美国人为什么不怕“瘦肉精”

1. 美国人为什么不怕“瘦肉精”

瘦肉精”是一个统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的东西都可以称为“瘦肉精”。已知的多数“瘦肉精”的确对人体有害，所以在世界上几乎所有国家都被禁止使用，比如曾在上海造成过中毒事件的克伦特罗（clenbuterol）。但在美国，一种名为雷托巴胺（actopamine）的瘦肉精是合法的饲料添加剂。早在2007年的时候，就出现过从美国进口的猪肉中检出雷托巴胺的风波了。

美国药食局（FDA）的一般思路是：如果一种成分没有已知的好处，那么对它的判决不需要“罪证确凿”，“莫须有”就足够了———当然很多被定罪的东西多少还是有些罪证的，比如反式不饱和脂肪酸；如果有明确的好处，就找出它的安全用量，比如说各种维生素、矿物质等等；如果找不出安全用量，也就只好一禁了之，上面所说的克伦特罗就是这种情况。

而雷托巴胺的情况就好得多。猪吃了它之后，可以大大减少脂肪，大大增加瘦肉，而且明显缩短生长期。关于其毒性的研究从折腾老鼠开始，然后是狗、猪、猴子等等。首先是检测它在动物体内的吸收排泄，让动物们吃进不同的量，然后检测排泄物中出来的量，发现这种东西不在体内积累，排出的时间很短。换句话说，如果有毒性，也不会积累。其次，跟踪在体内的代谢情况，利用同位素追踪，这个东西到了体内之后变成了什么、到了哪里，也被查了个底儿掉。然后是各种致病情况的研究。喂给动物们不同的量，检测短期长期的健康状况，最后找出一个安全用量。

当然，这些研究是基于动物的，在人体中是否如此还很难说。有6位勇敢的志愿者做了实验材料，证实雷托巴胺在人体中的代谢情况跟动物一致。这说明用动物实验的结果来推测其在人体中的表现还是合理的。这6位志愿者还接受了不同的用量，来考察对身体状况的影响。在每千克体重的用量不超过67微克的情况下，没有观察到对人体有不良影响。把这个量除以一个50左右的“安全系数”，FDA认为每天可接受的摄入量是每千克体重1.25微克。据此，他们规定牛肉和猪肉中允许的雷托巴胺残留量分别是30和50ppb（ppb是十亿分之一）。在这个残留量下，一个体重50千克的人每天吃上两斤半猪肉或者四斤牛肉都还是很安全的（事实上很少有人会长期坚持这个进食量）。加拿大和世界卫生组织（WHO）的标准稍高一些，猪肉中的允许残留是40ppb，而联合国粮农组织则是10ppb。日本和新西兰比较有趣，本国的生产不许使用，但是进口猪肉允许10ppb的残留。总的来说，还是只有少数国家允许使用雷托巴胺，包括中国在内的绝大多数国家是禁用的。

弄清楚了为什么美国人不怕“瘦肉精”，就比较容易理解食品（饲料）添加剂的问题了。在严格监管的前提下，一样东西只要存在某种好处，而且遵守用量的安全线，是完全可以安全使用的———严格监管才是问题的核心。
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2. 为什么美国允许使用瘦肉精

3. 美国人吃含有瘦肉精的猪肉吗？

会吃，除中国已禁用外，欧盟及俄罗斯等国家及地区也已全面禁用，但美国、加拿大、日本、墨西哥、巴西、澳大利亚等24个国家和地区，认为畜禽饲喂莱克多巴胺可安全食用，原因是这些国家几乎不消费动物内脏（特别是肝脏更易残留瘦肉精）。
公众所指的“瘦肉精”是一类人工合成的β-肾上腺受体激动剂（俗称β-兴奋剂）类化合物。“瘦肉精”现有一代产品盐酸克伦特罗，二代产品莱克多巴胺。
盐酸克伦特罗是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，它毒性大，内脏中残留多。莱克多巴胺是由美国制药公司研制出的毒性小、代谢快的克伦特罗替代品。

扩展资料：
瘦肉精的危害
人过量食用后，则会产生不同程度的中毒反应，其症状与动物中毒症状相似，表现为肌肉震颤、四肢麻痹、心悸、腹痛、恶心、眩晕等症状，特别是对高血压、心脏病等患者更容易产生急性中毒症状，严重的可导致死亡。但一般来讲，常规剂量的“瘦肉精”类药物可在机体内被代谢并排出体外，不会对机体造成伤害。
参考资料：
人民网——不可不知的瘦肉精

4. 美国人吃含有瘦肉精的猪肉吗？

吃。美国人的消费习惯是只吃肉，不喜欢吃内脏和其他杂碎。
瘦肉精使用后在猪的肝脏等内脏器官残留较高。受饮食习惯影响，美国人普遍不吃内脏。
而且在美国商品猪在出栏前的半个月会停止饲喂瘦肉精，以便猪自身代谢。加上检测机构的抽检，残余量一直都控制在人体可代谢的范围内的。
所以瘦肉精对美国人影响不大。

中国明令禁止使用瘦肉精
业内人士指出，洋猪肉质量问题的暴露，其深层次原因是中外对于瘦肉精的不同态度。
“有些国家是允许使用莱克多巴胺的，比如美国，不过美国对它的用量有严格的标准，并在出栏前有一个停药期，尽量减少残留。” 从事动物营养学研究的广东农科院畜牧研究所副研究员胡友军表示。
但中国对于瘦肉精是明令禁止的。无论是瘦肉精的最早品种盐酸克伦特罗，还是后来的莱克多巴胺，中国都明文规定不允许其以任何方式用于养殖业。
以上内容参考：中新网-洋猪肉查出瘦肉精 美国等国家允许使用瘦肉精
以上内容参考：凤凰网-禁止使用的瘦肉精，为什么美国人吃的津津有味？

5. 美国瘦肉精为什么合法

美国是世界上为数不多可以合法使用瘦肉精（莱克多巴胺）的国家，而且美国食品和药物管理局早在1999年就立法允许猪肉中残留的莱克多巴胺数量可以高达0.05 ppm（ppm：百万分率，0.05 ppm是指百万分之0.05），是联合国国际食品法典委员会规定上限的5倍。　　此外，按美国规定，牛肉的残留的莱克多巴胺可达0.03 ppm，猪肝内脏可高达0.15 ppm。　　
       中国、俄罗斯和欧盟均禁止在饲料中添加此种瘦肉精产品。2002年，中国农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局发布公告《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，其中规定，莱克多巴胺与盐酸克仑特罗等β肾上腺受体激动剂一起被禁用。 
       盐酸克伦特罗属于β-兴奋剂类药物，俗称瘦肉精，可提高胴体瘦肉率，曾被广泛添加于饲料中。人食用了含克伦特罗残留的动物性食品，会出现肌肉震颤、心悸、过敏、头痛、目眩、恶心、呕吐、发烧、颤栗等症状，世界各国已明文禁止其使用。常规仪器检测方法不能满足实际生产中大批量检测的需求。三方圆盐酸克伦特罗快速检测卡具有方便、快速、灵敏等特点，适用于现场大批量样本筛选检测以及基层单位的执法监督使用。
        瘦肉精其实是一类药品，是指一类特定的化合物，主要有莱克多巴胺、盐酸克仑特罗等、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸 特布他林、西巴特罗、盐酸多巴胺等多种。
　　美国的瘦肉精和中国的瘦肉精是不同的，中国主要使用的是盐酸克仑特罗，美国和中国均禁止使用；美国国主要使用的是莱克多巴胺，虽然在中国境内禁止生产和销售，但是在美国是合法的，允许一定的残留量。
　　美瘦肉精莱克多巴胺争议性大，莱克多巴胺主要被用来提高饲料的功效以及增加所饲养动物的增重率，在美国中部地区连年干旱导致饲料成本大幅增长后，许多家畜饲养者都开始依赖莱克多巴胺。
　　曾有报道称莱克多巴胺是安全的瘦肉精替代品，早被广泛应用与养猪业，且极大的提高的生猪瘦肉率，是继盐酸克伦特罗之后的“第二代瘦肉精”。美国食品药品监督管理局认为莱克多巴在安全残留量内的安全性通过了科学检验，因此允许在饲料中添加使用，但不得直接使用于人体。
　　但欧洲食品安全局则认为人体实验的样本数太少(只有六例，且其中一人出现心悸现象，中止实验)，没有采取双盲测试，因此认定此药物在科学上无法确保安全无虞，因此禁用。　瘦肉精莱克多巴胺在美国可合法使用

6. 美国瘦肉精为什么合法

法律分析：美国的瘦肉精和中国的瘦肉精是不同的，中国主要使用的是盐酸克仑特罗，美国和中国均禁止使用；美国国主要使用的是莱克多巴胺，虽然在中国境内禁止生产和销售，但是在美国是合法的，允许一定的残留量。美瘦肉精莱克多巴胺争议性大，莱克多巴胺主要被用来提高饲料的功效以及增加所饲养动物的增重率，在美国中部地区连年干旱导致饲料成本大幅增长后，许多家畜饲养者都开始依赖莱克多巴胺。法律依据：《中华人民共和国刑法》 第一百四十四条 在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

7. 美国瘦肉精为什么合法

美国的瘦肉精和中国的瘦肉精是不同的，中国主要使用的是盐酸克仑特罗，美国和中国均禁止使用；美国国主要使用的是莱克多巴胺，虽然在中国境内禁止生产和销售，但是在美国是合法的，允许一定的残留量。美瘦肉精莱克多巴胺争议性大，莱克多巴胺主要被用来提高饲料的功效以及增加所饲养动物的增重率，在美国中部地区连年干旱导致饲料成本大幅增长后，许多家畜饲养者都开始依赖莱克多巴胺。法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十四条在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。

8. 美国瘦肉精为什么合法

瘦肉精其实是一类药品，是指一类特定的化合物，主要有莱克多巴胺、盐酸克仑特罗等、沙丁胺醇、硫酸沙丁胺醇、硫酸 特布他林、西巴特罗、盐酸多巴胺等多种。　　美国的瘦肉精和中国的瘦肉精是不同的，中国主要使用的是盐酸克仑特罗，美国和中国均禁止使用；美国国主要使用的是莱克多巴胺，虽然在中国境内禁止生产和销售，但是在美国是合法的，允许一定的残留量。　　美瘦肉精莱克多巴胺争议性大　　莱克多巴胺主要被用来提高饲料的功效以及增加所饲养动物的增重率，在美国中部地区连年干旱导致饲料成本大幅增长后，许多家畜饲养者都开始依赖莱克多巴胺。　　曾有报道称莱克多巴胺是安全的瘦肉精替代品，早被广泛应用与养猪业，且极大的提高的生猪瘦肉率，是继盐酸克伦特罗之后的“第二代瘦肉精”。美国食品药品监督管理局认为莱克多巴在安全残留量内的安全性通过了科学检验，因此允许在饲料中添加使用，但不得直接使用于人体。　　但欧洲食品安全局则认为人体实验的样本数太少(只有六例，且其中一人出现心悸现象，中止实验)，没有采取双盲测试，因此认定此药物在科学上无法确保安全无虞，因此禁用。　　瘦肉精莱克多巴胺在美国可合法使用　　美国是世界上为数不多可以合法使用瘦肉精（莱克多巴胺）的国家，而且美国食品和药物管理局早在1999年就立法允许猪肉中残留的莱克多巴胺数量可以高达0.05 ppm（ppm：百万分率，0.05 ppm是指百万分之0.05），是联合国国际食品法典委员会规定上限的5倍。　　此外，按美国规定，牛肉的残留的莱克多巴胺可达0.03 ppm，猪肝内脏可高达0.15 ppm。　　中国、俄罗斯和欧盟均禁止在饲料中添加此种瘦肉精产品。2002年，中国农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局发布公告《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》，其中规定，莱克多巴胺与盐酸克仑特罗等β肾上腺受体激动剂一起被禁用。 
盐酸克伦特罗属于β-兴奋剂类药物，俗称瘦肉精，可提高胴体瘦肉率，曾被广泛添加于饲料中。人食用了含克伦特罗残留的动物性食品，会出现肌肉震颤、心悸、过敏、头痛、目眩、恶心、呕吐、发烧、颤栗等症状，世界各国已明文禁止其使用。常规仪器检测方法不能满足实际生产中大批量检测的需求。三方圆盐酸克伦特罗快速检测卡具有方便、快速、灵敏等特点，适用于现场大批量样本筛选检测以及基层单位的执法监督使用。