五花肉配什么菜比较合适。

1. 五花肉配什么菜比较合适。

2. 五花肉配什么菜比较合适。

3. 五花肉与什么菜搭配

五花肉搭配两种菜，鲜美无比，肥而不腻，味道超级棒！

本人在下不仅仅是一个美食爱好者，更是一个肉食性的，喜欢各种各样的美食，红烧肉，烤鸭等等的都是我的最爱，我最讨厌吃蔬菜，尤其是白菜，可是这道菜里的白菜让我讨厌不起来，因为它实在是太好吃了，没有白菜的生涩味道，味道也是非常的香。在这里小编就不说些没有用的话啦，直接向大家介绍这道菜，做法简单，有菜也有肉，鲜香又美味！


白菜粉条炖五花肉

材料：五花肉，粉条，白菜，蒜，姜，葱，食用油，盐

步骤：

一、准备一盆清水，将粉条泡在清水里，多泡一会儿，先把粉条泡上，这样比较节省时间，而且以后煮粉条的时候也方便。


二、把白菜掰开，多清洗几次，之后再切成块儿就行了，注意不要切的太小了，太小的话用筷子拿不起来。

三、将五花肉切成片状，这样容易熟


四、找一个干净的锅，倒上水，把五花肉放进去，再放上几片姜，去一下肉的腥味。这里有个小技巧，就是冷水下锅，要是热水下锅的话，达不到去除腥味的效果。等到肉片泛白的时候，就可以捞出来了。这个时候，粉条泡的也差不多了，也把粉条捞出来，沥一下水，之后就放到盘里。



五、另起一个锅，倒上油，加入葱花，再把蒜将放的里面去，最后再加上沥水之后的五花肉不停的翻炒。


六、五分钟之后，再把切好的白菜倒进去，等到白菜变软的时候，再把粉条放进去。再倒入生抽，油，盐少量的水，再盖上锅盖，把粉条闷一下，等到粉条熟了的时候就可以关火了。关火之后，再把菜的表面放上葱段，尝一下，要是太淡的水话，再加上一些盐，等口味合适之后，就把菜从锅里盛出来就好了，这道菜就完成了

来，口水开始流淌吧

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4. 五花肉与什么菜搭配

梅干菜或者笋干菜。五花肉又称肋条肉、三层肉，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，又夹带肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。五花肉可以做成济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等。

五花肉与什么菜搭配

五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔着，肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

五花肉的分类有：带膘五花肉、白五花肉、红五花肉，可以做成回锅肉、咸烧白、笋干菜炖五花肉、啤酒五花肉、东坡肉、夹沙肉等。

五花肉中含有：钙、蛋白质、脂肪、铁、碳水化合物、维生素E、维生素A、胡萝卜素、锌、膳食纤维、钾等营养成分。

5. 五花肉和什么菜搭配好吃呀？

冬天里常见的家常菜，几乎家家都会吃，又香又解馋，因为肉汤在里的滋味儿都炖进粉和白菜里边去了，吃上一口，余香无尽。寒冷的天气，炖上那么一大锅，全家一起吃，既温馨又暖心！
准备食材：带皮五花肉200g、大白菜叶、宽粉条适量、葱姜适量、食盐一小勺、冰糖几个、八角 2个、生抽老抽各一勺、红辣椒两个、炸豆腐适量
制作步骤：
1、五花肉用清水洗净，刀子刮净肉皮，切1厘米方块，大白菜洗净切块.葱姜切碎备用。
2、五花肉凉水泡出血水捞出待用。锅中加少许油，加入冰糖小火熬制枣红色，依次加入八角，辣椒，葱姜爆香，放入五花肉，中火煸炒至五花肉出油。
3、加入一勺生抽，一勺老抽，一小勺盐，加入一碗清水大火煮开，放入粉条，加盖转小火炖30分钟左右，加入炸豆腐，切好的白菜炖3分钟。搅拌匀即可装碗出锅。
简易小厨爱唠叨：
1、粉条不用提前泡软，因为跟肉炖的半个小时，可以炖软的。
2、如果觉得时间太长了，把五花肉切成肉片，粉条提前泡软，至少可以解决20分钟的时间。
2、香菇胡萝卜烧腐竹
一般都凉拌腐竹，炒的话不是焦了就是不入味，今天搭配胡萝卜、香菇三种口感搭配炒在一起，有营养有口味，快手简单还下饭。
准备食材：腐竹两段、胡萝卜草根、香菇五朵、葱段适量、盐小半勺、生抽一勺、老抽半勺
制作步骤：
1、腐竹提前用水泡软切段，香菇洗净，胡萝卜去皮切片，葱切段备用。
2、锅里少油，先放葱炒香后加胡萝卜翻炒片刻，再加入香菇片，腐竹段，翻炒均匀。
3、加一勺生抽，一勺老抽，半勺盐，大火翻炒至食材熟透即可关火转盘，五分钟可以搞定的一道家常菜！
简易小厨爱唠叨：
1、比较好的腐竹有自然的豆黄色，条形流畅，用手掰：容易掰开的，浸泡后汤色较为清亮，一股淡淡的豆香味，无其他任何异味。
2、腐竹一定要提前泡发，一般要提前四个小时，放在20~30℃的温水里浸泡，完全泡发的腐竹炒起来口感才更好！

6. 五花肉配什么炒比较好吃？

五花肉可以配土豆炒。1、将五花肉洗净，切大块，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。2、捞出稍微晾凉后洗净，刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。3、土豆去皮切块后放入水中浸泡。4、五花肉放入锅内，中火煎至肉块金黄，煎出肥油，将肥油倒出。改中火，放入一把冰糖，翻炒肉块至冰糖逐渐融化。5、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角。6、放入葱白和姜片，翻炒均匀后倒入开水，没过肉块，可以移至高压锅压10分钟，或者砂锅煮一小时。7、如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁。

7. 五花肉可以配什么菜炒

炒五花肉可以配的菜有很多种：
胡萝卜、青蒜、花菜、豆干。甚至萝卜干
【五花肉炒萝卜干】
食材：萝卜干400克、五花肉100克、蒜子1个、红辣椒1个、青辣椒2个、大蒜两根、生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺。
1.五花肉切成片、红辣椒青辣椒切丝、蒜子拍碎、大蒜切段，把萝卜干放在盆里用力挤压萝卜干用清水多洗几遍就行，自家晒的萝卜不会很咸，不要泡发，泡发给萝卜干的香味都泡没了。
2.炒锅烧热下肥肉煸炒出油脂。
3.再放五花肉进去煸炒出香味，放一勺生抽，这时候就可以闻到煸出油脂的肉非常的香。
4.放青辣椒、红辣椒、大蒜子、少许盐煸炒出香味。
5.把萝卜干倒入锅中和五花肉一块煸炒。
6.沿锅边亨入一勺料酒，把萝卜干焖熟。
7.把蒜叶放入锅中，倒一勺蚝油，翻炒均匀就可以起锅装盘了。


这一道菜非常好吃下饭，尤其是萝卜干吸收五花肉的油脂变得更加的香醇有味。

8. 炖五花肉配什么菜最好吃

一、苦瓜五花肉：

材料：200g苦瓜，200g五花肉，适量油，适量盐，适量葱，适量料酒，适量鸡精

制作步骤：

1、锅内水烧热后加入苦瓜焯水。

2、焯好的苦瓜捞起冲凉水备用

3、锅烧热后加入五花肉煸炒出油。

4、加入苦瓜煸炒，加入料酒，加入盐和鸡精调味。

5、加入葱花炒均即可出锅。



二、冬瓜五花肉：

材料：冬瓜半个，猪五花肉100克，葱姜碎适量，八角1个，花椒6-8粒。料酒1勺，酱油1小勺，盐适量，鸡精少许

制作步骤：

1、冬瓜去皮去籽，洗净，切三角形小块，备用。

2、五花肉洗净，放入开水锅中，放葱段、姜片、花椒，倒入1勺料酒去腥，盖锅煮五分钟。

3、将煮好的五花肉，切簿片，备用。

4、热锅上油，爆香葱姜碎，放入花椒煸香。

5、倒入五花肉，炒出油。

6、倒入切好的冬瓜，加1小勺酱油及适量热水。

7、加入八角，盖锅炖烧十分钟。

8、待汤汁差不多时，调入适量的盐。

9、调入少许鸡精，即可出锅。



五花肉红烧茄子：

食材准备：主料： 五花肉500g，茄子500g，配料： 蒜辫50g，干红辣椒适量，辅料： 油少许，生抽适量，老抽适量，盐少许，冰糖50g，料酒30g，葱一根，姜一块，花椒3朵，大料适量，茴香少许，香叶少许，鸡精少许

步骤：

1、五花肉500g洗净切块。

2、锅中放入适量清水，放入切好的五花肉块，加入葱段，姜片，大料，花椒，香叶，茴香，料酒等去掉猪肉的腥气，中火烧开撇去上面的浮沫，煮制5分钟即可，猪肉的汤不要倒掉，备用。

3、煮好的肉块除调料外捞出，趁热将老抽倒在肉块上，搅拌均匀腌制5分钟即可。

4、茄子洗净控干水分。

5、将茄子切成猪肉块大小的块，放少许盐腌制出水备用。

6、炒锅烧干放入少许油，下入冰糖炒化变色放入材料5煸炒出油上色。

7、加入余下的葱段，姜片，辣椒煸炒几下，倒入煮肉的汤，大火烧开，盖上锅盖慢火炖30~40分钟。

8、见锅里的汤炖的很少了，肉也基本入口即化了，颜色变得金红色了。

9、倒入腌制好的茄子煸炒均匀。

10、煸炒均匀的茄子和红烧肉盖上锅盖5分钟左右将茄子炖熟。

11、出锅前倒入切好的蒜，调味；放入少许盐，鸡精，即可。

12、一盘香气十足，颜色明亮的红烧肉茄块出锅装盘了。