煮粥米要泡多久

1. 煮粥米要泡多久

半个小时左右。煮粥前泡米可以增加米饭的口感，但是长时间的浸泡会使其流失营养。             
                  半个小时左右。煮粥前泡米可以增加米饭的口感，但是长时间的浸泡会使其流失营养。

2. 煮粥米要泡多久 煮粥米要泡多长时间

1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时。
 
 2、准备材料：大米粥150克、青虾300克、花生油2毫升、盐3克、胡椒粉1克、生姜10克、香葱30克。 
 
 3、准备食材：粥米、青虾、香葱、生姜等； 
 
 4、粥米，洗净浸泡30分钟； 
 
 5、青虾洗净，去虾线，去虾壳，放盐、胡椒粉、油、腌制； 
 
 6、洗净的粥米，放入锅中，加入适量的清水； 
 
 7、按煲粥键，约45分钟；PS：每个电饭锅功能不同，煲粥时间略有不同。 
 
 8、粥煮好之后，放入腌制好虾、生姜丝加入； 
 
 9、虾熬好熟之后，放香葱、盐拌均即可。

3. 煮粥大米要泡多久

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时。
煮粥有几种方式:
第一种常见的范式，冷水生米，先大火煮开，再小火慢慢熬办个小时(根据个人的口感喜好);
第二种就是提前泡半小时，主要是为了能很快煮的比较稠；
还有一种就是在煮开了之后，稍微加一点碱;
以下是鲍鱼粥的做法。
1.鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎

2.锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟

3.加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀

4.加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟

5.倒入小白菜，葱花，搅拌均匀，鲍鱼粥就做好啦~

6、鲍鱼鲜虾粥盛碗里就可以享用啦~

4. 煮粥前要泡米吗

需要的，煮粥提前一夜泡米可以让米粒膨胀开，不仅熬起粥来节省时间，而且煮粥搅动时会顺着一个方向转，这样熬出的粥酥、口感好。

但是如果天气比较热，提前浸泡的米最好放在冰箱保存，可以抑制细菌繁殖，避免因为高温而导致米变质、变味。

海鲜粥为了保持粥的鲜香程度，一般是开盖煮的，为了避免粥里面的水被煮干，煮的时间并不会很长，因此煮粥的米最好提前浸泡，这样能够节省煮粥的时间，避免煮出来的粥米粒不熟或者发硬。

八宝粥需要泡一夜吗

可以泡一夜，但不是必须的，也可以只浸泡2-4小时左右即可。因为八宝粥的食材多是五谷杂粮，相对来说质地比较坚硬，很难在短时间内煮熟，因此将它提前泡发后煮起来会更加方便，如果是工作比较忙的，可以提前一晚上将八宝粥的材料浸泡起来。

但是浸泡时间过久的话，其中有些食材的营养成分反而会流失，煮粥后的口感变差；而且若是室温比较高，泡了一夜的八宝粥可能会发生变质，造成浪费，一般建议提前将它浸泡2-4小时左右，待其膨胀变软即可。

海鲜粥的家常做法

食材：大米1杯，对虾300克，鱿鱼300克，蛤蜊300克，东财、虾米、食盐、葱、姜、香菜、胡椒粉适量。

做法步骤：

1.材料备好。

2.大米淘洗干净后浸泡半小时。

3.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净，这样煮出来的粥才不会浊)。

4.鱿鱼片花刀，切成块。

5.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好。

6.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。

7.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜。

8.再加入海米，略煮一会，让粥有底味。

9.然后再放入姜丝。

10.放入对虾，煮至虾变红。

11.然后放入蛤蜊微煮一会。

12.再放入鱿鱼。

13.煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油。

14.盛入碗中即可开吃。

5. 煮粥要泡米吗

要。建议将米提前浸泡1-2小时左右即可。可以让米充分吸收水分，吃起来更加蓬松、香甜，有助于消化，其次大米中含有植酸，会影响蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁等重要元素的吸收。用水浸泡大米，可以促进植酸酶的产生，将大部分植酸分解，不会过多地影响蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收。             
                  要。建议将米提前浸泡1－2小时左右即可。可以让米充分吸收水分，吃起来更加蓬松、香甜，有助于消化，其次大米中含有植酸，会影响蛋白质和矿物质，尤其是钙、镁等重要元素的吸收。用水浸泡大米，可以促进植酸酶的产生，将大部分植酸分解，不会过多地影响蛋白质和钙、镁等矿物质的吸收。并且浸泡过的米刺激多种酶的产生，对人体健康和营养的吸收非常有益，还可以节省煮粥的时间。
                                                        在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。

6. 煮粥前泡米吗？

要泡的，一般夏天泡3-4个小时，冬天8到12小时为宜，这样煮的更糯烂，也更好煮些，至于红糖还是冰糖看个人喜好，红糖带兹补，冰糖不上火。

拓展资料八宝粥的营养价值
1、容易消化。白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。增强食欲，补充体力。生病时食欲不振，清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促进食欲，又为虚弱的病人补充体力。
2、防止便秘。现代人饮食精致又缺乏运动，多有便秘症状。稀饭含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。
3、防止喉咙干涩。对于喉咙不适、发言疼痛的人，温热的粥汁能滋润喉咙，有效缓解不适感。
4、调养肠胃。肠胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。
5、延年益寿。喝粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。

7. 大米煮粥要泡多长时间？

煮粥的时间，每个粥的做法都是不同的。比如糙米粥时间会久一点。如果是普通的粥，时间就会短一点。普通的大米粥，一般情况下。烧开以后再煮5~8分钟，然后再焖40分钟左右就可以了。
一道粥的做法
首先把米淘洗干净，淘米的时候不要使劲揉搓大米，这样会使得营养流失，淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时，让米粒充分吸收水分。把泡好的大米沥去水，接着放一小勺油拌匀（可以是任何的油，橄榄油花生油都可以的）。放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水，更容易使米粒煮开花，同时白粥也会更棉滑。锅中烧水，沸腾后，加入拌好油的米粒。继续保持中大火的状态，用勺子不断的朝同一个方向搅拌。一开始搅拌的时候，米粒还是在中间部分打转的。搅拌到周围的水已经变成米浆的颜色，同时米粒基本在整个锅子中打转的时候（大概要5-8分钟），就差不多了。这个时候观察米粒的状态，比下锅的时候要大一圈啦。然后转小火，加盖。大概闷45分钟就非常软烂了。盖子虚掩着就行了，否则粥粥容易扑出来。小贴士其实综上所述，想煮一碗棉滑白粥，需要注意的有以下几点：1、大米和水的比例，前文有提到2、大米洗净后要浸泡半小时，然后沥干水分加油拌匀备用。3、水开后下锅，下锅后不断搅拌，让米粒充分吸收水分。4、转小火之后就要停止搅拌，让米粒充分释放粘性。另外需要注意的是，煮粥的时候水一定要一次性加足，中途不要加水。如果实在觉得粥烧的稠了要加水，也要加沸水。

8. 煮粥大米要泡多久

煮粥前先将米用冷水浸泡半小时。做法如下：
准备材料：大米粥150克、青虾300克、花生油2毫升、盐3克、胡椒粉1克、生姜10克、香葱30克
1、准备食材：粥米、青虾、香葱、生姜等；

2、粥米，洗净浸泡30分钟；

3、青虾洗净，去虾线，去虾壳，放盐、胡椒粉、油、腌制；

4、洗净的粥米，放入锅中，加入适量的清水；

5、按煲粥键，约45分钟；PS：每个电饭锅功能不同，煲粥时间略有不同。

6、粥煮好之后，放入腌制好虾、生姜丝加入；

7、虾熬好熟之后，放香葱、盐拌均即可。