开一个拉面馆需要多少钱

1. 开一个拉面馆需要多少钱

开拉面馆并不是完全投资小 风险小的 一般拉面馆的利润都在10%-15%之间 根据经营情况以及规模不同而定;现在的拉面馆竞争还是比较激烈的, 因为如果拉面馆并没有什么特色, 就一定需要和其他的小餐馆进行竞争, 因为客人并不为了专门吃拉面而跑到你的店里 .而作出特色又需要多投入 ,所以针对LZ的想法还有工作时间, 我认为开个旧书店会更加适合， 但是如果你还坚持开拉面馆我就提出我自己的几点建议 希望对你有所帮助。

1 地址选择 
    LZ的时间不多 只求稳定收入 不过分追求盈利 那就要求你选择的店址尽量避开周围有很多餐馆或者饮食饱和的地区 建议LZ选择北京不太出名的学校附近 因为学生的购买力最强 而且对新鲜的店比较感兴趣。最重要的是那里的生意比较平稳只是放假例外 但是就算放假只要你的店址选择合理 价钱公道 服务到位 其实周围的居民也会成为可观的客源。
2 前期投入
    一般来说小型平价拉面馆需要维持至少三个月的前期运转资金 例如房租 食物材料 员工工资，假如要开一间40平米左右的拉面馆 最开始装修的话一般需要至少1.5W的装修 包括购置桌椅。 厨房用具按照可以维持店里大约30人共同就餐的需要 投入在5000元左右（两全套用具）。房租水平我还不清楚北京地区郊区附近普遍的地价多少 但一般来说 需要做好一月6000-8000元左右价位的心理准备
   至于员工工资 需要厨师两名帮工三名 帮工可以兼做服务员。做拉面其实可以请两个厨师学校刚毕业的拥有初级厨师资格证的 毕竟拉面并不是太复杂的东西 他们完全可胜任 而且如果又其他的需求 他们也可以做一些其他的小菜。工资一个月2000撑死了 至于帮工这个最好找800元你能找一大堆任劳任怨的人，社会现实就是这样。一个月的维持食物材料的钱大约在8000元左右（前期酒水未包括在内）  
    另外再找一个懂会计管理的帮你管理账目还有一些税务方面的东西 （完全可以找一个有会计管理执照的大学生顺便做帮工 节省开支还能免去自己报税的麻烦了）。这样一共算下来一个月最少开支在22000（包括了平常的杂费 像卫生费等等）三个月的准备资金再加上前期装修以及酒水 厨具的配制一共是85000左右，饸饹面机才两千左右。这是最基本的数字 如果LZ还有什么想法或者想做更好的拉面馆 费用还得另算。
2 注意事项
    营业资格证的办理餐饮业比较麻烦 而且事情也多 手续还有账目的建立 财务章的准备 等等一大堆 不知道LZ想用自己的帐户作为法人银行帐户还是另起一个单独的财务管理帐户。不过我认为LZ最好找一个学会计管理方面的人士请教 我也不是太清楚。而且前面的准备资金里没有包括注册资金 ，一般来说这样的店可能需要至少五万元的注册资金。
    店铺管理 安排好所有员工的任务还有具体分管的制度就应该没又什么问题了 LZ在外企上班 这方面应该轻而易举。每个星期查一次帐就可以了 前期最好每一天都查一次帐 因为需要及时掌握经营情况 保证前期的收支不出现大问题。
     宣传策略  如果LZ只是想要简单开的话 其实并不需要什么宣传支出  但是一定要做好卫生还有服务工作 毕竟这样口碑才能出来，特别是学生更需要饭店增添点迎合学生的东西 比如安放电视 能够给学生们播放篮球或者足球赛的节目 大型玻璃窗 再加上美好的壁挂墙纸 以及漂亮的门帘 店内稍微放一些鲜花 如果有条件的话 可以每个桌子上搭上餐布。一般节假日 稍微降低点盈利推出专门的活动 学生们最喜欢这些了 当然了这些都没有也没关系 只是楼主可以在这些方面考虑。成本不高 但是对于提高人气却又不少帮助。
   说了这么一大堆，前面的预算以及财政预算都是我在叔叔店里的真实情况而来的推算 后面宣传方面只是我个人的一点建议，预祝LZ开店顺利

2. 卖拉面的人一天营业额800元，一般能净挣多少钱？

如果卖拉面一天到晚营业额800元，这是一个很低的营业水平，像这种店面除非是开到那种背街小巷且房租、水电成本比较低的地方，这样你才有赚钱的可能或者比较划算，否则就是耽误了打工赚钱的功夫，造成了机会成本的浪费。为什么这么说呢？

因为，一天营业额800元的话，相当于每天卖出不到80碗（注:按西安牛肉拉面每碗10元以上计算，各地价格不同），假使该店早餐不供应的话，那主要就得靠午餐和晚餐这两个人流高峰段，一般来说午餐人多些，给你按50人计算，这确实是流水有些尴尬，还不如有些店其余时间的散客多。

800元一天的营业额，扣除房租、水电费、人工成本以及各项材料费、管理费等之外，净利润约为30%-40%，也就是240元到320元之间的样子，只是不知道你具体店面有多大、人工有多少……没法做到细算。我们就假定为每天有净利润300元，如果是一家两口子都在店里上班，平均下来人均日挣150元，显然不如去外面打工更洒脱些。

我经常去吃拉面，在某小区门口的一家店里看到每日午餐高峰期，往往一下子就进去一二十人，翻台时间就是平均10分左右，甚至可能更快（注:按照午间一个半小时的就餐计算，若是翻台9次就是至少90人，当然还要参考台桌数），因为还有很多人在排队等候，连喝面汤的时间几乎都不够了。经常去的顾客也比较理解这种现象，照顾人家老板的生意，也就不好多说什么，尽量让老板在这一高峰多赚点，因为一到晚上大家都下班回家吃饭了，去饭馆的不多了。

3. 要吃拉面，一年开二十多个分店怎么做到的？