做馒头有一股味道用什么可以消除？

1. 做馒头有一股味道用什么可以消除？

做馒头有股怪味？发酵时有1点没做好，简单捏一捏口感松软无怪味
有一种食物在中国的餐桌上几乎家家都有,它就是耳熟能详的馒头。但是一个普通的食物馒头也分很多种类。有白面馒头也有粗粮馒头。随着我国经济发展水平的提高，人民生活日益丰富，饮食结构也日趋多样化。一些粗粮食物，比如馒头渐渐地也变得平常。
但是今天我给大家介绍的食物是一种全麦豆沙馒头。不仅健康，而且还很美味。这几天我也尝试着去做这种馒头，结果效果还是很不错的，因为里面还有豆沙，所以它的味道尝起来甜甜的，味道好极了。做法也很简单，大家在闲暇时间就可以尝试。话不多说，现在我来给大家介绍一下它的做法。

【菜品】:全麦豆沙馒头
【配料】:普通面粉400克，全麦面粉100克，白糖300克，水300ml，发酵粉5克，豆沙适量
【烹饪步骤】:
1. 准备普通面粉和全麦面粉，白糖，发酵粉，水，除豆沙外。将这些材料放入面包机和面桶里面进行搅拌，然后启动和面键。

2. 待机器和面成功后，然后再启动发酵键，过几分钟当和面桶停下来之后，然后用手尝试戳和好的面，面不回缩即为发酵完好。
3. 在和好的面团表面戳上几个小孔，将面团中多余的空气排出。一定要将空气排出再进行下一步的操作，此步骤必不可少。
4. 将排气完之后的面团拿在案板上，用手揉搓一会儿。使之揉和成一定的形状，有的地方将这叫做醒面。

5. 使面团然后成一定的形状之后，再将面团切成均匀的等分。此时将准备好的豆沙拿出。此步骤的顺序不能乱。一定要将面团切成均匀等分之后在准备放入豆沙。
6. 将豆沙馅儿放入馒头之内。像包饺子一样用馒头的表面包住豆沙馅。再将其搓捏成圆形。
7..把每个搓成圆形的馒头开始放在蒸锅上。将馒头蒸十分钟，之后然后把火关闭，确保其完美的口感。
8.关火之后不能立即掀起锅盖，拿出馒头。待馒头蒸好之后要将其焖几分钟，使馒头真正的熟透。闷过几分钟之后全麦豆沙馒头就算制作成功。

【烹饪小贴士】
1.各种配料一定要按照配料多少克的比例进行调配。
2.面粉发酵完之后一定要记住排气。多余的空气会使最终的馒头口味有所变化。
3.豆沙的顺序不能乱，一定要是面团和好以后再放入豆沙。

2. 馒头有一股味道是怎么回事 做馒头有一股味道加什么可以去除

 我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的口味比较丰富，有红糖馒头、玉米馒头以及南瓜馒头等等，吃起来又香又软，深受人们喜欢，有些人会自己在家做馒头，但是做出来的馒头会有一股味道。那么自己做的馒头为什么有股味道呢？下面让我们具体来看看吧！
   自己做的馒头为什么有股味道  馒头细细品尝时确实会有些面粉之外的味道，像老面馒头就会有淡淡的碱味，酵母馒头则有酵母的味道。如果个人味觉比较敏感的，会觉得味道更重。
  老面馒头采用的是用老面肥发面，老面肥发面时间长，发酵好的面团里面会有很浓的酸味，这个酸味只能加碱水来中和，如果只加一些糖或奶粉想来改变馒头的味道，是行不通的，酸味会依然存在的。
  酵母发面做馒头，发酵过程短，不会产生老面发酵时那么浓的酸味，但是仔细闻，还是会有酵母的味道。但是酵母发面不需要加碱水中和酸味，却可以加些糖、牛奶、奶粉、干果，红豆、可可粉等来改变馒头的口感。
   做馒头有一股味道加什么可以去除  加糖  加糖改善馒头的味道，可以是白糖也可以是红糖，我建议选用老红糖，红糖对女性朋友好处多多，蒸熟的馒头香甜可口，红糖味很浓，可以掩盖酵母的味道，所以红糖馒头是我最喜欢做的馒头。
  加牛奶或奶粉  加牛奶或奶粉改善馒头味道，用牛奶和面，或直接加些奶粉和面粉一起和成面团，蒸出来的馒头会有浓厚的奶香味，松软可口的奶香小馒头是孩子们的最爱。
  加果干  加果干改善馒头味道，像蔓越莓干、葡萄干、红枣碎等都可以揉进发酵好的面团里，这些干果也会改善馒头的味道。除了果干，和面时也要加些糖，蒸出来的等馒头才会香甜软糯，口感丰富。
  加红豆  还可以加红豆，红豆一定要加糖煮熟后卷进面团里。
  加可可粉  可可粉更适合做花卷，一层白色一层黑色，颜色好看的同时也改善了口感。
   馒头的家常做法  1、发面。打开一袋酵母粉，用温水化开，不能用热水，会把里面的活性菌烫死的。然后往这温水里，和面。
  面多了就加点温水，水多了再加点面。不停搅拌，揉搓，直至成为一个大的光滑的软硬适度的面团
  2、把面团放在一个盆里（我看老妈都用的是一个大瓷盆）。把盆用盖子盖上。没有盖的用保鲜膜封住。放在温暖处四五个小时。
  如果你揪起一块来看看，面很膨胀，并且有很多孔孔，就说明发好了
  3、开始揉面。
  放一些面粉在面板上，把发好的面，倒在板子上，就开始揉面。来回揉好几遍。这时候，可以让老公揉，因为老公有手劲，揉的面均匀，好吃。
  4、揉好了，把面分成一个个剂子。揉成馒头型。放面板上，盖上湿布醒一会。
  5、大蒸锅里，接上半锅水，把馒头放在湿纱布上，盖好盖子，就开火蒸就行。
  记住:佛争一炉香，馒争一口气。开火后，一直蒸20分钟，大火，中间绝不能掀开锅盖看。
  熄火后，慢慢的耐心等等，然后把锅盖打开，可以吃新馒头啦！

3. 馒头有一股味道是怎么回事 做馒头有一股味道加什么可以去除

 我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的口味比较丰富，有红糖馒头、玉米馒头以及南瓜馒头等等，吃起来又香又软，深受人们喜欢，有些人会自己在家做馒头，但是做出来的馒头会有一股味道。那么自己做的馒头为什么有股味道呢？下面让我们具体来看看吧！
   自己做的馒头为什么有股味道  馒头细细品尝时确实会有些面粉之外的味道，像老面馒头就会有淡淡的碱味，酵母馒头则有酵母的味道。如果个人味觉比较敏感的，会觉得味道更重。
  老面馒头采用的是用老面肥发面，老面肥发面时间长，发酵好的面团里面会有很浓的酸味，这个酸味只能加碱水来中和，如果只加一些糖或奶粉想来改变馒头的味道，是行不通的，酸味会依然存在的。
  酵母发面做馒头，发酵过程短，不会产生老面发酵时那么浓的酸味，但是仔细闻，还是会有酵母的味道。但是酵母发面不需要加碱水中和酸味，却可以加些糖、牛奶、奶粉、干果，红豆、可可粉等来改变馒头的口感。
   做馒头有一股味道加什么可以去除  加糖  加糖改善馒头的味道，可以是白糖也可以是红糖，我建议选用老红糖，红糖对女性朋友好处多多，蒸熟的馒头香甜可口，红糖味很浓，可以掩盖酵母的味道，所以红糖馒头是我最喜欢做的馒头。
  加牛奶或奶粉  加牛奶或奶粉改善馒头味道，用牛奶和面，或直接加些奶粉和面粉一起和成面团，蒸出来的馒头会有浓厚的奶香味，松软可口的奶香小馒头是孩子们的最爱。
  加果干  加果干改善馒头味道，像蔓越莓干、葡萄干、红枣碎等都可以揉进发酵好的面团里，这些干果也会改善馒头的味道。除了果干，和面时也要加些糖，蒸出来的等馒头才会香甜软糯，口感丰富。
  加红豆  还可以加红豆，红豆一定要加糖煮熟后卷进面团里。
  加可可粉  可可粉更适合做花卷，一层白色一层黑色，颜色好看的同时也改善了口感。
   馒头的家常做法  1、发面。打开一袋酵母粉，用温水化开，不能用热水，会把里面的活性菌烫死的。然后往这温水里，和面。
  面多了就加点温水，水多了再加点面。不停搅拌，揉搓，直至成为一个大的光滑的软硬适度的面团
  2、把面团放在一个盆里（我看老妈都用的是一个大瓷盆）。把盆用盖子盖上。没有盖的用保鲜膜封住。放在温暖处四五个小时。
  如果你揪起一块来看看，面很膨胀，并且有很多孔孔，就说明发好了
  3、开始揉面。
  放一些面粉在面板上，把发好的面，倒在板子上，就开始揉面。来回揉好几遍。这时候，可以让老公揉，因为老公有手劲，揉的面均匀，好吃。
  4、揉好了，把面分成一个个剂子。揉成馒头型。放面板上，盖上湿布醒一会。
  5、大蒸锅里，接上半锅水，把馒头放在湿纱布上，盖好盖子，就开火蒸就行。
  记住:佛争一炉香，馒争一口气。开火后，一直蒸20分钟，大火，中间绝不能掀开锅盖看。
  熄火后，慢慢的耐心等等，然后把锅盖打开，可以吃新馒头啦！

4. 馒头有一股味道是怎么回事 做馒头有一股味道加什么可以去除

 我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的口味比较丰富，有红糖馒头、玉米馒头以及南瓜馒头等等，吃起来又香又软，深受人们喜欢，有些人会自己在家做馒头，但是做出来的馒头会有一股味道。那么自己做的馒头为什么有股味道呢？下面让我们具体来看看吧！
   自己做的馒头为什么有股味道  馒头细细品尝时确实会有些面粉之外的味道，像老面馒头就会有淡淡的碱味，酵母馒头则有酵母的味道。如果个人味觉比较敏感的，会觉得味道更重。
  老面馒头采用的是用老面肥发面，老面肥发面时间长，发酵好的面团里面会有很浓的酸味，这个酸味只能加碱水来中和，如果只加一些糖或奶粉想来改变馒头的味道，是行不通的，酸味会依然存在的。
  酵母发面做馒头，发酵过程短，不会产生老面发酵时那么浓的酸味，但是仔细闻，还是会有酵母的味道。但是酵母发面不需要加碱水中和酸味，却可以加些糖、牛奶、奶粉、干果，红豆、可可粉等来改变馒头的口感。
   做馒头有一股味道加什么可以去除  加糖  加糖改善馒头的味道，可以是白糖也可以是红糖，我建议选用老红糖，红糖对女性朋友好处多多，蒸熟的馒头香甜可口，红糖味很浓，可以掩盖酵母的味道，所以红糖馒头是我最喜欢做的馒头。
  加牛奶或奶粉  加牛奶或奶粉改善馒头味道，用牛奶和面，或直接加些奶粉和面粉一起和成面团，蒸出来的馒头会有浓厚的奶香味，松软可口的奶香小馒头是孩子们的最爱。
  加果干  加果干改善馒头味道，像蔓越莓干、葡萄干、红枣碎等都可以揉进发酵好的面团里，这些干果也会改善馒头的味道。除了果干，和面时也要加些糖，蒸出来的等馒头才会香甜软糯，口感丰富。
  加红豆  还可以加红豆，红豆一定要加糖煮熟后卷进面团里。
  加可可粉  可可粉更适合做花卷，一层白色一层黑色，颜色好看的同时也改善了口感。
   馒头的家常做法  1、发面。打开一袋酵母粉，用温水化开，不能用热水，会把里面的活性菌烫死的。然后往这温水里，和面。
  面多了就加点温水，水多了再加点面。不停搅拌，揉搓，直至成为一个大的光滑的软硬适度的面团
  2、把面团放在一个盆里（我看老妈都用的是一个大瓷盆）。把盆用盖子盖上。没有盖的用保鲜膜封住。放在温暖处四五个小时。
  如果你揪起一块来看看，面很膨胀，并且有很多孔孔，就说明发好了
  3、开始揉面。
  放一些面粉在面板上，把发好的面，倒在板子上，就开始揉面。来回揉好几遍。这时候，可以让老公揉，因为老公有手劲，揉的面均匀，好吃。
  4、揉好了，把面分成一个个剂子。揉成馒头型。放面板上，盖上湿布醒一会。
  5、大蒸锅里，接上半锅水，把馒头放在湿纱布上，盖好盖子，就开火蒸就行。
  记住:佛争一炉香，馒争一口气。开火后，一直蒸20分钟，大火，中间绝不能掀开锅盖看。
  熄火后，慢慢的耐心等等，然后把锅盖打开，可以吃新馒头啦！

5. 馒头有一股味道是怎么回事 做馒头有一股味道加什么可以去除

 我们都知道，馒头是比较常见的一种面食，它的口味比较丰富，有红糖馒头、玉米馒头以及南瓜馒头等等，吃起来又香又软，深受人们喜欢，有些人会自己在家做馒头，但是做出来的馒头会有一股味道。那么自己做的馒头为什么有股味道呢？下面让我们具体来看看吧！
   自己做的馒头为什么有股味道  馒头细细品尝时确实会有些面粉之外的味道，像老面馒头就会有淡淡的碱味，酵母馒头则有酵母的味道。如果个人味觉比较敏感的，会觉得味道更重。
  老面馒头采用的是用老面肥发面，老面肥发面时间长，发酵好的面团里面会有很浓的酸味，这个酸味只能加碱水来中和，如果只加一些糖或奶粉想来改变馒头的味道，是行不通的，酸味会依然存在的。
  酵母发面做馒头，发酵过程短，不会产生老面发酵时那么浓的酸味，但是仔细闻，还是会有酵母的味道。但是酵母发面不需要加碱水中和酸味，却可以加些糖、牛奶、奶粉、干果，红豆、可可粉等来改变馒头的口感。
   做馒头有一股味道加什么可以去除  加糖  加糖改善馒头的味道，可以是白糖也可以是红糖，我建议选用老红糖，红糖对女性朋友好处多多，蒸熟的馒头香甜可口，红糖味很浓，可以掩盖酵母的味道，所以红糖馒头是我最喜欢做的馒头。
  加牛奶或奶粉  加牛奶或奶粉改善馒头味道，用牛奶和面，或直接加些奶粉和面粉一起和成面团，蒸出来的馒头会有浓厚的奶香味，松软可口的奶香小馒头是孩子们的最爱。
  加果干  加果干改善馒头味道，像蔓越莓干、葡萄干、红枣碎等都可以揉进发酵好的面团里，这些干果也会改善馒头的味道。除了果干，和面时也要加些糖，蒸出来的等馒头才会香甜软糯，口感丰富。
  加红豆  还可以加红豆，红豆一定要加糖煮熟后卷进面团里。
  加可可粉  可可粉更适合做花卷，一层白色一层黑色，颜色好看的同时也改善了口感。
   馒头的家常做法  1、发面。打开一袋酵母粉，用温水化开，不能用热水，会把里面的活性菌烫死的。然后往这温水里，和面。
  面多了就加点温水，水多了再加点面。不停搅拌，揉搓，直至成为一个大的光滑的软硬适度的面团
  2、把面团放在一个盆里（我看老妈都用的是一个大瓷盆）。把盆用盖子盖上。没有盖的用保鲜膜封住。放在温暖处四五个小时。
  如果你揪起一块来看看，面很膨胀，并且有很多孔孔，就说明发好了
  3、开始揉面。
  放一些面粉在面板上，把发好的面，倒在板子上，就开始揉面。来回揉好几遍。这时候，可以让老公揉，因为老公有手劲，揉的面均匀，好吃。
  4、揉好了，把面分成一个个剂子。揉成馒头型。放面板上，盖上湿布醒一会。
  5、大蒸锅里，接上半锅水，把馒头放在湿纱布上，盖好盖子，就开火蒸就行。
  记住:佛争一炉香，馒争一口气。开火后，一直蒸20分钟，大火，中间绝不能掀开锅盖看。
  熄火后，慢慢的耐心等等，然后把锅盖打开，可以吃新馒头啦！

6. 酵母做的馒头为什么当天就有异味了呢？求解决方案。。

亲亲您好，有可能是酵母的营养不够，不得不吃酵母。酵母的营养成分是糖。面粉本身是有糖分的，所以有时候面团里不加糖没关系，但是如果酵母少放，就需要让酵母发挥更大的作用，产生更多的气体。提供营养,使酵母产生更多的气 体。(建议每磅粉放2-3克酵母， 这个酵母的用量会根据发酵过程的不同而有所不同。)当酵母养分不够时，又会出现另-种情况，就是酵母发霉了被微生物吃掉了，面团里除了酵母还有其他微生物。当酵母不繁殖时，其他微生物就会把酵母当作养料，吃掉酵母。吃完后会产生非常难闻的气体。馒头的皮很臭，可能是这个问题。【摘要】
酵母做的馒头为什么当天就有异味了呢？求解决方案。。【提问】
亲亲您好，有可能是酵母的营养不够，不得不吃酵母。酵母的营养成分是糖。面粉本身是有糖分的，所以有时候面团里不加糖没关系，但是如果酵母少放，就需要让酵母发挥更大的作用，产生更多的气体。提供营养,使酵母产生更多的气 体。(建议每磅粉放2-3克酵母， 这个酵母的用量会根据发酵过程的不同而有所不同。)当酵母养分不够时，又会出现另-种情况，就是酵母发霉了被微生物吃掉了，面团里除了酵母还有其他微生物。当酵母不繁殖时，其他微生物就会把酵母当作养料，吃掉酵母。吃完后会产生非常难闻的气体。馒头的皮很臭，可能是这个问题。【回答】
酵子馒头6个小时就有异味了【提问】
怎么才能不让他有异味【提问】
稍等【回答】
第二，发面时加点糖。
白糖是酵母的养分，发面时加点白糖，可以帮助酵母发酵。酵母发酵充分，也会减少酵母味。一斤面粉，可加入10克的白糖，促进酵母发酵【回答】
第一，酵母的用量。
如果发面时放的酵母过多，就会有比较重的酵母味。按照酵母的使用说明，一包5克的酵母粉可发面1-2千克。也就是说一斤面粉放2-3克酵母就足够了。而生活中很多人蒸馒头时放的酵母远远超过了这个量。
所以蒸出好吃馒头的第一步就是控制好酵母的用量，不要放太多。【回答】
第三，发好面后加点小苏打或者碱面
这一点是我认为最重要的一点。面中加入适量小苏打或碱面，会形成一股面香味。面发好后，取适量小苏打或碱面用水化开，揣到面里。这样蒸出来的馒头会有一股面香味儿，非常好吃！
在实际操作中要注意两点，一是小苏打和碱面的量，一斤面放2-3克就可以了，放多了，馒头会发黄而且有碱味。二是小苏打和碱面要先加少量水化开再揉到面里。这样容易揉均匀，如果直接把小苏打或碱面放到面里揉，不容易揉匀，蒸出来的馒头会有黄色的点点。【回答】
蒸的时间不够，酵母菌还没死净。【回答】
蒸久一些【回答】
用酵母先发面。再和面蒸。【回答】
你可以再揉面的时候少放一点碱面中和一下。【回答】
应该是你的发酵时间不够，馒头应该口感也不太好吧，发酵也很重要的，一般靠经验面团戳下去有点宣的感觉就差不多发酵好了，再有可能就是你的酵母粉放多了我看我妈做馒头的时候酵母粉放的不是很多拿水搅匀了往面粉里倒【回答】
应该是你的发酵时间不够，馒头应该口感也不太好吧，发酵也很重要的，一般靠经验面团戳下去有点宣的感觉就差不多发酵好了，再有可能就是你的酵母粉放多了我看我妈做馒头的时候酵母粉放的不是很多拿水搅匀了往面粉里倒【回答】

7. 我家是做馒头的，馒头放的没有4个小时就有味道，有一股腥臭味，这是咋回事？

有可能是酵母的营养不够，不得不吃酵母。酵母的营养成分是糖。面粉本身是有糖分的，所以有时候面团里不加糖没关系，但是如果酵母少放，就需要让酵母发挥更大的作用，产生更多的气体。提供营养，使酵母产生更多的气体。 （建议每磅粉放2-3克酵母，这个酵母的用量会根据发酵过程的不同而有所不同。）当酵母养分不够时，又会出现另一种情况，就是酵母发霉了被微生物吃掉了，面团里除了酵母还有其他微生物。当酵母不繁殖时，其他微生物就会把酵母当作养料，吃掉酵母。吃完后会产生非常难闻的气体。馒头的皮很臭，可能是这个问题。【摘要】
我家是做馒头的，馒头放的没有4个小时就有味道，有一股腥臭味，这是咋回事？【提问】
有可能是酵母的营养不够，不得不吃酵母。酵母的营养成分是糖。面粉本身是有糖分的，所以有时候面团里不加糖没关系，但是如果酵母少放，就需要让酵母发挥更大的作用，产生更多的气体。提供营养，使酵母产生更多的气体。 （建议每磅粉放2-3克酵母，这个酵母的用量会根据发酵过程的不同而有所不同。）当酵母养分不够时，又会出现另一种情况，就是酵母发霉了被微生物吃掉了，面团里除了酵母还有其他微生物。当酵母不繁殖时，其他微生物就会把酵母当作养料，吃掉酵母。吃完后会产生非常难闻的气体。馒头的皮很臭，可能是这个问题。【回答】

8. 馒头有怪味怎么办？

馒头蒸制出来后，有时会出现一股怪味，这是最糟心的情况。
主要原因如下：
1、原粮发生霉变，虫蛀，芽化等异常情况，导致生产出的面粉同样会出现霉变等问题，影响食用安全。面粉发霉后产生一种叫黄曲霉素的有害物质，有很强的致癌性。可致肝癌、胃癌等。.变质面粉色泽呈灰白或深黄色，颜色发暗、生虫、结块，有霉臭味、酸味、煤油味等。如果面粉有苦味、酸味、刺喉感等，可能添加了某些化学用品，尽量不要购买。
2、面粉水分过高，在储存过程中，易发生酸败，这样，蒸制出的馒头会出现酸败等难以接受的味道。过酸的面粉不仅影响人的食欲，有时还会影响人的健康，所以建议面粉酸了，请不要再食用。
3、面粉在加工过程中混入磁性物质或其他有异味物质。这时的怪味千万要小心。一定不要误食。
4、季节交换时空气的杂菌较多，应换老面，使用新面头。避免杂菌感染。一旦面粉出现变质现象，就说明需要停止使用这些面粉。最好是扔掉这些变质的面粉。因为，变质的面粉不仅会破坏食品的味道，而且可能对身体会产生一些不健康的影响。
解决方案：
1、选择正规厂家生产的面粉，正规厂家无论是从制度上还是对原粮的控制都比较严格，杜绝坏粮的进仓，保证入磨的小麦粒粒精选，确保食品安全。选购水分较小的面粉，一般国标要求面粉水分应该控制在14.5%以内，可以让供应商提供检验报告来确认水分的大小，同时注意储存条件，确保储存环境干燥通风。选购正规品牌的面粉，确保磁性金属物的含量在标准范围以内，从而保证食品安全。面粉更换的周期很短，那么变质就不将成为困扰你的问题。在购买整袋面粉之前，最好先检查下它的生产日期，确保购买的不是临近保质期的。如果可能的话，最好闻一闻面粉是否有任何异味。最好是从信任的零售商购买面粉。
2、在季节交替时，建议最好采用品牌酵母发酵，减少杂菌的产生，有些店面习惯使用老面发酵，要及时更换新面头，减少杂菌的生产。
3、将面粉放在干净密闭的容器里，然后将花椒粒用透气性好的纱布包好，放人容器中。
把一张纸放在花椒水里浸泡一下，然后晾干放在面粉上，这样也可以防止面粉生虫。
像存放大米一样先把盛面粉的袋子放置在花椒水中浸泡，晾干后再盛面粉，也能有效防止面粉生虫。
4、面粉的储存室必须保持空气流通，使面粉有空气可利用。用密封塑料袋保存面粉既不生虫也不发霉。
要做到：
通风良好：面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。
湿度干爽：面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。
合适温度：储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18-24。
环境洁净：环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。
没有异味：面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。
离墙离地：为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。