海银海记潮汕牛肉火锅怎么样

1. 海银海记潮汕牛肉火锅怎么样

牛肉(任一部位都可以)1公斤姜片6片蒜头去皮10瓣辣豆瓣酱2大匙酱油2大匙冰糖1大匙牛蕃茄2个水2000cc长辣椒2条盐适量
做法
1
炒锅放油，先炒姜片和蒜头，再放入切块的牛肉炒到肉变色。
2
加入豆瓣酱拌炒，再加入糖和酱油拌炒。
3
加入水和切块的牛蕃茄，放入辣椒，加入盐调味，电锅外锅放3杯水煮牛肉，开关跳起，外锅再放3杯水，开关跳起，焖20分钟，就完成了。如果家里没有电锅，就在瓦斯炉上小火煮1小时就完成了。
4
完成后的牛肉，可以加上喜欢的蔬菜和食材，就是美味的牛肉火锅了。

2. 海银海记潮汕鲜牛肉火锅和牛很鲜潮汕牛肉火锅 哪家好

潮汕那么大，看个人口味咯

3. 潮汕牛肉火锅有哪些比较出名的门店呢，其名称是什么？

潮牛海记还不错，曾经上过央视的《乡土》和《味道》以及舌尖3 ，前身是广东潮汕八合里海记牛肉店，海银海记牛肉火锅也很出名，从1999年诞生至今，其门店已经遍布广州。

4. 想吃火锅，用广发信用卡消费可优惠的门店有哪些？

有些门店门口会直接有银行优惠政策的。你也可以直接下载广发信用卡app然后进行绑定

5. 我目前很想须要新鲜藠头，请帮我联系一下好吗？

天万物复苏，市面上有一种菜大家不可错过，那就是鲜藠头！腌好的酸藠头咱们吃得不少，这新鲜的藠头要怎么吃呢？一起来看看卢大厨有啥妙招吧~

藠头和葱乍看有点像，其实区别还是很大的。藠头的根茎部分比较大，葱比较小。▽



再看看叶子，叶子比较细的是藠头，叶子比较粗的是葱。▽



鲜藠头炒五花肉

五花肉、鲜藠头

干辣椒、盐、生抽、料酒



藠头洗净后切掉根部，用刀面拍松散。▽





斜刀切成3厘米的小段，这样横截面更大一点，炒的时候容易入味。叶子和根茎部分分开放。▽



五花肉切成薄片，注意不能切太薄，否则吃起来没口感。▽



开火热锅，不用放油，直接将五花肉下锅煸炒，将里面的油煸出来。▽



五花肉炒至焦黄后，放入干辣椒爆香。▽



干辣椒炒1分钟左右，先倒入比较难熟的根茎部分大火爆炒。▽



炒至根茎部分稍微变软时，倒入藠头叶，加1勺料酒、1勺生抽、1勺盐。▽





翻炒均匀后，鲜藠头炒五花肉就可以出锅了。▽





尝一口，藠头独特的鲜香在嘴里迸发，五花肉肥瘦相间，一点也不腻，有了它，多吃一碗饭不是梦！▽



凉拌鲜藠头

把彩椒和藠头根部一起焯水。▽



煮半分钟后，把藠头叶子一起倒入锅里，继续焯半分钟。▽



捞出彩椒和藠头，过一下冷水，让它吃起来更脆。▽



加入1勺蒜米、2勺生抽、1勺香油、少许盐和适量指天椒，搅拌均匀，凉拌鲜藠头就做好了。▽



因为只经过焯水，藠头独特的香味被完美保留下来，口感也非常清脆，卖相也很小清新~



新鲜藠头这样做，保证一上桌就被抢光！赶快动手把它搬上餐桌吧~更多实用的生活指南和神奇妙点子，就在广西都市每天21：30《超级点子王》！来看看今晚的精彩内容→

这粉蒸肉里有春天的味道

糯而清香、酥而爽口、香味浓郁的粉蒸肉，是许多人家餐桌上的常客，不过邓大厨竟然说，他能让你在粉蒸肉里吃出春天的味道，这是真的吗？赶快锁定今晚节目看看他的葫芦里卖的是什么药吧！





万象惠吃节 美食抢先尝

今天点子家族继续带大家搜寻南宁万象城里的美味，虽然潮汕地区本身并不盛产牛，但在吃牛肉这件事上，他们可是秉承着“庖丁解牛”的精神，颇为讲究！五花趾的韧劲、匙柄的脆嫩、吊龙的筋道，不同部位给你不同的味蕾体验，还有超级弹牙的纯牛肉手打的潮汕牛肉丸，来海银海记潮汕牛肉火锅，让你一次吃过瘾！



吃完了潮汕牛肉丸，还有一种超级酸爽的美食等着大家！只做活鱼的做鱼专家——鱼上，已经不满足只做烤鱼了，他们家新推出了一款超级酸菜鱼，鲜嫩的鱼肉吸收了酸菜的酸香，咬一口，鲜、嫩、滑、弹，汤汁都跟着鱼肉一起顺进喉咙里，酸菜够酸脆，又不呛口，简直是酸菜鱼的最高级别。爱吃酸菜鱼的吃货们绝对不能错过！

6. 长沙潮汕牛肉火锅哪家最好

顶福胜潮汕牛肉火锅【摘要】
长沙潮汕牛肉火锅哪家最好【提问】
顶福胜潮汕牛肉火锅【回答】
嗨牛潮汕牛肉火锅【回答】
潮汕群记牛肉火锅【回答】
海银海记潮汕牛肉火锅【回答】
牛海哥潮汕牛肉火锅【回答】
潮人牛事潮汕牛肉火锅【回答】

7. 在昆明哪里可以吃到比较正宗的牛肉、羊肉火锅？

1.昆明比较正宗的牛羊肉火锅吃过的就是四库牛羊火锅！成都那边的味道！制作过程没有添加任何添加剂！锅底和蘸水味道很赞！吃得流口水！
2.我吃的时候是店家配的秘制蘸水！麻辣味十足！

8. 广州火锅美食有哪些推荐？

（一）蜀九香
人均145元，位于天河区林和西路153号保利中汇广场3楼
蜀九香是全国十大火锅品牌之一，近几年来获奖无数，得到很多吃货的认可。每到饭点都座无虚席，非常火爆。四川火锅讲究麻辣鲜香，上好花椒、优质辣椒、醇厚高汤、牛油锅底，四者搭配起来，组成就是成都风味。
1.九香千层肚：千层肚以爽脆深受各位吃货们喜欢，说这道菜是火锅不得不点的菜，每天从遥远的地方运输过来，不添加任何提升质感的香料。
2.皇家一号肥牛：这个真的不是一般的肥牛，鲜红的肥牛，肥瘦均匀，雪花纹路清晰，必须冰镇后，下锅涮就会更加多汁美味。进店必点的招牌之一，肥牛入口即化，千万不要涮太久，轻轻一烫已经完美，不然就浪费了这上等好肉了。
3.九香鸭胗：涮火锅最离不开的就是各种内脏的洗礼，他家的鸭胗新鲜的口感和考究的刀工同样是一绝。菊花状更容易吸收汤汁，吸饱了汤水一口咬下，爽脆的口感难以拒绝，蘸点九香干碟又是另一番风味。
4.功夫鲜虾滑：值得一说的是，蜀九香的虾滑、肉丸...都是人手打出来的。嫩嫩的口感，新鲜的味道，再配上香喷喷的锅底，吃多几盘都是不够的。
（二）海银海记潮汕牛肉火锅
人均：80元，位于海珠区新港中路483号
牛肉火锅南北都有，但要论精细程度还属潮汕牛肉火锅，刀起刀落之间就是一个江湖。鲜嫩爽口的牛肉，蘸上特制的沙茶酱和新鲜的辅料，满口都是正宗的潮汕味道。海银海记潮汕牛肉火锅，绝对称得上是潮汕牛肉火锅老字号。
1.新鲜牛肉丸：店里最抢手的，是新鲜手打牛肉丸。要做出爽口弹牙人见人爱的牛肉丸，师傅必须要用2根3斤重的方形铁棒，左右开弓，反复捶打3小时以上，才能让肉块完全变成肉浆。粘手却不掉下方为最佳。刚做好的牛肉丸，颜色鲜红，黏性好到爆。下锅一煮，牛肉丸的颜色马上变化。吸足了牛骨汤的牛丸，一咬开立马爆浆，口感爽滑弹牙。牛丸掉碟子里了还会继续弹弹弹，蘸上秘制沙茶酱，一颗完美的牛肉丸就完成了。
2.雪花牛肉：又叫脖仁，是牛后颈与背部衔接的部位。一整头牛，只有3%的雪花肉，十分稀有。“三起三落”后，就该和酱汁来个美好的邂逅了。最顶级的雪花牛肉，油花像雪花一样细密均匀分布，经过熟手师傅薄切，下汤浅烫之后，牛肉的脂香瞬间溢出，充满整个口腔，细细咀嚼，口感柔嫩无渣，牛油的脂香就像奶味一样醇香。
3.胸口油：胸口油是牛前胸的一块脂肪。明明是油脂，却一点也不腻，咬下去爽脆可口，奶味十足。爽、香、鲜都不足以形容它的美妙。
（三）传记潮发牛肉店
人均：72元，位于天河区天河北路80-90号100生活馆14.15铺（catwalk对面）
在广州吃潮汕牛肉火锅，当属传记潮发牛肉店的牛肉火锅。火爆的店最怕就是服务跟不上，但在传记潮发涮锅不用有这种担忧。即使再忙，敬业的服务员一样热情满满。把客人当成朋友，对待朋友总觉得给再多都不够，所以小姐姐们时不时的帮我拿菜、帮我涮牛肉。
传记潮发所选牛肉来自于云南、贵州、甘肃等地，每头牛的年龄均在2至3岁，体重在900——1100斤的黄牛。出肉量有300多斤，而火锅肉只占所有出肉量的37%，就是只有100多斤。可谓啖啖珍贵。每头牛在自家屠宰场到上桌保证不超过4个小时，已保证吃到的都是当天现切现卖的黄牛肉，每片肉都是优质新鲜十足。
传记潮发一共有三种锅，分别是：牛骨清汤、麻辣锅以及矿泉水。而牛骨清汤是潮汕牛肉火锅最主要的灵魂，牛骨为主要材料，芹菜末和黄豆提鲜熬制6小时。从瘦到肥依次顺序大概是：嫩肉，牛舌，三花趾，五花趾，匙柄，匙仁，雪花肉，吊龙伴，吊龙，双层肉，胸口朥。
（四）龙船小调·串串火锅
人均：74元，位于天河区天河直街160号天河汇商业广场首层北2号铺
开在船上的串串店，店门像一艘船，进店，感觉要上船撸串。店里的用餐区，布置得像西湖边的游船，还有水雾和荷花围绕。店名叫“龙船小调”，取名自“龙船调”，那是一首讲划船艄公故事的民歌：“艄公你把舵搬哪，妹娃子我上了船”，就是划船界的土味情话。
串串种类，比口红的色号还多。快150种菜品，分4层摆放，摆满冰柜，占了两面墙。
进店必点：
1.牛肉串串：牛肉串串是店里最受欢迎的串串种类，一共有6种。芹菜牛肉用的都是新鲜牛肉，当天早上送到店里。只有足够新鲜的牛肉，才能和芹菜黏得紧，下锅煮也不会散。牛肉+芹菜的口感搭配，是所有串串里最有层次的。牛肉弹牙，芹菜一口一个嘎嘣爽。香菜牛肉。香菜本来气味很强烈，谁知吸了牛肉和锅底的汁水，气味淡了不少，淡淡的香气，让牛肉更加分。
2.四川串串：小郡肝、郡把是四川撸串界的双皇，四川人进店，都是一把一把拿。肥肠结子是吸汤界的高手。四川腊肉肥肉嫩滑，瘦肉甘香。
3.大刀毛肚：选用新鲜的水牛毛肚，叶片上有笔挺挺的小刺。毛肚切得大片，涮好，入口却很爽脆。
（五）顽牛钢管厂小郡肝串串香
人均90元，位于天河区朝阳北大街29号福来登酒店1楼
小郡肝的创始人是一名成都钢管厂的退休员工，叫顾大姐。1987年，为补贴家用，顾大姐在成都春熙路天桥下摆小摊卖串串，就因为这串小郡肝，火了30年。
1.郡肝串串：是顽牛小郡肝串串香火锅的招牌，一上来就会被抢光，手速慢的未必吃得到。小郡肝其实就是鸡胗中最厚实那一小块。顽牛的小郡肝只选自1-3个月的鸡，太老的鸡不要。只有这个时候的鸡胗才够嫩，拿来做小郡肝最好吃。小郡肝在热锅里涮3-5分钟就够，涮太久肉肉会变小哦。涮好的小郡肝蘸点干碟，味道更“巴适”。
2.泡椒牛肉：涮熟后泡椒吸饱汤底，咬下去的时泡椒在嘴里爆开，超刺激。乡村牛肉，用秘制酱料腌制了12个小时，超级入味。
3.兔肉串串：切成小块之后腌足数小时，入汤轻汆即熟。兔肉鲜嫩，腌制得很入味。
（六）香天下·美蛙火锅
人均：81元，位于天河区体育东路13号2层
香天下开了16年，在全球有500+分店，连澳洲美国法国都有。他根据多年来顾客的点菜习惯，抽取最受欢迎的菜品设置了蛙盒里面的火锅清单，超人性化有木有。
1.蛙：绝对是店里众多美食的最爱，两只半斤大的肥蛙，提前用秘制酱料煮至九成熟，涮20-30秒就可以吃了，用舌头轻轻一挑，蛙的骨肉就能分离，只有够新鲜和够嫩的蛙肉才能做到。
2.肥牛：选自牛的后脑部，这部分的肉肉少运动，涮完很嫩，肉的颜色粉嫩，纹路清晰，很新鲜。
3.虾滑：一定要试，纯手打的虾滑颗粒感明显，机器搅拌的虾滑太软，香天下将两种混合，口感层次瞬间提升。
（七）有间虾铺
人均：134元，位于天河区黄埔大道西188号维家思广场4层，近金逸影院出口。
火爆广州的吃虾圣地“有间虾铺”，独家创作出全新的小龙虾吃法，小龙虾打边炉。用小龙虾打边炉，一般虾店都做不到。首先，对小龙虾的要求超级高。“有间虾铺”用的都是最少8钱以上的鲜活小龙虾，这样的虾肉才饱满，Q弹。
1.酸汤小龙虾火锅：鲜活的小龙虾，最好的吃法是滚汤放入小龙虾，大火煮4分钟，这样的虾肉更入味。“出浴”后的小龙虾，穿了一件性感的红色睡袍，团长根本把控不住自己，1秒就剥好壳，肥美的虾肉，小龙虾肉质弹牙，入口会爆浆。虾膏的肥美，虾肉的甜，一点点酸辣在嘴里混合，好不过瘾。
2.湖南黑脚走地鸡：专门从湖南采购的走地鸡，吃的就是鸡鲜，煮3-4分钟就能吃，鸡肉控吃了一定会爱上。
3.牛蛙：大长腿比例好，又健美，一看就是常去健身房的牛蛙，涮2-3分钟就能吃，入口嫩到不行，一抿就脱骨。