迄今为止，你最喜欢吃的家常菜是什么？

1. 迄今为止，你最喜欢吃的家常菜是什么？

‍‍‍‍肉蟹煲，每年的9月10月都是吃螃蟹的好季节。梭子蟹肉嫩味鲜，会越吃越上瘾。准备一些鸡爪，土豆，处理干净切好；放入锅内，加入调料，再放入虾跟梭子蟹；一起开煮。鸡爪的肉香跟梭子蟹的鲜美组合在一起，再融入土豆中，造就成完美的一锅肉蟹煲。就着一碗米饭，很满足。‍‍‍‍

2. 你品尝过的众多美食中，你认为最好吃的菜是什么呢？

北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
大饭包
很多人听到这里比较疑惑，不知道是什么美食。虽然它的名字叫做大饭包，其实就是菜包饭，一般都是用白菜叶子来包的，因为白菜的叶子比较大。把白菜叶子摊开，里面放上蒸好的米饭，再放上一些自己爱吃的食材， 来点酱料，再把整个白菜的叶子卷起来，就可以直接吃了。吃起来口感层次丰富，超级满足。
炸酱面
炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。
然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。
铁锅炖大鹅
这道菜是用最原始的木柴慢慢炖出来的，用木柴会让铁锅内的菜受热更均匀，所以比一般的电锅和煤气做出来的菜更有味道，煮到一半时会在铁锅边上贴上玉米饼子或杂粮饼子。出锅后，鹅肉香浓味美，配上外焦里内的杂粮饼一起，妥妥的爆赞！

菜煎饼
菜煎饼是山东鲁南地区的一种大众食品，制作原料主要有面粉、杂粮、鸡蛋等，老少兼宜，俗称“中国热狗”，流行于枣庄、济宁、临沂、徐州等鲁南地，后传遍周围省市。20世纪80年代，菜煎饼从难登大雅之堂的农家餐桌，流传走向城市的餐馆和星级酒店，街头出现无数经营菜煎饼的店铺、摊点，十几种菜品由食客根据其口味选择，现做现卖，热煎热吃，简易灵活，深受国内外美食家的好评。
煎饼是中国著名的传统美食之一，以山东最为著名，是有着悠久的历史的传统面食，早在春秋战国时期，山东人民即开始食用煎饼，相传孟姜女哭长城，所带食物即是煎饼。山东煎饼源于泰安，是山东著名的特色面食小吃之一，是山东最具代表性的特色消磁。清代蒲松龄在其《煎饼赋》中把煎饼的形状、色泽、大小、原料、制作以及味道、功用等描述得淋漓尽致。
千百年来，人们在实践中不断改进工艺，增添品种，使其成为久盛不衰、享誉海内外的特色小吃。山东煎饼形似荷叶，薄软如纸，香气扑鼻，味美适口，煎饼上摊上鸡蛋，软嫩鲜香，别有风味。山东煎饼更是被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。

3. 你最喜欢吃的什么家常菜? 详细说明做法

　　东南西北中，美食在广东。

　　粤菜，是中国八大菜系之一。粤菜以由广州菜、潮州菜、东江菜组成。这个条目基本上讲的是狭隘的广州菜，与潮州菜、东江菜无光。实际上，广州菜以顺德菜为代表。它最大的特点为清淡、鲜美。珠三角有一句俗语:“背脊朝天，人皆可食。”，反映出它的烹调食材几乎包括所有动物，涵盖范围很广。除了猪肉、牛肉、鱼和鸡外，还包括蛇、狸、狗、猫、猴、鼠、蜗牛、昆虫、蠕虫、鸡脚、鸭舌、牛鞭和牛杂。著名菜式有五蛇羮、烤乳猪及龙虎凤、冬瓜盅、老火汤。粤菜虽然有不计其数的烹调方法，但是蒸、煎、炸是餐馆里最普遍的烹调方法，因为这种方式费时短，符合带出鲜味的烹调哲学。

　　潮州菜与东江菜由于地理风俗自成一格，所谓吃在广州，吃在潮州，味在潮州。潮州小食同时是广东各地最为丰盛、最为好吃的。来广不来潮，白白走一遭。除了说潮州城的古迹之多，文化之独特外，还有潮州菜的精贵清淡与丰盛。

　　请参考我在百度空间写的日志：

　　《儃早茶》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/cdf0c1269e6da17c34a80fee.html

　　《酸酸甜甜甜甜酸酸》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/4d577d2e2569ce28349bf716.html

　　《岭南名莱-----苹婆焖鸭》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/aa4ab3fb573ad515d9f9fdc6.html

　　《霸王花煲靓汤》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/0220e13b97ceb2d1d56225a7.html

　　《无鸡不成席》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/866a5b4ce2ab1639afc3ab19.html

　　《薄荷叶炒鸡蛋----上菜也。》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/85dda51c1da24a07304e15d1.html


　　《肠粉》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/c6caef46b58f0f28cffca323.html

　　《料理》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/5bc8ffec4b211018fdfa3c3e.html

　　《芋头》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/825fabdd245a0b4694ee379d.html

　　《茨菇》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/fc5694bcd09cf31819d81f25.html

　　《煲仔饭》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/9e12df025b3518d8277fb5bb.html

　　《鱼肠煎鸡蛋》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/7c0181fa97c7f457242df269.html

　　《我的早餐-萝卜糕》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/10630df8cd7d7f196d22ebc3.html

　　《吃羊肉，喜洋洋。》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/8ae19618bc5a0febaf51330b.html

　　《寒冬至，狗肉肥。》
　　http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/bf4b8e8bc7f3c69aa4c2728f.html

4. 你最喜欢哪道有名的家常菜，为什么？

对于我这种“无辣不欢”的人群来说，怎可以一顿饭不吃没有放辣椒的菜，所以最爱的永远都是系列，如果要问最喜欢吃的菜，莫过于就是以下几道了。

一、酸菜鱼、水煮鱼我们都知道日常生活中多吃点鱼类对身体好，而自己本身也是非常爱吃鱼的，尤其是酸菜鱼和水煮鱼了。酸菜鱼的酸辣口味和水煮鱼的香辣口味，简直就是下饭必备菜品之一，而且操作也是非常简单的，主要就是把鱼肉片成片需要技术含量，其余的调料只要去超市买现成的就可以了，通常吃这两个菜的时候都是两碗白米饭起步。

二、毛血旺每次在外面吃饭的时候，毛血旺都是必点菜之一。脆脆的毛肚和厚厚的血块是这道菜的支柱，里面的豆芽和金针菇、芹菜才是这道菜的灵魂存在，满满一大盆，上面飘着红彤彤的辣油、一层麻椒，又香、又辣、又麻，吃的脑壳冒汗、欲罢不能，而且自己在家做起来也很方便。

三、麻婆豆腐说实在的我个人并不太爱吃豆腐之类的食物，偏偏又爱极了麻婆豆腐和豆腐脑，比较矛盾的存在吧，可能就是喜欢那种嫩嫩的豆腐口感。同样属于香、辣、麻的口感，挖上一大勺子浇在白米饭上，就这一道菜就可以吃一碗米饭了。
四、糖醋里脊除了香香辣辣的川菜，应该就是爱酸甜口味的菜了，糖醋里脊应该是很多女生和小朋友都喜爱吃的菜了。先是把里脊肉切成手指粗细的肉条，用料酒、盐、蛋清腌制，裹上淀粉下油锅炸，炸过的里脊肉条外酥里嫩，然后热锅凉油把蒜粒炒香，倒入里脊肉条翻炒、放番茄酱、白糖、盐、熟白芝麻，就连盘底的酱汁都可以吃的一滴不剩，同样类似的还有菠萝咕咾肉、茄汁大虾等。

5. 美食精选你最喜欢的一道菜是什么？

6. 你最喜欢的家常菜是什么呢？

你好，关于这个问题，应该说我的家乡有很多令人惊艳的特色美食，其中有以下几道最为令人惊油菜香菇蒸鳕鱼 , 鳕鱼的蛋白质含量很高,脂肪含量油菜香菇蒸鳕鱼 。
 鳕鱼的蛋白质含量很高,脂肪含量却很低,富含各种身体必须氨基酸,肉多刺少,很容易被消化吸收,富含不饱和脂肪酸和钙磷铁B族维生素。油菜香菇蒸鳕鱼,搭配了油菜和香菇,既健康又美味。
柠香鳜鱼：鳜鱼含有丰富的营养物质。鳜鱼肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。
一道柠香鳜鱼，口味酸辣，爽口开胃，给人带来食欲。
十三香小龙虾：十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的汉族小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）。鲜虾茄盒：朋友每次放假到我家都嚷嚷着要吃鲜虾茄盒，这位小盆友一口气能吃4个哦，想想都觉得可爱。
的确，咬一口酥脆酥脆的茄盒，满嘴的茄香、肉香、鲜虾香味，再抿一抿酸酸甜甜的茄汁，嘻嘻，这么好吃的味道，你们是不是也能一口气吃4个啊？
豌豆炒鸡块：豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，豌豆它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗功效;另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于提高免疫力。

7. 哪几道人人都爱的家常菜，营养又美味，家人都喜欢，快学起来呢？

红烧牛腩做法：1、牛腩洗净，沥干水份备用；2、锅热后倒少量油，待油温烧到七成热时，放牛腩煸炒；3、当牛腩的血水彻底炒干直至出现焦糖色后，调中小火，加入姜片、八角、香叶、花椒和干辣椒炒匀；4、当调料炒出香味后，烹入料酒炒匀；5、再倒入老抽炒至牛腩均匀裹上色；6、加入足量开水大火烧开后，撇去浮沫，盖上盖转小火焖烧；7、烧牛腩的同时，土豆去皮洗净，切成与牛腩大小相当的块，入油锅中炒至表面微焦；8、当牛腩烧至软烂后，将炒好的土豆加入牛腩锅中，继续焖10-20分钟，最后调入盐和糖拌匀后大火收汁即可。

手斯荷兰豆原材料：荷兰豆，胡萝卜，葱，盐，麻椒，味精作法：1、荷兰豆拿手掰成块，胡萝卜切半圆形片，葱切条。2、锅中水烧开了，加少许油、盐，将荷兰豆、胡萝卜煮开。3、捞出，用凉水泡浸10分钟沥干。4、锅中油热，下麻椒进行爆香。再下冬茹煸炒一下，然后将荷兰豆、胡萝卜倒进，迅速煸炒两下5、然后将荷兰豆,胡萝卜倒进迅速煸炒两下。6、最终加盐、味精调料就可以。

芥末酱蒜苗拌鱿鱼原材料：蒜苗200克、大鱿鱼1条。盐、芝麻油、米酒适当、鸡精、芥末油少量。作法：1、大鱿鱼除掉内脏器官，撕下外皮一层膜，清理干净。2、切割成细条条。3、入清水中焯烫一下，加一点米酒，掉色后立刻捞起来，洗澡，沥干水。4、蒜苗清理后切割成寸段。5、入清水中焯烫，掉色后捞起来太凉，沥干水预留。6、蒜苗和大鱿鱼混和。7、蒜头拍扁后剁碎碎屑，添加菜中。8、加上盐、鸡精、芝麻油调料。9、在最后滴少量芥末油。10、翻拌就可以。

8. 你最喜欢吃的家常菜是什么？

 龙最爱吃的麻辣鸡片，特别是麻辣鸡皮，又香又好吃。
   
   我最喜欢吃的家常菜是糯米豆腐酿。鲜美多汁，比红烧肉还好吃，一口一个太过瘾了。   食材：油豆腐200克，糯米200克，胡萝卜半个，玉米1根，干香菇8朵，大葱，大蒜，生姜，小葱适量。
   调料：食用油，盐，黄豆酱，胡椒粉，生抽，干淀粉，料酒适量。
   1.糯米洗净倒入电饭锅中，加入比平时煮米饭稍微少一点的水，按煮键煮好盛出装入盆中备用。
   2.剁好的肉馅装入大碗中，加入适量的料酒，盐，胡椒粉和熟油搅拌均匀备用。
   3.干香菇提前用温水泡好，洗净切粒备用，胡萝卜刮皮洗净切粒备用，玉米剥好洗净备用，大蒜、生抽、大葱、小葱切末备用。
   4.起锅烧油，油热下入肉末，炒至变色，放入葱姜末和1勺黄豆酱炒香，依次的倒入胡萝卜丁，香菇丁，玉米粒翻炒均匀，盛出倒在蒸好的糯米上，加上适量的盐，胡椒粉，生抽翻拌均匀备用。
   5.油豆腐用水冲洗一下，用剪刀剪十字刀口，带上一次性手套，将拌好的糯米肉馅塞进油豆腐，依次摆放入盘子中，再放入蒸锅中，大火烧开转中火蒸15分钟即可出锅。
   6.起锅烧油，放入蒜末爆香，淋入提前调好的淀粉生抽水。大火烧开至汤汁浓稠，淋入蒸好的豆腐糯米酿中，撒上葱花即可。
   技巧：   1.糯米可以洗净直接倒入电饭锅中加少于平时蒸饭的水蒸熟，也可以提前泡至手一捏就碎，放入蒸锅隔水蒸熟。   3.剁好的肉末加入料酒，盐，胡椒粉，油腌制一下，炒出的肉末不腥好，不粘锅。   3.蒸好的糯米豆腐酿，淋上烧好的料汁口感会更好。     
     蘑菇炖豆腐。当我还是个孩子的时候，它是我们家最常见的汤菜，因为豆腐便宜，蘑菇农村里有野生的，所以我们家作为经常吃的一道菜，做起来也比较简单。这也是一道有中国风味的菜肴。这种美味的菜肴，还是以喝汤为主，我一般喜欢喝这种汤，因为汤汁味道浓厚，虽然没有肉，但是作为蔬菜汤，它还是很有营养的。这道菜能补充成长所需的营养，如蛋白质和钙。
   
   您好，很高兴能来回答您这个问题，我最喜欢吃的是我们农村的大锅菜也叫大烩菜。大锅菜是一道色香味俱全的传统菜，西北地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。一般农村过红白喜事早上和晚上都吃大锅菜，大锅菜里最不能少的几样食材就是猪肉，粉条，白菜，豆腐，少了这几样的大锅菜就是没有灵魂的大锅菜。大锅菜是熬出来的，看似简单却大有乾坤，火不能太大，不能糊锅，不能熬的太烂，能熬出一锅好吃的大锅菜那肯定是村里常常顾事的大厨。只要是吃过农村大锅菜的没有不夸好的，个人认为只有我们农村的乡村大厨师做出来的大锅菜最好吃。
   
   
   回锅肉
   主料：二刀肉或五花肉
   辅料：蒜苗，姜葱
   调料：黑豆豉，豆瓣酱，甜面酱，白糖，味精，
   制作方法
   一，锅里加水烧开放入姜葱二刀肉或五花肉煮制五成熟后关火泡制七成熟捞出切片备用
   二，蒜苗切马耳朵型状节备用
   制作过程
   锅里加适量油放入切好的肉爆炒肉起卷型，放入豆豉甜面酱炒香加入适量豆瓣酱炒香上色出味，放入蒜苗节炒均匀给点白糖味精炒均匀起锅装盘即可。色泽红亮带回甜
   
   人活着离不开吃，但喜欢吃什么却与家庭条件家人习惯有很大关系，我的家庭条件不是很好，吃一顿肉就是过年了，所以妈妈做的红烧肉最香。
   长大了，参加工作后有一道菜是食堂大师傅做的鳎目鱼了，那是我们食堂油多，旺火炸过的鱼加上师傅的巧手烹饪那真是美味呀，吃过后再给家人捎一份挺好。
   
   你好，很高兴回答你的问题，你最喜欢吃的家常菜是什么？
   我最喜欢的家常菜有西红柿炖牛腩、西红柿炒鸡蛋、红烧豆腐、酸菜鱼、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角……
   西红柿炖牛腩
   准备食材 ：牛腩 西红柿
   1 先把牛腩切小块 焯下水 西红柿切碎 姜蒜片 葱末
   2 起锅烧油 油开先把西红柿碎下锅炒，加一勺白糖 和盐 这样西红柿出汁多。然后下姜蒜片 炒一下加生抽 料酒 蚝油 在下牛腩 ，把牛腩和西红柿汁炒均匀加水 盛到砂锅慢炖一个小时
   3 炖一个小时 加盐 鸡精 胡椒粉 葱花 香菜沫就好了。
   
   很高兴能够回答这个问题！
   家常家常，喜欢的是家庭常做的菜！   对于＂你最喜欢吃的家常菜是什么？＂这个问题，我不知道大家的答案如何，不过我想我的答案有很多！
   下面就由我来为大家一一展示我最喜欢的家常菜有哪些！按排名先后展示！共14道家常菜！
    1、鲫鱼肉丸荷包蛋汤！ 这道 美食 是我最喜欢吃的家常菜，这也是一道非常有营养的汤，家庭里面做这个汤，全家人都喜欢吃！食材丰富（鲫鱼、肉丸、荷包蛋）、制作简单、清润滋补。
    2、菜头炒烟熏肉！ 这道家常菜也是我非常喜欢吃的，菜头可以自己在家腌制，烟熏肉一般在大的菜市场可以买得到，这道菜味道特别、美味下饭！
    3、白切鸡！ 这道菜应该不止是我喜欢吃吧？很多人都特别喜欢吃这道家常菜，肉质饱满、鲜嫩滑口、味道超赞！
    4、炒青菜！ 这道家常菜怕是每个家庭都会做来吃的吧！我是特别喜欢吃这道炒青菜，因为吃起来嫩滑鲜甜、清脆爽口！
    5、鸡肉炒奶白菜！ 新鲜做法的家常菜，吃起来很合胃口，也是我喜欢的一道家常菜！
    6、番茄炒鸡蛋！ 本人日常喜欢吃的一道家常菜，软滑香糯、酸酸甜甜！
    7、大杂烩！ 这道菜清甜好吃，也是我喜欢的一道家常菜！荤素搭配、营养美味！
    8、酿三宝！ 可辣也可苦的一道美味特色菜，也是我家的家常菜！我特别喜欢吃，有各种口味，吃起来也不腻味！
    9、清蒸鸡蛋！ 好吃又好做的一道家常菜，嫩滑可口、清香美味！
    10、炒河虾！ 准确来说应该是爆炒河虾，特别香、特别好吃！
    11、肉末茄子！ 非常喜欢这道家常菜，这道菜软滑香糯、油而不腻、吃起来滑溜溜的！
    12、麻婆豆腐！ 实惠好吃、制作简单、香辣软嫩，特别喜欢的一道家常菜！
    13、凉拌木耳！ 这道菜是我自制的家常菜，清脆爽口，非常喜欢！
    14、清蒸鲈鱼！ 这道菜我非常喜欢吃，既营养又美味、好吃下饭、肥而不腻、肉质细腻！
   以上就是我为大家展示的14道我最喜欢吃的家常菜！不知道有没有你们喜欢吃的呢？
   最近，我们家爱上了吃菌菇，经常都会用各种菌菇来做菜。据说菌菇的营养很好，可以增加抵抗力、提高免疫力。而在早春的这段时间里，我们家的人经常性的感冒，医生说抵抗力不好造成的。而菌菇又这么好，自然就受到了亲耐，可以做各种家常菜。在众多的菜品里，我最喜欢的一道家常菜，食用白玉菇配杏鲍菇炒制而成的一道小炒家常菜，鲜香脆嫩，好吃到“爆”。
     
   白玉菇，菌菇中的“金枝玉叶”，通体洁白，口感脆嫩爽滑，可以润肠通便，营养非常好。杏鲍菇，菌菇中的“平菇王”，通体“一柱擎天”，口感脆嫩滑口，血管不好的人多多吃，调节血管。用这两种菌菇一起爆炒，做出一道美味的家常菜，营养丰富，做法超级简易，是我的最爱。
     
   《爆炒双菇》    准备食材： 一根偏大的杏鲍菇、一大捧白玉菇、适量的葱姜蒜、一小把的干红辣椒、青椒红椒各一个、几根韭菜、适量的盐、一些鸡精、十三香粉适量、适量的水淀粉、一勺酱油、一勺蚝油、适量的植物油。
     
   
    做法： 
   
     
        现在是冬天，所以三天两头的白菜炖豆腐。因为白菜是北方过冬的必备菜，加上卤水点的大豆腐配合在一起，绝对的天造地设的一对。 
   现在介绍一下我家的《 白菜炖豆腐 》， 猪五花肉片，大白菜（最好是黄心的）油炸的海蛎子或虾。 
   葱姜蒜爆锅下一个大料瓣同炒出香味，五花肉片入锅煸炒出油。烹入料酒，下白菜块 （先下菜帮） 等菜帮炒软后下菜叶炒出水分添汤。（有大骨汤最好）
   豆腐切大块焯水去豆腥味，锅开后人豆腐炖煮。汤汁浓稠时下炸过的海蛎子或鲜虾。（两者都有更好，没有也一样）      
   开始调味，盐，胡椒粉，鸡精，一点蚝油出锅即可。
   白菜软烂，豆腐入味，百吃不厌。
    有时候，也会把豆腐炸成豆腐泡，用自己做的肉丸子来炖。