三文鱼到底是什么鱼？

1. 三文鱼到底是什么鱼？

三文鱼是什么,它们真的很好吃吗

2. 三文鱼到底是什么鱼？

三文鱼是英文“salmon”的音译。营养信息交流中心副主任钟凯说，在国外，“三文鱼”原指大西洋鲑鱼，特别是挪威、智利、苏格兰、法罗群岛等地的大西洋鲑鱼，后来把太平洋鲑鱼的一些品种也叫做三文鱼。

全球贸易市场以“salmon”命名的鱼类有多种。某科技股份有限公司鲑鱼养殖基地经理江鑫表示，主要包括大西洋鲑(挪威三文鱼)、帝王鲑、秋鲑、红鲑等，其中养殖产业产量最大、工业化程度最高的就是大西洋鲑。

分产地来看，青海大学生态环境工程学院院长李长忠指出，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是大规格红肉虹鳟，美国三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。来源：中国新闻网

3. 三文鱼为什么叫三文鱼呢??

三文鱼是什么,它们真的很好吃吗

4. 三文鱼是什么鱼？

三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。
三文鱼（salmon）是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”或“橘红色的鲑鱼肉”。三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。在中国大陆消费市场常见的是三文鱼中的大西洋鲑。
三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。

5. 三文鱼是什么鱼

三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。

【地方名】麻哈鱼、马哈鱼、大马哈鱼、鲑鱼、麻糕鱼、三文鱼。
【俗称】北鳟鱼、大发哈鱼、达发哈鱼、果多鱼、罗锅鱼、孤东鱼、齐目鱼、奇孟鱼、花斑鳟、花鳟。
【外语名】亦作calico salmon或dog salmon；俄文为Лосось。

三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。
三文鱼是世界名贵鱼类之一。鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。同时由它制成的鱼肝油更是营养佳品。

6. 三文鱼又叫什么鱼?

三文鱼又叫做北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼、撒蒙鱼或萨门鱼。
三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，原本指的是鲑属的大西洋鲑鱼（Salmo salar），随着养殖业的发展，商家也将太平洋鲑（Oncorhynchus）等鱼类称为“三文鱼”。例如，虹鳟（Oncorhynchus mykiss）是鲑科太平洋鲑鱼属的一种冷水性塘养鱼类，现在也被一些商家称之为“三文鱼”。
三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。

三文鱼和鲑鱼区别
1，三文鱼（salmon）是一个统称三文鱼（salmon）是一个统称，三文鱼是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”或“橘红色的鲑鱼肉”。三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。
2，鲑鱼，是所有三文鱼、鳟鱼以及鲑鱼这三大类的统称。所以说鲑鱼是三文鱼的说法是比较片面的。鲑鱼不仅仅是三文鱼，还包含了各种各样的鱼类，根据研究发现，鲑鱼目前有是一个系列，六十六个品种。所以三文鱼只是鲑鱼的一种罢了。

7. 三文鱼是什么鱼

三文鱼是鲑形目鲑科鲑属的鱼。三文鱼是海鱼，生活在海洋之中，主要分布在高纬海域中。
三文鱼还被称为“北鳟鱼”，是生活在我国的一种比较有名的鱼类。从类别来看，三文鱼属于鲑形目鲑科鲑属。这种鱼的外观特征比较突出，背鳍比较短；有鳞片，但鳞片的体型比较小，鳞片之中侧线鳞的数量比较多。
它们有牙齿，而且 牙齿十分发达，在舌头上方、腭骨附近等都有牙齿，在它们进食的时候可以发挥重要的作用。三文鱼的颜色特征也比较突出，因为它们的颜色是红色的。

三文鱼属于海鱼，能够适应海水之中的生活，在海水之中待的时间比较长。具体来看，三文鱼对于水温是有要求的，它们本身是一种冷水性鱼，因而主要就分布在纬度比较高的地方。尤其是在太平洋北部周边的一些国家，生活着的三文鱼数量就是比较多的。
当它们在海水之中经过3-5年的发育之后，基本就性成熟了，此时就会到淡水之中去繁殖。三文鱼还是一种可以食用的鱼种，其中含有的蛋白质、矿物质以及微量元素都是比较丰富的。

8. 三文鱼是什么鱼？

三文鱼并不是某种鱼。它不是鱼类分类名称，而是某些鲑科鱼类或鲑鳟鱼类的商品名称。它的英文是salmon，三文鱼其实就是个音译。虽然都叫三文鱼，但有时候因为产地的不同，其实它们根本不是同一种鱼。比如挪威的三文鱼，主要为大西洋鲑；芬兰三文鱼，主要是红肉虹鳟；美国的三文鱼，则主要是阿拉斯加鲑鱼。因为水域的关系，以挪威三文鱼口感最好。所以，大家都爱用挪威三文鱼来吆喝。
　　但是，挪威三文鱼进口环节非常严格，首先必须先向中国质检总局申请进口许可证，获得进口配额，进口时还需要提供挪威官方食品安全局出具的该批次三文鱼的检验证书和原产地证书，这样才能向口岸海关提出报关申请，获得批准，货到后，检验检疫部门对进口冰鲜三文鱼进行批次检测合格后方可放行，才能销售。所以，品质也有保证。
　　但金华市场上卖的三文鱼的价格不一，最低80元一公斤，高的150元一公斤，都说自己是正宗挪威三文鱼，但多数摊位都未能提供进口凭证来证明自己的渠道和来源。
所以，市民在市场上吃到种种口感各异的三文鱼，有的是用价格相对便宜的大马哈鱼顶替的，有的是淡水虹鳟鱼。目前我国有多个地方已经能够饲养淡水虹鳟鱼，如黑龙江的佳木斯，云南的丽江，还包括临近金华的千岛湖等。