安琪集团的酵母科普

1. 安琪集团的酵母科普

酵母：完整的天然B族维生素之源B族维生素是指包含多种维生素B的一个群体。如果把B族维生素看作一个足球队，那么，每一种维生素B就如一个球员，要踢好一场球，必须有一个完整的球队上场，而且各司其职，协同战斗。假设球员不足或仅个别球员上场，那是绝对踢不好的。补充B族维生素也是这样的道理。B族维生素的作用是相互相成的，单独摄取任何一种或其中之数种，只会增加其他未补充维生素B的需要量，使摄取不足的部分因为缺乏而造成身体异常，反而弄巧成拙。B族维生素是个庞大的家族，这些家族成员必须同时发挥作用，这种现象叫B族维生素共融现象。由于盲目追求饮食的精细化，导致从食物中摄取到的B族维生素越来越少；另外，因摄入过多的糖类、脂肪而更加需要B族维生素促进代谢；还有，生活节奏快、压力大、熬夜多也需要消耗大量的B族维生素。因此，目前人们缺乏B族维生素是非常普遍的。B族维生素对神经系统、心血管系统、造血功能、生殖系统、视力、缓解压力、改善发质和皮肤等都有重要作用，如果B族维生素缺乏或补充不完全，极容易出现多种病症，如脚气病、癞皮病、舌炎、皮炎、湿疹、脱发、恶性贫血、极度疲劳、脂肪代谢障碍、食欲不振、恶心、抑郁、消化道溃疡等。B族维生素是溶于水的，很容易被代谢，在体内几乎无法长时间蓄积，必须每日补充。B族维生素主要通过汗液和尿液排泄。夏天喝水多、流汗和排尿都增多，所以在夏天，人更容易缺乏B族维生素。如夏天人们更易疲劳、困乏、精神不振，其原因就在于此。“而事实上，几乎只有酵母、肝脏、米糠、麦芽等四种食物中含有完整的B族维生素。”（摘自阿德勒?戴维斯所著《吃的营养科学观》）其中以酵母含量最为丰富，比例更为合理。而且酵母中B族维生素是以磷酸酯的形式存在，更容易被人体吸收利用。如果大家用过一些很昂贵的天然维生素B族，大家不妨回家仔细看看其说明书中的介绍，都会注明是从酵母中提取。