麻将蛋糕怎么做

1. 麻将蛋糕怎么做

蛋糕部分
1、5个蛋+细砂糖125克隔40-50度的温水，用一档拌匀
2、加速到3档，手持打蛋器慢慢画圈
3、持续3-4档，打到蛋液明显变浅
4、直到蛋液变得比较细腻，没有了明显的泡泡


5、牙签插入面糊1.2厘米，能立住，就是打发好了
6、筛入低粉180克拌匀
7、倒入色拉油40克拌匀，牛奶40克拌匀，入预热好的烤箱175度大约35分钟就好了


END
装饰
1方形蛋糕盖浅绿色糖皮
2用黑色的翻糖条做围边的装饰

 

3制作白+绿色的麻将牌，和若干小色子和砝码
4用糖霜或者直接用色素把麻将上面的字写出来
5继续用色素画好所有的麻将和筹码

 END
注意事项
1.做海绵一定要用大功率的打蛋器，不要用便宜的那种小功率的，会累死
2.水温要试当时的环境而定，如果室内温度15-20度，比较暖和的话就用40-50度左右的温水就可以了，丫丫家在寒冷的北方，又是在没有什么供暖的阳台来操作的，所以丫丫一般用马上要开的水来打发，因为本身鸡蛋就是比较凉的，盆也是冷的。一大锅热水瞬间就被盆子，冰冷的台面吸取了很多温度，等真正开始打发的时候，那锅水，也就是不烫手而已，等蛋液打发好了，那锅水基本就是不冰手的常温了~~~~
3.关于油：用色拉油比较方便，因为黄油要加热，温度高了会烫死很多泡泡，太冷，就凝固了，温度不好掌握，色拉油方便很多，直接倒就好了

2. 麻将牌蛋糕怎么做

麻将牌蛋糕材料　　  
低筋面粉    60g    
鸡蛋黄    3个    
砂糖1    15g    
色拉油    40g    
牛奶    40g    
鸡蛋清    3个    
砂糖2    30g    
盐    1g    
德芙白巧克力2块    48g/块    
德芙黑巧克力6块    48g/块    
鸡蛋清2    10g    
糖粉    100g    
动物奶油    400g    
砂糖3    30g    

做法
1. 蛋黄+砂糖1手动打蛋器打至颜色变为淡黄色，加盐拌匀、分次加入色拉油拌匀，再分次加入牛奶拌匀    
2. 面粉过筛拌为糊状    
3. 蛋清打至倒扣不流，干性发泡    
4. 2+3切拌均匀    
5. 160度50分钟    
6. 将白巧克力隔水溶化后倒入模具1/3处，放入冰箱冷藏30分钟    
7. 将黑巧克力隔水溶化后倒满模具，放入冰箱冷藏1夜后脱模    
8. 模具上的字分为黑色、红色、绿色三色，可用食用色素，也可使用可使用的其他调料代替（我选用的是绿色色素、红色是番茄酱、黑色是糖粉蛋清加可可粉）    

3. 蛋糕上做可以吃的麻将是怎么做的

1.制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片

2.用刀切成小块，要比麻将模小

3.用40-50度的热水融化巧克力

4.融化好的白巧克力装进裱花袋里。

5.先在麻将模的底部挤一层白巧克力

6.铺上切好的小蛋糕片

7.然后用白巧克力将麻将模填满。

8.用刮刀将巧克力抹平，放入冰箱冷藏至硬。

9.接着做巧克力插片。分别把黑，白巧克力用小勺子放到模具的字上，放到冰箱冷藏至硬。然后把浮上的巧克力用小刀轻轻刮掉，只留下字体上的巧克力

10.然后用巧克力把模具填满刮平，放入冰箱冷藏至硬即可。

11.做好的巧克力插片放在保鲜盒备用

12.做好的巧克力麻将。

13.用描写笔蘸上色素把图案描下来

14.完成。

15.烤好的8寸戚风蛋糕胚，用刀分成3片

16.取800克淡奶油加80克细砂糖打发至9分

17.第一片蛋糕放少许奶油，抹平

18.铺上一层切好黄桃罐头丁

19.盖上一片蛋糕片

20.再放适量奶油抹平，铺一层黄桃丁

21.最后放上蛋糕片

22.蛋糕顶部要放多一点奶油

23.用抹刀抹平

24.完成的蛋糕胚

25.剩下的奶油加入蓝色色素拌匀，放入裱花袋里，剪个小口子，在蛋糕表面挤出细条

26.将细条铺满整个蛋糕，蛋糕底部用花嘴裱出一圈奶油，

4. 麻将生日蛋糕怎么做的

麻将生日蛋糕制作方法
食材
主料
白巧克力
500g
黑巧克力
100g
辅料
8寸戚风胚
1个
8寸蛋糕片
1个
淡奶油
800g
细砂糖
80g
黄桃罐头
适量
色素
适量
步骤

1.制作巧克力麻将。我做的巧克力里面夹的蛋糕片。首先准备一个烤好的可可蛋糕片

2.用刀切成小块，要比麻将模小

3.用40-50度的热水融化巧克力

4.融化好的白巧克力装进裱花袋里。

5.先在麻将模的底部挤一层白巧克力

6.铺上切好的小蛋糕片

7.然后用白巧克力将麻将模填满。

8.用刮刀将巧克力抹平，放入冰箱冷藏至硬。

9.接着做巧克力插片。分别把黑，白巧克力用小勺子放到模具的字上，放到冰箱冷藏至硬。然后把浮上的巧克力用小刀轻轻刮掉，只留下字体上的巧克力

10.然后用巧克力把模具填满刮平，放入冰箱冷藏至硬即可。

11.做好的巧克力插片放在保鲜盒备用

12.做好的巧克力麻将。

13.用描写笔蘸上色素把图案描下来

14.完成。

15.烤好的8寸戚风蛋糕胚，用刀分成3片

16.取800克淡奶油加80克细砂糖打发至9分

17.第一片蛋糕放少许奶油，抹平

18.铺上一层切好黄桃罐头丁

19.盖上一片蛋糕片

20.再放适量奶油抹平，铺一层黄桃丁

21.最后放上蛋糕片

22.蛋糕顶部要放多一点奶油

23.用抹刀抹平

24.完成的蛋糕胚

25.剩下的奶油加入蓝色色素拌匀，放入裱花袋里，剪个小口子，在蛋糕表面挤出细条

26.将细条铺满整个蛋糕，蛋糕底部用花嘴裱出一圈奶油。

5. 麻将蛋糕的做法，麻将蛋糕怎么做好吃，麻将蛋糕

麻将蛋糕的做法  
准备食材

麻将模具

白巧克力

白巧克力瓣小块，隔水加热至融化。

装入裱花袋，剪口

入模三分之二，用牙签挑去空隙，冷冻定型取出

绿巧克力币同样隔水融化

融化过程需要不停搅动，并防止巧克力沾水

融化后的巧克力

入模填满，同样冷冻定型

麻将胚

进行填色，我是用牙签沾色素描的，有些糊掉

也可以用蛋白糖霜上色:
一个蛋清+200g糖粉搅匀，之后调色即可

恭喜发财

看着挺像那么回事，爱麻将的筒子们有木有手痒

接着制作戚风蛋糕

打发好的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

倒入模具，震出气泡

烤箱烤至表面金黄即可。

立即倒扣放凉，以防回缩

蛋糕胚放在裱花转台上

准备切片

共分三片。存手工切片，还算均匀

准备奶油，糖，盆和冰袋

冰袋放入盆中加适量凉水

6. 麻将水果蛋糕怎么做

8寸戚风1个、安佳动物性奶油600克、水果罐头1罐、DIY麻将巧克力数个、糖50克、芒果半个、火龙果半个
1‍‍‍‍‍‍‍‍‍.我是前一晚烤好一个8雨戚风,放凉脱模后入冰箱冷藏,第二天待用
2. 麻将也是前一晚做来,先把巧克力隔开水化成液体3. 把白色巧克力挤进模具中,放冰箱冰冻定型
4. 半小时后取出,再把粉色挤上薄薄一层,再入冰箱冷冻
5. 冻好的麻将脱模后,就做里面的字,模具字是凹下去的,把巧克力再化一下挤进凹槽中,漂亮逼真
6. 这些都是成品,绿发的字是用白巧克力加抹茶粉出来的绿色7. 油加糖,打成九十分发,倒盆不洒8. 威风分成三片,抹奶油9. 放上水果丁10. 简单的挤了几个小花,放上水果和之前做好的麻将,大功告成

7. 麻将蛋糕的做法步骤图，麻将蛋糕怎么做好吃

材料
戚风蛋糕底（8寸模）：蛋2只，糖45g，低粉45g，色拉油35克，水45克
芝士糊：奶油奶酪230克，牛奶90ml，动物性鲜奶油180ml，糖粉60克(喜欢甜可多放)克,吉利丁片2片（提前用凉水泡开），朗姆酒9ml，果肉型草莓酱100克，草莓10颗
镜面装饰：草莓10颗，白巧克力少许，吉利丁片1片
做法
【戚风蛋糕底（8寸模）的制作】：就是普通戚风的做法。凉后批成两片一大一的小蛋糕胚。
【芝士糊的做法】：
1、吉利丁片+40ml牛奶隔热水化成吉利丁液。
2、奶油奶酪室温软化后+糖粉打匀，入剩下50ml牛奶搅拌均匀，入朗姆酒搅拌均匀，入吉利丁液搅拌均匀。每加入一样都要完全拌匀后再加入下一样东东。
3、动物性鲜奶油打到六七成发（盆子里很缓慢地流动）
4、步骤（2）+步骤（3）拌匀。
5、步骤（4）中取一半幕司馅入果肉型草莓酱，拌匀。
6、幕司圈中，先放大片蛋糕胚子，边缘贴一圈半个草莓，入草莓芝士糊后再压小片蛋糕胚，入剩下的原味芝士糊震动几下，进冰箱冷藏2小时以上。

8. 芝麻蛋糕怎么做？