蔬菜叶表面残留下来的农药分解掉，尤其是针对绿叶菜特别有效。同样浸泡一段时间后揉搓下叶片，清洗干净后捞出。
第四步：用流动的活水最后再冲洗做沙拉的蔬菜叶，反复冲洗几遍即可。
其实，在清洗蔬菜的时候要注意：有的时候需要的蔬菜是生的，不能够通过开水高温汆汤来杀毒杀菌。所以要清洗的格外干净。洗其余蔬菜的方法和洗蔬菜一样，也可以用家中淘米水来清洗蔬菜。 
这里想多说一句，有的部分水果和蔬菜可能跟品种和形态有关系，可能会有一些杂质和毒素无法被清洗出来，例如西兰花、草莓等。
所以建议提前用果蔬洗剂浸泡十分钟，然后再进行反复的清洗，这样才能够最大限度的将果蔬清洗干净，食用的话味道口感好，而且对身体健康也有好处！所以在涉及到食品安全方面的问题，还是应该多注意一些，无论吃什么都应该清洗干净，毕竟身体健康是第一重要的，千万不能疏忽大意，避免造成严重的后果！

3. 做蔬菜沙拉的蔬菜怎么才能洗干净？

1，建议不要使用洗洁精。农药残留是你的主要担心的问题，清洁剂并不能出去蔬菜已经吸收的农药，而且一般用来做蔬菜沙拉的叶菜，多数是菜叶形状崎岖，表面凹凸不平，并不像碗碟等厨房用具表面那么光滑，材质也是不耐磨，稍微用力清洗就会坏掉。用清洁剂只会让生菜上残留更多是洗洁精，结果很可能是没去掉被吸收的农药反而，吃了更多的洗洁精。 


2.处理食物要先把手、器皿、刀具都洗干净处理直接入口的食物前，一定要先把手、器皿、刀具都洗干净。微生物污染源不一定都来自蔬菜，很有可能也在餐具上残留有致病微生物，更有可能是自己的卫生条件和不良习惯。所以该在卫生干净整洁的厨房环境。
 3.流动的自来水＋搓洗对于生吃的叶菜类，最好办法就是大量流动的自来水＋搓洗，或者先喷一些稀释的白醋（对移除细菌类比较有效），再用大量自来水搓洗。


 4甩干、晾干后再冰箱储存洗后的叶菜类一定要甩干、晾干后再冰箱储存（表面不要有太多水）,如果马上加工食用问题不大,水会利于细菌滋生。
 5.选择可靠的蔬菜品牌供应商。既然不易清洗，蔬菜尽量选择转基因，有机蔬菜，按照规定提前休药的蔬菜产品。但是，叶菜类很少有转基因产品；而国内农民盲目用药，残留情况良莠不齐，很多蔬菜商提供的蔬菜都是有品质差的，有可能有微生物污染，尤其是可能带有致病微生物和微生物毒素类的劣质蔬菜品种。可靠的蔬菜供应商提供的蔬菜，为了维护品牌声誉，尽管价格较平均稍微高一些，但是品质，加工处理环节至少能让人放心。而且任何蔬菜水果都有可能在生产、包装、运输、处理加工的过程中受到微生物的污染，选择从蔬果基地采购到加工处理的一条完善流程的蔬果商更为重要！ 
蔬菜沙拉在夏天吃是非常好的，可以对肠胃有消化的作用。

4. 做蔬菜沙拉的蔬菜怎么才能洗干净？

首先不建议使用洗洁精。沙拉用叶菜一般形状比较诡异，没有碗碟刀具番茄苹果那么光滑有节操，材质也没有人皮那么耐磨，所以洗洁精很容易残留，结果很可能是洗掉部分农药吃了更多洗洁精。况且洗洁精并不能去除植物已经吸收的农药。所以，如果农药残留是你的主要担忧，那么首先就要选择按照规定提前休药的农产品，或者不需要用农药的产品，比如某些抗病虫的转基因以及有机食品。换句话说，选择靠谱一点的食物来源。
不幸的是，叶菜类很少有抗病虫的转基因产品；而国内农民盲目用药，残留情况良莠不齐，所以比较安全的选项也不多了。而有机食品的最大问题则是微生物污染，尤其是致病微生物和微生物毒素类。这也是题主问题的另一方面。
有些同学可能很难理解“有机食品”会有卫生问题——“有机”不是“绿色健康”的代名词吗？（媒体宣传洗脑的结果）。首先有机农场使用的生物肥料并不太卫生；加之不能使用杀虫剂、除菌剂等，所以苍蝇、肠道微生物等等，会在肥料、土壤、产品表面幸福快乐地成长... 以前拜访过一个美国的有机农场，温室里不敢随便张嘴...
当然，任何蔬菜水果都有可能在生产、包装、运输、处理加工的过程中受到微生物的污染，有机食品只是在生产阶段需要特殊“关照”一下。而作为消费者，不论面对何种产品，对于微生物污染也只有在入口之前的阶段把好关。

5. 做沙拉的蔬菜怎么洗

 做沙拉的蔬菜怎么洗
                    做沙拉的蔬菜怎么洗，追求健康养生的人一定喜欢吃沙拉，清爽的沙拉做法简单，同时热量低，营养价值纤维素都很高。但在吃之前必须要面对大量的蔬菜清洗工作，那么做沙拉的蔬菜怎么洗？
  做沙拉的蔬菜怎么洗1   第一步： 用清水清洗蔬菜，活水粗略的大致将蔬菜全部都冲洗一遍，这个时候目的就是讲蔬菜表面的泥沙，污渍全部冲洗掉。
   第二步： 准备一个足够容纳所有蔬菜的大盆，放入水后加入些玉米粉，将蔬菜叶放入盆中搓洗，玉米粉有很好的去污增加摩擦的能力。
   第三步： 重新换一盆清水，加入小苏打，小苏打水能够有效的讲蔬菜叶表面残留下来的农药分解掉，尤其是针对绿叶菜特别有效。同样浸泡一段时间后揉搓下叶片，清洗干净后捞出。
   第四步： 用流动的活水最后再冲洗做沙拉的蔬菜叶，反复冲洗几遍即可。
  因为沙拉需要的蔬菜是生的，不能够通过开水高温汆汤来杀毒杀菌。所以要清洗的格外干净。洗其余蔬菜的方法和洗蔬菜一样，也可以用家中淘米水来清洗蔬菜。
    
   最适宜生吃的蔬菜 
   1、黄瓜 
  黄瓜是特别适合生吃的一种蔬菜，黄瓜口感脆嫩，还有丰富维生素C和维生素B，人们吃了以后感觉清爽可口，还能把它含有的营养尽快吸收，能清热解毒，预防中暑。
  人们生吃黄瓜是可以把它做成凉拌菜，也可以把它切成条蘸酱吃，更可以直接当水果吃。
   2、西红柿 
  西红柿也是特别适宜生吃的一种蔬菜，西红柿中含有丰富维生素a更含有一定数量的番茄红素。
  人们生吃西红柿能保护心血管，而且能提高心脏功能，还能预防视力下降，除此以外生吃西红柿还能滋养细嫩肌肤，能起到明显的美容作用。
    
   3、芹菜 
  芹菜也是特别适宜生吃的蔬菜，芹菜中含有丰富的粗纤维和维生素，P还含有丰富维生素B人们生吃芹菜能品尝到它的鲜嫩滋味。
  而且能保护心血管，预防血压升高，芹菜生吃的时候可以把它做成凉拌菜，也可以把它与胡萝卜香菜等搭配的一起腌着吃。
   4、生菜 
  生菜也是一种特别适宜生吃的绿色蔬菜，他一年四季都能在市场上买到这种蔬菜，口感脆嫩，味道略甜，可以直接蘸酱吃，也可以把它与烤肉等食材搭配在一起吃，能让人体吸收丰富营养， 也能去除肉类食材的油腻。
  做沙拉的蔬菜怎么洗2  首先不建议使用洗洁精。沙拉用叶菜一般形状比较诡异，没有碗碟刀具番茄苹果那么光滑有节操，材质也没有人皮那么耐磨，所以洗洁精很容易残留，结果很可能是洗掉部分农药吃了更多洗洁精。
  况且洗洁精并不能去除植物已经吸收的农药。所以，如果农药残留是你的主要担忧，那么首先就要选择按照规定提前休药的农产品，或者不需要用农药的产品，比如某些抗病虫的转基因以及有机食品。换句话说，选择靠谱一点的食物来源。
  不幸的是，叶菜类很少有抗病虫的转基因产品；而国内农民盲目用药，残留情况良莠不齐，所以比较安全的选项也不多了。
  而有机食品的最大问题则是微生物污染，尤其是致病微生物和微生物毒素类。这也是题主问题的另一方面。
  有些同学可能很难理解“有机食品”会有卫生问题——“有机”不是“绿色健康”的代名词吗？（媒体宣传洗脑的结果）。
    
  首先有机农场使用的生物肥料并不太卫生；加之不能使用杀虫剂、除菌剂等，所以苍蝇、肠道微生物等等，会在肥料、土壤、产品表面幸福快乐地成长... 以前拜访过一个美国的有机农场，温室里不敢随便张嘴...
  当然，任何蔬菜水果都有可能在生产、包装、运输、处理加工的过程中受到微生物的污染，有机食品只是在生产阶段需要特殊“关照”一下。而作为消费者，不论面对何种产品，对于微生物污染也只有在入口之前的阶段把好关。
   这里几点建议： 
  1、处理直接入口的食物前，一定要先把手、器皿、刀具都洗干净。微生物污染源不一定来自产品，更有可能是自家的卫生条件和不良习惯。
  2、针对生吃的叶菜类，最好办法就是大量流动的自来水＋搓洗，或者先喷一些稀释的白醋（对移除细菌类比较有效），再用大量自来水搓洗。
  3、洗后的叶菜类一定要甩干、晾干后再冰箱储存（表面不要有太多水）。如果马上加工食用问题不大。水会利于细菌滋生。
  4、最有效的杀灭微生物的办法还是加热。（过水）时间短并不能保证一定可以杀灭所有致病菌，但是结合良好的卫生习惯和清洗，可把风险尽量降低。
  5、少吃生的.，尤其是老人、孕妇、儿童、患有慢性病、免疫力低下人群，避免食用未热加工的食物。
    
   下面写给想多了解一点的同学 
  研究发现一些肠道微生物已经进化出了针对清洗的特殊适应性：某会引起腹泻呕吐的肠道病毒(Norovirus) 外壳蛋白会跟生菜的多糖结合，导致其无法轻易被水洗掉。
  这是个经典达尔文进化论的例子：各种突变都在种群中存在，包括能够跟生菜结合的。
  不会结合的病毒种群被采摘后处理时水洗掉了，也就无法感染人体无法繁殖；筛选下来只有不被清洗掉的成了主要种群。又是人类行为帮助病毒进化了有木有！
  不少肠道细菌也被发现有类似附着的现象。过去十几年间曾经在美国爆发过几次群体细菌食物中毒事件，一般是大肠杆菌、沙门氏、李斯特几种致病性很强的菌株造成，感染后严重的需住院治疗。
  这也是由于产品本身受到污染，生产商渠道商批量清洗没有处理干净，消费者买回来直接生吃所导致。
  更有甚者，在连锁快餐店(比如最近Chipole)做熟的肉类也曾因处理不当，经引起食客食物中毒，导致集体诉讼。可见即使在很注重卫生的食品加工业，做到食品安全也是需要很大努力。
  针对致病微生物的危害，上面只谈了几个急性的。其实慢性危害以及微生物毒素对健康影响更严重，且容易被忽视。