农贸市场设计方案具体包括哪些内容?

1. 农贸市场设计方案具体包括哪些内容?

　　1、项目定位
　　这一步和农贸市场规划工作有所重叠，也相辅相承。同时项目定位来源于甲方自身的定位与专业农贸市场设计公司通过调研后得到的定位进行综合考虑，最后才能够得到与项目最相匹配的定位方式，挖掘项目的社会价值与商业价值。
　　2、平面布局
　　利用专业的建筑布局规则，商业空间设计技巧，在保证动线合理的前提下，做到空间利用率最大化，这就是平面布局工作的重要性体现。专业农贸市场设计团队在平面布局时，会谨小慎微，将通道宽度，摊位内空等数据带入到自己丰富的设计经验中，凭借敏锐的眼光、老成的技术，得出最合理的动线，从而划分最合理的平面布局。
　　平面布局，这一步同时是分水岭，是专业团队和业余团队的本质区分之处：专业团队必然是出身建筑设计专业的科班团队，以学术见长，对建筑、结构、水电的专业领域具备完整的知识体系，且对最新的国家规范烂熟于心，才能妙笔生花、游刃有余；而业余团队半路出家，跨专业，不具备系统学识，虽然也能凭借丰富的经验做出一份高分的答卷，但正如序言所说，用心程度和专注程度，是专业团队最大的特征，也是平面布局专业、业余高下立判的基本素质。
　　3、业态规划
　　也就是把诸如蔬菜、肉类、水产等农贸业态进行划行规市的步骤，其中有几大环节，业态分布规划，业态数量比例与业态布局规则。
　　业态分布规划，也称划行规市，总体来说，把同类的业态放在临近区域，多层的市场则把同类业态放在同一楼层。有利于顾客目的性购物，也能够带动整场购物动线。
　　业态数量比例，这一步工作一定要基于调研。对一个地区的调研，对同类项目的调研，对周边客群的调研等等。
　　业态布局规则，冷热均匀、荤素分离、干湿分离等等。可展开具体例子做详解，例如熟食是直接入口的食品，而水产则较为荤腥，二者的物理距离不可小于15米，不论从经营规律还是设计规范，都有提到这一条，可见设计规范都是源于使用，源于实际，要有理解事物本质的思维能力，则规范自然会了然于心。
　　4、效果方案
　　简单点来说，效果方案综合其成果为效果图，也是最通俗易懂的一个内容成果。效果方案需要秉持着实用的基础上，达到审美的基本要求，最终能够形成与该农贸市场所预想的文化特点相匹配。
　　效果图的展现，首先要达到一定的实用价值，例如对于在整体的灯光调控上，以及在色调上能够激起一定的购买欲望。墙、顶、地面的用材用料，细节细部的做法，是否适合农贸市场的应用场景。其次，审美的基本要求，是和谐，和谐在于整体的色彩搭配，这是审美的基本要求。最后，效果方案也需要围绕着该农贸市场的一定文化特色，农贸市场的文化特色与地域特色以及农贸市场主办方想打造出的场景特色是分不开的。
　  5、水电暖方案
　　水电暖方案，一般分为给水、排水、强电、弱电、暖通。给排水设计需要因地制宜，根据不同摊位的使用功能合理设置排水层级，比如说水产摊位需要加大排水量，干货区域需要保持干燥等等；电气设计需要充分预留，是否带加工功能，是否需要冷藏功能，这些都是预留强电线路时需要考虑的因素；暖通设计需要主次分明，主代表公共空间的新风系统，次表示家禽、水产等异味较大的区域，应该着重设置独立的排放设施。
　　6、投资估算
　　投资估算：投资估算范围，一般从工程用费和其他用费，以及预备费用等。我以佰映农贸设计公司在投资估算领域的主要技术经济图标列出，方便大家对于投资估算有着一个基本的认识。

2. 如何正确的选择一家农贸市场设计公司？

如何选择一家综合实力强的农贸市场设计公司，就看以下四点：
一.看企业实力
1.主营业务
2.设计经验
3.人才队伍
4.办公环境
公司何时成立、主营业务是否为农贸市场设计、办公环境是否正规、人才队伍是否匹配完善，这些都是农贸市场管理方首先需要咨询的问题。
主营业务&设计经验
任何一个行业，能保证服务专业度和品质、带给客户良好体验感的公司，都散发着经受岁月洗礼后睿智、成熟的光芒。
“闻道有先后，术业有专攻”，想要在一个大家都看好的行业中拔得头筹，经验的积累、团队实力和服务品质举足轻重。
农贸市场是一个具有浓厚的人文气息和邻里乡土情怀的地方，买菜、卖菜群体的地域性差异对农贸市场设计经验的积累提出了更高的要求，缺乏对市场的了解，对地域的了解，对市场消费者、经营户和管理者的了解，设计工作将举步维艰。
因此，在选择农贸市场设计公司的时候，提前了解该公司的主营业务是否为农贸市场设计、设计经验是否丰富，这是基础工作。
人才队伍
在服务人员上，建议提前了解企业的规模、组织架构、人员配置，尤其需要关注项目设计师是否为本公司在职员工，社保缴纳企业是否为该公司，避免出现因以其他公司人员嫁接形式接业务、做项目，导致品质和售后服务得不到保证的问题。
办公环境
想要了解一家公司，实地考察该公司的办公环境是最简单有效的。办公环境是否体现农贸特点，办公设施、电子档、纸质档、设计项目文本存档等是否完善，都可以进行直观感受。我们还可以直接咨询员工，通过与员工的交流，对于企业的认知将更客观更真实。
二看企业案例
1.网络搜索案例
2.实地考察市场
农贸市场是实体经济，因此，实地考察该公司设计的市场是最直观、最可靠的形式。在实地考察之前，我们需要通过网络来查看该公司的相关案例。
网络搜索案例
由于中国在互联网上对知识产权的保护制度尚不完善，往往出现盗用图片的情况。那么，如何判断图片真正属于哪一家呢？很简单，两步：
1、看该案例的设计时间，对比该公司成立时间，案例如果先于公司成立时间需要斟酌；
2、打电话咨询宣传同类案例的公司，了解真实情况。
实地考察市场
在实地考察该公司设计的案例市场过程中，你还可以进一步了解该企业是否有设计出被政府单位评为星级市场、智慧市场、放心市场等案例，这也有助于了解该企业实力。
三看发展理念
1.上下游服务
2.及售后服务
农贸市场设计服务于老百姓、经营户和市场管理中心，服务于市场招商、市场运营，它不是独立存在的，而是在前期充分的市场调研和定位策划后，得出的结果。
上下游服务
农贸市场是一项民生事业，追求长效良性的发展，因此，一家好的农贸市场设计公司，会整合上下游服务，确保设计品质。在选择一家农贸市场设计公司前，询问对方是否有市场前期调研策划、后期运营管理等上下游相关服务，是关键之举。
四看专业深度
1.专业程度
2.设计细节
3.收费标准
4.专业程度
论你对农贸市场的了解程度是多少，都可以通过几个问题去了解一下对方的专业深度，一鸿君为大家整理了几个通用的问题：
1、你们的平面图是怎么得出的？
2、你们的摊位设计有标准模型吗？
3、你们怎么处理市场排水问题？
4、你们设计的精品农贸市场效果图能给我看看吗？
5、市场里的水表箱、电表箱容易生锈、地砖破裂湿滑问题，你们有解决办法吗？
消防、暖通、排水、平面图、效果图是决胜农贸市场建设和发展的五大核心点，消防直接决定了市场能否建设，而暖通、排水则是解决市场“有异味、地面湿滑”等顽固问题的关键，平面图、效果图决定了市场未来的招商和经营发展，农贸市场环境潮湿的特点也带来了相关设施设备容易受潮生锈或腐烂的问题，能很快给出解决方案的设计单位，专业度过关。因此，向设计单位提出以上五个问题，能大概了解对方的专业程度。
设计细节
针对以上五个问题，不专业的设计公司往往含糊其辞，而专业的公司不仅能告诉你平面图是如何得出的，还能提供专业的摊位模型、具体的排水设计CAD设计图，并且能够拿出专业的效果图手册，展示可直接投入使用的农贸市场相关设施设备产品。
收费标准
在收费上，专业的公司往往采取“一费到底”的形式，把所有的设计服务（含设计修改）包含在内，收费相对较高。而不专业的公司往往以低价来签合同，但在修改设计图的过程中加价。
正如一位房地产商所说：“我做房地产十几年了，我发现，设计费不能省，设计品质好对楼盘未来的销售是非常有利益的。”
“时势造英雄”，当一个行业被大家公认看好的时候，高品质才是企业的辉煌勋章！
一鸿市场研究中心
农贸市场一站式服务专家
用品质服务成就精品市场和样板市场

3. 农贸市场设计方案你知道吗?

　　农贸市场的发展一直以来颇受政府重视，由于它跟人们生活息息相关，也被划分为民生工程。农贸市场大家都很熟悉，但对于农贸市场设计就显得有些陌生了，有些人甚至会觉得只不过简单的出个农贸市场设计方案画几张效果图就要受这么高的价格有些离谱。
　　佰映设计从事农贸市场十余年，接触过大小八百余例农贸市场设计项目，因此对于这个问题非常重视。其实，并不是农贸市场建设验收完毕便算是大功告成了，对于农贸市场主办方来说，只有市场完成招商，开始运营并取得成效才算是圆满。
　　而农贸市场设计方案的价值便体现在这个地方，一份优秀的农贸市场设计方案，并不单单只是华丽的环境设计，更是需要对是否达到商户和顾客的预期负责，这是一个契合度的问题，才是体现农贸市场设计方案价值的地方。
　　优秀的农贸市场设计，不是几张简单的图纸，也不是浮夸的创意。每一个环节都必须遵守行业行为准则去执行，从前期调研、中期设计到后期招商和管理，都要经过专业性的规划，以最终的商业氛围能够活跃为目标推动项目。
　　而优秀的农贸市场设计是在专业的基础上，能够充分结合项目的实际情况，与项目本身达到非常高的契合度，挖掘项目的商业价值，激活让一个年利润500万的农贸市场，争取能够达到年利润600万。这算不算是农贸市场设计的价值呢？如果真能达到这样的成效，您还会计较这么一点设计费用吗？还会觉得农贸市场设计方案价格高的离谱吗？要知道，所有的成果一定是跟所付出成正比的。

4. 农贸市场设计产品展示策划的要点你知道吗？

　　农贸市场对老百姓的重要性不言而喻，但作为老百姓日常聚集的场所，农贸市场在日常经营中并不能促进客户的交易或购买。
　　原因是不同产品业态的展示策划不到位。很多人以为农贸市场只要设计好了，交易自然就能发生，但实际上在日常经营中，商品的陈列和装饰同样讲究。
　　一、蔬菜类
　　1、蔬菜在柜台出售前要进行加工，包括去泥、去黄叶、去烂叶、去根等。建议市面上放干净的蔬菜或者半干净的蔬菜。
　　2、要扎的蔬菜用无毒的绳锁扎整齐，散装蔬菜要排列整齐。
　　3、要保鲜的蔬菜要用环保可降解保鲜膜包装，预包装的蔬菜要保鲜、整齐、美观，这样好销售。
　　二、畜禽肉
　　1、销售猪肉必须持有定点屠宰企业当天出具的检疫证明。未定点屠宰的鲜牛、羊肉，必须经检疫合格后，才能进入市场，严禁销售死畜禽肉、变质肉、掺水肉、等不符合食品安全卫生要求的肉类。
　　2、畜禽肉制品销售应配备符合卫生要求的操作台。
　　3、畜禽肉制品严禁接触有毒有害和有异味的物质，并存放在地面。
　　4、畜禽肉摊点必须保持销售场所和设施的清洁卫生。每组摊位都要有水龙头和清洁池，当天销售完成后要清理场地。
　　5、每周至少消毒一次，桌面、案板、容器、挂架、家禽等放置格栅每天要清洗一次。
　　6、销售畜禽肉生产的食用肉应放置在有明显标志的容器中，市场管理部门应按有关要求统一回收和集中处理。
　　三、水产品
　　1、冷藏的水产品柜台应放在桌面或上方多孔板上铺设散冰保鲜。
　　2、水产品零售点，每组摊点应设置水龙头和清洗池。每日交易后，交易区内设备设施、包装容器、所使用的切菜板、刀和摆放格必须彻底清洗干净;每周至少消毒一次。

5. 农贸市场策划方案

红 星 农 贸 市 场
策划方案
成都四合院房地产营销策划广告有限公司
2006年10月8日
一.项目评价
项目位置：
       项目位于成都市锦江区东升街，毗邻东大街、红星路，与省政府临街相望。
紧连与红星路交汇的生活休闲广场“东升广场”。
地处城市核心区域，两面临街，商业价值不言而喻。

周边环境：
       地处成都市中心成熟商业核心区域，人气、商气鼎盛。
红星路大片区成熟的居住区域，配套的酒店、餐饮、娱乐业发达。
       地理位置优越，交通条件发达，公交线路、车站众多。
二.大环境分析 
1.政府宏观计划:

    经过二十多年的改革开放和经济社会发展，政府对城区进行了大面积的改造，城乡居民生活水平迅速提高，消费观念和方式发生深刻变化，人们对食品安全的要求越来越严格。同时，城市农贸市场，特别是在大中城市市民生活中扮演重要角色的城市农贸市场开始暴露出诸多弊端。在超市消费异军突起的形势下，原有城市农贸市场再也无法守株待兔。随着成都市旧城改造的脚步加快，市政府有关部门将大力推进农贸市场的配建工程建设。二环路内的占道菜市将有计划的全部拆除，并按“拆一建一”的大致要求，二环路内将修建80至100个永久性农贸市场（不包括大棚市场）。成都将掀起一场农贸市场建设“革命”，这些农贸市场大都处于黄金口岸内。
2.农贸市场正经历着三个转变:



地           点——从室外到室内的迁徙；

形           态——从简陋到精致的蜕变；

经营管理者——从街道办事处到民营企业的交接。
3.农贸市场超市化趋势

        所谓农贸市场超市化，是指通过政府政策的鼓励支持，引导大型流通企业或农业产业化龙头企业，对不适应经济发展、城市建设和居民消费要求的原城市农贸市场，按照超市的经营业态、经营理念对城市农贸市场进行生鲜超市化改造，使其成为经营主体组织化、经营产品标准化、经营方式超市化及服务规范化，以经营生鲜农副产品为主的超市。
4.农贸市场的投资优势

        成都近几年商业形态同质化严重，导致许多商家经营惨淡。作为农贸市场则不一样，首先这里是已形成了人气、商气，是极有实际需求的成熟的市场，同时政府“菜篮子”工程的实施，违章占道经营的取缔，无疑是投资农贸市场的有力保证，商家的经营自然有利可图。鉴于独占性、快速成长性和投资风险小的因素国内不少城市的室内农贸市场已悄悄成为中小投资客的新宠。
       农贸市场超市化是成都市旧城改造和整顿市容的产物，由于此类项目符合城市规划和政府政策导向，且涉及“菜篮子”工程，所以收益稳定，基本没有投资经营的压力。
三.项目定位 
１.市场调查