绿蒿吃多了有害吗

1. 绿蒿吃多了有害吗

适量就好，任何东西吃多，都是对身体无益的。

绿蒿，也叫茼蒿，别名蓬蒿，原产于我国，是草本植物。它有蒿之清气，菊之甘香。因其叶形似菊，又称菊花菜。
茼蒿茎与叶均可食，含有广泛而丰富的营养，尤其是胡萝卜素和矿物质含量值得重视。每100克中，含胡萝卜素2.54毫克，约为黄瓜、茄子含量的15至30倍。每100克茎中含钙7毫克，每100克叶中含钙达38毫克，约为冬瓜、黄瓜含钙量的2倍，为西红柿含钙两的6倍。其纤维细嫩，容易消化吸收，对儿童发育成长和老年人吸收不良的胃肠均很有好处。 
茼蒿也具有良好的药用价值。由于它含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，具有开胃健脾、降压补脑等效能。常食茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘等，均大有裨益。 
由于茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，减弱其健胃作用，因此，烹调时应注意方法： 
氽烫后凉拌，有利于胃肠功能不好的人。 
与肉、蛋荤菜共炒，可提高其维生素A的利用率。 
将茼蒿氽烫，拌上芝麻油、味精、精盐、蒜蓉，清淡可口，最合适冠心病、高血压人群食用。 
用茼蒿做馅料包成饺子、馄饨，别有风味。 
和豆腐同烧，便是餐桌上一道味美可口的素菜。 

茼蒿主要是吃它的嫩茎叶，故较好的烹饪方法一是氽汤，二是凉拌。此外，粉蒸或热炒作荤菜衬底，也别具风味。 

现代临床医学试验证明，茼蒿可治疗慢性肠胃病和习惯性便秘。叶橘泉编的《食物中药与便方》中载有这样三个民间便方：①治高血压头晕脑胀，用鲜茼蒿捣汁内服，一次一杯，每日两次；②治热咳浓痰，用鲜茼蒿150克，水煎去渣，加少许冰糖，分两次饮服；③治烦热头昏、睡眠不安，用鲜茼蒿、菊花脑（嫩苗）各100克煮汤饮服，每日两次。另外，用茼蒿100克、粳米200克、冰糖50克熬成的“茼蒿粥”，可治脾胃不和、食不消化、痰浊内停而致头晕、记忆力减退及大便不通、小便不利等症。 

茼蒿莱 一名蓬蒿菜，属菊科植物。李时珍云:"九月份下种，冬季及明年春季采食"茎叶肥嫩，微有篙气，故名商篙。花深黄色，状如小菊花。"
按：此菜自古巴作药用。唐孙思递收载于《干金方》。
≮美食性味≯ 
甘、辛、平，无毒。
≮美食成分≯ 
含挥发油，脂肪，蛋白质，维生素，磷，铁，钙等。 
≮美食功用≯ 
清血养心，润肺消痰。 
高血压性头昏脑胀： 
鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。 
热咳痰浓： 
鲜蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖适量溶化后，分2次饮服。 
烦热头昏，睡眠不安： 
鲜茼蒿菜，菊花脑(嫩苗)各60~90克，煮汤，一日2次饮服。 
粉蒸茼蒿做法∶茼蒿摘洗乾净，撒裹上专为蒸炊用的米粉，以及少少盐花，放进竹蒸笼，等锅中水沸，上蒸笼蒸个三五分钟，就可以端上餐桌。掀开蒸笼盖，菜香随著热汽飘扬，晶莹衬透翠绿，给你的美感是∶原香、原色、原形、原汁、原味。 

蒜蓉茼蒿：将茼蒿氽烫,拌上芝麻油、味精、精盐、蒜蓉,清淡可口,最合适冠心病、高血压人群食用。 

茼蒿烧蛤蜊：原料：茼蒿1000克，蛤蜊500克，龙口粉丝、蒜、盐、鸡精各适量。
制作方法：①将蛤蜊事先煮至五成熟，去壳；茼蒿切成丁状。②锅内留油少许，将蒜末煸至金黄，入蛤蜊肉略加爆炒后放入茼蒿丁，翻炒。③加少许高汤，加入粉丝，文火烧2分钟，加盐、鸡精调味出锅即可。 

麻辣茼蒿：
材料：茼蒿、大蒜（切片）、干辣椒、豆瓣酱、盐、味精、糖（少许）。 
做法：1.将茼蒿放入开水烫熟后放入冷水中，沥干水备用；2.锅里的油烧开后，放入蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱，煸出香味后浇在茼蒿上，加盐、味精、糖拌匀即可。 

茼蒿炒海肠子：
原料：海肠500克，茼蒿少许，盐、鸡精各适量。 
制作方法：①海肠去头去尾，清理掉内脏，洗净切成3至4厘米长、象眼状。②茼蒿切成3至4厘米长备用。③炒锅入少许油，油温八成热，入海肠爆炒至七成熟时放入茼蒿，大火爆炒，用精盐、鸡精调好味即可起锅。

2. 青蒿什么人不能吃？

青蒿脾胃虚寒引起的胃炎、慢性腹泻的人不能吃，青蒿性寒，容易加重脾胃寒症，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状加重。青蒿素可以抑制心脏，心功能异常，各种心脏病患者不能用。
青蒿素对神经系统功能有影响，长期用容易引起神经功能紊乱，尤其是老年人和儿童比较敏感，容易引起症状神经功能异常。现代研究青蒿素可以降血压，高血压的人不能用。



青蒿（学名：Artemisia carvifolia Buch.-Ham. ex Roxb. Hort. Beng. ）是菊科蒿属植物，一年生草本。植株有香气。主根单一，垂茎单生，高可达150厘米，上部多分枝，下部稍木质化，叶片两面青绿色或淡绿色，无毛。
裂片长圆形，基部楔形，叶柄基部有小形半抱茎的假托叶；头状花序半球形或近半球形，基部有线形的小苞叶，外层总苞片狭小，长卵形或卵状披针形，背面绿色，无毛，花序托球形；花淡黄色；花冠狭管状，花柱伸出花冠管外，瘦果长圆形至椭圆形。6-9月开花结果。 
分布于中国、朝鲜、日本、越南（北部）、缅甸、印度（北部）及尼泊尔等；常星散生于低海拔、湿润的河岸边砂地、山谷、林缘、路旁等。该种有清热、凉血、退蒸、解暑、祛风、止痒之效，作阴虚潮热的退热剂，也止盗汗、中暑等，但该种不含“青蒿素”，无抗疟作用。
参考资料来源：百度百科-青蒿

3. 蓬蒿吃了有什么好处

蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。
1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。[2] 
【宜忌】《得配本草》："泄泻者禁用。"出的是，野菊花性味微寒，可伤脾胃阳气，不可用量过大，脾胃虚弱的人不可久服。
营养成分：茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。
可食用部分达97%。每100g中所含能量85kj，水分93.1g，蛋白质1.8g，脂肪0.3g，膳食纤维2.2g，碳水化合物1. 7g，胡萝卜素1100μg，核黄素0.08mg，尼克酸0.4mg，维生素C 10mg，维生素E1.23mg，钾244mg，钠17.8mg，钙113mg，镁21mg，铁1.7mg，锰0.09mg，锌0.26mg，铜0.07mg，磷35mg，硒6.09μg。药用成分为天门冬素等。

4. 吃同蒿对身体有害吗？有什么危害？

功效主治:
平补肝肾，缩小便，宽中理气。主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。
食疗作用:
　 1。消食开胃，通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
　　2．清血养心，润肺化痰 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
　　3．利小便，降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
注意事项:
茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。

5. 多吃茼蒿有什么害处

功效主治　　
平补肝肾，缩小便，宽中理气。主治心悸，怔忡，失眠多梦，心烦不安，痰多咳嗽，腹泻，脘胀，夜尿频繁，腹痛寒疝等病症。
 
 营养成分　　
每100克含水分95.8g，蛋白质0.8g，脂肪0.3g，碳水化合物1.9g，粗纤维0.6g，灰分0.9g，胡萝卜素0.28mg，维生素B1 0.01mg，维生素B2 0.03mg，尼克酸0.2mg，维生素C 2mg，钙33mg，磷18mg，铁0.8mg，钾207mg，钠172mg，镁19.6mg，氯240mg。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
 
营养价值　　
茼蒿的根、茎、叶都可食用，含有广泛而丰富的营养，尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高。其纤维细嫩，容易消化吸收，对儿童发育成长和老年人胃肠吸收不良均很有好处。另外，茼蒿中铁的含量较多，对儿童生长发育及贫血患者有一定帮助。此外，茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。 
民间以鲜茼蒿煮水代茶饮，治咳嗽痰多。鲜茼蒿捣汁冲开水慢饮，可治高血压、头昏脑涨。烦热头晕、睡眠不安，则可用鲜茼蒿与菊花（嫩苗）煎汤饮服。取茼蒿菜半斤，每天煮食。可治口臭、便秘。

食疗作用　

茼蒿
⒈消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。 
⒉清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽浊。 
⒊利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

饮食宜忌　　
       宜：慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用，是儿童和贫血患者的必食佳品。 
　　忌：茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。 茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。

生活常识
　　1、茼蒿有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。 
　　2、火锅中加入茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，对营养的摄取有益。

6. 青蒿草有什么作用

青蒿药用价值很高，夏末秋初拔出洗净晒干供药用。清虚热用茎叶、熬膏用子与根。青蒿素来源于传统中药青蒿草，已有2000年的历史。由于它起效快并且没有其它抗疟药那样的副作用，因此抗疟效果非常显著。此外，到目前为止还没有已知的青蒿素抗药性的病例。而复方又可以更进一步减少抗药性产生的机会，并提高疗效。

青蒿素的衍生物可生产很多系列药品。青蒿素主治疟疾、结核病潮热，治中暑、皮肤瘙痒、荨麻疹、脂溢性皮炎和灭蚊等。全草入药，洗净鲜用或晒干制药。青蒿作物粗生易管，生长期短，投资少，收益快。[2]

抗疟作用
　　

青蒿乙醚提取中性部分和其稀醇浸膏对鼠疟、猴疟和人疟均呈显著抗疟作用。体内试验表明，青蒿素对疟原虫红细胞内期有杀灭作用，而对红细胞外期和红细胞前期无效。青蒿素具有快速抑制原虫成熟的作用。蒿甲醚乳剂的抗疟效果优于还原青蒿素琥珀酸钠水剂，是治疗凶险型疟疾的理想剂型。

7. 青蒿能吃吗

青蒿是可以食用的。
青蒿是一种常见中药，既可以吃，也可以作为药用，是药食两用的一种植物，有很高的药用价值。青蒿是菊科蒿属植物，一年生草本，植株有香气。主根单一，垂茎单生，高可达150厘米，上部多分枝，下部稍木质化，叶片两面青绿色或淡绿色，无毛，裂片长圆形，基部楔形，叶柄基部有小形半抱茎的假托叶，头状花序半球形或近半球形，基部有线形的小苞叶，外层总苞片狭小，长卵形或卵状披针形，背面绿色，无毛，花序托球形，花淡黄色，花冠狭管状，花柱伸出花冠管外，瘦果长圆形至椭圆形。6-9月开花结果。
重庆酉阳享有“世界青蒿之乡”的美誉，是世界上最主要的青蒿生产基地，也是全球青蒿素高含量的富集区，常星散生于低海拔、湿润的河岸边砂地、山谷、林缘、路旁等。

8. 吃青蒿有好处吗？青蒿的功效与作用

青蒿作为蒿子的一种，蒿子的食用价值这一点大家应该都有所了解，不仅食用价值高，而且药用价值高。那么，吃青蒿有好处吗？青蒿的功效与作用有哪些？
  青蒿的功效 
 1、青蒿可以用于治疗热病，阴虚潮热等症状。
 
 2、小孩在夏季容易发热，盗汗、青蒿有着清热解暑的效果，可以有效缓解发热症状。
 
 3、用于内脏炎症，如胆囊炎、急性肝炎、慢性肝炎都可以用青蒿治疗。
 
 4、用于治疗因饮食不当而引起的湿热病症。
 
 5、青蒿能与治疗风湿的药物同用，达到祛除风湿痹痛的效果。
 
   
  青蒿的作用 
 1、当牙龈红肿疼痛的时候可以用青蒿煮水，用煮出的青蒿水漱口能缓解牙疼。
 
 2、耳朵发炎化脓，可以将青蒿捣成碎末，用棉布包好，轻轻塞在耳朵上。
 
 3、如果不慎被蜜蜂蛰咬或蚊虫叮咬，也可以将青蒿捣碎，将碎末敷在伤口处即可。
 
   
  功能主治 
 清透虚热，凉血除蒸，解暑，截疟。用于暑邪发热，阴虚发热，夜热早凉，骨蒸劳热，疟疾寒热，湿热黄疸。
 
 该品苦寒清热，辛香透散，善使阴分伏热透达外散，为阴虚发热要药，此外兼有解暑，截虐之功。
 
 1、解暑：可治外感暑热，发热烦渴。
 
 2、截虐：主治疟疾引起的寒热往来。
 
 3、凉血，退虚热：善治阴虚发热，骨蒸劳热，及温热病后期，热入阴分，夜热早凉者。
 
   
 
 剂量/用法用量
 
 内服：煎汤，6-15克，治疟疾可用20-40克，不宜久煎；鲜品用量加倍，水浸绞汁饮；或入丸、散。
 
 外用：适量，研末调敷；或鲜品捣敷；或煎水洗。