做酸菜可以放啤酒吗?

1. 做酸菜可以放啤酒吗?

可以。
因为啤酒含有酒精，虽然酒精含量很低，但是足够给白菜杀菌消毒了，这样子腌制出来的酸菜味道也会更好，也可以储存更长的时间。而且啤酒是由小麦制成的，其谷物成分可以让大家腌制出来的酸菜味道更加香醇。

扩展资料：
用户吃酸菜注意事项：
1、用户需要注意冬季是腌制酸菜的最佳的季节。夏季进行腌制应该保存在低温地方，切记存放时间过久的酸菜会变质，食用可能会引起腹泻和呕吐等不良症状。
2、酸菜不宜与柿子同食，可能会导致胃石症。
3、酸菜不可长期食用，长期食用可能会引起泌尿系统结石。
4、腌制酸菜时一定要注意将酸菜煮透，不熟的不敢吃，并且用来存放酸菜的储存容器一定要密闭性好，不然容易滋生细菌。
参考资料来源：百度百科-酸菜

2. 腌酸菜放啤酒好吗

啤酒和酸菜的发效菌群是不一样的，还是不放得好。

3. 腌酸菜缸里可以放点啤酒吗

您好，可以放啤酒，这样子腌制出来的酸菜味道也会更好，也可以储存更长的时间。而且啤酒是由小麦制成的，其谷物成分可以让大家腌制出来的酸菜味道更加香醇。【摘要】
腌酸菜缸里可以放点啤酒吗【提问】
您好，可以放啤酒，这样子腌制出来的酸菜味道也会更好，也可以储存更长的时间。而且啤酒是由小麦制成的，其谷物成分可以让大家腌制出来的酸菜味道更加香醇。【回答】

4. 腌酸菜用过期啤酒行吗

可以。
因为啤酒含有酒精，虽然酒精含量很低，但是足够给白菜杀菌消毒了，这样子腌制出来的酸菜味道也会更好，也可以储存更长的时间。而且啤酒是由小麦制成的，其谷物成分可以让大家腌制出来的酸菜味道更加香醇。
扩展资料：
用户吃酸菜注意事项：
1、用户需要注意冬季是腌制酸菜的最佳的季节。夏季进行腌制应该保存在低温地方，切记存放时间过久的酸菜会变质，食用可能会引起腹泻和呕吐等不良症状。
2、酸菜不宜与柿子同食，可能会导致胃石症。
3、酸菜不可长期食用，长期食用可能会引起泌尿系统结石。
4、腌制酸菜时一定要注意将酸菜煮透，不熟的不敢吃，并且用来存放酸菜的储存容器一定要密闭性好，不然容易滋生细菌。

5. 啤酒能腌制酸菜吗？求腌制方法。建不健康有

最好别加酒

东北酸菜 
原料：大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。 
调料：盐（好像不放也行） 
腌制：将白菜洗净后（或是只把外层去掉就可以了），然后从中间将白菜劈开成2瓣，好让水分渗透，也好摆放。 
然后一棵棵一层层转圈摆好摆实，每层可以适当放些盐，要压得很实很实，菜与菜之间不留空隙，摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。 
然后倒进生水。一个月后（有的地区20天左右），酸菜就腌好了，如果放酸菜缸的地方稍凉的话，能放很久也不坏，吃时随吃随取。 
说明加注意： 
1、白菜很重要，不是什么地区的白菜腌出来都好吃，同一地区的品种也不一样 
2、酸菜缸不要放在热的地方，凉一些，保证不结冰就行 
3、用那种农村装水的大缸最好 
4、一定不要将油不小心弄到酸菜缸里，酸菜会坏 
5、不是什么地区的气候都适合腌酸菜，中国地区就东北的气候最好。在黄河靠北一点地区的酸菜和东北的味道就相差甚远_ 
6、不是什么时候都可以腌，在东北至少要等到立冬过后才可以腌 
7、现在有卖一种叫“酸菜鲜”，类似于酵母的东西，洒在缸里据说腌出来的会好吃。 
8、大部份饭馆里的酸菜不好。因为不知道是用什么物质制成，1，2天酸菜就速成，而且非常难吃，类似于醋酸的味道，根本就不是酸菜味。 
9、有的人用硝酸盐及亚硝酸盐腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物等，就像豆芽说的容易中毒。至于天然腌制的酸菜是否会中毒，我就不知道了。 
10、有的人不能吃太多，酸菜火气大，容易上火

6. 为什么腌酸菜药房啤酒呢?

酸菜放啤酒，第一，酸菜缸里不长白醭。第二，如果屋里太冷，菜不酸,放啤酒发酵快一些。第三，如果屋里太热，菜会臭,放了啤酒不会臭。

7. 腌酸菜放白酒好还是放啤酒好

白酒
很高兴为您服务,放白酒比较好,可以增香还可以,增加发酵度,并且不会对酸菜味道有什么影响【摘要】
腌酸菜放白酒好还是放啤酒好【提问】
白酒
很高兴为您服务,放白酒比较好,可以增香还可以,增加发酵度,并且不会对酸菜味道有什么影响【回答】

8. 酸菜鱼用啤酒还是用水煮出来好吃吗？

酸菜鱼肯定要水煮，不能用啤酒。
啤酒的苦味会把整个酸菜的汤料都搅浑了，鱼的味道都吃不出来。
酸菜鱼的话，一定要把汤料做好，鱼片要薄，要新鲜。