如何辨别好的海参？

1. 如何辨别好的海参？

你好朋友！
1、挑选海参的鉴别方法：
1. 大小：个体大、肉质肥厚的，质量好；个体小、肉质薄的，质量差；
2. 形状：形状整齐、腹腔完好的，质量好；腹腔没有剖开的，质量差，形状不整齐；
3. 色泽：色泽光亮的，质量好；色泽暗淡或缺乏光泽的，质量差；
4. 盐味：盐味极度淡的，质量好；盐味较重的，质量差；
5. 杂质：腹腔内无泥沙的，质量好；腹腔内有泥沙的，质量差；
6. 异味：闻去无异味的，质量好；有异味的，质量差；
7. 干度：质地干燥、含水量在15%以下的，质量好；质地潮湿发软的，质量差。
2、真正具体的想知道某种海参好不好，仅凭书面的文字解释是做不到的，有许多卖海参的也不知道他具体卖的是什么海参，这是真实情况，这个要靠经验的积累，才能做到拿过来这个海参就知道它是什么品种，什么品质。
3、我是山东威海的海参加工厂家，批发价销售各种海参的原料及淡干，也可走淘宝，质量优价格低，绝对让你省心放心，支持无理由退货！
  希望我的回答对你有一些帮助，更多海参方面的需要和问题，Q 海参百度，承望给您提供更多更好的海参和专业的服务与咨询！

2. 如何分辨海参

如何分辨海参的品质？

3. 海参怎么鉴别

1、从外表看：劣质海参呈灰黑色，形体饱满，微透盐晶，刺秃、且相距5毫米左右，用手磨擦其表皮，手上可染上黑色。
2、从内部看：劣质海参用手掰开后，其内部充满灰黑色杂质。
海参是海产品中较为常见的一种，因其营养十分丰富，故被列为“海八珍”之一。其蛋白质含量高且易被人体消化吸收，脂类物质丰富且多为不饱和脂肪酸，对人体营养平衡极为有利。海参的种类较多，但总的来说可以分为两大类，即有刺的海参和无刺的海参。在刺海参中以灰刺参、梅花参较好，而无刺参中则以大乌参为佳。不同种类的海参价格和质量差别较大。所以，选购海参除了要去信誉有保障的水产品批发市场外，最好掌握一点辨别海参质量的常识：
1.体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的；另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久此类海参容易被微生物污染而造成变质；
2.够干，即含水量小于50％。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠。而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质；
3.淡口、结实而有光泽。是否结实、有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高；
4.大小均匀，腹中无沙。有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充沙子，以增加重量。

4. 好的海参如何辨别

辨别好海参的方法如下：看参刺、问参龄、看参色、凭手感、闻味道。
1、看参刺
刺粗壮而挺拔者为优，野生海参，自然海域，物竞天择，要与自然环境作斗争，才能适者生存，部分海域由于水流急，水压大等原因，参刺反而比较稀疏短粗。
2、问参龄
野生海参要三到四年以后才能长成，而圈养海参一般1年左右速成，参龄决定着海参的尊贵程度。因此，一定要问海参的年龄。海参参龄越长，营养物质积累越多，营养价值越高。
3、看参色
海参不全是黑色的，因为鲜活海参由于生长在海里的不同位置，有的在石缝里，有的在海藻丛里，有的直接在水面下，接受的阳光照射不同。
另外，海参的颜色是自身的一种保护色，海参的颜色基本上和所处的海域的岩石或者沙子等周边环境的颜色保持一致。因此，晒干的海参颜色应该是有深有浅。

4、凭手感
“行家一出手，就知有没有。”用手感知海参是最直接准确的挑选方法。用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到。摸的最大的学问在于手感，好的野生海参手感干燥，扎手，而那些质量不高的海参摸起来发软。
5、闻味道
海参生长于大海中，自然会带有大海特有的味道，自然海腥味。如果闻着海参有药品等异味或无味，最好不要买。

5. 好的海参如何辨别

亲亲🤓你好，很高兴为您解答！好的海参如何辨别，1、一般情况下个体大、肉质肥厚的质量好，个体小、肉质薄的质量差。2、形状整齐、腹腔完好的，质量好，腹腔没有剖开的质量差，3、形状不整齐，色泽光亮的质量好;色泽暗淡或缺乏光泽的质量差。4、盐味极度淡的质量好、盐味较重的质量差。【摘要】
好的海参如何辨别【提问】
亲亲🤓你好，很高兴为您解答！好的海参如何辨别，1、一般情况下个体大、肉质肥厚的质量好，个体小、肉质薄的质量差。2、形状整齐、腹腔完好的，质量好，腹腔没有剖开的质量差，3、形状不整齐，色泽光亮的质量好;色泽暗淡或缺乏光泽的质量差。4、盐味极度淡的质量好、盐味较重的质量差。【回答】
亲亲😘你好，为您扩展到:购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出10斤的水发参，而一斤劣质干参水发后达不到10斤，泡大了之后甚至破碎不堪根本无法食用。【回答】

6. 好的海参如何辨别

好的海参辨别的方法有：1. 外观：检查海参的形状，沙皮外观，色泽及状况。好的海参通常在形状上比较规整，沙皮外观比较细腻，色泽及状况均匀。2. 拍打：轻轻拍打海参后，如果弹性大，响声清脆，说明是新鲜的。3. 沉水：把海参放入无色无味的淡水当中，沉到水底的是新鲜的，浮在水面上的是较久的或者劣质的。4. 放入盐水：将海参放入盐水中，新鲜的海参放盐水中后不会发生腥臊的污染现象，品质较差的海参则会发生污染现象。【摘要】
好的海参如何辨别【提问】
好的海参辨别的方法有：1. 外观：检查海参的形状，沙皮外观，色泽及状况。好的海参通常在形状上比较规整，沙皮外观比较细腻，色泽及状况均匀。2. 拍打：轻轻拍打海参后，如果弹性大，响声清脆，说明是新鲜的。3. 沉水：把海参放入无色无味的淡水当中，沉到水底的是新鲜的，浮在水面上的是较久的或者劣质的。4. 放入盐水：将海参放入盐水中，新鲜的海参放盐水中后不会发生腥臊的污染现象，品质较差的海参则会发生污染现象。【回答】
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7. 好的海参如何辨别

您好，很高兴为您解答。海参辨识技巧。1、看参刺刺粗壮而挺拔者为优，野生海参，自然海域，物竞天择，要与自然环境作斗争，才能适者生存，部分海域由于水流急，水压大等原因，参刺反而比较稀疏短粗。池养海参，水温适宜，人工喂养，他们就是温室里的花朵，没有经历过风雨，参刺明显而细长，但营养和口感不行。2、问参龄龙野生海参要三到四年以后才能长成，而圈养海参一般1年左右速成，参龄决定着海参的尊贵程度。因此，一定要问海参的年龄。海参参龄越长，营养物质积累越多，营养价值越高。3、看参色通体黑色的海参，经常被认为是高端刺参，这种说法实际上out了。好海参不可能通体黑色，海参背面和腹面，海参的疣和管足都呈现不同的颜色。市面上从头到脚一片黑色的海参，实际上是添加了各种增色增重的杂质，消费者务必谨慎。4、凭手感“行家一出手，就知有没有。”用手感知海参是最直接准确的挑选方法。用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到。摸的最大的学问在于手感，好的野生海参手感干燥，扎手，而那些质量不高的海参摸起来发软。　【摘要】
好的海参如何辨别【提问】
您好，很高兴为您解答。海参辨识技巧。1、看参刺刺粗壮而挺拔者为优，野生海参，自然海域，物竞天择，要与自然环境作斗争，才能适者生存，部分海域由于水流急，水压大等原因，参刺反而比较稀疏短粗。池养海参，水温适宜，人工喂养，他们就是温室里的花朵，没有经历过风雨，参刺明显而细长，但营养和口感不行。2、问参龄龙野生海参要三到四年以后才能长成，而圈养海参一般1年左右速成，参龄决定着海参的尊贵程度。因此，一定要问海参的年龄。海参参龄越长，营养物质积累越多，营养价值越高。3、看参色通体黑色的海参，经常被认为是高端刺参，这种说法实际上out了。好海参不可能通体黑色，海参背面和腹面，海参的疣和管足都呈现不同的颜色。市面上从头到脚一片黑色的海参，实际上是添加了各种增色增重的杂质，消费者务必谨慎。4、凭手感“行家一出手，就知有没有。”用手感知海参是最直接准确的挑选方法。用手摸，首先要判断海参潮湿不潮湿，有的海参水分严重超标，用手一摸就能感觉到。摸的最大的学问在于手感，好的野生海参手感干燥，扎手，而那些质量不高的海参摸起来发软。　【回答】
5、闻味道海参生长于大海中，自然会带有大海特有的味道，自然海腥味。如果闻着海参有药品等异味或无味，最好不要买。6、看产地一般地，越往北方，海参的生长期越长。大约北纬37-40度的山东、辽宁等黄渤海海域，合适的海水水温是最适宜慢生长的海参成长，是公认的好海参。胶东半岛的威海等地区，这里出产的海参被誉为“参中之冠”。希望我的答案可以帮到您。【回答】

8. 好的海参如何辨别

亲，已经为你查询到结果；好的海参如何辨别？答案如下；一、看体型　　一头海参的体型是否完整端正，就决定了这头海参的新鲜程度和它的品质与质量。如果有出现体型不完整的海参，那就是商贩把腐烂地方去除后的海参，这种海参中含有一些病变留下的微生物细菌，食用容易对人体产生不适，所以不建议挑选。　　二、看水分　　大部分不沿海的城市所买的海参往往都是风干的海参，风干后的海参营养物质并不会有很大的影响，但是因为海参的价格昂贵，所以有一些不法的商贩会在海参中掺入过多的水，使海参增加重量从而牟取暴利。而海参中的水分增加后便会使海参中的微生物大量的繁殖，不利于海参的存放和保质，所以一头好的海参水分应该是在百分之十五以下，才是最好的海参。【摘要】
好的海参如何辨别【提问】
亲，已经为你查询到结果；好的海参如何辨别？答案如下；一、看体型　　一头海参的体型是否完整端正，就决定了这头海参的新鲜程度和它的品质与质量。如果有出现体型不完整的海参，那就是商贩把腐烂地方去除后的海参，这种海参中含有一些病变留下的微生物细菌，食用容易对人体产生不适，所以不建议挑选。　　二、看水分　　大部分不沿海的城市所买的海参往往都是风干的海参，风干后的海参营养物质并不会有很大的影响，但是因为海参的价格昂贵，所以有一些不法的商贩会在海参中掺入过多的水，使海参增加重量从而牟取暴利。而海参中的水分增加后便会使海参中的微生物大量的繁殖，不利于海参的存放和保质，所以一头好的海参水分应该是在百分之十五以下，才是最好的海参。【回答】
三、看大小　　一头海参成长的过程中营养汲取是均衡的，所以海参的的大小是均衡的。一些商贩会想提高海参的重量，所以会在海参的腹部填充沙子、咸盐来增加海参的重量，这时候海参的腹部便会鼓起，这样的海参的就是不够好的，好的海参大小均匀，腹部中无沙粒等其他东西的。【回答】