海鱼吃多好吗

1. 海鱼吃多好吗

 海鱼吃多好吗
                    　　海鱼吃多好吗，世界上鱼类数量丰富众多，很多的鱼类是大家非常陌生甚至是没有听说过的，目前已知的淡水鱼约有8600余种，我国现存1千余种，鱼的营养价值很高，那么海鱼吃多好吗？
  　　海鱼吃多好吗1  　　在日常饮食中蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。相比而言，鱼类含有丰富的完全蛋白质；脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸；大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。
  　　鱼类产品所含有的蛋白质是猪肉的2倍，而且非常容易被人体所吸收，其吸收利用率高。
  　　 吃鱼有以下好处你知道吗？ 
  　　（1）吃鱼可以减少心脏病危险
  　　（2）降低胆固醇
  　　（3）吃鱼降血脂胜过吃素
  　　（4）孕妇吃鱼好处多
  　　（5）吃鱼会变聪明
  　　（6）鱼肉营养全面，有助发育
  　　（7）易于消化，延缓记忆衰退
  　　（8）富含维生素A，有益眼睛健康
    
  　　 注意事项 
  　　海鱼的营养价值还是比较高的，在日常生活当中应该多吃一些海鱼，但是食用量还是要自己控制好的，平时也是必须要注意自己的作息时间的。
  　　 吃海鱼的好处： 
  　　1、能够为机体补充丰富的碘元素，因为海鱼当中含碘的量非常丰富，通过吃海鱼补充进来的碘能够很好的合成甲状腺素，对于促进体内营养素的代谢有非常重要的好处。
  　　2、能够为机体补充EPA、DHA等脂肪酸，这两类物质在预防动脉粥样硬化方面的功效非常明显，适当吃海鱼对于预防心绞痛、心肌梗死、高血压、脂肪肝等慢性代谢性疾病的作用也非常明显。
  　　海鱼吃多好吗2  　　 预防抑郁症 
  　　研究发现鱼中含有一种特殊的脂肪酸，这种脂肪酸可帮助缓解精神紧张，起到平衡情绪等作用。因此喜欢吃海鱼的日本人得精神忧郁症的机率也相对较低。特别是产妇在妊娠期，产后适当吃些海鱼对预防产后抑郁症具有很大的帮助。
  　　 预防哮喘病 
  　　老话常说鱼生火，肉生痰，因此很多人认为吃鱼会引起哮喘病。因此很多有呼吸道方面的疾病都不敢吃鱼。事实上多吃一些鱼类不仅不会对哮喘病人产生危害，同时还有益于减少其疾病的发生机率呢。
  　　 预防老年痴呆 
  　　海鱼中的DHA是保持脑细胞活力必需的营养物质，其可帮助改善神经的信息传递。对于提高记忆力，增强反应能力等均有着很大的帮助，故多吃海鱼可帮助预防老年痴呆症。
  　　 预防老中风 
  　　调查显示日本人患脑中风的机率比其它地区的人要低很多，而这其实和日本人素来喜欢吃海鱼有着很大的关系的。研究发现海鱼中的蛋白质、硫氨基酸可影响血压的调节机制，促进尿钠的排出。
  　　因此也就可起到减少老中风发病的机率了。同时通过研究发现海鱼中的鱼脂含有丰富的不饱和脂肪酸其具有软化血管，减胆固醇的作用。对于保护整个心脑血管具有很大的帮助。
  　　 美容抗衰老 
  　　海鱼中含有丰富的钭、硒、钙、特别是核酸的含量更加丰富，其可帮助延缓衰老。
  　　 预防癌症 
  　　研究发现海鱼中的鱼脂中含有丰富的脂肪酸对预防肿瘤细胞的扩散有抑制作用。
    
  　　 日常适当吃些海鱼对促进身体健康具有很大的`帮助，但是海鱼虽好并不适合每一个人 
  　　 1、服用某些药物之后不能吃海鱼 
  　　比如说止咳药、抗菌药、降压药等等，因为这些药物会和海鱼中的某些成份发生反应而影响药效，甚至会出现一些不适感。
  　　 2、痛风患者不要吃海鱼 
  　　因为海鱼中有嘌呤类物质，其会加重痛风的症状。
  　　 3、出血性疾病患者不宜吃海鱼 
  　　比如血友病患者、白血病患者或者一些其它的出血性疾病患者都尽量不要吃海鱼了。因为海鱼中的二十碳五烯酸会影响到血小板的凝集，从而加大病情。
  　　 4、肝硬化患者不要吃海鱼 
  　　肝硬论患者本身的血小板就较低，再加上凝血因子较少，所以如果吃海鱼的话会使得病情恶化。
  　　 5、准妈妈不要过量食用海鱼 
  　　虽说孕妇适当吃些海鱼对预防妊娠期抑郁症具有很大的故事，但是海鱼中的汞含量相对较高，其会影响胎儿的发育，甚至会引起畸形鱼。特别是像金枪鱼，剑鱼等含汞量相对较多的海鱼更要少吃。对于准妈妈而言如果一定要吃海鱼的话最好也要注意选择没有污染过的鱼类。
  　　 6、结核病患者 
  　　最后提醒一下近年来污染相对较为严重，所以在吃海鱼时一定要注意其来源，要注意保证海鱼的新鲜，同时还要注意烹调的方法
  　　海鱼吃多好吗3  　　 十大营养价值最高的海鱼 
  　　 1、鳗鱼 
  　　鳗鱼的营养价值极高而且特别好吃，尤其是烤鳗鱼吃起来特别的过瘾，所以有机会可以品尝一下!
  　　 2、鳕鱼 
  　　鳕鱼是最适合孩子吃的八种鱼之一，其实是一种非常好吃的海鱼，所以价格也比较贵，如果你购买到特别便宜的，那么那其实不是真的鳕鱼。
  　　 3、三文鱼 
  　　三文鱼是十大最好吃的海鱼之一，要知道三文鱼品尝起来有一种奶香，鲜艳的颜色和口感，真的是让你吃的大呼过瘾。
  　　 4、金枪鱼 
  　　金枪鱼的`种类丰富，要知道全世界最贵的蓝鳍金枪鱼堪比黄金，肉质真的是鲜嫩无比。
  　　 5、鲳鱼 
  　　鲳鱼的营养价值特别高，所以鲳鱼是一种非常高级的食材，很多时候都是当做生鱼片来食用的。
    
  　　 6、比目鱼 
  　　比目鱼肉质鲜美入口即化，在我国是一种比较常见的海鱼，比目鱼的做法也是比较多的。
  　　 7、黄鱼 
  　　黄鱼尤其是在深海的大黄花鱼，会让你赞不绝口的，因为黄鱼的营养价值高，同时口感一流。
  　　 8、秋刀鱼 
  　　秋刀鱼是十大最好吃的海鱼之一，一般来说日本非常喜欢吃秋刀鱼，因为太平洋的秋刀鱼肉质更加鲜美。
  　　 9、河豚 
  　　很多人都认为河豚是生活在河里面的，其实河豚也是分种类的，生活在海中的河豚肉质更加的鲜美。
  　　 10、带鱼 
  　　要知道在沿海国家或者地区，带鱼是非常受欢迎的，尤其是新鲜的带鱼吃起来特别的过瘾。

2. 常吃海鱼好吗

 常吃海鱼好吗
                    常吃海鱼好吗，鱼类是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，也是很常见的食物之一，对于吃鱼其实大家都知道不能经常食用，吃鱼有好处也有坏处，以下了解常吃海鱼好吗。
  常吃海鱼好吗1  现实生活中很多人都喜欢吃海鱼，事实上多吃海鱼对身体健康也是会有很多好处的。
   预防抑郁症 
  研究发现鱼中含有一种特殊的脂肪酸，这种脂肪酸可帮助缓解精神紧张，起到平衡情绪等作用。因此喜欢吃海鱼的日本人得精神忧郁症的机率也相对较低。特别是产妇在妊娠期，产后适当吃些海鱼对预防产后抑郁症具有很大的帮助。
   预防哮喘病 
  老话常说鱼生火，肉生痰，因此很多人认为吃鱼会引起哮喘病。因此很多有呼吸道方面的疾病都不敢吃鱼。事实上多吃一些鱼类不仅不会对哮喘病人产生危害，同时还有益于减少其疾病的发生机率呢。
   预防老年痴呆 
  海鱼中的DHA是保持脑细胞活力必需的营养物质，其可帮助改善神经的信息传递。对于提高记忆力，增强反应能力等均有着很大的帮助，故多吃海鱼可帮助预防老年痴呆症。
   预防老中风 
  调查显示日本人患脑中风的机率比其它地区的人要低很多，而这其实和日本人素来喜欢吃海鱼有着很大的关系的。研究发现海鱼中的蛋白质、硫氨基酸可影响血压的调节机制，促进尿钠的排出。因此也就可起到减少老中风发病的机率了。同时通过研究发现海鱼中的鱼脂含有丰富的不饱和脂肪酸其具有软化血管，减胆固醇的作用。对于保护整个心脑血管具有很大的帮助。
    
   美容抗衰老 
  海鱼中含有丰富的钭、硒、钙、特别是核酸的含量更加丰富，其可帮助延缓衰老。
   预防癌症 
  研究发现海鱼中的鱼脂中含有丰富的脂肪酸对预防肿瘤细胞的扩散有抑制作用。
  日常适当吃些海鱼对促进身体健康具有很大的帮助，但是海鱼虽好并不适合每一个人
   1、服用某些药物之后不能吃海鱼 
  比如说止咳药、抗菌药、降压药等等，因为这些药物会和海鱼中的某些成份发生反应而影响药效，甚至会出现一些不适感。
   2、痛风患者不要吃海鱼 
  因为海鱼中有嘌呤类物质，其会加重痛风的症状。
    
   3、出血性疾病患者不宜吃海鱼 
  比如血友病患者、白血病患者或者一些其它的出血性疾病患者都尽量不要吃海鱼了。因为海鱼中的二十碳五烯酸会影响到血小板的凝集，从而加大病情。
   4、肝硬化患者不要吃海鱼 
  肝硬论患者本身的血小板就较低，再加上凝血因子较少，所以如果吃海鱼的话会使得病情恶化。
   5、准妈妈不要过量食用海鱼 
  虽说孕妇适当吃些海鱼对预防妊娠期抑郁症具有很大的'故事，但是海鱼中的汞含量相对较高，其会影响胎儿的发育，甚至会引起畸形鱼。特别是像金枪鱼，剑鱼等含汞量相对较多的海鱼更要少吃。对于准妈妈而言如果一定要吃海鱼的话最好也要注意选择没有污染过的鱼类。
   6、结核病患者 
  最后提醒一下近年来污染相对较为严重，所以在吃海鱼时一定要注意其来源，要注意保证海鱼的新鲜，同时还要注意烹调的方法。
  常吃海鱼好吗2  吃海鱼的好处是什么
  吃海鱼的好处：
  1、能够为机体补充丰富的碘元素，因为海鱼当中含碘的量非常丰富，通过吃海鱼补充进来的碘能够很好的合成甲状腺素，对于促进体内营养素的代谢有非常重要的好处。
  2、能够为机体补充EPA、DHA等脂肪酸，这两类物质在预防动脉粥样硬化方面的功效非常明显，适当吃海鱼对于预防心绞痛、心肌梗死、高血压、脂肪肝等慢性代谢性疾病的作用也非常明显。
    
  十大营养价值最高的海鱼
  没有十大营养价值最高的海鱼，这种说法不是真的，营养价值高的海鱼通常有鳕鱼、金枪鱼以及黄花鱼。
  1、鳕鱼：鳕鱼富含优质蛋白，脂肪含量低于1%，而且富含DHA、EPA，有增强记忆力、提高免疫力等诸多健康益处。鳕鱼的刺很少、肉质细腻，甚至入口即化，非常适合婴幼儿以及老年人食用，每天吃一些鳕鱼，还可以补充身体所需的营养，对增强身体抵抗力有很大的帮助。
  2、金枪鱼：金枪鱼肉低脂肪、低热量，富含优质蛋白质、矿物质，多不饱和脂肪酸，可改善血脂水平，预防动脉粥样硬化等心脑血管疾病的发生，还可以平衡身体所需要的营养，是现代女性健康减肥的理想选择。
  3、黄花鱼：黄花鱼营养丰富，含有大量的蛋白质，钙、磷、铁、碘等，无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收，多吃黄花鱼可以提高身体免疫能力。
  如果患者属于过敏体质，尽量不要吃海产品，以免导致身体出现过敏反应。
  常吃海鱼好吗3   海水鱼的营养价值到底高不高？ 
  海水鱼包括深海鱼、浅海鱼，其中深海鱼有金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼、鳕鱼等，浅海鱼有多宝鱼、石斑鱼、黄鱼、带鱼等。
  相比淡水鱼来说，海鱼的多不饱和脂肪酸、矿物质含量高，有辅助保护心脏、大脑的作用；而且海鱼含有8种必需氨基酸，数量均一平衡；又富含粗蛋白，占有15-22%，消化率高达97-99%，属于高蛋白低脂肪食物，营养丰富，多吃也不易发胖。
  三文鱼的脂肪含量虽然稍高一些，但又含有多不饱和脂肪酸，也是比较好的。
   舟山带鱼特别好吃该怎么挑选？ 
  选舟山带鱼，遵循一个口令
  舟山独特的地理优势，使得舟山带鱼特别好吃，但具体怎么鉴别舟山带鱼呢？
  遵从一条口令“三小一厚”：个头小、头小、眼睛小，肉厚实。
    
   带鱼上的银脂，能不能吃？ 
  带鱼上银色东西其实就是银脂，附着在鱼皮表面，其营养价值较高，食用时不需要刮掉。但如果带鱼银脂变黄，说明不新鲜，不建议购买。
    
   挑选黄花鱼，主要看2点 
  问：我去市场买黄花鱼，有大有小，有颜色浅的，也有颜色深的，价格也不一样，我听人说大的叫大黄鱼，不是真正的黄花鱼，到底是不是一种鱼呢？
  其实，大黄花鱼=大黄鱼，小黄花鱼=小黄鱼，两者都是黄鱼属。但小黄花鱼和大黄花鱼不是一个种，即便小黄花鱼长大了也不会成为大黄花鱼。
   如何区别大、小黄花鱼？ 
  大黄鱼比小黄鱼大；
  尾柄比较长的是大黄鱼，尾柄比较短的是小黄鱼；
  小黄花鱼的鱼尾像小刷子，而大黄花鱼的尾巴像扇形；
  大黄花鱼的背部是灰白色的，而小黄花鱼的背部是黄褐色的。
  但大黄鱼、小黄鱼在营养价值上没有太大的区别。一般小黄花鱼刺多，多用于炸，而大黄花鱼多清蒸、红烧。
   黄花鱼是颜色越黄越好？ 
  并非如此。黄花鱼变黄主要是因为它身上有个金色皮腺体，晚上捕捞时会分泌出一些物质，但白天捕捞时由于紫外线比较强就会使黄色变色。因此，不能根据黄花鱼的黄色来判断是否新鲜。
    
   如何挑选冰鲜海鱼？ 
   冰鲜鱼、冷冻鱼，如何区别？ 
  平时能买到的鱼大概可以分为三种：活鱼、冰鲜鱼、冰冻鱼
  采取加冰降温的方式，让鱼进入休眠状态，再通过冷储、冷运来保鲜，就是我们常见的冰鲜鱼，比如黄花鱼、海鲈鱼。
  捕捞的深海鱼随船急速冷冻，这就是我们常见的冷冻鱼，比如金枪鱼、秋刀鱼、鳕鱼、三文鱼等，急速冷冻也保证了深海鱼的营养和新鲜。
   挑选冰鲜海鱼，主要看3点 
  看鱼眼是否突出，亮晶晶，鱼眼浑浊说明不新鲜；
  摸鱼体是否有凹陷，有凹陷说明不新鲜。鱼体表面是否黏稠，越黏越不新鲜；
  闻鱼鳃是否有臭味，有臭味说明不新鲜。
   淡水鱼和海鱼，哪个更好？ 
   淡水鱼VS冰鲜海鱼，哪个营养更高？ 
  判断淡水鱼、海水鱼的营养价值，主要从脂肪含量、蛋白质的组成来分析。两者蛋白质的含量是没有太大的差别的，但海鱼的多不饱和脂肪酸含量比淡水鱼高。
   淡水鱼和海鱼，谁更新鲜？ 
  鱼的呈鲜味氨基酸含量越高，肉质越鲜美，跟是否为海鱼、淡水鱼没有关系。比如鲫鱼中的赖氨酸、精氨酸、谷氨酸等含量比较高，吃起来就比较鲜美。
  如果想不吃鱼也想吃到这些鲜味，可以放一些鸡精、蘑菇精等调味料，达到提鲜效果。

3. 经常吃海鱼有什么坏处

 经常吃海鱼有什么坏处
                    　　经常吃海鱼有什么坏处，很多的人都会管不住自己的嘴，总是会吃一些对自己身体有害，及时自己知道有害还是不懂得忌口，完全不以为然，以下是关于经常吃海鱼有什么坏处。
  　　经常吃海鱼有什么坏处1  　　海鱼就是生活在海里的鱼，天天吃海鱼可能会引起过敏、痛风等危害。
  　　1、过敏：海鱼属于海鲜类，如果是比较敏感的体质，天天吃海鱼，可能会出现海鲜过敏的现象，主要症状会表现为皮肤表面出现丘疹或红斑，还有可能会导致腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，需要及时的停止使用海鱼。同时也可以在医生的指导下服用氯雷他定片、盐酸左西替利嗪片等缓解。
  　　2、痛风：痛风可能是摄入了过多含嘌呤物质的食物所致，海鱼含嘌呤物质丰富的食物，如果天天吃海鱼，可能会引起痛风，会表现为一个或多个关节出现红、肿、皮温升高、关节表面的皮肤红紫、紧张、发亮等症状。此时可以在医生的指导下服用非布司他片、苯溴马隆片等治疗。
    
  　　建议平时不可以天天吃海鱼，需要合理的安排饮食，保持营养均衡。
  　　某些深海鱼因为含汞量特高，即使只是每周吃两次，长期下来，也可能使体内汞含量过高，而出现神经疾病的征兆，让记忆力衰退、注意力无法集中等现象。
  　　因为现在喜欢吃鱼的人远远多过从前，而且过去常吃的都是近海鱼类，如乌鱼、比目鱼等，现在常吃的则是远洋大鱼，如鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、智利海鲈鱼、大比目鱼。
  　　海洋大学的萧泉源教授也证实，远洋鱼类因为体型较大，位于食物链的上方，所以如果下层生物体中，不断累积汞，当然大鱼体内的汞含量更高了，人再吃下大鱼，就非常有可能汞中毒。
  　　通常汞中毒的人，常会出现记忆力衰退、无端的忧虑、失去方向感、易怒暴躁、头痛、身体不自主的颤抖、手脚容易麻痹没感觉或出现刺痛感、头发稀疏、容易掉发、关节疼痛、口齿不清等症状，严重的更导致心脏疾病，如心律不整等。
  　　经常吃海鱼有什么坏处2  　　喜欢吃海鱼的人要留意汞中毒，多种海鱼汞含量偏高，尤其是食肉性海鱼，如金枪鱼、鲈鱼、鳕鱼、大比日负、旗负、鲨鱼、黑斑鳕等。经常吃海鱼的人，血汞指数偏高。一些心肌梗死患者有爱吃海鱼的习惯，因此要尽量少吃这些含汞量偏高的海域。
  　　危害：
  　　1、深海鱼因为含汞量特高，即使只是每周吃两次，长期下来，能使体内汞含量过高，出现神经疾病的征兆，让记忆力衰退、注意力无法集中；
  　　2、 海鱼类因为体型较大，位于食物链的上方，所以如果下层生物体中，不断累积汞，大鱼体内的汞含量更高了，人再吃下大鱼，就能汞中毒，通常汞中毒的人
  　　常会出现记忆力衰退、无端的忧虑、失去方向感、易怒暴躁、头痛、身体不自主的颤抖、手脚容易麻痹没感觉或出现刺痛感、头发稀疏、容易掉发、关节疼痛、口齿不清等症状，严重的`更导致心脏疾病。
    
  　　 海鱼的坏处在于吃法对不对 
  　　1、吃海鱼最好熟吃，生食会因异尖线虫感染引发剧烈腹痛和过敏；
  　　2、现在污染很严重、被污染的鱼含有毒素，对健康会造成危害。
  　　3、吃海鲜时不宜畅饮啤酒，这样容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风。
  　　4、海鲜不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔两个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。
  　　5、吃完海鱼后最好不要马上喝牛奶,会破坏营养成分,不利于吸收、
  　　6、海鱼的头部富含矿物质砷，砷呈5价状态(As5+)时无毒，但在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷(As3+)状态，其毒性相当于砒霜，因此应避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果(指500克以内)和海鱼一起吃是不会中毒的。
  　　经常吃海鱼有什么坏处3  　　说法一： 鳝鱼、鲇鱼、鱿鱼等无鳞鱼胆固醇高,常吃易患高血脂、动脉硬化、冠心病等疾病。
  　　说法二： 常吃无鳞鱼可以使心脏病致命的比例大幅降低44％。美国华盛顿大学通过研究发现，鱼油中人所共知的欧米伽3脂肪酸可减少血液阻塞，防止血液凝块的形成，从而降低心脏病发病的危险系数。我们建议你每周吃两次鱼，其中至少一次应该是无鳞鱼，像鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼、大马哈鱼、鲜金枪鱼和鲭鱼都是很好的选择。
  　　说法三： 最近，有些媒体报道了无鳞鱼的一些饮食禁忌，很多读者打来电话询问，无鳞鱼和有鳞鱼到底有什么区别，哪些人不适合吃无鳞鱼？记者就此采访了有关专家。
  　　中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授告诉记者，所谓无鳞鱼和有鳞鱼，只是鱼种不同而已，两者在营养价值上并没有很大差别。一般来说，无鳞鱼大部分生活在超过500米以上的深海里，主要为鳗鲡目的鱼种，比如海鳗和海鳝等；在淡水鱼中，只有泥鳅和河鳝属于无鳞鱼。
    
  　　王教授还说，很多人以为海鱼中的昌鱼和带鱼是无鳞鱼，实际上它们都是有鳞鱼，只是鱼鳞细小，不易被发现而已。 民间流传无鳞鱼是发物，生病的人吃了，会加重现有疾病或诱发原有疾病。
  　　对此，湖北省中医院的甘爱萍教授解释，中医只是认为无鳞鱼和有鳞鱼相比，更偏温性、易产热，因此热性体质，比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃，否则会加重这些症状。
  　　不过，甘教授也强调，这些只是根据中医的经验总结出来的，并没有经过循证医学的验证。 北京大学第一医院营养部主任孙孟里则指出，西医中并没有关于患某些疾病不能吃无鳞鱼的说法。
  　　至于有些报道中提到的“结核病人在服异烟肼这种药时，忌吃无鳞鱼和不新鲜的海鱼、淡水鱼”的说法，孙主任指出，这有一定道理，因为这些鱼中组胺含量比较高，而异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂，两者发生反应，会造成组胺大量蓄积，导致中毒。

4. 经常吃海鱼的好处和坏处

 经常吃海鱼的好处和坏处
                    　　经常吃海鱼的好处和坏处，鱼的营养价值是很高的，而且吃鱼有助于人体发育。鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。以下看看经常吃海鱼的好处和坏处。
  　　经常吃海鱼的好处和坏处1  　　海鱼是指海水鱼，常见的海鱼有带鱼、三文鱼、黄花鱼、鱿鱼、鳕鱼、金枪鱼等。海鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质，对补铁有益，鱼含钙多，多吃可预防骨质疏松症。海鱼含有较多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力。
  　　控制脑细胞的退化，并且有抗衰老的功效。营养价值海鱼含有相当丰富的矿物质，100克海鱼一般含碘率达0.02毫克。此外，每100克海鱼含磷310毫克，含钙35毫克，含钾300毫克，含钠90毫克，含硫200毫克，含氯120毫克。
  　　海鱼含维生素量也相当高，100克海鱼一般含维生素A0.15毫克，含维生素B10.15毫克，含维生素B20.20毫克，含尼克酸3.30毫克。尤其是鱼子中含有极丰富的维生素B1（1.5毫克/100克）和维生素B2（0.5-2毫克/100克），是一种营养价值很高的保健食品。
    
  　　 功效 
  　　1、益智抗衰老：海鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质，对补铁有益，鱼含钙多，多吃可预防骨质疏松症。海鱼含有较多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制脑细胞的退化，并且有抗衰老的功效。
  　　2、补钙：沙丁鱼、秋刀鱼等海鱼由于含有丰富的维生素D，可以帮助人体吸收钙质，有益骨骼和牙齿生长，对于正在生长发育的青少年以及中老年人，无疑是很好的食品。
  　　3、促进发育，有益身体健康：海鱼含有丰富的蛋白质，占15%～20%。海鱼的蛋白质与肉类不同，它含有人体不可缺少的`氨基酸，这些物质对儿童的发育以及老年人、病人的健康有十分明显的作用。
  　　经常吃海鱼的好处和坏处2  　　 吃鱼的好处 
  　　1、鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
  　　2、鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
  　　3、鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。
  　　4、鱼富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
  　　5、鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
    
  　　 吃鱼的坏处 
  　　食用鱼并不是越多越好，过量食用会引起各种疮疥
  　　1、痔疮患者忌食：鱼是动风发物，内含丰富的蛋白质，痔疮患者食用鱼容易加重病情，不利康复。
  　　2、女性在生理期忌食：鱼性质偏凉，我们煮食鱼时又喜欢放很多辛辣调味料，女性在生理期食用鱼可能会因为强烈刺激而引起痛经的症状。
  　　3、忌食鱼胆：鱼胆中含有胆汁毒素，人体食用后可引起中毒而造成肝肾、脑细胞和心肌损伤或引起神经系统和心血管系统疾病。
  　　 预防抑郁症 
  　　研究发现鱼中含有一种特殊的脂肪酸，这种脂肪酸可帮助缓解精神紧张，起到平衡情绪等作用。因此喜欢吃海鱼的日本人得精神忧郁症的'机率也相对较低。特别是产妇在妊娠期，产后适当吃些海鱼对预防产后抑郁症具有很大的帮助。
  　　 预防哮喘病 
  　　老话常说鱼生火，肉生痰，因此很多人认为吃鱼会引起哮喘病。因此很多有呼吸道方面的疾病都不敢吃鱼。事实上多吃一些鱼类不仅不会对哮喘病人产生危害，同时还有益于减少其疾病的发生机率呢。
  　　 预防老年痴呆 
  　　海鱼中的DHA是保持脑细胞活力必需的营养物质，其可帮助改善神经的信息传递。对于提高记忆力，增强反应能力等均有着很大的帮助，故多吃海鱼可帮助预防老年痴呆症。
  　　 预防老中风 
  　　调查显示日本人患脑中风的机率比其它地区的人要低很多，而这其实和日本人素来喜欢吃海鱼有着很大的关系的。研究发现海鱼中的蛋白质、硫氨基酸可影响血压的调节机制，促进尿钠的排出。因此也就可起到减少老中风发病的机率了。同时通过研究发现海鱼中的鱼脂含有丰富的不饱和脂肪酸其具有软化血管，减胆固醇的作用。对于保护整个心脑血管具有很大的帮助。
  　　 美容抗衰老 
  　　海鱼中含有丰富的钭、硒、钙、特别是核酸的含量更加丰富，其可帮助延缓衰老。
  　　 预防癌症 
  　　研究发现海鱼中的鱼脂中含有丰富的脂肪酸对预防肿瘤细胞的扩散有抑制作用。
  　　经常吃海鱼的好处和坏处3  　　 吃鱼的好处 
  　　 （1)保护视力 
  　　中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。
  　　 （2)降低心脏病风险 
  　　在美国，心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。不过，哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36％，并减少17％的死亡可能。
  　　 （3)提升脑力 
  　　“如果即将面临一个重要任务或考试，建议你多吃点鱼。”一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出，将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高。究其原因，研究人员认为，欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。
  　　 （4)预防类风湿性关节炎 
  　　瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示，每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸，相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼，可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。
    
  　　 （5)促进发育 
  　　富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。2007年，发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现，每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品（约340克），可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。
  　　 （6)延长寿命 
  　　一项经过16年观察的新研究发现，吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现，摄取鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27％，坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。
  　　 （7)预防哮喘 
  　　儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示，在6~12个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36％。研究人员推论，这可能和多吃鱼有助抗炎有关。
  　　 （8)保护皮肤 
  　　鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。另外，研究表明，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。
  　　 （9)提高精子数量 
  　　饮食习惯对想要怀孕的朋友相当重要。美国马萨诸塞州总医院生育中心发现，喜欢吃鲑鱼、青鱼和金枪鱼等的男性，精子数量比其他人多出34%。

5. 海鱼吃多了有什么不好

 海鱼吃多了有什么不好
                    海鱼吃多了有什么不好，海鱼，通常指生活中在大海的鱼类，而且生活中海鱼的蛋白质与肉类不同，它里面含有人体不可缺少的氨基酸、微量元素和维生素。以下详细介绍海鱼吃多了有什么不好
  海鱼吃多了有什么不好1  海鱼就是生活在海里的鱼，天天吃海鱼可能会引起过敏、痛风等危害。
  1、过敏：海鱼属于海鲜类，如果是比较敏感的体质，天天吃海鱼，可能会出现海鲜过敏的现象，主要症状会表现为皮肤表面出现丘疹或红斑，还有可能会导致腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，需要及时的停止使用海鱼。
  2、痛风：痛风可能是摄入了过多含嘌呤物质的食物所致，海鱼含嘌呤物质丰富的食物，如果天天吃海鱼，可能会引起痛风，会表现为一个或多个关节出现红、肿、皮温升高、关节表面的皮肤红紫、紧张、发亮等症状。
  建议平时不可以天天吃海鱼，需要合理的安排饮食，保持营养均衡。
   怎么买到新鲜海鱼 
   第一，看 
  鱼眼：清澈透亮、微微鼓起为佳；
  鱼鳃：鲜红色最为新鲜油脂；
  鱼背：背部肌肉更有弹性的更新鲜。
   第二，闻 
  有腥气但无臭味的是新鲜的鱼，不买有酸臭味的。
   第三，买 
  正规超市、大型农贸市场购买都是可以的，最好买活鱼，其次才是正规加工的速冻鱼。
    
   常吃海鱼对身体好吗 
   海鱼的营养价值高 
  海鱼是比河里的鱼营养价值更高的，就连口感也会好很多的，这也是笔者这么喜爱吃海鱼的原因。
   海鱼可以延缓皮肤的衰老 
  海鱼含有大量的胶原蛋白，可以有效缓解衰老，自从给家里老人买了一些深海鱼油胶囊以后，明显脸色好看很多了。
   海鱼中含有大脑必须的营养物质 
  海鱼含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，这很有利于脑细胞的发育，不仅如此这些物质可以提高身体的免疫力。
  海鱼可以防止动脉硬化
  海鱼可以减少心血管疾病，可以降低血压，降低血脂，对于高血压患者来说可以多吃。
    
   吃野生鱼好不好 
  市面上的食用鱼类可分为野生鱼类和养殖鱼类。许多人认为野生鱼更健康，但事实上，它的安全更值得关注。 相对而言，野生鱼具有较多的食品安全风险，而且体内容易积累一些有毒物质。例如，这些鱼吃了一些含有河豚毒素和雪卡毒等有毒物质的小鱼和虾，甚至可能威胁人类的生命。
  此外，野生鱼类更容易受到寄生虫物质的侵害，这也是一个威胁，所以不建议吃野生鱼。
  海鱼吃多了有什么不好2   海鱼对人体作用 
   美容养颜 
  海鱼中含有丰富的优质蛋白质，食用有利于促进肌肤的弹力，其中还含有不少维生素A和E、不饱和脂肪酸，这些成分同样也可以作用于皮肤，有促进黑色素代谢、促使皮肤平滑和富有弹性，因此食用有利于美容养颜。
   增强免疫力 
  海鱼中蛋白质含量不低，食用不仅有利于美容养颜，还能够增强自身体液免疫的强度；另外，其中所含的维生素A可以加强呼吸道粘膜抵抗病毒能力，因此排平常多食用，可以一定程度上增强机体的免疫力，预防疾病。
   改善记忆力 
  海鱼营养丰富，其中含有不少磷脂、不饱和脂肪酸，这些营养成分能够增进大脑细胞的发育，以及加强脑细胞的活性，可以改善记忆力和脑垂体后叶素，因此食用一定益智商、助记忆的作用，适合一些记忆力的老年人食用。
    
   保护心脑血管 
  海鱼中的不饱和脂肪酸，可以降低体内的血脂含量；而其中含有的维生素A、维生素E等可以促进血管壁的弹性；钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压，能够一定程度上降低体内的血压情况，因此食用有利于保护心脑血管。
   海鱼的营养价值 
  海鱼的营养价值不低，主要含有优质蛋白质、水分、碳水化合物，以及不饱和脂肪酸、胆固醇。当中的含有丰富的维生素，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
  海鱼吃多了有什么不好3   孕妇吃哪些海鱼有好处 
  用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治孕妇少乳。同时，对于孕妇来说有安胎通乳的功效
  2、孕妇吃青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。
  2、摸鱼体僵硬更新鲜。人民网—孕妇吃什么鱼好？孕期不能吃的5种鱼类人民网—孕妇多吃海鱼，减少早产风险百度百科—海鱼任何海鱼都可以吃的啊，其实孕妇饮食没这么多忌讳的，只要不是会流产和导致畸形的食物都能吃。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合孕妇、老人、儿童和久病体弱者食用。
   怀孕期间吃什么海鱼最好 
  此外它还具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。鱼类出现腐败变质后，会分解形成大量的组织胺，从而诱发强烈的变态反应，不利于孕妇的健康。活鱼死后若能立刻用碎冰降温保存，鱼眼的水晶体就会发亮。孕妇不可食用的鱼类：
  1、生鱼片。鱼肉中可能存在华枝睾吸虫等寄生虫，除了加工时要彻底洗干净外，因此，孕期最好不要吃生鱼片。
   孕妇吃什么深海鱼好 
  同时，新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝分明；而不新鲜的鱼鳃丝有破损，颜色呈灰红或灰紫色，气味不佳。
  5、孕妇吃鲫鱼有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。
   孕妇可以吃的深海鱼 
  6：平鱼平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的`海鱼。有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
  因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾。
  4、罐装金枪鱼。是比较适合孕妇食用的深海鱼，它有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。海鱼有：
  1、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。孕妇吃清蒸黑鱼可催乳补血。
   孕妇可以吃的深海鱼 
  2：黄花鱼黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，有助于孕妇补碘。通过气味判断鱼是否新鲜，如果可以动手，建议开鳃闻一闻味道。
    
   孕妇可以吃的深海鱼 
  3：墨鱼墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。
   河鱼有 
  1、孕妇吃鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、清热解毒等功能。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。孕妇怀孕期间经常食用，对胎儿健康非常有利。动物死后肌肉会依序进入死后僵直、解僵软化、腐败的过程。
  3、咸鱼。是非常适合孕妇吃的深海鱼之一。如果鱼体松软，按压不能立即恢复，最好不要购买。
  鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。此外，还可以摸一摸鱼皮，新鲜的海鱼表面黏液较少，鱼鳞光滑完整；不新鲜的鱼皮黏液较多，鱼鳞松弛。人民网--孕妇吃什么鱼好？孕期不能吃的5种鱼类孕妇吃海鱼的好处：
  1、海鱼体内的鱼油所含欧米伽3多不饱和脂肪酸非常丰富，妇女在怀孕期间增加欧米伽3多不饱和脂肪酸的摄入，能有效降低早产风险。
  4、孕妇吃鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。孕妇怀孕期间多吃墨鱼对安胎、保胎最好。
  但有负责制定汞管理条例的人士认为，妇女们在怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不要超过198克。鱼鳃应具有海鱼的咸腥味，且无异臭味。豆腐煮鱼就是一种很好的搭配方式，两种高蛋白食物的氨基酸得以互补对孕妇更好。
   孕妇可以吃的深海鱼 
  5：银鳕鱼除了上面4种鱼外，银鳕鱼也是孕妇孕前食用比较好的深海鱼类。
  其烹制方法并不复杂：洗干净后放点大蒜、姜片和葱段，放少许酱油和香油，大火蒸15分钟，特别好吃，跟豆腐脑似的，还特别营养。
  咸鱼含有大量的二甲基亚硝酸盐，这种物质的致癌性非常强，如果孕妇食用，尽管对孕妇的健康并不会造成很大的影响，但是却会增加胎儿出生后患癌症的几率。相反，如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红，说明鱼不新鲜。孕妇可以吃的深海鱼
  1：鳗鱼鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
  金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。
   孕妇可以吃的深海鱼 
  4：带鱼深海的带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗，孕妇怀孕期间常吃对身体有很好的滋补功效。因此，新鲜的海鱼眼睛清澈透明，眼球完整饱满，稍向外凸。
  3、闻鱼鳃海水味。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。
  2、有腐败迹象的鱼类。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。
  3、孕妇吃黑鱼有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。
  2、孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。因此孕妇在孕期一定要避开这些鱼类，不要有扔掉可惜的想法。海鱼挑选方法
  1、看鱼眼亮晶晶。因此，身体僵硬的海鱼更新鲜，用手指掐后，凹下去的地方会立即恢复。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。

6. 经常吃海鱼有什么好处

 经常吃海鱼有什么好处
                    经常吃海鱼有什么好处，鱼的种类无疑是非常多的，鱼是一种营养价值特别高的滋补性食材，它的体内有着非常丰富的蛋白质，对我们的身体有好处，下面看看经常吃海鱼有什么好处。
  经常吃海鱼有什么好处1   美容养颜 
  海鱼中含有丰富的优质蛋白质，食用有利于促进肌肤的弹力，其中还含有不少维生素A和E、不饱和脂肪酸，这些成分同样也可以作用于皮肤，有促进黑色素代谢、促使皮肤平滑和富有弹性，因此食用有利于美容养颜。
   增强免疫力 
  海鱼中蛋白质含量不低，食用不仅有利于美容养颜，还能够增强自身体液免疫的强度；另外，其中所含的维生素A可以加强呼吸道粘膜抵抗病毒能力，因此排平常多食用，可以一定程度上增强机体的免疫力，预防疾病。
   改善记忆力 
  海鱼营养丰富，其中含有不少磷脂、不饱和脂肪酸，这些营养成分能够增进大脑细胞的发育，以及加强脑细胞的活性，可以改善记忆力和脑垂体后叶素，因此食用一定益智商、助记忆的作用，适合一些记忆力的老年人食用。
    
   保护心脑血管 
  海鱼中的不饱和脂肪酸，可以降低体内的血脂含量；而其中含有的维生素A、维生素E等可以促进血管壁的弹性；钙、锌等丰富的矿物质元素可以改善渗透压，能够一定程度上降低体内的血压情况，因此食用有利于保护心脑血管。
   鱼怎么吃最有营养 
   1、清蒸食用更营养 
  很多鱼的烹饪方式都以清蒸为佳，这样吃不但营养丰富，而且味道鲜美，适宜食欲欠佳的人群食用，而且如果是刚生产的新妈妈，多吃清蒸鱼还有助于下奶。
   2、豆腐和鱼一起吃补钙 
  鱼肉中含豆腐蛋白质中所缺的蛋氨酸和赖氨酸，而鱼肉蛋白质中含量少的苯丙氨酸又以豆腐含量为多，两者搭配食用可以取长补短，相辅相成，而且豆腐含有大量钙质，鱼肉中含促进钙质吸收的维生素D，两者搭配，可以提高钙的吸收率。
   3、鱼和醋搭配更健康 
  在做鱼的时候，放一点点醋，能杀灭鱼鳞和鱼皮中的嗜盐菌；在炸鱼块之前，在鱼块中滴几滴醋腌制3-5分钟，炸出来的鱼更香，味道更浓；炖鱼的时候加醋可以是蛋白质更易于凝固，并且能软化故此，所含的钙，磷等矿物质元素也更容易被人体吸收。
  经常吃海鱼有什么好处2  1、能够为机体补充丰富的碘元素，因为海鱼当中含碘的量非常丰富，通过吃海鱼补充进来的碘能够很好的合成甲状腺素，对于促进体内营养素的代谢有非常重要的好处。
  2、能够为机体补充EPA、DHA等脂肪酸，这两类物质在预防动脉粥样硬化方面的功效非常明显，适当吃海鱼对于预防心绞痛、心肌梗死、高血压、脂肪肝等慢性代谢性疾病的作用也非常明显。
   吃昌鱼有哪些好处 
   1、预防动脉硬化 
  平时很多食物中都还有胆固醇，这些胆固醇在人体内堆积以后，就会导致血管快速老化，使人们的动脉变得僵硬，就会让动脉硬化高发，如果平时能多吃一些昌鱼，就能加快身体内胆固醇的.分解也能增加血管弹性，能有效降低动脉硬化的发生机率。
    
   2、防癌抗癌 
  平时多吃一些昌鱼还能起到防癌抗癌的重要功效，因为这种水产鱼类中含有多种对人体有益的微量元素，其中微量元素镁和硒都是天然的抗癌成分，他们不单能促进免疫细胞再生与代谢，还能提高人体组织细胞的活性，抑制病毒对它们产生伤害，从而也就减少了细胞癌变的可能。
   3、预防贫血 
  平时多吃一些昌鱼还能预防贫血，它从中医的角度上看是一种能益气养血滋补身体的食材，另外它还含有一些可以促进血红细胞再生的微量元素铁，能让身体造血功能明显提高，平时食用既能预防贫血，也能让贫血患者的症状很快减轻。
   4、滋补身体 
  昌鱼是一种高蛋白低脂肪的高营养食材，它还含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，人们使用它以后能快速把这些营养成分吸收和利用，能益气养血，也能缓解身体虚弱，其滋补功效特别明显。平时经常食用可以吸收丰富的蛋白质，能为人体补充能量，也能维持身体各器官的正常功能，可以有让人们的身体素质明显提高。
  经常吃海鱼有什么好处3   经常吃鱼的好处 
   保护视力 
  中央视网膜退化是老年人视力下降的常见原因。而法国大规模研究发现，富含欧米伽—3脂肪酸的鱼可以降低因衰老导致眼睛黄斑变性的风险。
   降低心脏病风险 
  在美国，心脏病仍是导致成年人死亡的首要原因。不过，哈佛大学公共卫生学院通过观察发现，每周通过吃一两次鱼摄取2克左右的欧米伽—3脂肪酸，能使心源性猝死的风险降低36%，并减少17%的死亡可能。
   提升脑力 
  如果即将面临一个重要任务或考试，建议你多吃点鱼。”一项刊登在美国《公共科学图书馆—综合》杂志上的研究指出，将富含欧米伽—3脂肪酸的鱼油作为膳食补充剂提供给一组18~25岁的年轻人，6个月后，他们的脑力得到了稳步提高。究其原因，研究人员认为，欧米伽—3脂肪酸可以影响记忆的存储功能。
   促进发育 
  富含欧米伽—3脂肪酸的饮食对孕妇格外重要，可以促进胎儿大脑和神经系统的发育。2007年，发表在英国医学杂志《柳叶刀》上的研究发现，每周食用3~4份包括鱼类在内的海鲜食品(约340克)，可以显著提高出生后婴儿的智力水平、语言表达能力以及运动能力。
    
   延长寿命 
  一项经过16年观察的新研究发现，吃鱼的确可以助人长寿。研究人员发现，摄取鱼肉中的有益脂肪酸，可以使死亡率降低27%，坚持吃鱼的人会比不吃的人多活两年。
   预防哮喘 
  儿童时期多吃鱼可以有效预防哮喘。荷兰一项针对7210名儿童的研究显示，在6~12个月内开始吃鱼的孩子，到4岁时，患哮喘的风险可降低36%。研究人员推论，这可能和多吃鱼有助抗炎有关。
   保护皮肤 
  鱼油对皮肤有很多好处，可以调节油脂分泌、有助保湿。另外，研究表明，多吃鱼可以保护皮肤免受紫外线的伤害，利于保护皮肤胶原蛋白，从而防止皮肤松弛，出现皱纹或下垂。
   预防类风湿性关节炎 
  瑞典卡罗林斯卡医学院针对3.2万名妇女的研究显示，每天摄取210毫克欧米伽—3脂肪酸，相当于每周吃1条多脂鱼或4条瘦肉鱼，可以使类风湿性关节炎的患病风险降低52%。
   什么海鱼最好吃 
   河鲀 
  不同的品种分别生长在海洋和淡水里，它有着精神毒素，仅0.5mg即可致死，我国古代就有“拼死吃河豚”之说，足以见得河豚的肉质鲜美。在吃河鲀应选择正规的大型饭店，由专业的厨师对河鲀进行处理，确保毒素完全的清除，方可一享美味。
   金枪鱼 
  肉质柔嫩鲜美，并且蛋白质和营养成分丰富，有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身，也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼，味道一样美味。
   带鱼 
  是我国常出现在餐桌上的食物，是一种凶猛的肉食鱼，带鱼有着肉厚刺少，营养丰富等特点使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。
   鳕鱼 
  是一种海鱼，一般体型较短，其肉质白细鲜嫩，清口不腻，并且影响丰富，鳕鱼含有大量鱼油常被用来制作鱼肝油。鳕鱼在市场上的价格偏贵，但是很多商家利用多数消费者贪图小便宜的特点，用油鱼代替鳕鱼以低价出售，然而油鱼营养价值差于鳕鱼，并且大量食用容易引起腹泻。
   三文鱼 
  又称鲑鱼、大马哈鱼，三文鱼一般生存在海洋中，当产卵时会迁移至淡水河中，是一种肉质紧密鲜美，并且富有弹性，营养价值丰富。三文鱼的做饭有很多，其中最著名的大概就是刺身，而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。
   鳗鱼 
  生存在海中，与鳝鱼长相相似，常常混淆。鳗鱼同样非常美味，在营养价值上也极为丰富，富含蛋白质与氨基酸。鳗鱼的做法也有很多，一般来说将鳗鱼从背部切开，再用炭火慢慢烤熟。也可以先将鳗鱼处理晾干然后采用蒸的方式烹调。
  说了这么多好吃的海鱼，那是不是人人都适合、都可以天天去吃鱼呢?我们要知道有适合吃鱼的那一定就有不适合吃鱼的人，一起了解一下。
   吃鱼禁忌 
   痛风患者 
  因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
   出血性疾病患者 
  如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸(EPA)，可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
   肝硬化患者 
  肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
   结核患者 
  服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

7. 吃海鱼有什么好处

海鱼含有大量的蛋白质、维生素、微量元素矿物质等，尤其含有卵磷脂和多种不饱和脂肪酸。

  卵磷脂有祛除血管壁斑块的作用。而不饱和脂肪酸，有降血脂、改善凝血机制、增加高密度脂蛋白，却不增加甘油三酯的功能，从而减少了心脑血管血栓的形成，防止动脉硬化，高血压患者多吃海鱼是有道理的。

  烹饪海鱼的方法很多，有水煮、清蒸、红烧、清炖、油炸等。从营养角度考察研究发现，清蒸和清炖这两种烹饪方法，保证了海鱼中所有的营养不容易流失，而且味道鲜美，也容易操作。尽量不要吃油炸海鱼，因为食用油在进行高温处理时，会将原食用油中的不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸。饱和脂肪酸是形成心脑血管血栓和血管壁斑块的原材料，这是我们建议用清蒸或清炖的方法来烹饪海鱼的根本原因。

8. 吃海鱼有什么好处

1、吃鱼减少心脏病危险。 
最近有研究显示，每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死亡的危险

。经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81％，经常吃富含Ω－3脂肪酸

鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。 
研究人员称，鱼中富含的脂肪酸有助于心脏细胞在心脏跳动节奏过快时更为平静，从而为救

助人员对病人进行治疗提供宝贵的时间。 

2、吃鱼降低胆固醇。 
鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液

中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康

。 

3、吃鱼降血脂胜过吃素。 
经常吃鱼可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的

人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。 

4、孕妇吃鱼好处多。 
如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。 

5、吃鱼会变聪明。 
鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功

能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助

益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。 

6、吃鱼有助发育。 
鱼肉富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的

含量。丰富而优质的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫

力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或

身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。 

7、鱼肉营养全面。 
鱼同样含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，其中尤以含碘和磷居多。此外，鱼还

可以提供相当丰富的维生素，如维生素A、B、C、D等，对身体都十分有益。维生素A保护视

力，提高免疫力；维生素C具有养颜、解毒等效用；而维生素D则对骨骼的生长发育、钙的代

谢起着重要作用。但在鱼中最为引人注目的要数它丰富的维生素B族了，维生素B3能将食物

转化为能量；维生素B5能对抗压力；维生素B6能保持人体免疫系统的健康。 

8、鱼肉易于消化。 
鱼肉还很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含

量较高、结缔组织也较少，利用率高达96％。 

9、吃鱼延缓记忆衰退。 
每周吃一次鱼还可以保持我们大脑的敏锐，它可以使人们因年纪增大而导致的智力减退延缓

3至4年。 

10、鱼刺鱼骨有益健康。 
鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处在生长期的青少年和

骨骼开始衰老的中老年人都非常有益。 

11、多吃鱼少抑郁。 
吃鱼量与抑郁症发病率成反比，多吃鱼可改善精神障碍。 

12、吃鱼减少香烟危害。 
吃鱼可以削减吸烟对身体造成的部分损害，研究发现，鱼肉中含有的氨基酸，可遏止动脉硬

化，减少吸烟的人死于心脏病及中风的机会。 

13、吃鱼对眼睛有益。 
油脂较多的鱼含有大量的维生素A，维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康；一旦缺乏

维生素A，会引起干眼症、夜盲症等。长期配戴隐形眼镜的人，更需留心维生素A的摄取，多

吃鱼，就有益眼睛健康。