三鲜汤是哪三鲜

1. 三鲜汤是哪三鲜

三鲜汤的三鲜是指：海参、鱿鱼、笋干。
三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，主料为海参、鱿鱼、笋干，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。
三鲜汤软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。三鲜汤原料讲究品种和季节时令，以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，所用海鲜、果蔬之品，无不以时令为上，所用家禽、畜类，均以特产为多，充分体现了浙菜选料讲究鲜活、用料讲究部位，遵循“四时之序”的选料原则。

2. 三鲜汤是哪三鲜啊?

三鲜汤是指这碗汤里有三种以上鲜美的食材，传统的三鲜汤所用的三鲜是海参，鱿鱼和笋干，宁波地区放的是酥鱼，蛋饺和肉圆，也有将鱼丸，鱿鱼和海参作为主要食材，但是无论哪种，口味软嫩鲜滑都是其主要特点。
第一种：海参+鱿鱼+笋干
传统的三鲜汤所用的三鲜是海参、鱿鱼、笋干。只不多随着菜品的传播，食材的不断更新，烹饪方法也在不断创新，适应着各地的地方特色和口味，因此三鲜汤所使用的食材种类各地差异化很大，因此三鲜汤中的三鲜已经成为了一种概称，而不是具体到某几种食材上了。
第二种：酥鱼（熏鱼）+蛋饺+肉圆
在宁波人口中说的三鲜汤，大约就是“宁波老三鲜”，由酥鱼（熏鱼）、蛋饺和肉圆为三鲜，辅以白菜和粉丝，有时候还有冬笋片，汤是高汤，通常是最后一道上来的大盆菜，接着就上主食和点心了。
第三种：鱼丸+鱿鱼+海参
还有的三鲜汤使用了三种海鲜食材，这三种海鲜食材就是鱼丸、鱿鱼和海参。这种海鲜汤味道非常的鲜美，制作起来也比较简单，营养价值比较高，有很好的营养功效，有调养身体和美容养颜的作用。

3. 三鲜汤是哪三鲜

三鲜汤是属于江南地区的一道传统名菜，属于江浙菜系。口味软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。三鲜汤哪儿都有，哪三鲜也可以即兴发挥。三表示多，大体的意思是这碗汤里有三种以上鲜美的食材。

三鲜汤有好多种哦..推荐些希望你喜欢..　
1\.过年不得不喝的汤之四【三阳开泰】——传统三鲜汤　　（一）. 原料：海参 鱿鱼 鱼丸　　配料：鸡蛋 葱姜 青菜　　调料：盐 胡椒粉 香油　　海参鱿鱼切小，焯水，鸡蛋打散摊皮，切细丝。葱姜切丝，青菜切丝　　①把鱼丸海参鱿鱼焯水捞出，和姜丝葱花，一起下冷水煮开。　　②调入盐，胡椒粉。小火煮十分钟。　　③放入蛋皮丝，煮开。关火。　　④放葱花，青菜丝即可。放香油。（胡椒粉多放点，暖和）　　

2..清淡无比的素三鲜汤　　原料：玉米，胡萝卜，山药，排骨高汤（上次做豆泡剩的汤~　　步骤：　　①将玉米胡萝卜山药分别切块　　②倒入高压锅中，加排骨汤，没过原料，大火烧开，转小火炖5-8分钟即可。　　③出锅时，加盐，香菇鸡精，OK　　很鲜甜，因为胡萝卜和水果玉米带甜味，山药绵滑，在厚重的油腻之后，清淡的自然很受欢迎 哦。　　

3..[两个人的幸福]温馨的早餐——三鲜汤　　材料：金针菇、木耳、鸡蛋、火腿、盐、水淀粉　　做法：　　①将金针菇洗好备用，木耳昨天晚上用水泡好的，切成细条，火腿切成细条备用。　　②鸡蛋打散在碗内　　③起锅烧水，水开后，把金针菇，火腿丝，木耳丝，一起倒入锅内。　　④再次开锅后，加入盐，淀粉加入水，拌匀后加入锅内。　　⑤最后开锅后，再加入打散的鸡蛋。　　好了，三鲜汤出锅了。　　

4.暖心汤煲——酸笋三鲜汤　　主料：　　笋，木耳，火腿，特别的鲜。用香醋为主要调味料，所以汤味香浓，酸爽可口　　①醋有很好的抑菌和杀菌作用，能预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病，可以消除疲劳，促进睡眠，还可软化血管、降低胆固醇，最吸引女性的应该是：美容、减肥。　　②香醋口感厚重绵长，不刺激，香味浓郁却不突兀，每天用开水冲调着喝一汤匙，对身体也是很好的。　　③最近降温，多吃点姜和醋吧！　　做法：　　原料：笋  木耳  火腿　　配料：胡萝卜  鸡蛋  香菜  姜丝　　调料：香醋  水淀粉 盐 鸡精  胡椒粉 香油　　①笋丝焯水煮一会　　②锅里放水，放入火腿丝，姜丝，笋丝木耳丝胡萝卜丝煮开　　③放入香醋，盐，胡椒粉（胡椒多放点暖和）　　④勾芡，先勾芡后泼鸡蛋花，鸡蛋花会一片一片的特别好看　　⑤泼鸡蛋花，泼完就关火，那样鸡蛋特别嫩。出锅前放鸡精香菜碎，香油。　　木耳可以换成香菇，火腿丝胡萝卜丝不放也可以。可以搭配其他食材。都不错。

4. 三鲜汤是哪三鲜

 　　海参、鱿鱼和笋干。三鲜汤是一种美食,是江南地区传统名菜,属于江浙菜系,主料为海参、鱿鱼、笋干,辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤里的材料一般没有什么特别的规定，都是按照自己的口味来做。三鲜汤软嫩味美，爽滑适口，清汤色白，味美鲜香，富有营养，是比较高档的一种面食汤料。
    
  　　三鲜汤原料讲究品种和季节时令，以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，所用海鲜、果蔬之品，无不以时令为上，所用家禽、畜类，均以特产为多，充分体现了浙菜选料讲究鲜活、用料讲究部位，遵循“四时之序”的选料原则。
    
  　　家常三鲜汤有哪三鲜  　　家常三鲜汤是一道以嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜、葱白等作为主要食材，以食盐、鸡精、香油等作为辅料制作而成的汤。
  　　三鲜火锅需要什么配菜  　　三鲜火锅的配菜有很多种，常用的有西红柿、黄瓜、玉米，葱姜，山药等等，这些菜的口味都是比较清香的，加入三鲜汤汁里，能让三鲜火锅口感更加清爽，汤汁更为浓郁。
  　　地三鲜需要勾芡吗?  　　地三鲜需要勾芡吗这个一般都是需要进行勾芡的，因为地三鲜他本身是要经过红烧，而且第三天本身就是包括茄子，土豆，还有豆角，如果是不进行勾芡，感觉可能味道没有那么好吃。

5. 最普通三鲜汤是哪三鲜

材料：紫菜5克、白玉菇200克、鸡蛋1个、青蒜末少许
调料：盐、生抽、鸡精、香油

做法：1、白玉菇去根、洗净

2、鸡蛋打散

3、锅中加水，放入紫菜

4、再放入白玉菇，煮5分钟

5、倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽

6、煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可

6. 最普通三鲜汤是哪三鲜

三鲜汤是指：海参、鱿鱼、笋干。三鲜汤是一种美食，是江南地区传统名菜，属于江浙菜系，辅料有盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤等。三鲜汤做法十分方便，味道鲜美。
原料讲究品种和季节时令，以充分体现原料质地的柔嫩与爽脆，所用海鲜、果蔬之品，无不以时令为上，所用家禽、畜类，均以特产为多，充分体现了浙菜选料讲究鲜活、用料讲究部位，遵循“四时之序”的选料原则。

扩展资料：选料特点：
选料刻求“细、特、鲜、嫩。”
1、细：即精细，注重选取原料精华部分，以保持菜品的高雅上乘。
2、特：即特产。注重选用当地时令特产，以突出菜品的地方特色。
3、鲜：即鲜活，注重选用时鲜蔬果和鲜活现杀的海味河鲜等原料，以确保菜品的口味纯正。
4、嫩：即柔嫩，注重选用新嫩的原料，以保证菜品的清鲜爽脆。

7. 三鲜汤是那三鲜，怎么做？

8. 家常三鲜汤是哪三鲜

三鲜汤貌似最常见的家常菜了，不过就像“嘿！蛋炒饭~最简单也最困难”一样呼呼哈嘿！

从简单的虾皮葱花紫菜冲开水，到干贝火腿鲍翅吊鸡汤，一家一个做法，一个地方一个习惯，大江南北所谓鲜味食材尽数可以放进去组合，还不会中毒不会爆炸不会怀孕……

所以三鲜汤并不固定于哪三洋，但一定三样鲜味的食材组合而成。但是“汤鲜不靠水”，食材再是美味，光靠白水煮也是百搭，讲究的用高汤，民间的就上味精、鸡精、蘑菇精、特鲜一号飘香剂，总之食材和调料缺一不可。

所以这里爷们儿将常见的鲜味食材进行了归纳，按照材质分为三大类，按照幼儿园中班连线组合的方法，大家可以发挥想象，组织各种创(hei)意(an)美(liao)食(li)。

植物类：冬笋、芦笋、莴笋、冬瓜、海带、紫菜、豆芽、新鲜蘑菇（如：竹荪、海鲜菇、蟹味菇、黄蘑等）、干蘑菇（如：香菇、花菇、猴头、榛蘑等）、煎烤过的蘑菇（如：杏鲍菇、牛肝菌、松茸等）、鲜豌豆荚、花椒树的嫩叶、番茄、洋葱芯、大白菜芯、绿茶

肉禽类：鸡鸭肉蓉、骨架、猪瘦肉泥、肥牛片、羊肉片、火腿、腊肉、猪肚、蛋、鸽子、奶酪、香肠

水产类：螃蟹、虾、海贝、海鱼、干贝、虾皮、墨鱼干、海鱼干、牡蛎、海参、鲫鱼、江刀、河豚、鲥、鳝鱼丝、鱼丸、鱼子酱

好了，食材妥当，咱看调料：

味精、鸡粉、牛肉粉、酱油、耗油、鱼露、虾油、虾酱、白胡椒粉、小葱、蒜、白芷

综上，基本上能想起来的有鲜味的东西都列出来了，各种搭配做出三鲜汤的招式，各位就自由发挥吧，“无忌，忘记所有招式，你就练成太极拳了！”