大豆是蚕豆吗？

1. 大豆是蚕豆吗？

2. 大豆与蚕豆的区别？

一、形态特征不同
1、蚕豆：一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，直径0.7-1厘米，具四棱，中空、无毛。



2、大豆：一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛。



二、生活环境不同
1、蚕豆：蚕豆生于北纬63°温暖湿地，耐-4°C低温，但畏暑。
2、大豆：大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。
三、分布范围不同
1、蚕豆：中国各地均有栽培，以长江以南为主。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非。 [7]  宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是我国四大名贵蚕豆品种。
2、大豆：大豆原产中国。中国各地均有栽培，以黑龙江大豆最为著名，亦广泛栽培于世界各地。
参考资料来源：百度百科-大豆
参考资料来源：百度百科-蚕豆

3. 大豆是蚕豆吗?

不是的。
　　大豆（学名：Glycine max）又叫青仁乌豆、黄豆、泥豆、马料豆、秣食豆，品种有，冬豆，秋豆，四季豆，和转基因豆，我国主产于东北地区。中国古称菽，是一种其种子含有丰富蛋白质的豆科植物。大豆呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜饲料。
　　蚕豆，又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。起源于西南亚和北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%。可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。

4. 大豆是蚕豆吗？

大豆不是蚕豆，大豆和蚕豆是两种不同的豆类。
大豆和蚕豆的区别：
1、发源地不同
大豆是中国最古老的农作物之一，中国是大豆的故乡，在我国种植历史大约有5000多年。
蚕豆原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。
2、颜色
黄豆表皮略显淡黄色，蚕豆表皮青绿色，灰绿色至棕褐色，稀紫色或黑色。
大豆：

蚕豆：

3、形状
大豆形状直径几乎相等，呈圆形且豆脐淡淡的不明显，大豆形状不规则，有的呈短椭圆形，有的呈圆形，且豆脐呈明显的黑色。
蚕豆的外形为长方圆形，近长方形，中间内凹，种皮革质。
大豆：

蚕豆：

参考资料来源：百度百科-大豆
参考资料来源：百度百科-蚕豆

5. 大豆与蚕豆的区别？

一、形态特征不同
1、蚕豆：一年生草本，高30-100（120）厘米。主根短粗，多须根，根瘤粉红色，密集。茎粗壮，直立，直径0.7-1厘米，具四棱，中空、无毛。



2、大豆：一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，或上部近缠绕状，上部多少具棱，密被褐色长硬毛。



二、生活环境不同
1、蚕豆：蚕豆生于北纬63°温暖湿地，耐-4°C低温，但畏暑。
2、大豆：大豆性喜暖，种子在10-12℃开始发芽，以15-20℃最适，生长适温20-25℃，开花结荚期适温20-28℃，低温下结荚延迟，低于14℃不能开花，温度过高植株则提前结束生长。
三、分布范围不同
1、蚕豆：中国各地均有栽培，以长江以南为主。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非。 [7]  宁波、张家口、青海和甘肃所产蚕豆是我国四大名贵蚕豆品种。
2、大豆：大豆原产中国。中国各地均有栽培，以黑龙江大豆最为著名，亦广泛栽培于世界各地。
参考资料来源：百度百科-大豆
参考资料来源：百度百科-蚕豆

6. 大豆和黄豆的区别？

7. 黄豆是大豆吗？

是。
大豆通称黄豆。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、 酿造酱油和提取蛋白质。

扩展资料：

大豆也称黄豆，古称“菽”，被称为“田中之肉”、“绿色牛乳”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物之一。
我国是黄豆的故乡，是世界黄豆的发源地，被世界誉为“大豆王国”。发达的农业背景使得谷类和大豆食品成为东方农耕民族的主要食物,而以豆腐、豆浆为代表的大豆食品,可以说是人类饮食谱中最优秀的代表之一。

由于大豆富含脂肪，碳化后不易长期保存，因此不像稻、粟等禾谷类作物有五六千年以上的实物出土。我国山西侯马出土的战国时期的十粒未碳化大豆，外形和现在的大豆相似。这是迄今为止世界上发现最早的大豆出土文物。
1953年河南洛阳烧沟的汉墓中，发掘出距今2000年前的陶盆上，用朱砂写着“大豆万石”四字。农业科技史研究人员杨直民也提到：“长沙出土的西汉初年马王堆墓葬中，发现有水稻、小麦、大麦、粟、黍、大豆、赤豆、大麻子。”
这些考古上的发现，用实际证据证明了我国种植大豆的悠久历史。
参考资料来源：百度百科—大豆

8. 大豆是黄豆吗

大豆包含于黄豆，黄豆是大豆的一种。大豆是一个总称。豆类可分为大豆类和其他豆类，大豆类为主豆类，主要包括黄豆、黑豆、青豆、褐豆和双色大豆五种。其他豆类为杂豆类，包括蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆等。
营养价值：大豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。
如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。
大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。