棕榈油的“度”是什么意思

1. 棕榈油的“度”是什么意思

棕榈油，就有些过敏性地惶恐“这个东西会影响钙的吸收，造成便秘！”棕榈油到底是什么呢？棕榈油是从油棕树上的棕果（Elaeis Guineensis),做为天然食品已经有5000年以上的历史，原产西非，目前东南亚国家种植较多，植株四季开花结果，是世界上生产效率最高的产油植物。植物油是甘油脂肪酸（饱和/不饱和）酯类，棕榈油属于饱和油脂，对于人体，饱和/不饱和脂肪酸都需要，棕榈油还含有丰富的维生素A/E，棕榈油的成分：豆蔻酸0.73％，棕榈酸37.94％，硬脂肪酸4.51％，油酸39.56％，亚油酸17.26％。棕榈油能够在婴儿体内合成母乳中同样的成分棕榈油酸。奶粉中添加的植物油有多种，菜子油、玉米油、葵花籽油、红花仔油、棕榈油等等都可以，作用是相同的。没有哪个跨国企业胆敢在产品中添加证实对人体有害的原料，更何况是婴儿食品。关于棕榈油的种种言论，主要是某品牌做的软文广告，攻击其他品牌，这样的东西，多半信不了那么多。
追问：晕，我知道什么是棕榈油，我只是想知道16度、24度、33度、44度,52度，是什么意思？其它哪些是工业棕榈油。回答：
马来西亚产16-24-33-44度食用棕榈油    16度(3400元/吨) 24度棕榈油（3200元/吨）33度棕榈油（3000元/吨）44度棕榈油（2800元/吨）                                              
 新加坡产海皇牌24度棕榈油（散装2800元/吨）  33度棕榈油（2600元/吨）44度棕榈油（2400元/吨）                                                                                  
 碱炼棕榈油===游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25  水份和杂质  ≤0.1%  碘值(韦氏)  50-55  熔点℃(AOCS Cc 3-25)+   33-39                                                                                
 碱炼和脱色棕榈油====游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25%  水份和杂质 ≤0.1%  碘值(韦氏) 50-55 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ 33-39       
颜色(罗维朋51/4″槽)#        红≤20               

 物理精炼===脱色和脱臭（RBD)/碱炼、脱色和脱臭（NBD）棕榈油 游离脂肪酸(以棕榈酸计)*  ≤0.1% 水份和杂质  ≤0.1%  熔点℃(AOCS
Cc 3-25)+ 33-39  颜色(罗维朋51/4″槽)#        红≤3
16度棕榈油质量指标:(1)比重:(40℃/25℃水)0.906 (2)硬价,g I/100g:58 (3)皂化价,mg KOH/g:178 (4)透明度:30℃澄清透明 (5)气味、
滋味:气味、口感良好 (6)色泽(罗维朋比色槽133.4mm):Y30、R3.0 (7)水分及挥发物％:0.02 (8)杂质％:0.02 (9)熔点℃:16 (10)酸价，
mgKOH/g:0.14 (11)不皂化物％:1.0 (12)过氧化值，meq/kg:10                
 
 24度棕榈油 毛棕榈液油  游离脂肪酸(以棕榈酸计)*  ≤5.0% 水份和杂质  ≤0.25%  碘值(韦氏) ≥56  熔点℃(AOCS Cc 3-25)+  ≤24
碱炼和脱色棕榈液油 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25% 水份和杂质 ≤0.1% 碘值(韦氏) ≥56 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+  ≤24        
颜色(罗维朋51/4″槽)#        红≤20

 44度棕榈硬脂 毛棕榈硬脂 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤5.0% 水份和杂质 ≤0.25%  碘值(韦氏) ≤48 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ ≥44
碱炼棕榈硬脂 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25% 水份和杂质 ≤0.15% 碘值(韦氏) ≤48 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ ≥44
其它 棕榈酸油 总脂肪物 ≥95% (基本97%) 水份和杂质  ≤3%  游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≥50%   棕榈脂肪酸蒸馏物 皂化物 ≥95%  
水份和杂质 ≤1% 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≥70%    16度(3450元/吨) 24度棕榈油（3250元/吨）33度棕榈油（3000元/吨）44度棕榈油（2850元/吨）                                              
 新加坡产海皇牌24度棕榈油（散装2850元/吨）  33度棕榈油（2650元/吨）44度棕榈油（2450元/吨）                                                                                  
 碱炼棕榈油===游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25  水份和杂质  ≤0.1%  碘值(韦氏)  50-55  熔点℃(AOCS Cc 3-25)+   33-39                                                                                
 碱炼和脱色棕榈油====游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25%  水份和杂质 ≤0.1%  碘值(韦氏) 50-55 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ 33-39       
颜色(罗维朋51/4″槽)#        红≤20               

 物理精炼===脱色和脱臭（RBD)/碱炼、脱色和脱臭（NBD）棕榈油 游离脂肪酸(以棕榈酸计)*  ≤0.1% 水份和杂质  ≤0.1%  熔点℃(AOCS
Cc 3-25)+ 33-39  颜色(罗维朋51/4″槽)#        红≤3
16度棕榈油质量指标:(1)比重:(40℃/25℃水)0.906 (2)硬价,g I/100g:58 (3)皂化价,mg KOH/g:178 (4)透明度:30℃澄清透明 (5)气味、
滋味:气味、口感良好 (6)色泽(罗维朋比色槽133.4mm):Y30、R3.0 (7)水分及挥发物％:0.02 (8)杂质％:0.02 (9)熔点℃:16 (10)酸价，
mgKOH/g:0.14 (11)不皂化物％:1.0 (12)过氧化值，meq/kg:10                
 
 24度棕榈油 毛棕榈液油  游离脂肪酸(以棕榈酸计)*  ≤5.0% 水份和杂质  ≤0.25%  碘值(韦氏) ≥56  熔点℃(AOCS Cc 3-25)+  ≤24
碱炼和脱色棕榈液油 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25% 水份和杂质 ≤0.1% 碘值(韦氏) ≥56 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+  ≤24        
颜色(罗维朋51/4″槽)#        红≤20

 44度棕榈硬脂 毛棕榈硬脂 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤5.0% 水份和杂质 ≤0.25%  碘值(韦氏) ≤48 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ ≥44
碱炼棕榈硬脂 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≤0.25% 水份和杂质 ≤0.15% 碘值(韦氏) ≤48 熔点℃(AOCS Cc 3-25)+ ≥44
其它 棕榈酸油 总脂肪物 ≥95% (基本97%) 水份和杂质  ≤3%  游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≥50%   棕榈脂肪酸蒸馏物 皂化物 ≥95%  
水份和杂质 ≤1% 游离脂肪酸(以棕榈酸计)* ≥70%

2. 棕榈油是什么？

3. 棕榈油是什么

我公司生产的工业精炼棕榈油，要求溶点不低于44℃，主要用于制造肥皂、硬脂酸及甘油，每年的需要量基本是在十几 万吨。近年来，随着原油价格的上涨，生物燃油的题材再度被挖掘，棕榈油作为生物燃料的用途被发现，成为了未来棕榈油用途的新增长点。

　　棕榈油在工业运用中主要分两类：一是从棕榈产品中可以直接得到的，如皂类、环氧棕榈油及其多元醇、聚氨酯和聚丙烯酸酯类产品。另外一个是油脂化工类产品， 如脂肪酸、酯、脂肪醇、含氮化合物及甘油，而在这几种产品的基础上，还可以通过不同的化学方式生产出各种衍生产品。油脂化工的主要原料是富含碳链长度在 C12-C14和C16-C18的油脂，其中棕仁油、棕榈硬脂、棕榈酸都是主要的原料。

4. 棕榈油度数越低越好吗

总的来说度数低的好，用途不一样。
棕榈油有几种标准分别用于不同的领域：四五十摄氏度的高溶点棕榈油适用于肥皂、化妆品等工业；三十来摄氏度溶点的棕榈油适用于人造奶油、代可可脂。
24摄氏度溶点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸；12摄氏度及更低溶点的棕榈油，是有一定营养价值的食用油。不过目前市场上的棕榈油一般是24摄氏度溶点的棕榈油，不适合家庭长期使用。

棕榈油是一种热带木本植物油，是目前已知植物油品种中全球生产量、消费量最大的植物油品种，棕榈油又称棕油，来源于油棕果中果皮油脂的提取。
棕榈油的主要产区为东南亚以及非洲，工业棕榈油色泽为红色，是从棕榈树皮中提取，食用棕榈油是从棕榈果的果肉中提取，食用棕榈仁油是从棕榈果的仁中提取。

5. 棕榈油是最差的油吗

棕榈油是植物油中品质最差的一种，它含反式脂肪酸，长期食用不利于人体健康。棕榈油饱和脂肪酸的含量超过50%,营养品质比猪油还差。当温度降低时，它会与猪油一样凝结成白色固体。
虽然，棕榈油是仅次于大豆油的世界第二大食用油，也是国际市场上价格最便宜的烹调油。但是，我们在日常生活中极少用来烹饪。主要是因为棕榈油含有大量的饱和脂肪酸，也就是棕榈酸和硬脂酸，总共可达50%以上，对于心脑血管系统的危害很多。因此，如果作为日常食用油来食用，对于身体的危害可想而知。


棕榈油在食物中的应用
虽然棕榈油不作为日常食用油，但是很多食物中都可能含有这种油脂。比如油炸食品、方便面、薯片、饼干、点心、氢化油、调和油等等。
之所以将棕榈油作为这些食物的重要用油，一方面是因为氢化植物油的危害较大，顾客不认可。为了提高销量，很多生产商会采用棕榈油；另一方面，棕榈油含有大量饱和脂肪酸，耐高温，烟点高，适合高温煎炸食物，这是一般植物油所不具备的特性。
再者就是，棕榈油在室温下也呈现半固态和固态，对于保持食物形状稳定以及酥脆的口感更为有利。所以，棕榈油被广泛应用于很多加工食品中。
鉴于棕榈油饱和脂肪酸含量较多，且对于心血管疾病有潜在的风险，建议大家多吃新鲜卫生的食物，少吃深加工食品。物无美恶，过则为灾。浅尝辄止，才是健康之道！
以上内容参考：百度百科-棕榈油

6. 棕榈油的“度”是什么意思？

棕榈油的度数就是指它的熔点 。比如24度棕榈油意思就是说，在温度大于等于24度时是液态。
四五十摄氏度的高溶点棕榈油适用于肥皂、化妆品等工业；三十来摄氏度溶点的棕榈油适用于人造奶油、代可可脂；24摄氏度溶点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸；12摄氏度及更低溶点的棕榈油，是有一定营养价值的食用油。
不过目前市场上的棕榈油一般是24摄氏度溶点的棕榈油，不适合家庭长期使用。【摘要】
棕榈油的“度”是什么意思？【提问】
棕榈油的度数就是指它的熔点 。比如24度棕榈油意思就是说，在温度大于等于24度时是液态。
四五十摄氏度的高溶点棕榈油适用于肥皂、化妆品等工业；三十来摄氏度溶点的棕榈油适用于人造奶油、代可可脂；24摄氏度溶点的棕榈油一般用于饼干、泡面及其他副食品的煎炸；12摄氏度及更低溶点的棕榈油，是有一定营养价值的食用油。
不过目前市场上的棕榈油一般是24摄氏度溶点的棕榈油，不适合家庭长期使用。【回答】

7. 棕榈油是是什么

8. 什么叫做棕榈油

棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”，拥有超过五千年的食用历史。近年来，中国企业开始加大对棕榈油产业的投资，以天津聚龙集团为代表的中国企业在东南亚产业链上游开辟种植园区，已经成为中国农业走出去打破国际粮油巨头经营垄断的重要标志。

棕榈油是一类脂肪酸的混合物,碳链长度在16-18之间,工业上按照熔点不同分为如下几类,用途也不同　　1,熔点在40度以上的用于制造肥皂化妆品,不能食用;2,熔点在三十多度的用于制造人造奶油,代可可脂;3,熔点24度的可以用于煎炸食品,比如速食面等,或者作为饼干等糕点用油;4,熔点12度的棕榈油可以作为一般的实用植物油　　好奇的人会问,都是棕榈油,为什么熔点会不同呢,稍有化学常识的人都该知道,油的饱和脂肪酸含量越高,它的熔点就越高,棕榈油也一样,

实际上,棕榈油是个骗子,打着植物油的幌子毁坏人们健康的骗子,市场上最容易获得的是24度熔点的棕榈油,而且价格远比同类的其他植物油便宜,但是它的饱和脂肪酸含量确超过了50%,远远高于其他植物油平均10+%的水平,甚至比我们一直认为的很不健康的猪油还要高,后者的饱和脂肪酸含量为43%左右饱和脂肪酸摄入过量的最直接后果就是发胖,然后随之而来的就是体内高密度脂蛋白(HLDL)水平升高,然后什么动脉粥样硬化呀,高血压呀,管心病呢就都要来找你了.