羊肉味道出来怎么去除

1. 羊肉味道出来怎么去除

1、剔除漂洗去膻法：羊肉的膻味是无处不在的，相对于一整块的羊肉来说，我们把羊肉切小块来去味的效果会更加好，切成块的羊肉我们可以放进清水里面浸泡2-3天，一天换1-2次水，这样也可以去除膻味。
2、米醋去膻法：同样是把羊肉切成块状放入锅内，加水能刚好淹没羊肉的，然后倒入少许的米醋，煮开后就可以捞出羊肉了，再煮羊肉的时候加上其他调料就不会有膻味了。
3、大葱去膻法：大家都知道有一道有名的菜叫“葱爆羊肉”，其实大葱也是可以去除膻味的，在爆炒羊肉的时候能加入适量的大葱可以很好的去除膻味。
4、橘皮去膻法：在炖煮羊肉或者爆炒羊肉的时候加一些橘皮进入锅内一起煮，待橘皮软化后捞出，继续放入新鲜的橘皮，反复几次便可以出去膻味。
5、孜然去膻法：我们很多人在烧烤的时候会选择烤羊肉串和羊蹄，在烧烤过程中，我们可以撒上适量的孜然粉去除膻味，还能增加烧烤的香味。
除了这些方法外，我们还可以在烹饪羊肉的时候加一些其他食材进去，很多食材同样也是可以帮助我们去除羊肉的膻味，比如羊肉炖萝卜、栗子焖羊肉、红焖山药羊肉等都是冬天进补的好食谱，还能减少羊肉的膻味，可谓一举两得。

2. 羊肉有味儿了怎么去除

羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味。
★萝卜去膻法。将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。
 ★米醋去膻法。将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。
★咖喱去膻法。烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。
★料酒去膻法。将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。
★浸泡除膻法。将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。
 ★橘皮去膻法。炖羊肉时，在锅里放入几个干橘皮，煮沸一段时间后捞出弃之，再放入几个干橘皮继续烹煮，也可去除羊肉膻味。
 ★核桃去膻法。选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻。
 ★山楂去膻法。山楂与羊肉同煮，除膻效果甚佳。

3. 羊肉有味了怎么办

如果羊肉只是有异味，可以用肉桂，肉苁蓉一同煎煮，除去不良味道，如果出现臭味，建议将其销毁扔掉。
去除羊肉膻味的方法：
茶叶茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味；炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。
大蒜500克羊肉加100克大蒜，炒几分钟后加水煮，即可。
红枣煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。
桔皮煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。
咖喱在羊肉中加入适量咖喱粉。
绿豆在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧，可去除羊肉膻味。
甘蔗在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。
核桃用2～3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。
花椒水在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。
山楂把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。
鲜笋在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。
杏仁在煮羊奶的锅里放少许杏仁，煮开后捞去杏仁，膻味就消除了。
药料把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。
鱼在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味。

4. 羊肉有味了怎么处理

如果羊肉只是有异味，可以用肉桂，肉苁蓉一同煎煮，除去不良味道，如果出现臭味，建议将其销毁扔掉。
去除羊肉膻味的方法：
茶叶
茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味；炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。

大蒜
500克羊肉加100克大蒜，炒几分钟后加水煮，即可。

红枣
煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。

桔皮
煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。

咖喱
在羊肉中加入适量咖喱粉。

绿豆
在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧，可去除羊肉膻味。

甘蔗
在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。

核桃
用2～3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。

花椒水
在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。

山楂
把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。

鲜笋
在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。

杏仁
在煮羊奶的锅里放少许杏仁，煮开后捞去杏仁，膻味就消除了。

药料
把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。

鱼
在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味。

5. 羊肉有臭味了怎么办

问题一：买的羊肉有点臭了，还能吃啊？  最好别吃。夏天这些肉类最容易变质，吃了拉肚子，严重的会的胃肠炎。 
  
   问题二：羊肉有味了怎么办  自己家吃那就扔掉，对了是坏了的味道还是羊肉本身的味道，本身的味道没关系，如果是变质的味道就扔掉，不要觉得可惜！ 
  
   问题三：新买的羊肉多放了两天有了一点臭味，该如何去掉  如果刚开始要坏但还没坏时,处理肉食品异味; 
  1) 先用盐水/清水反复多洗几次,除肉食品表面异味 
  2)用五香/八角水煮开后,将切块的肉食品倒如,水再滚时捞出,这时候异味应该大部份都没有了. 
  3) 在将肉食品切成做菜的大小(最好是切丝/薄片),姜/蒜/葱随意,旺火滚油,投入姜/蒜/葱,暴炒肉(丝/片),加如料酒(最好是60度白酒)香喷喷出来了. 
  (这实用于除去一般的肉食表面异味,如果肉食品已变质,还是扔掉吧...) 
  
   问题四：生羊肉放久了有味了,怎么能除掉 5分 不知道你说的是放在冷冻放久了有味道还是，还是冷藏里久了有味道，如果有腐臭味了，还是建议不要食用了，其营养流失也很严重了，毕竟身体健康才是关键，如果仅仅是一点点气味的话，一般的香料都可以掩盖的，食用前可以用清水泡一段时间，然后焯下水，最后结合自己喜欢的味龚烹饪，建议和红枣红烧或者腌制后油炸。 
  
   问题五：羊肉臭了怎么补救  怎样去羊肉膻味 
  方法一：烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。 
  
  方法二：烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。 
  
  方法三：烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味。 
  
  将一只萝卜钻些孔放入锅里与羊肉同煮，或在锅中放几粒绿豆，都可除去膻味。 
  
  将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊）少许，膻味也可减少。 
  
  烧、煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。爆羊肉 
  
  羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒等调料，起锅时加青蒜或蒜泥，可除去羊肉的膻味。 
  
  油热后先用姜、蒜末炝锅，再倒入羊肉煸至半熟时，放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅时加入少许香油。这样做出来的羊肉不仅没有膻味，而且味道鲜美。 
  _______________________________________________________ 
  
  萝卜去膻：在烧羊肉时。加入青萝卜式胡萝卜同煮。煮熟后捞起膻味全无。 
  米醋去膻：把大块羊肉放八水中。每10千克羊肉加25克米醋。煮沸 
  5分钟后捞出羊肉。再进行正式的烹调。膻昧可除。 
  绿豆去膻：煮羊肉时放八一些绿豆亦可除去膻味。 
  咖喱去膻：每千克羊肉加八半小包咖喱粉，烧后即成咖喱羊肉。无膻味。 
  药料去膻：烧羊肉时用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、紫苏同烧。不但可以去膻且还有独特风味。 
  核桃仁或山楂去膻：放几只带壳的核桃或几片山楂片，不但可以除膻味，且可以使羊肉熟得快。 
  桔皮去膻：烧羊肉时加八一些可皮，右除去羊肉膻味还可增加香味。 
  如果是变质了就不建议吃了哦 
  
   问题六：羊肉因为太热,有点臭,怎么办?是否有方法处理？  先温水冲洗，然后放盆里加大葱叶子、醋和酒揉一会味道会小些，但是要完全没味道估计不太可能了。 
  
   问题七：羊肉有味了怎么处理  如果羊肉只是有异味，可以用肉桂，肉苁蓉一同煎煮，除去不良味道，如果出现臭味，建议将其销毁扔掉。 
  去除羊肉膻味的方法： 
  茶叶 
  茉莉花茶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除膻味；炒羊肉时，将羊肉中水分炒干，洒进浓茶，连续数次，羊肉膻味即可去除，且香脆可口。 
  大蒜 
  500克羊肉加100克大蒜，炒几分钟后加水煮，即可。 
  红枣 
  煮羊肉时放入几个红枣，可除去羊肉膻味。 
  桔皮 
  煮羊肉时，放入几块桔皮，可以去膻，且羊肉味道鲜美。 
  咖喱 
  在羊肉中加入适量咖喱粉。 
  绿豆 
  在羊肉锅中放七、八粒绿豆同烧，可去除羊肉膻味。 
  甘蔗 
  在500克羊肉中加入100克剖开的甘蔗同煮，可除膻味。 
  核桃 
  用2～3个带壳核桃与羊肉同煮，可除羊肉膻味。 
  花椒水 
  在羊肉馅中拌入一些花椒水，再放葱、姜末，羊肉馅无膻味，且更鲜嫩。 
  山楂 
  把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。 
  鲜笋 
  在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。 
  杏仁 
  在煮羊奶的锅里放少许杏仁，煮开后捞去杏仁，膻味就消除了。 
  药料 
  把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。 
  鱼 
  在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味。 
  
   问题八：羊肉是臭的,怎么回事?  可能是膻吧 羊肉都发膻 要是不是的话那就是坏了 
  母羊肉也可以吃 不过肉质不是 很好 
  
   问题九：生活小常识生活小窍门，羊肉臭了怎么办  臭了 放的时间长了 家里温度高 坏了 很正常。 要是想吃 用开水多烫烫。洗完之后 还是有味道 建议扔掉 吃坏身体 不划算。 
  
   问题十：羊肉发臭了还能吃吗？  不能~~

6. 羊肉的味道怎么去除

如果是衣服上有羊肉的味道，我们可以按照下面的方法去除。

1、酒精处理

新买的衣服有羊膻味需要使用酒精去除，首先将酒精喷洒在衣服上，然后悬挂在通风处，酒精在挥发的过程中会带走一部分羊膻味，再将樟脑丸放入衣服，晾置2到3天时间即可去除羊膻味。



2、洗衣液清洗

新买的衣服有羊膻味可以使用洗衣液进行清洗，先将衣服放入温水中浸泡15分钟，使衣服中残留的杂质溶解于水中，然后加入香薰洗衣机进行揉搓清洗，即可去除衣服上的羊膻味。

3、注意事项

新买的衣服有羊膻味不可以使用开水浸泡、阳光暴晒等方法去除，开水浸泡可能会导致衣服中的纤维受热，冷却后可能会出现缩水的情况，而阳光暴晒可能会造成衣服出现脱色等情况。

温馨提示：

衣服有羊膻味可以使用酒精去除，将酒精喷洒在衣服上，然后在衣服中放入樟脑丸即可去除羊膻味，或者将衣服放入温水中浸泡15分钟，然后加入香薰洗衣液进行清洗，切勿直接将衣服放入开水或者放置阳光下暴晒去味，可能会损坏衣服。

7. 羊肉怪味怎么去除

1、剔除漂洗去膻法：羊肉的膻味是无处不在的，相对于一整块的羊肉来说，我们把羊肉切小块来去味的效果会更加好，切成块的羊肉我们可以放进清水里面浸泡2-3天，一天换1-2次水，这样也可以去除膻味。

2、米醋去膻法：同样是把羊肉切成块状放入锅内，加水能刚好淹没羊肉的，然后倒入少许的米醋，煮开后就可以捞出羊肉了，再煮羊肉的时候加上其他调料就不会有膻味了。

3、大葱去膻法：大家都知道有一道有名的菜叫“葱爆羊肉”，其实大葱也是可以去除膻味的，在爆炒羊肉的时候能加入适量的大葱可以很好的去除膻味。

4、橘皮去膻法：在炖煮羊肉或者爆炒羊肉的时候加一些橘皮进入锅内一起煮，待橘皮软化后捞出，继续放入新鲜的橘皮，反复几次便可以出去膻味。

5、孜然去膻法：我们很多人在烧烤的时候会选择烤羊肉串和羊蹄，在烧烤过程中，我们可以撒上适量的孜然粉去除膻味，还能增加烧烤的香味。

除了这些方法外，我们还可以在烹饪羊肉的时候加一些其他食材进去，很多食材同样也是可以帮助我们去除羊肉的膻味，比如羊肉炖萝卜、栗子焖羊肉、红焖山药羊肉等都是冬天进补的好食谱，还能减少羊肉的膻味，可谓一举两得。

8. 为什么羊肉会有异味？

其实羊膻味是一种挥发性的脂肪酸所散发出来的，它主要存在于羊尾、皮下、肌肉间隙的脂肪中和羊皮脂腺分泌物中。如果确实很厌恶这种羊膻气味，可以放些孜然来掩盖它。孜然具有其特有的芳香味，且气味浓烈，烤羊肉串时，孜然是必不可少的佐料，与羊肉进行烹制时能够起到理气开胃、祛风止痛的功效。
一、羊肉的功效：
1、温补脾胃
用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。
2、温补肝肾
用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。
3、补血温经
用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、保护胃黏膜
羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。
5、补肝明目
羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
二、羊肉的药用价值
1、益肾气，强阳道：白羊肉半斤。去脂膜，切，作生，以蒜韭食之，三日一度。
2、治五劳七伤虚冷：肥羊肉一腿。密盖煮烂，食汤及肉。
3、治产后腹中疞痛及腹中寒疝，虚劳不足：当归三两，生姜五两，羊肉一斤。上三味，以水八升，煮取三升，日三服。（《金匮要略》当归生姜羊肉汤）
4、治胃反，朝食夜吐，夜食朝吐：羊肉，去脂膜，作脯，以好蒜、韭空腹任意多少食之。
5、治虚寒疟疾：羊肉，作臛饼，饱食之，更饮酒，暖卧取汗。
6、治三阴疟及久疟：羊肉、甲鱼。寒多倍羊肉，热多倍甲鱼，加糖、盐炖，服一小碗。
7、治胃寒下痢：羊肉一片，莨菪子末一两。和，以绵裹纳下部。
8、治崩中去血，积时不止：肥羊肉三斤，干姜、当归各三两，生地黄二升。上四味细叨，以水二斗，煮羊肉，取一斗三升，下地黄汁及诸药，煮取三升，分四服，尤宜羸瘦人服之。