早餐煮鸡蛋搭配什么吃好

1. 早餐煮鸡蛋搭配什么吃好

2. 早餐煮鸡蛋搭配什么吃好？

　搭配一：水煮鸡蛋+ 牛奶 +面包 
　　在鸡蛋的各种吃法中，煮鸡蛋的营养价值最高，因为它保留了最多的营养成分。
　　早上先吃一个馒头垫垫肚子，然后吃个蒸鸡蛋加上一杯牛奶。保证一个早上都能精力充足!但是早上吃蒸鸡蛋有一些要注意的，就是不要把鸡蛋跟豆浆一起吃。因为豆浆含有胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。建议早餐吃鸡蛋配牛奶，不过就是要记得先吃点面包之类的东西，因为早上起来肠胃最需要的是糖类提供的能力，如果你空腹喝牛奶，牛奶的营养就无法充分吸收，而是化为乳糖被身体利用，其中的钙质就浪费了，所以先吃面点再和牛奶、吃鸡蛋!
　　这里提醒一下，很多人喜欢早上加热鲜牛奶的时候把鸡蛋打成蛋花加在牛奶里，殊不知牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，而鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。 煮鸡蛋的时候不要忘记在沸水中加点食盐，那样鸡蛋会好剥一点哦!
　搭配二，鸡蛋饼
　　很多人觉得自己做鸡蛋饼很麻烦，其实不会的。只要搞清楚步骤，其实在15分钟内搞定鸡蛋饼，还是可以的。
　　下面介绍鸡蛋饼的做法：
　　材料：鸡蛋、面粉、水
　　做法：
　　1.鸡蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺面粉，放入清水
　　2.将所有材料打匀，成糊状。放入盐、鸡精调味。(喜欢吃甜口味的可以不放盐，等做好后浇上果酱或者蜂蜜)
　　3.加热不粘锅，倒入油，把打好的面糊摊在锅里(像煎饼似的)，晃动锅，使面饼均匀的铺满锅底，中火。
　　4.面饼有些鼓包时，用铲子翻个面。
　　5.两面都煎成金黄色，即可。
　　如果喜欢再鸡蛋饼中加点其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的东西，如西葫芦、胡萝卜、南瓜、青菜等切成丝，等面粉拌好后加入鸡蛋面糊中，然后再煎就可以了!等香喷喷的鸡蛋饼做好了，你可以坐下来，搭配上一杯新鲜的橙汁，享受你的健康营养早餐咯!
搭配三：青菜鸡蛋疙瘩汤+苹果
　　相信很多人对疙瘩汤的做法并不陌生吧!南方人早餐都会喝粥，但是白粥淡而无味，喝久了就会觉得没意思。这个时候就来试试面疙瘩汤吧!搭配上青菜跟鸡蛋，营养更全面!
　　材料：面粉1杯，青菜两棵，鸡蛋一个，盐少许
　　做法：
　　1.在面粉中加入少许冷水和成小面疙瘩;
　　2.把青菜洗净切碎，最好是选用绿叶蔬菜，然后将鸡蛋拌开;
　　3.锅内加入适量的水，烧开，把和好的面疙瘩倒入搅匀烧开;
　　4.加入青菜碎;
　　5.最后倒入鸡蛋搅匀立即关火，加盐调味即可。
　　吃完这碗面疙瘩，记得吃上一个水果润润肠胃噢!
　搭配四：微波蒸蛋+小米粥
　　蒸蛋的口感腻滑、口味清新、营养价值高，也很适合早晨食用噢!现在用微波炉可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。
　　材料：鸡蛋、油
　　做法：
　　1.在小号微波盒的盒底抹一层油。
　　2.将鸡蛋和少量的水一起拌匀，可以在盒底铺上一层粉丝或者香肠丁、火腿丁，或者直接将拌好的鸡蛋倒在盒子中。
　　3.在鸡蛋上撒一层盐
　　4.盖上盒盖(不要盖严)，放入微波炉中，高火1分钟。
　　做好后，可以再沸一碗小米粥。小米粥的做法很简单，只要洗干净了，加多点水煮开就行。小米本身容易熟，营养价值也很高。

3. 早餐每天吃水煮鸡蛋好吗。还有什么是比较有营养的。

　　早餐：
　　（1）
　　星期一 早餐：二米粥（大米、小米）、牛肉包子、芹菜叶拌花生米

　　星期二 早餐：红枣大米粥、烧饼、肉松、豆腐干拌黄瓜丁

　　星期三 早餐：核桃仁玉米粥、馒头、蒸鱼、虾皮炒圆白菜

　　星期四 早餐：燕麦粥、发糕、香椿炒鸡蛋、凉拌海米海带丝

　　星期五 早餐：小米桂圆粥、豆沙包、瘦肉丝炒干豆腐、辣白菜

　　星期六 早餐：大米绿豆粥、麻酱花卷、煮鸡蛋、海米拌豇豆

　　星期日 早餐：麦片粥、玉米饼、苦瓜炒鸡肉、洋葱拌虾皮、果汁

　　（2）
　　星期一 早餐：面包、蒸银鱼蛋羹、黄瓜豆干拌海米、牛奶

　　星期二 早餐：蛋糕、酱牛肉、胡萝卜炒青豆、生西红柿一个、牛奶

　　星期三 早餐：发糕、煮鸡蛋、黑芝麻拌海带丝、豆奶

　　星期四 早餐：烧饼夹肉、炒绿豆芽虾皮、牛奶

　　星期五 早餐：核桃酥、香肠、糖拌西红柿、牛奶

　　星期六 早餐：肉丁包、蒸芋头、小葱虾皮拌豆腐、凉拌糖醋水萝卜、牛奶

　　星期日 早餐：面包、果酱、火腿肠、牛奶

　　（3）
　　星期一 早餐：肉丝汤面、发糕、黄豆芽炒雪里红

　　星期二 早餐：馒头、芹菜炒腐竹、荷包蛋、菠菜蚶肉虾皮汤

　　星期三 早餐：海鲜面条（牡蛎肉、蚶肉）、肝泥花卷、虾皮豆腐干拌黄瓜丁

　　星期四 早餐：花卷、蒸鱼、煮花生米、白菜豆腐牡蛎汤、苹果

　　星期五 早餐：馒头、荷包蛋、香干炒芹菜、紫菜虾皮汤

　　星期六 早餐：麻酱花卷、虾皮馄饨、蒸蛋羹、肉末炒芹菜

　　星期日 早餐：烤饼、紫菜蚬肉疙瘩汤、酱猪肝、橘子

　　（4）
　　星期一 早餐：椒盐花卷：面粉400克 芝麻菠菜：菠菜300克 芝麻酱15克 牛奶：750克 梨：500克

　　星期二 早餐：鸡蛋烧饼：烧饼450克 鸡蛋180克 色拉油5克 扁豆丝：扁豆200克 色拉油5克 橘子：500克

　　星期三 早餐：蛋糕：400克 牛奶：750克 芹菜花生：芹菜200克 花生15克 香蕉：500克

　　星期四 早餐：素包子：鸡蛋180克 韭菜350克 标准粉350克 豆浆：900克 雪里蕻黄豆：雪里蕻：200克 干黄豆8克 色拉油2克 苹果：500克

　　星期五 早餐：三明治：切片面包400克 火腿75克 黄瓜100克 生菜150克 牛奶：750克 波萝：500克

　　星期六 早餐：疙瘩汤：标准粉50克 鸡蛋180克 菠菜100克 西红柿100克 色拉油3克 芹菜拌胡萝卜：芹菜150克 胡萝卜50克 色拉油2克 馒头：250克 酸奶：750克 橙：500克

　　星期日 早餐：豆沙包：面粉400克 豆沙100克 鸡蛋：180克 牛奶：750克 苹果：500克

　　健康早餐小贴士

　　1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分钟后再吃为佳。

　　2.有早起习惯的人，早餐可安排在7点以后吃较好。

　　3.不要因为赶时间就吃得太快，以免损伤消化系统。

　　4.早餐也要定时定点，否则会影响消化、吸收。

　　5.早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科学。

　　6.家长的榜样很重要，只有家长带头吃营养健康的早餐，孩子才会养成良好的早餐习

　　第一套：
　　星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
　　星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳 中餐：米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。 晚餐：干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
　　星期三 早餐：肉包子、牛奶（或豆奶）、咸鸭蛋（半个） 中餐：馒头、黄豆烧牛肉、干煸四季豆、鸡蛋汤。 晚餐：炒面、清炒菠菜、青椒土豆丝。
　　星期四 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个 中餐：米饭 、黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。 晚餐：豆浆或稀饭、葱花饼、青椒芹菜肉丝。
　　星期五 早餐：菜包子、牛奶（或豆奶）、 中餐：米饭、炒菜花、辣子鸡丁，香菇青菜汤。 晚餐：芹菜肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末烧豆腐。
　　星期六 早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎鸡蛋1个 中餐：米饭、五香鱼、黄豆芽炒胡萝卜、香菇汤。 晚餐：馒头，玉米粥、番茄炒蛋、鱼香肉丝。
　　星期天 早餐：花卷、牛奶（或豆奶）、煮鸡蛋1个 中餐：米饭 黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。 晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。

　　第二套：
　　周一： 早餐：牛奶，包子 中餐：馒头，排骨花生米，芹菜炒香干 晚餐：紫菜蛋汤，清蒸鲫鱼，尖椒肉丝，米饭
　　周二： 早餐：小米粥+蒸饺 中餐：米饭，木耳炒肉，鱼头炖豆腐，凉拌黄瓜 晚餐：米饭，丝瓜汤，洋葱炒肉，肉末炒豆腐
　　周三 早餐：牛奶，面包（或花卷） 中餐：米饭，清炒四季豆， 凉拌三丝（红、白萝卜、莴笋） 晚餐：馒头， 土豆烧牛肉，酱牛肉，香菇炒小白菜
　　周四： 早餐：牛奶，鸡蛋饼 中餐： 馒头，红烧豆腐，醋溜土豆丝，肉末豆角 晚餐：米饭，排骨炖海带，炸鸡腿， 青椒炒鸡蛋
　　周五 早餐：豆浆，小笼包 中餐：米饭，清炒空心菜，排骨炖东瓜汤，红烧鱼块 晚餐：腰果炒菜花， 白菜炒猪肝，茄子烧肉
　　周六： 早餐：牛肉面，豆浆 中餐：米饭，红烧肉，火爆腰花，鸡蛋汤 晚餐：馒头，南瓜炖排骨，炒鳝丝，
　　周日 早餐：豆浆，馒头 中：馒头，苦瓜炖鸡腿，蒸鱼块，豆芽炒粉丝 晚餐：米饭， 笋尖焖豆腐，烧茄子，炒蒜苗

　　第三套：
　　周一： 早餐：米粥，油条，豆浆，鸡蛋 午餐：花卷，冬瓜紫菜汤，肉丝炒芹菜 晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，凉拌笋丝
　　周二： 早饭：油饼，鸡蛋，牛奶，饼干 午餐：米饭，清炒虾仁，蒜茸茄子，凉拌丝瓜 晚餐：米饭，豆腐汤，肉丝炒豆芽，黄瓜炒鸡蛋。
　　周三： 早饭：稀饭，牛奶，煮蛋， 午餐：米饭，凉拌皮蛋，肉丝芹菜 晚餐： 馒头，清蒸鱼，冬瓜汤，香菇炒肉丝。
　　周四： 早饭：牛奶，鸡蛋，粥， 午餐：馒头，冬瓜汤，烧茄子，番茄炒鸡蛋 晚餐：米饭，冬瓜紫菜汤，炸虾，毛豆炒豆腐干，
　　周五： 早餐：花卷，米粥，鸡蛋 中餐： 馒头，香菇炒豆腐，鱼丸汤， 肉末炒豆角 晚餐：米饭。醋溜土豆丝，炒空心菜，冬瓜骨头汤，
　　周六： 早饭：油条，鸡蛋，豆浆 午餐： 馒头，尖椒土豆丝，麻辣鸡丝，韭菜炒鱿鱼 晚餐： 米饭，冬瓜紫菜汤，香酥鸡腿，黄豆炒香干
　　周日： 早餐： 油饼，鸡蛋，豆腐脑 中餐： 米饭，炖牛肉，炒素什锦、菠菜炒鸡蛋 晚餐： 馒头，红烧带鱼，糖醋圆白菜，炖海带

4. 早餐吃鸡蛋和什么搭配营养最好呢？

说起早餐，相信大家都有自己喜欢吃的，像什么肠粉啊、水饺啊、面条啊、粥啊等等，不管是什么样的早餐，基本都会遵循营养健康又清淡的原则。而在众多早餐中，还有一种是非常受大家欢迎的，不管是中式早餐还是西式的，它都会经常出现，而且还具备营养、健康、清淡、管饱等所有特点。它就是鸡蛋，相信很多人都可以猜到，不过早餐吃鸡蛋也有些事项需要注意，可不能随便乱吃，记住4点，绝对物有所值。


第一：别吃煎鸡蛋
用鸡蛋做早餐时，很多人喜欢煎着吃，吃起来香香的，而且还不噎人，不会吃腻，不管跟中式早餐搭配还是跟西式早餐搭配，都非常合适。不过真的要吃的话，最好还是别吃煎的，因为煎鸡蛋油分比较多，而且还很容易煎糊、煎焦，这样的鸡蛋吃下去，不仅没有什么营养，还很容对身体造成不良影响。


第二：别吃溏心蛋
很多人吃鸡蛋，都喜欢吃溏心鸡蛋，认为蛋黄带点生的鸡蛋会更有营养，也更容易吸收，但其实种这是一个误区。溏心鸡蛋并不会更有营养，而且更不容易吸收，反而还会有细菌感染的风险，就比如沙门氏菌之类的。


第三：蛋黄也要吃掉
在吃水煮蛋的时候，很多人都不喜欢吃蛋黄，因为蛋黄比较噎人，而且还带有一丝腥味。但事实上，鸡蛋的大部分营养都在蛋黄里面，要是只吃蛋白的话，那就基本上没有吃下什么营养了，这样吃还不如去吃块豆腐。


第四：吃鸡蛋也可以喝豆浆
很多人在吃完鸡蛋的时候都不敢喝豆浆，据说是因为豆浆和鸡蛋相冲，一起吃的话会产生不良反应，甚至食物中毒，这完全是个谣言。鸡蛋和豆浆结合，根本不会产生什么不好的东西，它们都是比较健康、比较营养的食物，所以完全可以一起食用。

5. 早餐煮鸡蛋搭配什么吃好？

　搭配一：水煮鸡蛋+ 牛奶 +面包 \x0d\x0a　　在鸡蛋的各种吃法中，煮鸡蛋的营养价值最高，因为它保留了最多的营养成分。\x0d\x0a　　早上先吃一个馒头垫垫肚子，然后吃个蒸鸡蛋加上一杯牛奶。保证一个早上都能精力充足!但是早上吃蒸鸡蛋有一些要注意的，就是不要把鸡蛋跟豆浆一起吃。因为豆浆含有胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。建议早餐吃鸡蛋配牛奶，不过就是要记得先吃点面包之类的东西，因为早上起来肠胃最需要的是糖类提供的能力，如果你空腹喝牛奶，牛奶的营养就无法充分吸收，而是化为乳糖被身体利用，其中的钙质就浪费了，所以先吃面点再和牛奶、吃鸡蛋!\x0d\x0a　　这里提醒一下，很多人喜欢早上加热鲜牛奶的时候把鸡蛋打成蛋花加在牛奶里，殊不知牛奶在煮沸后蛋白质变性，损失很大，而鸡蛋需要煮熟才容易消化吸收并且能杀死鸡蛋中的细菌等。这样两种不同的温度要求对两种食物来说，肯定有一种是不合适的。为了保证营养与健康就应该分开食用，不要用牛奶煮鸡蛋。 煮鸡蛋的时候不要忘记在沸水中加点食盐，那样鸡蛋会好剥一点哦!\x0d\x0a　搭配二，鸡蛋饼\x0d\x0a　　很多人觉得自己做鸡蛋饼很麻烦，其实不会的。只要搞清楚步骤，其实在15分钟内搞定鸡蛋饼，还是可以的。\x0d\x0a　　下面介绍鸡蛋饼的做法：\x0d\x0a　　材料：鸡蛋、面粉、水\x0d\x0a　　做法：\x0d\x0a　　1.鸡蛋打入一大碗中，打碎，加入1大勺面粉，放入清水\x0d\x0a　　2.将所有材料打匀，成糊状。放入盐、鸡精调味。(喜欢吃甜口味的可以不放盐，等做好后浇上果酱或者蜂蜜)\x0d\x0a　　3.加热不粘锅，倒入油，把打好的面糊摊在锅里(像煎饼似的)，晃动锅，使面饼均匀的铺满锅底，中火。\x0d\x0a　　4.面饼有些鼓包时，用铲子翻个面。\x0d\x0a　　5.两面都煎成金黄色，即可。\x0d\x0a　　如果喜欢再鸡蛋饼中加点其他口味的蔬菜也是可以的哦。只要把你想加的东西，如西葫芦、胡萝卜、南瓜、青菜等切成丝，等面粉拌好后加入鸡蛋面糊中，然后再煎就可以了!等香喷喷的鸡蛋饼做好了，你可以坐下来，搭配上一杯新鲜的橙汁，享受你的健康营养早餐咯!\x0d\x0a搭配三：青菜鸡蛋疙瘩汤+苹果\x0d\x0a　　相信很多人对疙瘩汤的做法并不陌生吧!南方人早餐都会喝粥，但是白粥淡而无味，喝久了就会觉得没意思。这个时候就来试试面疙瘩汤吧!搭配上青菜跟鸡蛋，营养更全面!\x0d\x0a　　材料：面粉1杯，青菜两棵，鸡蛋一个，盐少许\x0d\x0a　　做法：\x0d\x0a　　1.在面粉中加入少许冷水和成小面疙瘩;\x0d\x0a　　2.把青菜洗净切碎，最好是选用绿叶蔬菜，然后将鸡蛋拌开;\x0d\x0a　　3.锅内加入适量的水，烧开，把和好的面疙瘩倒入搅匀烧开;\x0d\x0a　　4.加入青菜碎;\x0d\x0a　　5.最后倒入鸡蛋搅匀立即关火，加盐调味即可。\x0d\x0a　　吃完这碗面疙瘩，记得吃上一个水果润润肠胃噢!\x0d\x0a　搭配四：微波蒸蛋+小米粥\x0d\x0a　　蒸蛋的口感腻滑、口味清新、营养价值高，也很适合早晨食用噢!现在用微波炉可以自己在家很快地做好一品蒸蛋。\x0d\x0a　　材料：鸡蛋、油\x0d\x0a　　做法：\x0d\x0a　　1.在小号微波盒的盒底抹一层油。\x0d\x0a　　2.将鸡蛋和少量的水一起拌匀，可以在盒底铺上一层粉丝或者香肠丁、火腿丁，或者直接将拌好的鸡蛋倒在盒子中。\x0d\x0a　　3.在鸡蛋上撒一层盐\x0d\x0a　　4.盖上盒盖(不要盖严)，放入微波炉中，高火1分钟。\x0d\x0a　　做好后，可以再沸一碗小米粥。小米粥的做法很简单，只要洗干净了，加多点水煮开就行。小米本身容易熟，营养价值也很高。

6. 水煮鸡蛋配什么当早餐

每天早上一个鸡蛋，一盒牛奶，一个馒头，还有前一天晚上的剩菜都是加热吃的，这样剩菜就可以避免浪费。有时候我也会拍拍黄瓜，拌着吃，让我觉得这种搭配足够营养。现在条件好了，要注意营养和养生。过去，当我还是个孩子的时候，我习惯喝粥和咸菜当早餐。除了吃，我们还应该加强锻炼来保持健康。
早餐吃两片面包，一杯牛奶，四分之一个苹果，一个煮鸡蛋，最有营养。
也可以用红豆薏米增加米粥，加两个苹果，一小碟黄瓜丁凉拌，一个水煮蛋最有营养。
第三，两个馒头，一杯豆浆，咸萝卜丁，青炒油菜，一个水煮蛋最有营养。
早餐的食材还是适合自己的口味，容易消化，用餐时间固定。不是每个人吃的食材都一样。
早餐吃小米粥配一个水煮蛋，营养又好吃！感觉这样吃早餐有营养。
早餐煮鸡蛋配牛奶、燕麦片和水果。
谷物
①早餐吃牛奶，一个煮鸡蛋，3块钙奶饼干，2片面包。(2)有时，一个乳房充满牛奶，一个鸡蛋，三个钙奶饼干，一个熟玉米棒穗；(3)有时，一个乳房充满牛奶，一个鸡蛋，三个钙奶饼干，一个枣子饺子。三种吃法都有，(但是每顿早餐都少不了牛奶、鸡蛋、钙奶饼干。)，对身体有好处。
牛奶
想吃最有营养的食物，一定要做到。有主食，蔬菜，鸡蛋，牛奶，水果，坚果。
早餐吃一个煮鸡蛋，可以配一杯牛奶、馒头(馅可以是肉或菜，也可以是肉或菜)、生菜或其他方便(如黄瓜、胡萝卜等)。)、水果(十点以后可以吃)、坚果(十点以后可以吃)。
这个可以根据各地的饮食习惯来搭配，没有固定的模式。
我的早餐一般是:一个煮鸡蛋，一杯温牛奶，一碗米线(配肉，胡萝卜，韭菜，豆芽，小葱，香菜，花生)。
这取决于我的年龄。我今年50多了，最怕消化不良。早上我煮了四杯姜水和大枣的牛奶，一盒香蕉，两勺燕麦，用搅拌机打碎，外加一杯牛奶和三片生菜。因为尹先生是医生，所以把配方给了我。

7. 早上早餐吃鸡蛋的话，在配什么食物比较有营养

8. 大多数人早餐的时候吃个鸡蛋，煮鸡蛋和开水冲蛋哪个更有营养？

从营养成分上而言，开水冲蛋的营养食用价值会高些。由于煮鸡蛋的话，鸡蛋的加温时间较长时间，那样鸡蛋就非常容易煮老，鸡蛋中的营养成分也会遭受一部分的外流。但开水冲蛋的话，其加温时间较短，营养成分保存的也会更为详细。

可是开水冲蛋因为其加温时间较短，因此 里边就会有残余病菌的风险性，一般或是将鸡蛋彻底煮开后再吃。
开水冲鸡蛋比煮鸡蛋更有营养。由于鸡蛋煮老之后损害一部分营养，而将鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟营养使用价值遗失较少。 　
　鸡蛋加糖冲开水喝时，鸡蛋刚被烫熟营养使用价值遗失较少。再再加上鸡蛋原本就会有清热解毒下火、滋阴降火的功效，因此喝后有祛火的作用。 　
　提议能够将老冰糖碾成粉末状随后添加鸡蛋中，用煮沸的开水一边拌和一边冲，凉后服用下火实际效果更强。除此之外能够添加少量食用盐，也是有祛火实际效果。这类方式 较为合适觉得咽喉肿痛、口腔上火的人。可是一定要留意，无论放盐或是加糖一定要放得少以口味淡为主导。而且糖尿病人尽量避免食或不食。

　
最营养的鸡蛋烹调方法： 　　鸡蛋的食用方法各种各样，就营养的消化吸收和吸收率而言：煮鸡蛋为100%，炒鸡蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81. 1%，开水、牛乳冲蛋为92. 5%，直接生吃为30%～50%。从而而言煮鸡蛋是最好的食用方法。但要留意少食多餐，不然会危害消化吸收和消化吸收。 　

　
但是对少年儿童而言，或是蒸鸡蛋羹、鸡蛋汤最合适，由于这二种做法能使蛋白松解非常容易被少年儿童消化。留意：茶鸡蛋应少吃，由于荼叶中含碱化化学物质与鸡蛋中的铜元素融合，会对胃起刺激效果危害胃肠道的消化吸收作用。