海底捞“最牛服务员”杨利娟出任CEO，她到底“牛”在哪里？

1. 海底捞“最牛服务员”杨利娟出任CEO，她到底“牛”在哪里？

杨利娟能够从以前的一个普通服务员成长为如今的海底捞CEO，与她自身的努力学习和勤奋工作是密不可分的。
由于海底捞目前因为张勇的个人决策引发了其财务危机，海底捞目前处于入不敷出的相关状态。于是张勇选择让跟着他很久的老员工杨利娟出任现有海底捞的CEO。帮助海底捞重新进行市场布局，振兴海底捞的餐饮品牌。
一：杨丽娟是海底捞中唯一一个通过自身努力成为现有董事会董事的老员工。
杨利娟能够拥有如今的地位和财富，与本身的努力工作是密不可分的。杨利娟本身就是张勇从一个普通的餐饮门店里挖掘出来的优秀人才。张勇在杨利娟的学习和日常帮助上都给予了极大的支持。也提拔了杨利娟做过四川和西安海底捞的相关负责人，对海底捞也非常了解。因此张勇才会选择她出任海底捞的CEO。
二：杨丽娟在海底捞的运营管理和日常细节上都做了充分的准备和努力。
一个企业的创办总是非常艰辛的，海底捞本身也是如此。目前海底捞关于客户的相关准则，以及许多接待礼仪等都是杨利娟在以前海底捞的工作当中，日常总结出来的法则。海底捞能够拥有如今的地位，与杨利娟的本人运营能力和对海底捞细节的要求都有很大关系。
三：张勇会选择杨丽娟出任CEO，也是看中了杨丽娟对于餐饮市场的了解和认知。
杨利娟从一个小服务员经过不断的努力成为现在的企业CEO。自己对于餐饮市场的认真了解比别人更接地气，也更容易了解到顾客的需求和想法。因此自己在上任之后已经开展了整顿相关门店的独木鸟计划。希望能够尽快恢复海底捞的企业品牌，然后进行新的企业规划和部署。

2. “最牛服务员”杨利娟出任海底捞CEO，她是如何从月薪百元到身家百亿的？

杨利娟有着自己本身具有的机灵劲和知恩图报，还有老板张勇的慧眼识人，还有对海底捞的认同把海底捞当成家的拼劲，然后的互相成就才从月薪百元到身价百亿的。
本身的机灵劲杨利娟出生于1978年，是四川人，为了帮家里还债早早辍学外出打工，在老家的一个县城里做餐厅服务员，也正是这个时间被在饭店吃饭的张勇看中，邀请她加入海底捞，而且给她开出了比原来工资高的月薪。在那个时代杨利娟仅仅一个没有什么学历的服务员能够被老板看中，并给出高的月薪，这也是反应出杨利娟高处普通人的机灵劲。杨利娟是一个精明干练的人，这也是她能够在以后得工作中脱颖而出的基本实力，而张勇也正是看中了杨利娟的机灵劲，才直接开出高薪让杨利娟加入海底捞的。
认同海底捞当成家一样海底捞成立的第二年，杨利娟才正式加入海底捞的，并不是张勇邀请她后就直接加入的。因为杨利娟是一个知恩图报，懂得分寸的人。在杨利娟被张勇用高薪招募时，她并没有直接离开原来打工的餐厅，而是直到餐厅老板去了其他城市发展后，杨利娟才离开餐厅去的海底捞。这也可以看出杨利娟是一个懂得分寸重感情的人。而杨利娟在加入海底捞后，从四川一家门店的服务员做起，本来顺风顺水的事情，杨利娟个人因为家庭被债主追债而出现变故，也正是因为这场变故，让杨利娟真心实意的把海底捞当成了家一样的工作。杨利娟一家面对还债是张勇给了她800元，帮她渡过难关的，这也是张勇的慧眼识人，用人不疑。也是杨利娟的知恩图报重感情，再加上她一股干劲，在当成家一样的海底捞工作打拼，不到三年杨利娟就担任海底捞餐饮公司的一个经理，这时杨利娟才19岁，而海底捞在国内还没什么名气，可见杨利娟也真正的把海底捞当成了家。
相互成就杨利娟在海底捞从一个服务员做到门店经理不久，没有名气的海底捞也开始转变，而杨利娟也是迅速通过服务意识来增加顾客的回头率和认知，这也让海底捞稳住了市场地位，为后来的跨区域运营模式奠定了基础。直到现在杨利娟也成为了身家过亿的存在，可以说是海底捞的发展有着杨利娟的功不可没，而杨利娟能够从月薪百元的服务员到现在的身家过亿是相互成就的。

3. 海底捞“最牛服务员”杨利娟出任CEO，她能把海底捞救出困境吗？

海底捞“最牛服务员”杨利娟出任CEO，虽然杨利娟的履历令人叹服！但是，她是否能把海底捞救出困境，还是未知数。之所以这样讲，是因为海底捞如今是内忧外患，仅仅想靠啄木鸟计划就力挽狂澜，成功的几率不会太高！毕竟，海底捞这些年负面消息不断，口碑触底，几乎没有固定的消费群体！在这种情况下，海底捞想触底反弹，难上加难！
杨利娟想从提升产品，完善服务，考核员工等方面入手，重建消费者的信任！然而，火锅市场已经趋于饱和，消费者几乎各式各样的火锅都吃过，各种各样的服务都享受过，在这种情况下，海底捞想给消费者新鲜感无疑并不容易！再者海底捞的产品价格虚高备受诟病，这一点海底捞应该改变的可能性不大！如此，消费者再选择海底捞的可能性微乎极微！杨利娟提出的啄木鸟计划，是针对海底捞存在的问题！这些是海底捞理应当早就解决的！解决了这些问题，就意味着消费者会为海底捞买单？！无疑这种想法过于乐观。

网友热议
杨利娟出任CEO，网友称杨利娟在战略调整上肯定自有一套，也会让海底捞焕然一新！只不过现在的火锅品牌众多，海底捞不过是众多品牌当中的一个！顾客选择的多了，海底捞被选择的几率就不会非常高！海底捞一直想走差异化路线，然而，现在火锅的差异化已经越来越小了！没有突出的优势，就无法吸引顾客群体，这是显而易见的！

持续
海底捞的困境，应该还将持续一段时间，之所以这样讲，是因为海底捞问题之多，不可能一朝一夕就全部解决，而海底捞还要兼顾和其他品牌的竞争问题！

海底捞“最牛服务员”杨利娟出任CEO，她能否将海底捞救出困境，只能交给时间来验证！

4. 海底捞“最牛服务员”杨利娟出任CEO，她能挽回海底捞的颓势吗？

不少人认为凭借杨利娟敢闯敢做的精神，以及她视海底捞为家的态度，完全可以挽回公司的颓势，让海底捞扭亏为盈。

据官方数据显示，海底捞在2021年时亏损了40亿左右，这也是它上市以来第一次年度亏损。前首席执行官张勇立刻关闭了300多家门店，也是想通过此举节省开支。2022年3月1日，海底捞发布人事任命通告，宣布杨利娟担任CEO一职。43岁的杨利娟和海底捞有着不解之缘，早期她因工作原因和张勇结识，后来加入海底捞。因张勇曾帮助她还清家里外债，所以她把海底捞当作自己的家，曾在1999年为了维护公司利益，与60多个闹事者对峙，她身上的那股闯劲让人实在佩服。19岁，杨利娟就成为简阳一家门店的经理。通过自己的努力，她在经营门店的过程中学会了如何运营、如何管理员工，这些对她来说都是宝贵的经验。

2021年，因为海底捞的快速扩张以及疫情的影响，导致营业额出现大幅下滑。在关闭门店的同时，杨利娟负责起公司“啄木鸟计划”所有事宜。她各项工作都亲自主持，从数据来看，到了2022年年初，海底捞的消费热度有所回升。在元旦推出新品的策略下，仅春节这段时间消费者人次就超过1300多万，加上外卖这部分收入，海底捞的业绩终于趋于平稳。

杨利娟敢想敢干的精神带动了全体员工，她身上还有敢承担责任的态度。据悉，这次与她配合的还有两位年轻骨干，一位是36岁的李瑜，一位是38岁的王金平。这两位也都是从基层做起，后来成为了管理人员。相信在他们的努力下，海底捞一定能挽回颓势，重见光明。

5. “最牛服务员”杨利娟任海底捞CEO，从月薪百元到身家百亿都经历了什么？

从一贫如洗的农家女到坐拥百亿资产的白富美，杨利娟从丑小鸭到白天鹅的逆袭之星途璀璨        英雄不问出处，一切皆有可能！这句话用到杨利娟身上，再合适不过。从3月1日开始，杨利娟走马上升，担任海底捞餐饮股份有限公司CEO，负责监督集团的管理和战略发展，皇冠加身的她，正式成为集团掌舵人。

         杨利娟的成长经历，简直是一段传奇。她是一个川妹子，生于1978年，自幼家里贫穷，徒有四壁。16岁被迫辍学打工替家里还偿。初到四川简阳县城的她，因为没有学问，也没有一技之长，她只好到餐厅服做服务员，干那些端菜、擦桌刷碗的粗活子 四川。可她聪明伶俐，处事机智且很小胆识。这些优点，为她遇到贵人埋下了伏笔。

         一天，张勇到杨利娟打工的饭店吃饭，被她的聪明打动，一下子喜欢上了这个机智的小姑娘，决定挖墙角，给杨利婚每月160元的工资，而她当时每月工资为120元。面对“高薪”诱惑，杨利娟当然心动，毕竟谁也不怕钱咬手。

       来到海底捞后，杨利娟和张勇都迎来了她们事业高速发展期。由于工作出色能力突出，1997年，年仅19岁的杨利娟成为四川海底捞餐饮股份有限公司经理。2001年升任四川海底捞董事，2015年至2018年杨利娟还担再次升迁，担任海底捞国际控股有限公司董事。同时她也为海底捞走出四川、开拓全国市场作出重大贡献。到了2021年，杨利娟已经成长为身家125亿元的职业经理人。
        有人说 杨利娟是张勇的大徒弟，但我不这样认为，他们一定是互相成长 互相成就的关系。

6. “最牛服务员”杨利娟成为了海底捞CEO，你觉得她能够带海底捞逆袭吗？

就算是最牛的服务员杨利娟恐怕也很难带海底捞逆袭，因为目前的经济大环境并不是特别的好，很多餐饮业都在亏钱。海底捞要想实现逆袭的话，是需要花费很多的时间和精力的，也是需要一些创新的，这并不是一件容易的事情。希望杨利娟能够让海底捞重新逆袭，重回餐饮业的巨头。被誉为最牛服务员的杨林娟接管了海底捞的CEO。关于杨利娟能不能带领海底捞逆袭？以下是我的看法：

一、就算是杨利娟也很难在海底捞逆袭
虽然杨利娟被誉为是最牛的服务员，并且她在餐饮业也有一定的成就，但是目前的经济大环境并不是特别的好，很多的餐饮企业都在亏钱。所以就算是杨利娟接管了海底捞的CEO，可能她也很难带领海底捞实现逆袭。

二、海底捞要想实现逆袭的话，需要花费很多的时间和精力
海底捞要想实现逆袭，并不是不可能的，如果海底捞能够在自己的服务质量，产品质量以及价格上都做得更好的话，那么海底捞是有可能会吸引更多的消费者的。不过如果海底捞要实现逆袭的话，这是需要花费很多的时间和精力的，不是一朝一夕就能够做到的事情。

三、希望杨利娟能够让海底捞重新逆袭
杨利娟是一位非常厉害的餐饮界人士，她在接管了海底捞的CEO之后，就备受期待，很多人都希望她能够带领海底捞走的更远，也有很多的人都希望海底捞能够重回餐饮的巨头，实现往日的辉煌。所以希望杨利娟在海底捞之后，能够做出属于自己的成就，能够让海底捞在一次的重回大众的视野，实现盈利。
那么你觉得杨利娟能带领海底捞逆袭吗？欢迎评论区下方留言。

7. 在业内人的眼里，“最牛服务员”杨利娟能挽回海底捞颓势吗？

在业内人的眼里，“最牛服务员”杨丽娟能挽回海底捞颓势吗？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。

“最牛服务员”杨利娟出任海底捞首席执行官，杨利娟从十六岁起就在海底捞上班，她早已在海底捞上班了二十七年！可以说杨利娟很清晰海底捞经营的各个方面，乃至连每个店面很有可能存有这些缺点，她都一清二楚。从底层做起的杨利娟最懂海底捞可以从这些层面“突出重围”！
在海底捞股市大跌，损害3600亿港元的情形下，开启对海底捞一清二楚的杨利娟，必定会让海底捞从服务项目到菜肴这些焕然一新！因而，杨利娟接任张勇出任首席执行官，应当可以挽留海底捞的低迷！终究，海底捞如今也有适用人群，重头再来应当犹未晚矣！杨利娟是张勇一手破格提拔上去的，如此，杨利娟既可以把张勇的一些好的层面付诸行动，还可以融合新的局势去做新的顺从市场的更改！杨利娟就任后，将会对几大板块都作出调节，可以说开始做起事儿来敢打敢拼。

杨利娟出任海底捞首席执行官以后，她提到了对这一些层面将会开展治理整顿！第一，针对赢利欠佳的店面，将会再次停业整顿。第二，重新启动区服考核机制，全部的店家、服务项目工作人员将会接纳体系的培训管理这些。第三，创立新产品研发部，聘用著名高级营养师，顶尖产品研发运营专员及其厨艺大师为海底捞的设备开展服务保障。第四，新店开业扩大将会考虑到同地区的客单量及其员工绩效这些，不容易盲目跟风扩大。

杨利娟就任以后，明确提出的啄木鸟方案，可以说拨动了购买者的心田！一些朋友表明，杨利娟的强大独到之处就取决于可以选准关键！一众网民很看中杨利娟可以领着海底捞“突出重围”，再创佳绩。在业内人的眼中，“最牛服务员”杨利娟可以挽留海底捞低迷！

8. 海底捞陷巨亏困境，最牛服务员”杨利娟能否掀起“年轻风暴”？

这个情况很难说，虽然杨利娟的个人能力非常强，但海底捞所遭受到的困境也非常坚决，很多人也非常担心海底捞的发展问题。
海底捞本身是火锅品牌的龙头企业，在火锅行业刚开始发展的时候，海底捞的市场份额确实非常多，同时也有着巨大的影响力。然而随着其他火锅品牌的不断发展，我们发现海底捞的业绩经营情况越来越差，海底捞甚至出现了一年亏损45亿的情况，这个情况不容乐观。
一、海底捞陷入到了巨亏的境地。
在整个2021年里，海底捞一共在全国新增了600多家门店，所有的门店都出现了亏损的情况。如此一来，海底捞在一年就亏损了45亿元。在此之后，海底捞的高层出现了重大变动，创始人张勇甚至直接卸任CEO，现任的CEO是杨利娟。
二、杨利娟不一定能够掀起年轻风暴。
之所以会这样说，主要是因为海底捞的经营模式本身就非常复杂。当海底捞想要调整自己的经营模式的时候，杨利娟不仅需要解决企业的亏损问题，同时也需要重点关注企业的资本问题。虽然杨利娟是一位女强人，但没有人可以抱着必胜的把握看待杨利娟的管理问题。
三、海底捞的发展情况非常艰巨。
在新冠疫情持续期间，海底捞错误认为新冠疫情已经退去，同时也展开了一系列的扩张行为。我个人其实并不看好海底捞的后市发展，我甚至会认为海底捞有一定的资本炒作的嫌疑。如果一家企业真的想踏踏实实做业绩的话，这个企业会把更多的注意力放到本身的这样问题上，而不是通过资本运作的方式来发展自己的企业。也正是因为这个原因，海底捞的亏损背后可能会有更严重的问题。