什么叫热干面？

1. 什么叫热干面？

这样做的热干面，既好吃又美味

2. 热干面用的是什么面

热干面用的是碱面

扩展资料

热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一，有多种做法。以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、量卤水汁、生抽为辅助材料。由于热量高，也可以当作主食，补充机体所需的能量。

热干面既不同于凉面，又不同于汤面。先将面条煮熟，过冷和过油后，再淋上用醋、辣椒油等配料，增五香酱芝麻酱、香油等调料。吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美、色泽黄而油润、香而鲜美，有种很爽口的辣味，诱人食欲。具体步骤：

1、备好辣萝卜、花生碎、葱末和蒜末；

2、用温开水和芝麻酱调和，调至粘稠；

3、倒适量芝麻油入碗中，与芝麻酱混合拌匀；

4、准备好自制的红辣油；

5、把面条煮熟；

6、将芝麻酱和红辣油倒入面中搅拌即可。

中文名称
热干面
英文名
Hot and dry noodles
主要食材
油拌熟碱面，酱油备食材的名称，萝卜(或榨菜)丁，葱花，芝麻酱，香油，味精，精盐，辣椒油，酸豆角，醋，咸菜
分类
早餐,午餐，晚餐，面食，武汉特色小吃，中国十大面条之一
口味
咸，辣，酸。
辅料
鲜辣味粉、醋、芝麻酱、肉末。
荣誉
中国十大面条首位
风行地区
湖北武汉，以及全国各地

3. 热干面是什么东西？

这样做的热干面，既好吃又美味

4. 什么是热干面?

热干面美食教程

5. 热干面是什莫？

热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为中国五大名面，是颇具特色的过早小吃。
热干面是武汉最著名的食物之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，面条纤细根根有筋力，色泽黄而油润，滋味鲜美。
拌以香油、麻酱、虾米、五香酱菜等配料，更具特色。
热干面原本是武汉的小吃，因距信阳较近，传到了信阳之后，成了信阳人的最爱，故有另有信阳热干面。

6. 热干面是什么面 啥是热干面

1、热干面采用碱水面下锅煮熟捞出，要煮到八分熟，然后准备小葱、香菜、酱油、榨菜、剁椒、胡椒粉、芝麻酱 、芝麻油 等小料，首先将碗中放入适量的芝麻油和芝麻酱，搅拌均匀。然后将碗中放入准备好的黄瓜、葱、香菜、酱油、榨菜、剁椒、胡椒粉和调料搅拌均匀即可。武汉热干面面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美。
 
 2、热干面采用的碱水面是一种特制的面条，具有良好的黏弹性，并有防腐、中和酸性等作用。并且制作热干面时一定要用香油调芝麻酱，不能用水，否则没有灵魂。

7. 热干面是什么东西？

8. 热干面用的是什么面啊？

用的是碱水面。热干面方法如下：
准备材料：碱水面 230克、嫩黄瓜 适量、小葱 适量、香菜 适量、酱油 适量、榨菜 适量、剁椒 适量、胡椒粉 适量、芝麻酱 适量、芝麻油 适量。
1、首先把榨菜，葱，香菜，黄瓜切好，放入盘中待用。

2、然后碗中放入适量的芝麻油和芝麻酱，勺子拌匀。

3、接着往锅里倒入适量的水，大火煮沸，煮沸后放入碱水面。

4、当碱水面煮到八成熟时捞出。

5、捞出后放开水锅里烫一下。

6、烫后把碱水面放碗中待用。

7、然后碗中放入准备好的黄瓜、葱、香菜、酱油、榨菜、剁椒、胡椒粉和调料，用筷子拌匀。

8、拌匀后即可食用，这样就已经做好了。