红烧五道黑的做法

1. 红烧五道黑的做法

步骤

1.把五道黑清洗干净备用 锅里放油热后倒入白糖适量

2.搅匀下入花椒和大料炸香

3.下入姜片和鱼煎一下

4.倒入酱油

5.放入辣皮子加水开始炖鱼20分钟

6.快熟了放入葱粒和大蒜再炖一会将汁收干一些

7.关火。装入碗里即可。

2. 五道黑怎么做

主料:五道黑、姜、蒜、青椒、香菜、干红椒、盐、鸡精、生姜粉、生抽、老抽、料酒、糖、醋。做法步骤:1、五道黑刮去鱼鳞，摘除内脏洗净。姜、蒜切片青椒洗净，去籽掰大段香菜洗净切断。2、炒锅油烧热，放姜片爆香，放入五道黑煎至两面金黄。3、放入蒜片和干辣椒，加生姜粉、生抽、老抽、糖、醋、料酒调味。4、添入适量清水烧开，放入青椒段，小火炖二十分钟。5、鱼炖好后加盐和鸡精，鱼炖好后装盘，撒上香菜段即可。