蚂蚁上树最正确的做法是什么样的呢？

1. 蚂蚁上树最正确的做法是什么样的呢？

2. 蚂蚁上树的做法步骤是什么呢？

3. “蚂蚁上树”的做法

4. 谁知道蚂蚁上树的做法是怎样的呢？

5. 蚂蚁上树的正确做法

蚂蚁上树的正确做法如下：
把红薯粉条放入盆中，倒入开水泡软。猪肉100克，先切成片，再剁成颗粒，肉粒不要太碎，放在盆中备用。几粒大蒜，用力拍扁后切成蒜末，一小块生姜，也拍扁切成小粒，和蒜末放在一起，再抓入一小把干辣椒备用，蒜苗两根，切成粒放在小盆中，蒜苗能够增色提味。粉条泡软以后捞出来，控干水分放在盘中备用。

锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油、炒肉沫时不容易粘锅。滑好锅以后，倒入切好的肉末，把肉末快速炒散，炒至肉末变白、能够闻到肉香味。

加入5克豆瓣酱，翻炒出豆瓣酱红油再倒入泡软的粉条进行翻炒，炒至豆瓣酱红油均匀裹满粉条，然后开始调味，这个时候要关火，免得糊底。加入鸡精1克，胡椒粉1克 ，白糖少许，生抽5克提鲜，老抽2克提色，豆瓣酱和生抽有盐味，不用再加食盐。把锅重新放到火上，开中火快速颠锅翻炒化开调料，如果粉条太长，可以用勺子打断。

出锅前倒入切好的蒜苗，从锅边淋入适量明油，这里明油既能使菜品油光发亮，还能防止粉条之间相互粘连。继续翻炒均匀后即可装盘上桌。

6. 蚂蚁上树的做法步骤 蚂蚁上树的做法步骤介绍

1、准备材料：红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。
 
 2、粉丝提前用温水发好。
 
 3、炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。
 
 4、下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。
 
 5、加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。
 
 6、最后再加盐、葱、鸡精调味即可。 
 
 7、蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。

7. 蚂蚁上树的做法是什么呢？

简单几步教您做出好吃的蚂蚁上树

8. 蚂蚁上树的做法是什么？

简单几步教您做出好吃的蚂蚁上树