菜花饼的做法，菜花饼怎么做好吃，菜花饼的家常做法

1. 菜花饼的做法，菜花饼怎么做好吃，菜花饼的家常做法

步骤
菜花饼的做法步骤11.菜花洗净入水煮至稍烂，捞出冷却备用。
菜花饼的做法步骤22.我是买绞好的猪肉，加入调味料，鸡蛋，拌匀。
菜花饼的做法步骤33.菜花捏碎，放肉糜一起拌，加适量面粉一起调匀。
菜花饼的做法步骤44.揉捏成小饼，放在面包糠里滚一下。放在电饼档里烤熟即可。
菜花饼的做法步骤55.煎至两面变黄即可装盘了。
菜花饼的做法步骤66.外脆里酥！老少皆宜呀！

2. 莲菜饼怎么做？

主料： 莲藕 1000克 
辅料： 核桃 50克 红绿丝 10克 猪油（板油） 25克 樱桃 50克 淀粉(蚕豆) 13克 
调料： 白砂糖 100克 猪油（炼制） 50克 各适量 
莲菜饼的做法：
 1. 莲藕去皮漂洗沥干，擦成细茸，保持藕茸原汁；
2. 再点少许白醋使其不变色，加湿淀粉；
3. 生猪板油去皮及筋膜，切成粒；
4. 红绿丝切末；
5. 核桃去壳取仁切末；
6. 将红绿丝末、核桃仁末加白糖和糖玫瑰5克合拌成水晶馅；
7. 将拌好的水晶馅捏成20 个丸子；
8. 将莲藕茸分成20 份，包入水晶馅，制成小圆饼；
9. 炒锅置中火上，放入熟猪油，烧至六成热，将锅端离火眼，将莲藕饼慢慢推入锅中，煎至一面金黄时，翻煎另一面，两面均黄时出锅平摆在大扒盘里，上放红樱桃；
10. 炒锅内加清水100毫升，放白糖烧沸，糖溶化后，加湿淀粉勾流水芡，浇在莲菜饼上即成。 

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3. 莲菜饼怎么做？

菜系及功效： 西北菜 甜品/点心    口味： 甜味          工艺： 蜜汁    莲菜饼的制作材料：    主料： 莲藕1000克    辅料： 核桃50克,红绿丝10克,猪油（板油）25克,樱桃50克,淀粉(蚕豆)13克    调料： 白砂糖100克,猪油（炼制）50克    莲菜饼的特色：   成菜晶莹黄亮，绵软嫩糯，香甜爽口，系筵席压桌精品。    教您莲菜饼怎么做，如何做莲菜饼才好吃    1. 莲藕去皮漂洗沥干，擦成细茸，保持藕茸原汁；   2. 再点少许白醋使其不变色，加湿淀粉；   3. 生猪板油去皮及筋膜，切成粒；   4. 红绿丝切末；   5. 核桃去壳取仁切末；   6. 将红绿丝末、核桃仁末加白糖和糖玫瑰5克合拌成水晶馅；   7. 将拌好的水晶馅捏成20 个丸子；   8. 将莲藕茸分成20 份，包入水晶馅，制成小圆饼；   9. 炒锅置中火上，放入熟猪油，烧至六成热，将锅端离火眼，将莲藕饼慢慢推入锅中，煎至一面金黄时，翻煎另一面，两面均黄时出锅平摆在大扒盘里，上放红樱桃；   10. 炒锅内加清水100毫升，放白糖烧沸，糖溶化后，加湿淀粉勾流水芡，浇在莲菜饼上即成。    莲菜饼的制作要诀： 1. 煎莲饼时，要不停地转动锅身，煎黄一面，用火翻勺技术煎另一面，两面煎黄，用手勺轻轻推入扒盘，保持形状完整；    2. 因有过油煎制过程，需准备熟猪油500克。    小帖士-食物相克：   核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。    核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。   淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。 免费