市值蒸发3000亿、门店关停300家，你看好海底捞的未来吗？

1. 市值蒸发3000亿、门店关停300家，你看好海底捞的未来吗？

市值蒸发3000亿、门店关停300家，你看好海底捞的未来吗？不好说，并不是因为不去吃，而是因为在疫情当头的这个情况下，没有几家餐饮企业可以保证自己久盛不衰。海底捞卖的是服务，价位有些许上涨，并不只是海底捞独有的，很多餐饮都有上涨，这个事情不能站在片面的角度来解释。其实看的因该是当疫情过后，对印的餐饮有没有价位的浮动，毕竟现在所投入的成本更高了。我们都知道海底捞在涨价，但是当餐饮业复苏的时候，看到的还是海底捞外面拥挤的人流和队伍，所以是否没落，还要等到疫情过后才见分晓。海底捞的服务确实不错，物价上涨对对少少会受点影响，海底捞涨价正常吧，感觉也会受点影响，首先要厘清价格和价值的关系，价格由价值决定。商品的价格由服务和产品本身的价值决定的，消费者愿意为什么样的价格买单是由商品或价值决定的。

举个例子，星巴克的咖啡，耐克的限量版，买单的消费者都是认可了价值才购买的，一个愿打一个愿挨，没有绝对的事。在竞争激烈的领域里，你能够充分发掘出来自己的细分市场，并赢得口碑，那么你就赢得了大众，转化成现金流，而市值即是现金流量的折现值。如果说到海底捞的倒闭风险，首先是在多间店内相继出现严重的食品安全问题，而且危机处理及整改均不理想，就会影响到声誉，客源逐渐减少和流失，让其他对手有可剩之机而走向衰退直至倒闭。想让一个餐饮企业倒闭，只需要一口油，一篇报导，过去不是没有发生过因口水油回收再利用导致连锁品牌雪崩，问题就出在加盟方式无法保证管理品控上，清者自清，浊者必倒！

2. 市值蒸发了七成，到底谁在抢走海底捞的生意？

我认为是其他火锅品牌抢走了海底捞的生意，因为海底捞的竞争力越来越低，海底捞的市场份额也越来越少了。
在海底捞成立初期的时候，海底捞的经营模式确实获得了很多人的关注，海底捞也一跃成为了火锅行业的龙头老大。随着海底捞的竞争优势越来越小，很多火锅品牌也在模仿海底捞的经营模式，海底捞的服务已经不再成为海底捞的独有优势。也正是因为这个原因，海底捞的业务情况越来越差，使这也蒸发了70%。
一、海底捞的市值蒸发了70%。
对那些曾经投资过海里捞的投资人来说，很多人在投资的过程中出现了重大亏损，海底捞的市值也跌去了70%。这是一个非常恐怖的概念，虽然海底捞的市值依然非常大，但海底捞显然是在走下坡路，海底捞的经营情况也在进一步恶化。
二、其他的火锅品牌抢走了海底捞的生意。
海底捞的生意中最大的亮点就是服务，很多人也会为了海底捞的服务而去海底捞消费。随着其他火锅品牌的服务越来越好，消费者会更加愿意到其他的火锅品牌消费，因为其他品牌的价格显然会更低一些。也正是因为这一点，海底捞已经逐渐失去了自己的竞争优势。
三、海底捞也做出了一些错误决策。
在2021年的一整年里，海底捞扩张了几百个门店，这几百个门店基本上都处在亏损的状态。虽然很多的业绩越来越差，但海底捞一旦通过扩张的方式来提高自己的竞争力，最后的结果也显然没有达到海底捞的预期。从某种程度上来说，海底捞在市场中的份额越来越少，海底捞需要想出新的经营模式，传统的经营模式已经无法维持海底捞的老大位置了。

3. 海底捞正在逃离小县城，关店300家，市值蒸发三千亿的海底捞怎么了？

海底捞因为全球反复变化的疫情以及餐厅经营业绩下滑等因素导致33亿到39亿的亏损。
一、海底捞的现状
根据数据显示在20192020海底捞分别新开门店308，544家，截止2021年的6月31号，全球门店总数就高达1597家。但是在这一过程当中也有一些门店被关闭了，关闭的门店大概在300家左右，最后海底捞门店总数目前仍然在1300家以上。但是在今年开始，海底捞股价开始大幅下跌，目前的股价只有20.2港元，市值1126亿港币，最近一年跌幅超过了75%。从这个角度来计算，海底捞的市值不止增发了3,000亿。

二、海底捞面临的压力
海底捞为什么会出现亏损状况一部分原因是跟之前的大规模扩张有关，因为大规模的扩张是有巨大的风险的，海底捞是以服务起家的，大规模的扩张会使人员的服务培训不到位，就像去年我们看到过海底捞，出现了多次被消费者关注的服务问题。除此之外全球反复变化，的疫情也对海底捞的营业额造成一定的影响，再加上有一些餐厅被关停，就是无法挽回的沉没成本。

三、海底捞未来要怎么办？
海底捞目前面临的问题还是转型，因为海底捞的服务虽然非常出名，但是也有不少人认为海底捞是处于过度服务的状态，而且海底捞的商品价格比起过去有一些还贵了。以目前的状况来看，在现有的盈利的门店当中，海底捞还需要提高自身的服务水平，至少不该做到过度服务，以及在选择扩张的时候要做好成本管理，一定要降低自己的管理成本，提高自己的管理效率，只有这样才能够提高市场效率。

4. 市值蒸发3000亿，海底捞究竟怎么了？

一直以来，海底捞都是人们选择的主要餐厅之一。本来大部分消费者都认为海底捞公司可以凭借着超高的影响力获得非常不错的市值，万万没想到海底捞公司市值直接蒸发3000亿。海底捞市值蒸发的主要原因在于预判错误和价格上涨以及服务质量不成正比。
众所周知，国内经历了非常漫长的疫情，多家餐饮公司都会适当的减缓发展的速度，从而保证餐饮公司都能够获得非常不错的营业额。可是海底捞却出现了非常明显的预判错误，海底捞在全国各地开设的多家门店并没有为海底捞带来最直接的经济收入。

管理人员的预判错误，翻台率实时达不到要求众所周知，海底捞的服务堪称一绝，这也使得海底捞成为我国最具知名度的餐饮公司之一。但是著名的餐饮公司也会出现预判错误的状况，海底捞的管理人员普遍认为疫情持续的时间并不会太漫长，这就使得管理人员制定了快速扩张的各项方案。然而，谁也没有预料到疫情会持续很长时间，不仅使得海底捞前期的投入迟迟无法收回成本，还使得海底捞的翻台率达不到官方规定的要求。翻盘率达不到要求，带来的最直接影响就是海底捞的收入变低。

服务质量下滑，菜品的价格却出现了上涨的状况人们之所以到达价格和服务质量成正比的海底捞，无非是因为人们需要享受到特别美好的服务待遇。如果某一家餐饮公司提高了饭菜的价格，但是公司员工的服务质量却迟迟达不到顾客的需求，这就很难使顾客再一次进入同一家餐饮公司。为了保证海底捞公司拥有非常高的营业额，这使得多家海底捞提高了单品的价格，反而没有提高工作人员的服务质量。当人们身处于海底捞中，却没有享受到优质的服务时，海底捞的管理人员自然会看不到非常显著的成效。

事实上，任何一家餐饮公司都需要为消费者做好充分的打算，一方面是因为消费者的消费水平取决于整个地区居民的收入状况。另外一方面是因为海底捞扩张速度特别快，菜品价格提升空间非常大，却很难使得消费者获得非常良好的就餐体验。当多家公司已经做好了非常详细的发展策划，海底捞却面临着发展的困境。

5. 海底捞市值蒸发2000个亿，是不是大家对海底捞餐饮的热度有所下降？

大家对海底捞餐饮的热度确实已经下降了，因为很多人在外面吃火锅的时候已经拥有了更多的选择，海底捞的性价比其实并不高。
我身边的很多人在外出吃火锅的时候，一般是不会选择海底捞的，因为海底捞的服务是过度的。越来越多人的消费理念，其他品牌的火锅其实也是非常不错的，并没有必要去选择吃海底捞的火锅。
一、海底捞的性价比比较低。一般和自己的家人出去吃火锅的时候，会选择其他没有任何品牌的火锅店的，因为在海底捞吃火锅并没有太高的性价比，基本上人均消费会达到100多块钱的，对于一些工资收入不高的人来说，这是非常不划算的。
二、消费者拥有了更多的选择。很多消费者其实已经拥有了更多的选择权，因为餐饮行业当中还有其他的火锅店可以进行选择的，比如说重庆的老火锅在市场上的名气也是比较大。每一个城市的火锅店的数量都是比较多的，海底捞所占据的市场份额还是比较少的。
三、海底捞的发展遇到了瓶颈。海底捞的发展已经遇到了瓶颈，从公司的股票价格的巨大的波动就可以看出来，投资者对于海底捞已经越来越不看好了。在短期之内海底捞的业绩还是非常不错的，但是从长远来看海底捞的增长是缺乏动力的，都已经反映在了海底捞的股票当中。
餐饮行业的竞争其实是非常大的，海底捞之所以能够获得现在的成绩，就是因为在我们国家的市场上获得了巨大的人口红利。虽然海底捞在火锅行业是当之无愧的老大，但是其他品牌的火锅口味和海底捞的火锅口味其实并没有太大的差别，也就是说海底捞火锅的优势一直在下降。

6. 海底捞市值蒸发3000亿，是什么原因导致的？

火锅对于很多的中国人来说是一种不可缺少的美食，很多的人在聚会或者是平常外出聚餐的时候，都会去吃火锅。火锅这种食物对于每一个中国人来说都是非常重要的。这是因为火锅在中国如此重要，所以在中国才会出现如此多的火锅品牌。其中中国最为著名的火锅品牌就有海底捞。海底捞本来是非常受欢迎的，不过在2021年，海底捞市值却蒸发了3000亿。那么关于海底捞市值蒸发3000亿，是什么原因导致的？以下是我的看法：

一、海底捞对于顾客的吸引力下降了
在海底捞刚刚兴起的时候，海底捞就以非常贴心，周到的服务，吸引了很多的顾客。但是当顾客们在面对海底捞无微不至服务的时候，顾客可能也会觉得有点不舒服。所以当顾客心里出现了不舒服，出现了尴尬的情况的时候，就会减少去海底捞的次数。海底捞的市值之所以会并发3000亿，主要还是因为海底捞对于顾客的吸引力下降了。

二、海底捞的菜品价格越来越贵了
而且海底捞对于很多的普通上班族来说，菜品价格确实是有点昂贵。两个人一块儿去聚餐，吃一顿海底捞，可能就需要花上两三百元，这对于很多的人来说，都是一笔不小的开支。正是因为海底捞价格的昂贵，才使得海底捞的顾客越来越少。

三、越来越多火锅品牌的竞争
中国拥有着非常多的火锅品牌，这些火锅品牌一直都在互相竞争着。海底捞在火锅品牌中的竞争优势越来越不明显了，所以才使得海底捞的市值蒸发了很多。
关于海底捞市值蒸发3000亿，是什么原因导致的？以上是我的看法。那么你觉得海底捞市值蒸发3000亿是什么原因导致的呢？欢迎留言交流！

7. 海底捞为什么关300家门店？上半年血亏3个亿

海捞近日发布业绩预警。预计2022年上半年公司营收为167亿，比去年同期的201亿下滑17%。
 
 
 
 
    
 
  
        
  
 
 
 
 
 海底捞表示，主要是受2022年3月至5月新冠肺炎疫情的影响，中国大陆部分餐厅已关闭或暂停送餐服务，啄木鸟计划的餐厅数量较2021年同期有所减少。
 
 
 
 相比2021年同期约9650万的净利润，集团预计2022年上半年净亏损2.2亿元至2.97亿元。
 
 
 
 海底捞亏损原因：
 
 
 
 1.由于2022年上半年“啄木鸟计划”下部分门店关闭和新冠疫情，处置长期资产的一次性损失和减值损失合计约2.55亿元至3.27亿元；
 
 
 
 2.2022年3-5月，中国大陆地区新冠肺炎疫情反复，部分餐厅停业或暂停餐饮服务一段时间，但仍有固定开支和人员成本。
 
 
 
 海底捞官方称，随着新冠肺炎疫情的逐步缓解，自2022年6月以来，中国大陆等地区的餐厅经营业绩逐月明显好转。海底捞集团将密切关注市场形势，调整业务策略和运营，以减少负面影响。
 
 
 
 海底捞集团亦采取积极措施控制租金及其他经营成本，严格管理营运资金，运用信贷融资及股权融资，确保稳定的现金流及良好的现金状况。
 
 
 
 我个人思考的原因：
 
 
 
 1.疫情反复爆发。
 
 
 
 食品店倒闭，打击很大。店面租金、人力成本、食物保存等等都会影响店面运营。如果不能反复形成客流，那么收入的锐减是必然会发生的。
 
 
 
 2.消费者消费结构的微妙变化。
 
 
 
 海底捞一直是服务至上的策略，所以更好的服务往往体现在菜价上。前段时间41元7片的毛肚被吐槽，其他产品价格远高于市场同类竞品公司。
 
 
 
 所以在经济相对困难的时候，溢价的高质量服务已经不是消费者主要考虑的了。性价比更高、价格更亲民的产品会更受青睐，因此不再为高价服务产品买单。
 
 
 
 3.过度扩张。
 
 
 
 近年来过度扩张的海钓也是亏损的主要原因。
 
 
 
 盲目扩张，选址不科学，前两个因素叠加，关店是必然结果。
 
 
 
 勒紧裤腰带过日子是2022年很多企业的主旋律。

8. 市值蒸发3300亿，亏损超2亿，“衰退”的海底捞未来将何去何从？

海底捞的市值从巅峰时期到现在，蒸发了将近3000亿，因为巅峰是其他的，港股市场价格是80多块钱，现在就剩三四十块钱了，这价格下降了十分厉害。但是大家不要只看到这个市值的变化，巅峰时期是今年2月中旬的时候，任何一个上市公司它都会有市值的巅峰期，但它不会一直那么高。
海底捞的市值为什么快速下降原因有很多，总结起来2点，一个是受疫情影响，服务成本一直存在，这是亏损的基础原因，另一方面是成本不断上升。还得到选择了增加单品价格，导致价格越来越贵，消费者不愿意再去消费，导致销售量越来越少，收入少了成本没有下降，甚至是上升了，那自然是亏损的。海底捞也一直在想办法，尽可能的降低亏损的程度，比如说采用提价的方法，显然没什么效果，还导致亏损越来越严重。
如何翻身，其实最好的一个选择就是放弃所谓的品牌特色去搞那种低成本的服务模式，大家去吃海底捞是因为海底捞的服务特别好吗？有一部分人确实是，但大部分人是因为海底捞毕竟也算是正规品牌，然后产品的质量能得到保障，食品安全方面相对更好一点，就算是价格略贵一些，大家也能承受。不是所有人都特别喜欢海底捞这种无微不至的服务，甚至有人觉得这会让自己非常尴尬，与其这样就不如适当的降低一些服务这方面投入。
其他店铺的这个餐饮服务里就一个服务员，他可能能够订20桌，但是海底捞起码要下降一半，也就是说他在人力这方面的成本要比其他普通店铺翻一倍不止。那服务的更好啊，倒个果汁都给你倒不用你自己动手，那当然需要更多的人，这方面成本下降了，然后把菜品的价格适当下调也未尝不可。