五花肉配着什么菜炒着好吃

1. 五花肉配着什么菜炒着好吃

五花肉可以配土豆炒。1、将五花肉洗净，切大块，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。2、捞出稍微晾凉后洗净，刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。3、土豆去皮切块后放入水中浸泡。4、五花肉放入锅内，中火煎至肉块金黄，煎出肥油，将肥油倒出。改中火，放入一把冰糖，翻炒肉块至冰糖逐渐融化。5、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角。6、放入葱白和姜片，翻炒均匀后倒入开水，没过肉块，可以移至高压锅压10分钟，或者砂锅煮一小时。7、如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁。

2. 五花肉炒什么菜好吃

蒜炒五花肉: 

原料：青蒜2根、辣椒2个、五花肉1块（约200克） 

辅料：酱油2大匙、料酒1大匙、糖1茶匙、盐1/4茶匙、清水3大匙。 

做法： 

1、青蒜洗净、切斜段;五花肉去皮、切片；辣椒切斜片。 

2、用3大匙油烧热，先爆炒五花肉，见肉色变白时，加入青蒜、辣椒同炒，并加入所有调味料，炒熟即盛出。 

腐乳五花肉： 

1、将五花肉切成块（长、宽均为2cm），放少许盐、料酒浸五分钟入味即可。 

2、锅里放上油，烧到七分热就把五花肉放进去炒，直到把肉里的油炒出来为止，这一步用现在流行的话就是脱脂，没那么多油，吃起来就会油而不腻。这个过程大约五分钟左右，好！，起锅！ 

3、在干净的锅里放上两块豆腐乳（口味选自己喜欢的），加点水，均匀地搅，直到把把腐乳块和水混为一体，接着把刚才炒好的五花肉放进去炒，炒均匀后，加水（水量以浸过肉为准），再加五香粉、辣椒（辣椒味会把其他味淹掉，因此只能放一点，有点辣味即可）、味精、糖。 

4、把锅盖盖上，煮十分钟，把锅里面的水煮干。即可出锅。

3. 五花肉炒什么菜好吃

五花肉炒青椒


1.食材：五花肉、青椒、红椒、蒜苗、姜，食用油，盐，生抽，料酒，豆瓣酱。


2.青椒切丝，锅中烧热水，加盐，把青椒烫1-2分钟即可。五花肉切片，备用。


3.锅中放油，加入葱姜蒜炒出香气，接着加入五花肉，翻炒至熟。


4.加酱油，豆瓣酱，少许冰糖继续翻炒，最好加入青椒略微翻炒即可出锅，准备享用美食。


五花肉炒土豆片

土豆是我们平时非常喜爱的食物，五花肉炒土豆片也是一道家常快手菜，不仅美味，而且简单好做。


1.准备食材：土豆，五花肉，青椒，蒜，姜、花椒适量，干辣椒少许，郫县豆瓣酱，生抽适量。


2.土豆，青椒切片，土豆提前焯水。


3.锅内倒油，把土豆片煎倒两面金黄盛出备用。


4.五花肉下锅翻炒，出油后，加入土豆片一切翻炒。随后加入青椒，豆瓣酱，生抽即可。
还喜欢加入少许孜然粉，这样炒出来的土豆片超级美味。


这样一道简单又美味的五花肉炒土豆片就做好了，既营养又下饭好吃。
五花肉不仅可以爆炒，同时也可以搭配许多美味蔬菜，五花肉炒豆角，五花肉炒包菜，五花肉炒茶树菇等等都是美味佳肴，做法和上面几道菜差不多。

4. 五花肉配什么菜炒好吃

五花肉可以配土豆炒。1、将五花肉洗净，切大块，冷水下锅，大火煮开后撇去浮沫，煮5分钟。2、捞出稍微晾凉后洗净，刮去皮上的残毛，切成大小合适的小块。3、土豆去皮切块后放入水中浸泡。4、五花肉放入锅内，中火煎至肉块金黄，煎出肥油，将肥油倒出。改中火，放入一把冰糖，翻炒肉块至冰糖逐渐融化。5、倒入红烧酱油翻炒均匀上色，倒入生抽，放入八角。6、放入葱白和姜片，翻炒均匀后倒入开水，没过肉块，可以移至高压锅压10分钟，或者砂锅煮一小时。7、如果在炒锅中做，就将肉烧至八成熟，倒入土豆，再烧二十分钟，放入适量盐调味，大火收汁。

5. 五花肉炒什么菜好吃

问题一：五花肉和什么搭配着炒好吃  农家小炒肉，五花肉切片，片厚一分；蒜苗切段；鲜的红辣椒、青辣椒，切成与蒜苗长短差不多的斜片；干辣椒2--3根切段、葱姜蒜切碎，爱吃多备。锅热油，炒肉片，油可适量多一些，火慢一些，别把肉炒糊，不停地翻炒，直到肉炒的发黄了，油都不太响了，肉有些发干了，放入干辣椒段煸炒几下，放葱姜蒜，煸炒几下，放入蒜苗辣椒炒，老嫩口味自己掌握，差不多时调味，先放盐，炒几下，再放一些生抽，再放一些白糖，炒匀出锅...........这道菜费劲，始终不停地扒拉、翻炒，或不宜太大、太猛，差不多就行........如果你要有做火锅锅底的调料，有牛油的那种，放一点，口味就更好了 
  
   问题二：五花肉和什么菜炒好吃  猪肉性平，跟大部分的菜都比较合适。 
  看猪肉的部位可以做不同的菜，如果是瘦肉，更适合炒，和芹菜、青椒之类的蔬菜快炒。 
  如果是五花肉，更适合炖，猪肉炖粉条、土豆红烧肉之类的； 
  如果是猪骨，更适合煲汤。 
  
   问题三：五花肉配什么菜炒好吃  酸菜，再加上粉条，那就更无敌啦，东北的特色菜，猪肉炖粉条！O(∩_∩)O~ 
  
   问题四：五花肉和什么菜在一起烧好吃呢  五花肉炒豆腐泡菜 
  烹调类别：炒 菜系：川菜 
  食材类别：猪肉 味道：咸鲜 
  适宜季节：无关 
  色香味：香鲜可口，味浓不腻 
  主料： 
  猪五花肉、红泡菜、豆腐 
  制作： 
  1)将五花肉切片、豆腐用水煮透； 
  2)炒锅放油，煸香蒜片，加入五花肉，八成熟时，放入红泡菜，加盐、味精炒熟，豆腐煮切成片放入盘中 即可。 
  凉拌五花肉 
  材料： 
  五花猪肉、啤酒、大葱、柿子椒、生菜、胡罗卜。 
  沙司料： 
  苹果汁、生抽、盐、蒜泥、芥末、白糖、醋。 
  做法： 
  1、五花肉切薄片； 
  2、水加啤酒烧开，焯一下五花肉，捞出； 
  3、葱白切细丝，泡进凉水里，去除辣味，泡好后捞出； 
  4、柿子椒、生菜、胡罗卜切成适当的丝； 
  5、沙司料放到一起调成沙司酱，浇到猪肉和蔬菜上面拌匀即可。 
  茶树菇炒五花肉 
  材料： 
  五花肉切片，茶树菇洗净，去掉尾部。姜片，蒜、葱头切碎，红泡椒切碎（或者直接用瓶装切好的剁椒）。 
  做法: 
  1、锅里放少少油，烧热后，倒入五花肉，慢慢煎上色。 
  2、放入葱头、姜、蒜和剁椒爆香。 
  3、倒入茶树菇，放少许酱油、料酒、盐、鸡精，拌炒均匀。 
  放一点点水，中火慢慢翻炒一会就可以装盘了。 喜欢吃香菜的，最后可以加少许香菜 
  小贴士： 
  1、如果吃芹菜的，可以加少许芹菜段。偶是不吃的，所以没有放。 
  2、可根据个人喜好酌情加减泡辣椒的用量。 
  3、因为五花肉会出油，所以开始不要放太多油，中途会出一些油，不喜欢太油的，可以把多余的油盛出来另外炒菜. 
  红烧五花肉 
  原料: 
  带皮五花肉500克，酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。 
  做法: 
  1、将五花肉洗净，切成3厘米 见方的块，用开水氽一下备用。 
  2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。 
  特色: 
  酱红鲜亮，酥嫩味美。 
  
   问题五：猪肉炒什么菜好吃  很多年炒瘦肉炒出来很硬。我教给你一个方法，好吃！我最不喜欢加淀粉。我的做法比勾欠还好吃。 
  1、买肉时一定记得带点肥肉，不要买五花肉，要买那种肥瘦容易分开的肉； 
  2、切肉时把肥肉瘦肉分开切，瘦肉切成片以后加一点盐，一点酱油淹一下，用手抓抓，放一边待用； 
  3、把肥肉要成片，炸出油来，炸时火不要太大，注意不要炸糊了，当肥肉稍有点黄色时，把淹过的瘦肉放到里面炒，如果是和别的菜一起炒，不容易熟的可以和瘦肉一起放进去炒，容易熟的，可以先炒熟肉再放菜炒。 
  试一试，很好吃。而且很香，肉香能全部炒出来的。注意，淹肉时已经放过一点盐了，再放盐时要少放一点哦。 
  如果是炒牛肉，则要放糖、盐、生油、酱油一起淹两个小时左右。这样容易炒烂，不塞牙。 
  
   问题六：五花肉做什么菜最好吃  盐煎肉的做法步骤 
  1 
  准备材料 
  2 
  蒜薹洗净切段，红辣椒洗净切圈儿备用 
  3 
  切好五花肉片和姜片 
  4 
  锅中放少许油，将五花肉略炒后撒适量盐小火煎至出油 
  5 
  放入姜片，加入蒜薹和红椒圈翻炒 
  6 
  加入一勺黄豆酱 
  7 
  加入适量豆豉翻炒均匀 
  8淋香油，装盘即可 
  
   问题七：五花肉配什么炒比较好吃？  可以做红烧肉，还是南方做法比较方便。 
  原料：五花肉，姜，葱，生抽，糖，料酒（黄酒米酒都行，不用太讲究），干辣椒（看个人口味决定放不放） 
  做法 
  1.五花肉洗净切块，在滚水里焯一下，去腥 
  2 砂锅里放葱姜，料酒，生抽，糖，肉（统统放进去就对了），加水，刚刚把肉没过就行 
  3 大火煮到水滚，转微火慢炖，直到汤汁收浓，大约要两三个小时 
  ok，完工，可以吃啦！肥而不腻说的就是这个！ 
  要是讲究，吃前可以把肉放蒸笼里蒸一刻钟，我自己做的时候，这步骤就省了。 
  除了做红烧肉，还可以绞成肉馅包饺子。饺子馅肉要肥瘦搭配才好，五花肉正合适 
  
   问题八：猪肉炒什么菜好吃  材料 
  猪肉，豆角，八角，生抽，老抽 
  做法 
  1、猪肉预先切片，锅上放几粒八角过糖色，炒熟加生抽老抽，捞起；2、洗锅，再放蒜茸起锅，炒豆角，八成熟时放盐，翻炒几下，倒入猪肉，兜匀，上碟。 
  
   问题九：猪肉炒什么菜好吃  陕北做法 猪肉炒酸菜 推荐 
  
   问题十：猪肉炒什么菜好吃图解  和鸡蛋、冬笋、木耳炒最好吃了! 做苜蓿肉吧,苜蓿肉最好吃了!!! 苜蓿肉[转帖] 鸡蛋色形似苜蓿花,肉丝鲜嫩,配料爽脆。咸鲜味浓

6. 五花肉烧什么菜好吃 五花肉的烹饪方法

五花肉烧西兰花好吃，具体做法如下：
 
 1、材料：五花肉500克、西兰花300克、小米辣椒5只、八角3只、五香粉5克、香叶2片、豆瓣20克、葱5克、姜3片、大蒜5瓣、糖10克、酒15克、生抽5克、花椒5克、盐适量。
 
 2、五花肉洗净后切成块，放进沸水中，加入料酒，煮开沥干水份待用。西兰花切成块备用。
 
 3、锅内油烧热后加入葱、姜、蒜炒香；然后再放豆辨酱炒出香味。
 
 4、放入五花肉块翻炒5分钟左右，将牛肉中的水份炒出。
 
 5、加入冰糖、料酒、生抽、五香粉及八角翻炒均匀。加入浸过肉的开水，放入高压锅内压30分钟。
 
 6、锅中水烧开后放入西兰花、色拉油、盐、小米辣椒煮开；将西兰花捞起放入盘中；将五花肉浇在西兰花上面即可。
 
 7、若没有高压锅，可放入普通的炖锅内，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。

7. 五花肉炒什么菜好吃

五花肉和蒜苗搭配着炒好吃。

五花肉和蒜苗搭配着炒好吃的做法：

五花肉炒蒜苗
主料：五花肉500克。
配料：蒜苗300克。
辅料：料酒10克，白糖2克，精盐2克，味精2克，调和油10克。
制作过程：
1、五花肉洗净，切片；用适量料酒、精盐、白糖拌均匀。

2、蒜苗洗净，切段。

3、锅内倒少许的调和油，然后放一调羹白糖(糖焦调色)。

4、把准备好的五花肉倒入锅内，用大火炒，(在炒过程边炒边倒些料酒)3-4分钟后将蒜头部分放入一起再炒几分钟。最后放入蒜叶味精再炒几下即可。

5、出锅。盛入盘里，即可食用。

8. 什么烧五花肉

美食原料
带皮五花肉500克，酱油、花生油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮各适量。

美食做法
1、将五花肉洗净，切成3厘米 见方的块，用开水氽一下备用。
2、炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。

1. 锅中放适量的冷水，将3、4根香葱挽成葱结，将处理干净的五花肉块整个放入冷水中炖煮，放入挽好的葱节和3片姜，注意五花肉在炖煮的过程中始终是肉皮向上的。开锅后，继续用中火炖煮20分钟，过程中要不断将血沫和杂质捞出。20分钟后，五花肉煮至可以用筷子直接扎透为止。
2. 煮好的五花肉，放入冷水中，紧一下立刻捞出，上案板切成3cm乘以3cm的方块，沥干水分备用。
3. 锅中放油，多放一些，大约1斤左右，将油烧至6、7成热，放入切好的五花肉，大炸5分钟，将五花肉中的多余油分煸出，炸至金黄捞出控干。
4. 取一砂锅，锅底铺满香葱、姜片、蒜粒
5. 将煎炸好的五花肉整齐地立于锅中，注意这时五花肉块一定要肉皮向下。
6. 锅中再次加入调料：盐15g、鸡精10g、料酒10ml、郫县豆瓣酱15g、糖色50g、老抽5ml，加入适量的开水，水要刚刚没过五花肉即可。砂锅置于火上，大火再次烧开锅中的水，用中火继续煨1个半小时，直至收汁五花肉酥烂。正宗的毛氏红烧肉中还要加入卤过的鸡蛋，方法是在红烧肉煨到60分钟时，放入包好皮的煮熟白蛋，卤20分钟，鸡蛋彻底上色，取出备用。菜心过水加入少量盐焯好，用刀对开，摆盘时将菜心铺地，红烧肉肉皮朝上码好，鸡蛋对开，码放在碗边即可。