萧山鸡的产地和分布

1. 萧山鸡的产地和分布

萧山鸡又名越鸡。素以体大、味美著称，特点是早期生长较快，早熟，易肥，屠宰率高。原产地是浙江省萧山县，以瓜沥、义蓬、坎山、靖江、城北等乡所产的鸡种为最佳，分布于杭嘉湖及绍兴地区。当地群众称萧山鸡为沙地大种鸡。

2. 萧山鸡的品种形成

原产地南部和西部多山，中部河流纵横，东北部系钱塘江淤积而成。产区土质为沙质换土，地势平坦，气候温和，年平均气温为16℃，无霜期为243天，年日照时数达1700小时，年降水量为1326mm左右。南部是以水稻为主的粮食作物区，北部是以棉麻为主的经济作物区。过去农家居住分散，屋前屋后设有大小不等的竹园，故有优越的放养家禽的条件。农户多自繁自养，普遍选留个体大的红、黄羽公鸡和产蛋多、产褐壳大蛋的黄羽母鸡作种。并有饲养阉鸡的习惯，经肥育后的阉鸡皮脂淡黄色，肉质细嫩鲜香，为节日馈赠亲友和宴请宾客的佳品。1952-1959年，浙江省农业科学研究所对萧山鸡进行了长期的系统选育工作。1976年，杭州市成立了萧山鸡选育协作组，继续做好保种和推广工作。经过长期的人工选择，使萧山鸡形成为具有独特肉用性能的肉用型鸡种。

3. 萧山鸡的市场现状

唯一纯种萧山鸡 正宗食材叫化鸡。杭州萧山东海养殖有限公司于2005年9月从国家地方禽种资源基因库引进纯种萧山鸡鸡苗1580只，并于2006年通过了浙江省最具权威的专家的鉴定，通过了“省祖代种鸡场”种畜禽生产经营许可证，正式成为唯一的“浙江省省级萧山鸡祖代场”。在浙江省农业厅及萧山区农业局的组织下，邀请了国内知名同行专家，召开了“原产地萧山鸡种质资源保护与利用”，“原产地萧山鸡中长期发展规划”项目论证会，通过了项目的规划论证。2007年陆续引进江西广丰鸡种鸡，江西宁都黄鸡种鸡，仙居鸡和国家基因库引种903黄鸡种鸡，对萧山鸡品种性能进行改良，并培育具有萧山鸡独特风味且符合市场需求的体格中等、生长速度快、生产周期短、肉质性能优良的新型萧山鸡。2008年5月8日全额出资组建萧山种鸡（萧山鸡）有限公司，专门从事萧山鸡品种资源保护开发与新品种繁育，注册资金 180万元，主营萧山鸡养殖与家禽育种。公司管理规范，制度健全，运营良好，具备较强的经济实力和科研开发能力，在萧山鸡的生产、运营、推广等方面积累了丰富的经验，并建立了“龙头企业+基地+农户”的生产经营模式，萧山鸡品牌知名度较高，并且在萧山及周边地区形成了比较稳定的销售网络。至2008年底，萧山鸡父母代种鸡饲养规模达到1000套，年推广商品代雏鸡180万羽，已完成新建种鸡选育舍2 幢3000平方米及其配套设施，具备4年的萧山鸡保种、生产、研发和推广的经历，初步建成区域性家禽育种创新平台。2009年，经过4个世代对萧山鸡本品种系统的选育，构建了优质鸡903配套系两个（青脚配套系、三黄配套系），供应商品代苗鸡440万羽，市场网络延伸到安徽、湖南、江西、贵州等省份，实现产值1150万元，实现效益182万元。

4. 萧山鸡的生产性能

 生长速度：萧山鸡早期生长速度较快，特别是2月龄阉割后的阉鸡更快。但长羽速度慢。屠体皮肤黄色，皮下脂肪较多，肉质好而味美。 开产日龄：据1979年萧山县食品公司鸡场资料，母鸡的开产日龄平均为185.4天，开产体重为1.86kg。另据杭州市农业科学研究所同年测定，开产日龄平均为163.6d，开产体重为1.75kg。产蛋量：产蛋量因饲养管理条件不同，个体间差异很大。据1979年在原产地调查统计，母鸡年产蛋量为110个左右。又据同年杭州市农业科学研究所测定，年产蛋量为132.5个。蛋的品质：平均蛋重为的56g，蛋壳褐色。蛋壳厚度为0.31mm。蛋形指数为1.39。蛋的组成，蛋白占55.80%，蛋黄占32.44%，蛋壳占11.76%。 雏鸡30日龄成活率为86-90%。

5. 萧山鸡养殖方法 萧山鸡养殖方法介绍

1、首先出壳后60天内是萧山鸡的雏鸡期，这个时期的鸡体质比较弱，并且前10天内的成活率也较低，雏鸡对温度的要求是比较高的，因此首先要调控好温度，一般雏鸡对温度的需求，会随着日龄的增加而发生变化。
 
 2、在前3天的时候，需要将温度控制在35℃左右，然后每隔3天降低1℃左右，直到30天左右时，将温度控制在25℃左右，然后加强对雏鸡的管理，根据日龄规划好养殖密度，并且30天内要保持日夜光照，30天后可适当降低每日的光照时间。
 
 3、在饲喂青年鸡时，要将公母分开进行饲养，避免出现弱肉强食的现象，并根据日龄掌握好每天的投喂量，通常60-90天的鸡每天需投喂3次左右，然后90天后可减少1次投喂量，假如是种鸡的话，那么每次投喂量不宜过多，以免吃的太饱，使产蛋期延迟，影响产蛋率。