正宗泡椒海带的做法

1. 正宗泡椒海带的做法

主料：海带200g
辅料：生抽酱油适量、白糖适量、醋适量、辣椒油适量、泡椒适量、蒜适量
具体做法如下：
1、新鲜海带。

2、泡椒，滴醋，酱油，蒜，辣椒油，白糖。

3、将海带放入锅中煮熟捞出。

4、将蒜切小块，泡椒也分出少许切碎，加入醋酱油将所有调料拌匀。

5、捞出放凉的海带切块。

6、将调好的汁拌入海带中。

7、静置10分钟后就可以食用了。

2. 正宗泡椒海带的做法

主料：海带200g
辅料：生抽酱油适量、白糖适量、醋适量、辣椒油适量、泡椒适量、蒜适量
具体做法如下：
1、新鲜海带。

2、泡椒，滴醋，酱油，蒜，辣椒油，白糖。

3、将海带放入锅中煮熟捞出。

4、将蒜切小块，泡椒也分出少许切碎，加入醋酱油将所有调料拌匀。

5、捞出放凉的海带切块。

6、将调好的汁拌入海带中。

7、静置10分钟后就可以食用了。

3. 泡椒海带的做法

    　　导语：海带当中含有一种物质那么就是含碘，说到了海带我们就想到在一片大海洋的深处生长着一片一片的海带飘在湖面上，劳动人民辛辛苦苦的把海带打捞上岸，所以说我们要珍惜他们的劳动成果，海带一般都是干的呢，那么，海带的做法有哪些呢?我们来了解一下，泡椒海带的做法是怎样的呢!
       　　泡椒海带的做法                 　　烧海带卷 
        　　原料： 发好的海带500克 猪肥膘肉150克 火腿150克 姜片30克 蒜片30克 葱节50克精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、香油各适量 食用碱少许 大白菜叶数张
       　　 制法： 
       　　1.海带反复洗净，切成15厘米长、8厘米宽的块;猪肥膘肉、火腿均切6厘米长、0.5厘米见方的条;精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、香油、食用碱入碗，调匀成味汁。
       　　2.取一块海带放在案板上铺开，再在海带上横着放一根肥膘肉条和一根火腿条，然后裹起成卷，并用棉线捆住，即成酥烧海带卷生坯，依法逐一制完。 3.取砂锅一个，先在锅底垫几块猪骨(防止煳锅)，再一层层地码上酥烧海带卷生坯。码完第一层时，铺上姜片;码完第二层时，铺上蒜片;码完第三层时，铺上葱节;码完第四层时，淋入味汁。最后盖上大白菜叶，并注入清水(以淹没海带卷为度)，盖上锅盖。
       　　4.将砂锅置于灶上，先用大火烧开，再改用小火焖烧至海带酥烂且汤汁快干时，将锅离火，晾凉后将海带卷取出，拆开棉线切为短节，即可装盘上桌。
        　　注意： 
         
       　　1.制作酥烧海带卷时，可以放入食用碱，但也可以不放，不过未放碱烧制的时间比较长。
       　　2.焖烧海带卷时，如果锅中的汤汁中途烧干了，应及时加入清水，以免将砂锅烧坏.
       　　上面的文章当中，我们了解到的泡椒海带的做法，海带不仅仅是可以炒制，还可以凉拌具有开胃和治疗甲亢的功效，海带看起来肥嘟嘟的，而且呢，还可以治疗我们常见的大脖子病真的是一举两得。
   

4. 泡椒海带的做法

海带很多人都吃过，海带中含有的碘成分是非常丰富的。生活中关于海带的吃法有很多，除了清淡一点的炖海带。还可以将海带做成酸辣海带片，用来下饭也是非常不错的选择。酸辣海带片的做法比较多样，人们也可以根据个人的喜好，而添加不同的食材和配料。


1.做法一


海带片切成棱块，焯水，控水，晾凉。大蒜切片，小米椒切小段。陈醋，蚝油，1:1的比例，调成汁，只要能漫过海带块就可以了，加糖，加盐，放入蒜片，小米椒。放入海带块，盛到保鲜盒内，放到冰箱冷藏一晚就可以吃了。


2.做法二

海带切片，海带焯水，晾干水分！辣椒剪段，蒜切片！放入蒜、辣椒、盐、糖、米醋、生抽（味达美）拌匀。放入冰箱冷藏一晚！

3.做法三

海带切丝，用冷水浸泡半天以上。（我买的海带很咸，泡了一夜）锅内热水烧开后关火，倒入洗净的海带丝迅速拌匀后，倒出过凉水沥干备用。（焯水可以去除海带部分腥味，海带入锅的时间不要超过30秒，焯水时间太长会影响海带的口感。想要海带的更有嚼劲，可以事先准备冰的凉开水，焯完水后再过冰水。）加生抽，少许料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌匀。（海带本身有咸味，根据口味调入盐。酸度和辣度根据自己的口味调整）拌好的海带丝，在汤汁里浸泡半天更入味。

5. 正宗泡椒海带的做法

主料：海带200g
辅料：生抽酱油适量、白糖适量、醋适量、辣椒油适量、泡椒适量、蒜适量
具体做法如下：
1、新鲜海带。
2、泡椒，滴醋，酱油，蒜，辣椒油，白糖。
3、将海带放入锅中煮熟捞出。
4、将蒜切小块，泡椒也分出少许切碎，加入醋酱油将所有调料拌匀。
5、捞出放凉的海带切块。
6、将调好的汁拌入海带中。
7、静置10分钟后就可以食用了。

6. 酸辣海带根子的做法

7. 野山椒海带根的做法

野山椒海带
主料野山椒150克 洋葱50克 海带85克
辅料蚝油1小勺 香油1小勺 盐1/4小勺 姜2片 蒜2瓣 豆豉酱2大勺 熟白芝麻1小勺
野山椒海带的做法
1.海带洗净泡发，切成细丝。野山椒洗净去蒂把，剖开，去除籽心，切成细丝。洋葱也切成丝，备用
2.水烧开，分别将野山椒和海带丝焯透，控水沥干。将三丝倒入大碗，加入盐、蚝油、香油
3.倒入姜末、蒜泥、豆豉酱，拌匀，装盘，表面撒白芝麻即可
烹饪技巧1、三料切成细丝更容易入味；
2、野山椒汆烫时间不宜过长，汆透即可
3、调料可以随自己喜好调整。

8. 海带根的做法大全家常

一、凉拌海带根
准备食材：海带根3片，大蒜4瓣，香菜一颗，生抽一小勺，香醋一小勺，香油一小勺，油辣子一小勺，清水适量，红椒一根，盐适量

制作步骤：

1、我买的是盐渍海带根，需提前用清水浸泡，去除多余的盐分。泡好后将海带根煮至软烂，用筷子轻轻一戳就能戳穿就表示煮熟了。

2、准备一个小碗，放入一小勺凉白开，一勺生抽，一勺香醋，一小勺香油。

3、放入剁好的蒜蓉，红椒圈，少许盐。用筷子搅拌均匀。

4、煮好的海带根切成细丝放入料理盆中，淋入调好的料汁，放入香菜末，充分搅拌均匀即可食用。

二、醋泡海带根的用料

海带根 500g	陈醋 2勺
鲜酱油 2勺	白糖 1勺
镇江香醋 3勺	白醋 1勺
鲍鱼汁 1勺	鱼露 1勺
小米椒 适量

步骤
1 准备好各种材料。

2 小米椒切圈。

3 海带根煮熟洗净。

4 海带根切成小块。

5 将各种调料放入盆中，调好汁，放入海带。

6 浸泡两小时以上，即可。