近期菜价缘何持续走高？

1. 近期菜价缘何持续走高？

每年的冬季，菜的价格会持续飙升，尤其是当春节来临的时候，价格会达到最高值，主要原因有以下几点
第一，冬季很多蔬菜一般都是在大棚种植的，随着时间推移，种植成本会越来越高，从而导致菜的价格攀升
第二，由于疫情的原因，很多物质价格都涨了不少，这也是市场规律，无法避免
第三，当春节来临，菜的需求量大增，商家会趁这个时机适当涨价，这也在所难免
总之，虽然菜的价格不断上涨，但是我们还是要保证最基本的生活质量，切不可因小失大！

2. 跪求；“物价尤其蔬菜食品为何持续走高”论文一篇，不少于500字！！！

预测今年的小麦价格走势
全球气候异常国际粮价上涨
  国际粮食价格暴涨，从芝加哥期货交易所的历史交易数据可见一斑：小麦期货自每蒲式耳456美分猛涨55%至本月初的707美分，该涨速为50年来最快；玉米期货自每蒲式耳343.25美分涨21.8%至418美分；大豆期货自每蒲式耳894.5美分涨15%至1029美分；美国2号长粒糙米由每磅9.9美分涨14%至11.30美分。
  造成这波粮价上涨的主因，是全球气候异常及过度宽松的全球货币政策。
  全球许多小麦主要产区出现了严重灾害天气。俄罗斯、乌克兰、哈萨克斯坦等地遭遇百年难遇的高温干旱，而这三国均列全球小麦出口前十名，市场预期其减产可能接近三成。全球其他主要小麦产地气候也不佳，加拿大降雨过度，欧洲部分小麦产区遭遇旱灾，澳大利亚闹起蝗灾。此外，人口大国印度因基础设施落后，存放小麦库房有限，居然造成了许多小麦腐烂。
  国内看涨预期进一步加强
  最近一个月来国际粮价的剧烈波动，加之夏粮减产、西南干旱、南北方洪灾等不利因素，使得市场对粮价上涨预期进一步提升。
  国家发改委8月2日公布的数据显示，7月，主产区红小麦、白小麦、混合麦三种小麦平均收购价为每50公斤(下同)98.66元；早籼稻、晚籼稻、粳稻三种稻谷平均收购价为109.32元；玉米平均收购价为91.81元。在上半年粮价有所攀升的情况下，又传来我国七年来首遇夏粮减产的消息，虽然降幅仅为0.3%，但也使得看涨预期进一步加强。
  社科院农村发展研究所研究员张元红指出，在今年玉米价格涨幅较为明显的基础上，眼下玉米主产区吉林省正在遭遇洪水，灾情对未来玉米产量的影响还难以估计。另据中华粮网分析，此前南方洪涝可能使得部分早稻主产区减产高达20%。
  值得关注的是，非主粮产品价格的波动比主粮更为明显。比如前段时间疯涨的绿豆，《每日经济新闻》记者通过农业部查询系统搜索发现，在北京市最大的农产品批发市场——新发地市场，5月19日的绿豆价格是3月19日的两倍。
  国家粮食局：目前粮源充足
关于国际粮价波动对国内的影响，早在今年4月，国家发改委曾公开表示，“近几年来，国际市场粮食价格大幅波动，而同期我国国内粮价保持了基本稳定、稳中略升的态势”，“我国粮价的变动是政府综合考虑农民的种植成本和收益等情况所制定的最低收购价政策调控的结果，与国际市场关联度较小。”
 国际小麦期价回调 强麦震荡平稳
 
  国际小麦价格在8月5日俄罗斯宣布暂停粮食出口后大幅上涨至近两年来新高，上周出现回调，本周延续下行趋势，这主要是因为市场对小麦减产的恐慌情绪正在消退，麦价逐步回归理性。本周五，CBOT小麦收盘于679.0美分/蒲式耳，较上周五收盘价702.4美分/蒲式耳下跌23.4美分，跌幅3.33%。本周国内强麦期货走势震荡平稳，周五高开低走，收于2454元/吨，较上周五收盘价略跌1元/吨。
  市场人士普遍认为，目前尚无理由担心出现全球性粮食危机，但目前国际粮食市场仍存在诸多不确定因素，市场走势仍待密切观察；国内市场小麦供应宽松，加之目前面粉市场处于需求淡季，且国家加大粮食市场调控力度，预计短期内国内麦价将呈平稳趋弱格局，不会出现大幅度波动。
物价尤其蔬菜食品为何持续走高？
自然灾害、病虫害等影响农作物生长的灾害的严重性，以及种子、化肥、农药的成本价格，还有种植的多少、老百姓对蔬菜的需求……等有着密不可分的关系，另外再加上少数菜商大量囤积，垄断市场的现象也时有发生
为什么中国的物价持续走高？
具体的物价上涨原因有以下几点: 
1.供求规律的长期表现形式为供不应求; 
2.人民币升值,导致出口减少,进口增加; 但是目前的情况是一年之内人民币对美圆的汇率上涨了x%,也就是增值了x%,现在我国的各种工业产品大部分是出口销售,国内自己人消费的其实很少,因为大家的钱都拿去买高价房了,谁还有多余的闲钱用来自己消费???
3.寡头垄断行业造成商品不能充分竞争; 
4.国家宏观调控，包括提高或降低银行利率，并没有取得实质性的效果,造成大量资金流入市场，刺激经济增长，经济增长必然带动物价上涨； 
5.通货膨胀是一种货币现象，是指太多货币追逐太少的商品造成的超额需求状况； 其实通货膨胀有3种解释,这只是其中一种。
6.生产要素价格，其中土地是最关键的，属于不可再生资源。受国家严格控制，导致土地的取得成本大幅增加，因此，房地产价格持续上涨。带动其相关的产业链条同时受影响； 当然房地产价格上涨还有很大原因是因为炒房引起的。
7.国家财政购买力度，包括国家政策性银行，国家认为某种商品的价格高了，就减少对某种商品的购买，反之道理一样。 
8.物价指数,资金具有投资回报率或资金价值,也就是折现率和本金化率.说白了就是未来的钱不如现在的"钱"值钱,未来同样的钱购买力不如现在买的东西多; 
9.国际经济对我国有很大影响，包括外汇储备情况。目前我国大概有2万亿美圆的外汇储备。自从加入WTO以来，跟国际经济的联系越来越密切了。
10.这一条本人认为非常关键。美国大型金融投机集团对中国30年改革开放成果的掠夺。
中国外汇制度改革以来，尤其2007年，人民币对美圆上升5%，这是美国控制的。目的是象90年代对日本进行经济掠夺一样。举个例子：2006年1美圆=10元人民币，美国人在2006年用1美圆换了10元人民币，用这10元人民币买了上海一套房子，2007年上海房价翻一翻，美国人把房子卖了得到20元人民币，而2007年人民币升值，假设1美圆换8元人民币了，美国人再将20元人民币换成美圆就是2.5美圆。如此可见，美国人的1美圆在一年时间就变成2.5美圆，他赚了中国多少？？？2.5倍的利润啊。而且这2.5美圆回到美国又可以继续投资美国，美国经济又可以发展了，美圆重新升值。还有1美圆换成人民币10元投资固定资产后，市场上就少了10元流通，中央银行就会发行10元人民币来弥补这个空挡，而这2.5美圆走了以后留给中国的却是市场上多了10元人民币，还不通货膨胀才怪。中国被掠夺后，人民币再度贬值。就跟日本一个结局，看着吧，朋友，有你哭的那一天......
 
再来看看价值规律,它是市场经济的基本规律,综合了供求规律和竞争规律. 
商品价格的本质是价值,价值是凝结在商品内的无差别的人类劳动.决定价值量的是社会必要劳动时间. 
价值规律的作用: 
1.自发的调节生产和流通; 
2.自发的刺激商品生产者改进技术提高生产率; 
3.造成贫富两极分化. 
通常所说的物价其实就是生产价格,而生产价格是由部门平均生产成本加上社会平均利润构成的价格.生产价格就是价值的转化形态.
影响今年小麦价格走势的主要因素
 一是粮食连续6年丰收将为国家调控提供物质保障基础。
2009年，我国粮食总产量预计10616亿斤，再创历史新高。同时，国内小麦连续6年增收。国家粮油信息中心12月份预测，2009年中国小麦播种面积为2421万公顷，较上年2362万公顷略有增长。预计2009年小麦产量为11495万吨，较上年的11246万吨增长249万吨，增幅2.2%。
二是2009年最低收购价小麦收购数量依然较大。
2009年最低收购价小麦累计收购4004.2万吨，较去年同期减少100万吨。其中，白麦收购量约为3799万吨，混合麦208万吨;不完善率10%-20%的小麦共占138万吨。
三是托市收购政策决定了小麦市场仍将以“政策市”为主。
从国家政策来看，国家政策对于小麦市场具有无可置疑的话语权，其归根结底仍在于政府手中掌握着大量的粮源，可以在短时间内影响市场的供需状况。具体来看，在不同阶段，国家主要通过最低收购价小麦拍卖量的变化来调控市场。对于拍卖底价的调整国家将坚持顺价销售原则，也就说每次调价的背后都伴随着现货价格的上涨以及国家对后市价格的预期。而最低收购价小麦投放量的大小则反映了政府对当前市场的一种预期。一般而言，市场需求加大投放量则会增加，供给量加大，打压小麦价格，反之亦然。
四是随着国家惠农政策的不断增强，小麦托市收购底价的不断上调将引领市场预期。
2009年，中央财政预算安排“三农”支出达7161.4亿元，比上年增加1205.9亿元，增长20.2%。我国农民人均纯收入首次突破5000元大关，实际增幅6%以上。2009年10月12日召开的国务院常务会议，明确2010年我国小麦各品种最低收购价水平上调3分/斤，其中白麦提高到0.90元/斤，红麦及混合麦提高到0.86元/斤。国家提高粮食收购价，将推动粮价稳步上移。
总体来看，随着国家惠农政策的不断增强，小麦托市收购底价的不断上调将引领市场预期，预计小麦价格将表现为温和上涨的态势。
物价为何持续走高（经济聚焦）
虽然人们此前猜测10月份CPI（居民消费价格指数）会居高不下，实际结果还是出人意料地走出25个月的新高：同比上涨4.4%，涨幅比9月份扩大0.8个百分点；环比上涨0.7%，涨幅比9月份扩大了0.1个百分点。
CPI涨幅为何如此之高？据国家统计局新闻发言人盛来运分析，从10月份物价结构来看，翘尾因素是1.4%，比上个月多了0.1个百分点；新涨价因素是3.0个百分点，占68%，仍然是这次价格上涨的主要推手。在新涨价因素中，最主要的是食品类价格和居住类价格，食品类价格上涨10.1%，为CPI贡献了74%，居住类价格上涨4.9%，为CPI贡献了16.6%。
10月份本是收获的季节，蔬菜、水果大量上市，价格应该有所回落，但食品价格为什么反而上涨这么多？
盛来运分析说，除了目前大家所谈论的成本推动和流动性比较充足之外，还有两个原因比较大，一个是来自于国外农产品涨价以及大宗商品涨价对国内的影响，特别是由于部分国家干旱，粮食减产导致的农产品价格上涨对国内价格产生了影响。另外，原材料价格大幅上涨，特别是原油价格上涨，直接影响到了包括农产品在内的生产成本增加。尤其是三季度以后，国外的流动性进一步推升了价格。第二个因素就是自然灾害仍然多发，例如10月份海南发洪灾，海南是很重要的蔬菜供给地，这些地区对今年10月份食品价格上涨产生了很大的影响。
这轮物价上涨不是因为短缺，而是流动性过剩
国家发改委价格司副司长周望军近期做分析时表示，这轮物价上涨不是因为短缺引起的，除了蔬菜价格和劳动力成本上涨等原因外，是流动性过剩引起的。
“货币发行过量是世界各国普遍存在的问题，最近美国实行量化宽松的货币政策之后，国际市场大部分商品价格在急剧上涨，尤其是石油、棉花、糖涨得很厉害。在流动性泛滥的情况下，热钱炒作的因素不可忽视。今年上半年，绿豆、大蒜、棉花等都出现了价格上涨，棉花每吨涨到了3.3万元，这就是资金在里面炒作。郑州交易所11月8号棉花期货一天成交300多亿元，大大超过了正常范围，换手率很高。”周望军分析认为。
分析认为，从价格上涨的各种影响因素和构成来看，目前还是一种结构主导型的价格上涨。但是，10月份影响价格上涨的新情况开始出现，非食品类的价格也开始出现上涨。目前，国家发改委等宏观管理部门正密切关注国内物价形势的变化。“我们不能有丝毫的麻痹，特别是对于农产品，对于老百姓日常生活的必需品，尤其是食品的价格，要高度关注。”国家发改委主任张平说。
实现全年价格调控预期目标，必须要付出更大努力
CPI涨幅不断刷新，加大了实现物价涨幅3%的年度调控目标的难度。张平此前曾估计今年的物价指数要稍微高于年初制定的3%。
“我们觉得从目前情况来看，物价上涨压力在加大，宏观调控压力也在加大。特别是国外新一轮的宽松的货币政策释放了大量的流动性，对我国经济会产生重要的影响，就是加大通胀预期。实现全年价格调控的预期目标，必须要付出更大努力。”盛来运认为。
虽然将物价涨幅控制在3%以内有一定难度，但调控部门并不是很悲观。张平表示，今年有信心控制好物价，基础在于今年我国粮食产量再创历史最高点，食用油库存也较为充裕。
“价格虽然上涨了，但是重要物资储备充分，这么多年国家也积累了丰富的调控物价的经验，防止通货膨胀有充足的物质基础和手段保障，这一点请大家放心。”周望军说。
据周望军介绍，国家发改委将采取应对措施，把物价涨幅控制在普通消费者能承受的范围之内。第一是发展生产，重点是发展农业生产，保障粮食、生猪等农产品的供应，夯实应对通货膨胀的基础。第二是通过物资调配、进出口等调节手段来保障供应。第三是加强市场价格监管，防止游资进行炒作。第四是对低收入群体予以适当的补贴，使其生活水平不因物价上涨而降低。
对目前商品价格上涨过程中的“游资炒作”现象，周望军明确表示，不允许炒作群众基本生活必需品，如粮油蛋等。政府将进一步完善制度，密切监控游资的动向，严格防范其进入实体经济以及居民生活必需品市场炒作。
食品和居住是价格上涨的主要推手
虽然人们此前猜测10月份CPI（居民消费价格指数）会居高不下，实际结果还是出人意料地走出25个月的新高：同比上涨4.4%，涨幅比9月份扩大0.8个百分点；环比上涨0.7%，涨幅比9月份扩大了0.1个百分点。
CPI涨幅为何如此之高？据国家统计局新闻发言人盛来运分析，从10月份物价结构来看，翘尾因素是1.4%，比上个月多了0.1个百分点；新涨价因素是3.0个百分点，占68%，仍然是这次价格上涨的主要推手。在新涨价因素中，最主要的是食品类价格和居住类价格，食品类价格上涨10.1%，为CPI贡献了74%，居住类价格上涨4.9%，为CPI贡献了16.6%。
10月份本是收获的季节，蔬菜、水果大量上市，价格应该有所回落，但食品价格为什么反而上涨这么多？
盛来运分析说，除了目前大家所谈论的成本推动和流动性比较充足之外，还有两个原因比较大，一个是来自于国外农产品涨价以及大宗商品涨价对国内的影响，特别是由于部分国家干旱，粮食减产导致的农产品价格上涨对国内价格产生了影响。另外，原材料价格大幅上涨，特别是原油价格上涨，直接影响到了包括农产品在内的生产成本增加。尤其是三季度以后，国外的流动性进一步推升了价格。第二个因素就是自然灾害仍然多发，例如10月份海南发洪灾，海南是很重要的蔬菜供给地，这些地区对今年10月份食品价格上涨产生了很大的影响。
这轮物价上涨不是因为短缺，而是流动性过剩
国家发改委价格司副司长周望军近期做分析时表示，这轮物价上涨不是因为短缺引起的，除了蔬菜价格和劳动力成本上涨等原因外，是流动性过剩引起的。
“货币发行过量是世界各国普遍存在的问题，最近美国实行量化宽松的货币政策之后，国际市场大部分商品价格在急剧上涨，尤其是石油、棉花、糖涨得很厉害。在流动性泛滥的情况下，热钱炒作的因素不可忽视。今年上半年，绿豆、大蒜、棉花等都出现了价格上涨，棉花每吨涨到了3.3万元，这就是资金在里面炒作。郑州交易所11月8号棉花期货一天成交300多亿元，大大超过了正常范围，换手率很高。”周望军分析认为。
分析认为，从价格上涨的各种影响因素和构成来看，目前还是一种结构主导型的价格上涨。但是，10月份影响价格上涨的新情况开始出现，非食品类的价格也开始出现上涨。目前，国家发改委等宏观管理部门正密切关注国内物价形势的变化。“我们不能有丝毫的麻痹，特别是对于农产品，对于老百姓日常生活的必需品，尤其是食品的价格，要高度关注。”国家发改委主任张平说。
实现全年价格调控预期目标，必须要付出更大努力
CPI涨幅不断刷新，加大了实现物价涨幅3%的年度调控目标的难度。张平此前曾估计今年的物价指数要稍微高于年初制定的3%。
“我们觉得从目前情况来看，物价上涨压力在加大，宏观调控压力也在加大。特别是国外新一轮的宽松的货币政策释放了大量的流动性，对我国经济会产生重要的影响，就是加大通胀预期。实现全年价格调控的预期目标，必须要付出更大努力。”盛来运认为。
虽然将物价涨幅控制在3%以内有一定难度，但调控部门并不是很悲观。张平表示，今年有信心控制好物价，基础在于今年我国粮食产量再创历史最高点，食用油库存也较为充裕。
“价格虽然上涨了，但是重要物资储备充分，这么多年国家也积累了丰富的调控物价的经验，防止通货膨胀有充足的物质基础和手段保障，这一点请大家放心。”周望军说。
据周望军介绍，国家发改委将采取应对措施，把物价涨幅控制在普通消费者能承受的范围之内。第一是发展生产，重点是发展农业生产，保障粮食、生猪等农产品的供应，夯实应对通货膨胀的基础。第二是通过物资调配、进出口等调节手段来保障供应。第三是加强市场价格监管，防止游资进行炒作。第四是对低收入群体予以适当的补贴，使其生活水平不因物价上涨而降低。
对目前商品价格上涨过程中的“游资炒作”现象，周望军明确表示，不允许炒作群众基本生活必需品，如粮油蛋等。政府将进一步完善制度，密切监控游资的动向，严格防范其进入实体经济以及居民生活必需品市场炒作。

3. 蔬菜价格持续上涨的原因

 蔬菜价格持续上涨的原因
                    　　蔬菜价格持续上涨的原因。 最近蔬菜价格涨得比较厉害，其中叶菜类和茄果类蔬菜涨幅较大。面对当前的蔬菜价格，很多居民在超市到处看，就是买不下手，蔬菜价格持续上涨的原因。
  　　蔬菜价格持续上涨的原因1  　　菜比肉贵？透视近期蔬菜涨价背后
  　　“不少菜比肉还贵”，这是国庆节后很多消费者的感受。
  　　记者近日走访蔬菜产地、批发市场、商超等多地发现，受汛情、季节性因素等多重影响，菠菜、黄瓜等蔬菜“身价”上涨，未来蔬菜价格或将继续走高。
  　　 “菜篮子”有点沉 商家减少备货 
  　　“一斤涨到了12元，这价搁以前能买3斤了！”在北京市朝阳区一家社区果蔬超市，附近居民徐女士本想买些菠菜清炒，但看到价签后就放弃了。
  　　长黄瓜7.9元一斤、生菜9.8元一斤、油麦菜9.5元一斤……记者在这家果蔬超市看到，家常蔬菜价格大幅上涨，和9月相比，“身价”基本翻番。
  　　“菠菜太贵了！批发价超过10元一斤，最近几天没敢上货。”超市销售人员曾女士说，部分蔬菜售价高没人买，损耗大，都已经减少备货。
  　　根据农业农村部监测，10月8日至15日当周，黄瓜、菠菜、白萝卜、洋白菜等蔬菜价格均有上涨，其中黄瓜、菠菜环比涨幅较高，分别达到28.2%、21.3%，同比分别上涨87.7%、42.0%。
  　　此外，从北京新发地市场近期的价格走势图来看，进入10月份以后，蔬菜价格呈现连续上涨态势，其中菠菜等绿叶菜涨势迅猛。
  　　“采购价涨了，但销售价没法涨，不然就卖不出去。”在新发地农产品批发市场，前来采购菠菜的餐饮商张先生说，菜价成本主要靠内部消化，保持价格相对稳定才能留住顾客。
    
  　　 批发商收不上货 种植户收益多与往年持平 
  　　不只是消费者的'“菜篮子”拎得沉，对很多蔬菜批发商而言，从他们在地头收菜时，菜价就已经涨上来了。
  　　在新发地农产品批发市场，有着7年蔬菜批发经验的许先生坦言，“跟平常2元多一斤的收购价相比，现在菠菜收购价涨到6元一斤，还从未见过。”
  　　从9月19日当周开始，有着中国蔬菜价格晴雨表之称的寿光蔬菜价格指数的周指数已经连涨四周，其中叶菜类和茄果类蔬菜涨幅较大。
  　　“菠菜产量有限，即使抬高收购价，也收不上来多少。”许先生说，往常2天就能收一车，现在至少要3到4天。
  　　王春是寿光农产品物流园一级批发商。他说，优质菠菜收购价在5元到8.5元一斤，去年同期收购价格是2元一斤，即使翻了几倍，批发商也在抢购，“货源实在太少了，能抢到多少就收多少”。
  　　记者了解到，受连续降雨影响，多数种植户蔬菜产量不如往年，但菜价较高，总体来看，收益与往年持平。
  　　“往年，5亩地到现在能出4万到5万斤黄瓜，今年受阴雨天气影响，才出了2万斤黄瓜，但卖的价格高了一倍多，总体收益与去年持平。”寿光黄瓜种植户赵玉前说。
  　　 季节性、雨水等多重因素导致菜价上涨 
  　　业内人士分析，目前正处于“青黄不接”之时，夏季蔬菜上市基本结束，秋冬蔬菜少量上市，再加上今年降温快、雨水多，主要产区蔬菜生长缓慢，部分地区蔬菜被雨水淹后减产，市场供应量减少，造成菜价明显上涨。
  　　寿光农产品物流园蔬菜价格分析员何晓杰说，随着天气日渐转凉，北方产区蔬菜稳步退市，西红柿、有机花菜等蔬菜供应紧张，促使价格上扬。
  　　“受9月中下旬以来北方蔬菜产区连续降雨影响，蔬菜生产力尚未恢复，一些地方的蔬菜因为被雨水浸泡出现烂根、烂心损伤，产量明显下降。”何晓杰说。
  　　北京新发地市场统计部负责人刘通分析，以北京市场的菠菜为例，受连续降雨影响，山东聊城露地生产的菠菜被浸泡，没法及时安排农户补种，只能靠后续大棚生产来保障供应，但是大棚生产的菠菜还需要一段时间才能上市。目前，只有辽宁等地少量大棚菠菜可以上市，供应大幅减少，导致菜价高涨。
  　　此外，今年以来，种子、化肥、农药等价格上涨，拉高蔬菜种植成本；油价持续上行，9月份，汽油和柴油价格分别上涨23.4%、25.7%，带动运输费用增加等，也助推菜价上涨。
    
  　　 菜价易涨难跌或助推10月CPI上涨 
  　　从蔬菜供给基本面来看，据农业农村部统计，全国在田蔬菜面积1亿亩左右，同比持平略增，保持供需平衡有较好支撑。
  　　“后续随着蔬菜生产恢复，一些推迟上市的蔬菜集中上市，部分品种价格也可能回落，但连续降雨已影响到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出现茬口衔接不畅等情况，预计冬季蔬菜价格整体偏高。”中国农科院农业信息研究所副研究员张晶说。
  　　何晓杰分析，目前蔬菜市场需求走强，如北方客户积极进场，以及国庆节后学校开学、单位开工，食堂需求增强。此外，山西等地受强降雨影响，蔬菜自供能力不足，采购商需求放大，走货畅快，短期内价格易涨难跌。
  　　不少蔬菜批发商预测，随着天气转晴，蔬菜运输恢复正常，菜价将有所回落，但仍高于往年正常价格。
  　　值得注意的是，10月以来蔬菜价格快速攀升，或将带动全国居民消费价格指数（CPI）食品数据回升。保持消费市场供需平稳、价格稳定，面临一定压力。
  　　为加大对北京市场蔬菜供应，稳定蔬菜价格，北京新发地市场组织全国300万亩自有种植基地及商户加大蔬菜进京调配力度、开发新货源。
  　　农业农村部市场与信息化司司长唐珂说，下一步，将会同有关部门落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策，畅通物资下乡进村和农产品出村进城通道；加强市场信息监测预警，及时发布价格和供求信息；落实“菜篮子”市长负责制，抓好秋季蔬菜生产，切实保障“菜篮子”产品生产供给。
  　　蔬菜价格持续上涨的原因2  　　最近蔬菜价格涨得比较厉害，据农业农村部10月22日监测数据显示，重点监测的28种蔬菜平均价格5.68元/公斤，比前一天上涨2.7%，其中涨幅较大的洋白菜、青椒、豆角的涨幅分别为9.6%、6.1%、5.3%。央广网报道，西兰花8元/斤，菠菜15元/斤，菲菜花高达18元一斤，比肉价还贵。
  　　在黑龙江绥棱本地，一个18线小县城，近日蔬菜价格也是涨得不像话，旱黄瓜7元/斤，水黄瓜6元/斤，豆角7元/斤，茄子4元/斤，大葱也涨到了2元/斤。昨天有网友爆料，某地菠菜价格高达24元一斤，7两多菠菜18块钱，真的有点不像话了。北京某超市蔬菜价格也涨幅较大，部分品种甚至翻倍，黄瓜7.9元/斤，油麦菜9.5元/斤……
    
  　　面对当前的蔬菜价格，很多居民在超市到处看，就是买不下手，或者转了一圈之后，只能买一些土豆、白菜、豆芽等价格相对稳定的低价蔬菜。
  　　那么是什么原因，导致的蔬菜价格大幅上涨呢？这也许是很多人都想了解的，据业内人士分析，主要是四个因素：
  　　一是季节性因素。目前正是深秋季节，蔬菜供应进入偏紧季季，目前蔬菜主要来源主要专门从事蔬菜生产的农户或企业，而北方地区乡村露地栽培蔬菜已经结束生产，供给上有所下降。
  　　二是天气因素。最近一段时间，山东等一些蔬菜产区降水偏多，再加上北方地区大幅降温，雨雪较多，对蔬菜生产带来影响，给菜价带来波动。
  　　三是运费上涨因素。一方面由于成品油价格连续大涨，多地95号汽油超过了8元/升大关，部分地区零号柴油已经突破7元/升，导致蔬菜运输费用增加。另一方面，受近期陕甘宁等地疫情影响，对蔬菜运输也有一些影响，导致局地菜价上涨。
  　　四是生产成本上升的因素。2021年初以来，化肥价格大涨，柴油、农药等也持续上涨，导致蔬菜生产成本比往年有所上升，也推升了蔬菜价格。

4. 多种蔬菜价格下降，今年的食物价格会回落到之前水准吗？

多种蔬菜过完年之后价格都在下降，但是蔬菜价格的下降，并不能让正常的外面销售的食物回到原来的价格，因为各方面的基础原材料都在涨，原材料价格的上涨就会导致人们生活成本上升，物价水平上升。
人们生活中的一些必需品，比如猪肉大米鸡蛋这些东西，价格跟之前比都略有上升，尤其是猪肉，猪肉现在是调节在22块钱左右，但是之前的猪肉价格也就是12块钱，仍然高了很多，在中国人的饮食习惯里面，猪肉是非常主要的一个生活必须颜，只要猪肉的价格还没有控制下来那个方面的食物的价格就不可能完全控制住。因为一个食物它做的好吃，一定是掺杂了一些肉类，全素菜，没有任何肉，这个菜做的特别好吃，很少。
各方面的物价都在涨，这就导致我们在外面买一些食物点菜的时候价格就不可能那么便宜，因为不光猪肉的价格比较高，人力的成本也在逐渐上升了，因为一个很简单的小故事，一个卖包子的他是卖素包子的，肉涨价了她也涨价，别人问他你为什么也涨价呀？你卖的又不是肉包子，包子铺的老板说了，我虽然卖的不是肉包子，但我也要吃肉啊，所以猪肉价格这个生活必需品价格上涨之后，它带来的反应是一系列的，不是单纯的你不吃猪肉，物价水平就没有什么变化。
短期内物价水平应该是稳中有升，这是今年年初就给出的一个反应，从去年物价水平的变化到今年就是这样的，因为猪肉价格不能够恢复当初，然后大米白面的价格也没有完全回复，价格都略有上涨的物价水平，就不可能完全恢复蔬菜这些东西，虽然也是生活必需品，但他本身价格变动是很正常的，就算没有疫情，有一些蔬菜在特殊的季节涨到5块钱6块钱10块钱都很正常，现在降了一块两块的，恢复到了正常的价格，这不能有什么大的影响。
既然短期内物价水平没有办法完全恢复，那自然就是想办法多赚钱，因为大的环境是你改变不了的，但是你想办法去多赚钱，这是可以的，因为你没有什么好的办法去应对，无论你说是物价水平正常波动还是通货膨胀越来越严重了，你都要适应现在的环境，就是好好赚钱，原来赚5000块钱，现在赚6000块钱，那你的生活水平就不会有下降，这是我们能做的。

5. 蔬菜涨价的原因

蔬菜涨价的原因主要是供不应求引起的，
目前我们的市场价格应该由市场的供需关系的决定，如果供应方相对量比较大，市场需求量相对比较小，那价格就会下跌，如果供应不足而市场需求量比较大，
所以价格就会上涨，所以说蔬菜涨价的主要原因就是供应不足的问题。

6. 蔬菜价格上涨的原因是什么/?

主要经济发展过快,通货膨胀造成的.
!物价上涨以后对百姓的生活有很大影响,但对金融的影响还不会"象97年"那样. 
但它有以下几层: 
1.能源方面,如果政府不加以控制的话,可能带新能源危机.也就是人们可能放弃"煤气",选择别的能源,如油\天然气\煤碳等等 
2.环境方面,如果政府不加以控制的话,可能会环境带来不可估量的后果.人们可以过度的砍伐树木来代替"煤气",我在前年去调研时,就发现一些住在山区的百姓冬天取暖买不起煤,就进山里砍伐树木,和山区的植被. 
3.市场方面,如果政府不加以控制的话,市场将进入无序的竞争状态,大的财团进入垄断势力 
4.社会方面,如果政府不加以控制的话,抢劫\偷盗等现象,将成为新的社会治安问题,尤其是对"煤气的略夺． 
其实还有诸多方面，如金融，餐饮等等，但有一点可以肯定，也就是国家的”GDP”增长，是靠物价上涨来实现的．其实老百姓的生活并没有多大提高．

7. 蔬菜价格纷纷上涨，都是哪些原因引起的呢？

受寒冷天气的影响，很多蔬菜价格都略有上浮。而作为常见的调味蔬菜，大葱价格还因一路上涨登上了热搜，许多市民反映，目前有些超市大葱价格甚至卖到了9块多钱一斤。其实不止大葱，市场中，各类辣椒的价格也纷纷创出新高，像常买的尖椒以前卖两块多一斤，现在一斤4块多。那么蔬菜价格纷纷上涨的原因是什么？一起来了解下吧。

蔬菜价格纷纷上涨的原因是什么？
1、寒潮来袭
寒潮带来的霜冻、雨雪天气对于农作物的生长极为不利，尤其对叶菜类的产量，影响较大，产量的减少，叶菜类价格自然就上去了。同时恶劣天气也造成了蔬菜的采摘困难、路面运输的困难等问题。这样蔬菜成本会有所增加，因此也只能通过涨价来保障利润。
2、市场需求增加
元旦、春节等节日的利好刺激，各大商超为迎接购物消费的高峰期，纷纷提前开始大量备货，导致市场需求量明显增加，进而促成了蔬菜价格的增长。
3、产地转移
北方蔬菜主产地如河北、山东、河南陆地的蔬菜供应量因气温骤降急剧减少，仅靠大棚的蔬菜供应不足以满足市场需求。供不应求的市场现状，南方菜开始“补缺”北方空缺，而这也就意味着运费、人工成本的增加，造成蔬菜价格普遍上涨。

什么时候能回归正常价位？
就拿近日涨价较为明显的大葱和辣椒为例。首先大葱价格的翻倍与产地的产量有着很大的关系，种植大葱的人比较多，大葱价格卖不上去，所以种植大葱的人就会相对减少，使大葱的整体产量有所下降。所有关注大葱市场的朋友，都应该比较清楚，今年的高价葱持续了很长一段时间，就是因为大葱产量下降，市场供不应求而导致的。而当下春节又是需求高峰期，预计对大葱价格或有提振，高价葱可能会维持到3-4月份，届时大葱价格会有明显下降。
辣椒方面，其涨价的原因也和全国辣椒种植面积持续减少有关。但随着部分产区辣椒的渐次成熟，辣椒价格将会得到抑制。不过也有人认为，目前全国新播种辣椒面积已确定，辣椒的高价随着北方新椒的上市方能得到缓解。

总的来说，今冬各类蔬菜频频涨价，但整体涨价的空间已十分有限，而且蔬菜种类繁多，民众可供选择的机会也很多，涨价了少买点便是，对生活影响也不大。而各省市也是积极备货，确保春节市民的“菜篮子”供应。

8. 蔬菜价格大涨的原因

一是受自然灾害的影响，导致蔬菜减产严重，尤其是今年我国很多地方遭受了大暴雨，尤其是蔬菜种植的大省，比如河南、河北、陕西、内蒙古等地，正是蔬菜即将大量上市的阶段，突降暴雨，让大量的绿叶蔬菜被水泡了，被水泡过的蔬菜，当然会加速地腐烂，自然影响了市场的供应量了。二是即使没有遭受暴雨的袭击，今年冬天到来的脚步好像比之前快了许多，大部分北方地区都没怎么感受秋天，夏天一过紧接着就迎来了寒冷的冬天，很多人头一天还在穿短袖，第二天就要穿外套甚至棉衣出门了，温度过快地降低，直接导致大量的蔬菜生长缓慢，甚至直接冻死，这也导致今年的绿叶蔬菜减产严重。三是每年的这个时候，大棚的蔬菜还没有上市，而南方的很多蔬菜也没有大批量地成熟，导致出现了“青黄不接”的状况，价格均有所上扬，也属于正常现象，只是今年由于多种原因叠加，导致价格上涨较多，引起了大家的关注而已。下一步蔬菜的价格还会持续走高吗？这个问题，其实大家听完我刚才的分析，已经有了答案，就是随着天气的逐渐转冷，我国的蔬菜供应在逐渐地南移，过段时间南方的大量蔬菜就会大批量地上市，同时随着北方大棚蔬菜的成熟上市，供应端的问题解决以后，蔬菜的价格将会逐渐地回落到正常水平。但是我们不可忽视的一个特殊情况，就是疫情的因素，国庆节之后我国北方很多地区出现了疫情，至于下一步控制得怎么样？是否影响蔬菜的正常运输？还有油价的上涨是否会增加运输的成本等问题，都是未来蔬菜价格变动的不确定因素。现在该怎么办呢？这个问题更好解决了，蔬菜的种类那么多，既然绿叶菜的价格贵，那么还有很多没怎么涨价的蔬菜啊，我们老百姓吃什么不是吃呢，选点便宜的菜，也未尝不可啊。总之肉类、蔬菜、米面粮油等与老百姓息息相关的生活必需品，他的价格涨跌将会直接影响我们的生活质量，虽是小事，但是却是一件天大的大事，相信未来我国在民生领域的不断投入，政策的不断完善，科技水平的不断发展，我们老百姓的生活成本一定会保持在一个相对稳定的水平。